Чекор по чекор рецепт за правење џем од круша со лимон за зимата

Комбинацијата на мед сладост на круша и ароматична киселост на лимон дава уникатен вкус кој не остава никој рамнодушен. Затоа, зимската берба врз основа на овие плодови зазема посебно место за секоја домаќинка. Процесот на подготовка на добрите е доста комплициран, но, строго почитувајќи ги дозите и препораките наведени во рецептот, можете да готвите џем од круша со лимон за зима без никакви потешкотии.

Суштински состојки

Сите состојки што се потребни за време на процесот на готвење се едноставни и достапни..

Needе ви требаат:

  • круши - 2 кг;
  • средна големина лимон - 2 парчиња ;;
  • прочистена вода - 250 ml;
  • шеќер - 2 кг.

Принос од џем од овој сет на производи - 2 L.

џем за готвење

Како да подготвите производи?

За зимско берење, круши од секаков вид, големина и вкус се соодветни, главната работа е нивното месо да биде доволно цврсто, а не да презрее, во спротивно деликатесот ќе личи на џем. Крушите треба да се мијат темелно и да се излупат со носител на нож. Потоа исечете го секое овошје на 4 дела и исечете го јадрото. Конечната фаза на подготовка е сечење парчиња по целата должина со дебелина не повеќе од 1,5 см.

Пред-исплакнете лимони со врела вода, а потоа темелно измијте за да се ослободите од парафинската обвивка на површината на кора.

Потоа, користејќи нож за домаќинство, отсечете го кора од кора од лимон, без да влијаете на последователниот бел слој. Содржи најголемиот дел од есенцијални масла што можат да дадат горчина на џем. Овие влакна треба внимателно да се исчистат со вашите раце, така што останува само месото. На крајот на подготовката, исечете го лимонот на парчиња со дебелина од најмалку 0,5 см.

џем за зима

Исто така е важно да се отстранат сите семиња од овошјето, бидејќи при термичка обработка тие испуштаат карактеристична горчина, што негативно влијае на вкусот на финалниот производ.

Правила за подготовка на садови

За да направите џем, мора да користите бакар или емајлиран слив со дебело дно. Ова ќе ја елиминира можноста за горење за време на готвењето..

Препорачливо е да го спакувате готовиот производ во стаклени тегли без оштетување со волумен од 0,5-1 л. Тие мора да се мијат однапред со детергент, а потоа да се исплакнат двапати во топла и ладна вода. Како резултат, исчистете ги садовите во водена бања 15 минути.

подготовка на контејнери

Како да се готви "кралскиот" џем од круша со лимон?

За да готвите вкусен џем со убава нијанса на килибар, треба јасно да ги следите главните фази на подготовка.

Алгоритам на активности:

  1. Излупените парчиња круша ставете ги во посебен сад и покријте ги со шеќер (1,5 кг), покријте и оставете да кисна.
  2. Ставете ги исечените лимони во тенџере, додадете го преостанатиот шеќер, оставете да отстои 2-3 часа, така што агрумите оставаат сок.
  3. Откако ќе помине времето, истурете вода (250 ml) во лимони, ставете го садот на мал оган, доведете до вриење, а потоа вриејте 10 минути.
  4. Истурете ја врелата маса од лимон во сад со круши и со помош на шпатула потопете ги овошјето, така што сирупот целосно ги покрива, оставете 5 часа, покријте го со капак.
  5. На крајот на времето на чекање, ставете го садот на оган, доведете до вриење, вриејте 10 минути. Во исто време, деликатес не треба да зоврие, туку само да извалка, и така што ќе зоврие рамномерно, треба постојано да мешате од работ на садот до центарот. Оставете да кисна за 5-6 часа.
  6. Повторете го процесот на проследување уште 3 пати со фреквенција од 5-6 часа.
  7. На крајот, поставете ја добиената маса во банки, превртете ги капаците.
  8. Свртете ги стаклените контејнери наопаку, покријте со топло ќебе додека не се изладат.

вкусен џем од круша

Времетраењето на последната фаза на готвење зависи од потребната конзистентност на финалниот производ. Колку подолго џемот е подолг, толку подебел ќе биде.

Како да чувате третирање?

Подготвени тегли од џем може да се стават во оставата, чајната кујна. Нежна повеќестепена термичка обработка на овошје помага во зачувување на повеќето хранливи материи и го прави можно чување на собна температура. Рок на употреба на џем е 2 години, ако се следат сите фази на подготовка и подготовка.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака