Како да се подготви сок од морков за зимата

Сокот од морков нема аналози, овој ароматичен и вкусен пијалок лесно може да ја смири вашата жед, задоволен и да даде здравствени придобивки. Затоа секоја година се повеќе домаќинки се потпираат на нејзината подготовка и зајдисонце за зимата. Денес, многу рецепти беа измислени од специјалисти за кулинари за ова, но само неколку од нив беа навистина сакани од убителите на пијалоци. Написот разговара за најпопуларните рецепти сок од морков со чекор-по-чекор инструкции..

Избор и подготовка на состојки

Главната тајна на секое јадење се нејзините состојки, и сокови од моркови. Само со нивна правилна селекција и висококвалитетна подготовка може да се навива вистински здрав пијалок, кој ќе го воодушеви лесно сварливиот витамин во текот на зимата. Сепак, ова бара многу време и напор..

Готви добро сок Можете практично од кој било морков, но како што покажува практиката, не секој хибрид може да се разликува во сочна пулпа со богат вкус. Затоа, пред да изберете коренови култури, дефинитивно мора да обрнете внимание на сортата на растенијата.

Најпогоден за ова е морков од следниве сорти:Како алтернатива, ваквите хибриди можат да бидат подготвени и за производот:
  • Бебе слатко;
  • Маестро Ф1;
  • Царот;
  • Нант 4;
  • Болеро Ф1;
  • Карамела;
  • Мед;
  • Гурмански.
  • доцна зреење - Неспоредлив, Нарбон Ф1, Ромос;
  • средината на сезоната - Витамин 6, Лосиноостровска 13, Chantenay Royal, Белград Ф1;
  • рано - Артек, Конзервирање, Нандрин Ф1, Балтимор Ф1.

Вреди да се обрне внимание на надворешната состојба на овошјето. За последователна обработка, погодни се само коренови култури со еластични ткива, како и без очигледни знаци на оштетување од штетници и специфични инфекции.. Оштетените моркови се погодни за стискање на сокови, меѓутоа, ваквите плодови не треба да имаат засегнати фокуси.

Пред бербата на сокот, зеленчукот мора да биде подложен на стандардна подготовка. За да го направите ова, тој е исчистен од остатоци од почва и други загадувачи под ладна вода. После тоа, од секој морков треба да ја отсечете горната мала кора, а потоа да ги измиете остатоците под вода.

Важно е! Најдобро е да се фокусирате на плодовите со богата портокалова боја. Тие содржат голема содржина на витамин А, што ги прави најкорисни за организмот..

Најдобри рецепти

Сок од морков многу домаќинки се обидуваат да готват за зимата, но не секој успева да создаде навистина квалитетен производ. Едноставно стискање на овошјето преку соковник е далеку од секогаш доволно за да го претворите плодот на морков во вкусен пијалок. Затоа, следново опишува како да се подготви сок од морков според класичниот рецепт, како и неговите најпопуларни модификации.

1 конзерва на 1 литар 30 минути
1 состојка
моркови

2,5 кг

Хранлива вредност на 100 g:
Содржина на калории
56 ккал
Верверички
0 г.
Масти
0 г.
Јаглехидрати
13 г.
  1. Поминете го излупениот корен зеленчук преку соковник.
  2. Добиената течност истурете ја во тава и доведете ја до вриење.
  3. Варете го сокот 3-5 минути, а потоа истурете во стерилизирани тегли и превртете го под метален капак. Не вреди да се пие пијалок подолго, инаку неговата корисност ќе се намали на моменти.
  4. Свртете ги садовите наопаку и оставете да се изладат целосно..

Знаете ли? Како култивирано растение моркови познат на човекот повеќе од 4000 години. Азија се смета за нејзино природно живеалиште, од каде се шири низ целиот свет и до 16 век. н е. стана култен земјоделски вид.

Рецепт број 2

средно

Со јаболка

1 конзерва на 1 литар 30 минути
2 состојки
Рецепт за видео
моркови

1,3 кг

  • јаболко

    1 кг

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Содржина на калории
    40 kcal
    Верверички
    0 г.
    Масти
    00 г.
    Јаглехидрати
    9 г.
    1. Излупени моркови и јаболка со врела вода 5 минути.
    2. Пренесете го коренот насади преку соковник, истурете ја добиената течност во посебен сад.
    3. Излупете ги јаболките и потоа поминете низ соковникот.
    4. Комбинирајте ги јаболкото и морковот свежи, а потоа смесата ставете ја на оган. Варете ја течноста на тивок оган околу 5 минути.
    5. Истурете го производот во стерилни тегли и шишиња, а потоа превртете го под капакот. Свртете ги садовите наопаку и оставете да се изладат целосно..

      6. Рецепт за видео

    Рецепт број 3

    средно

    Со тиква

    1 конзерва на 1 литар 30 минути
    3 состојки
    Рецепт за видео
    моркови

    1,3 кг

  • пулпа од тиква

    1,3 кг

  • шеќер

    50 г.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Содржина на калории
    35 kcal
    Верверички
    0 г.
    Масти
    0 г.
    Јаглехидрати
    8,5 г.
    1. Излупете ја тиквата и исецкајте ја пулпата на големи коцки.
    2. Поминете зеленчук низ соковникот еден по еден, а потоа комбинирајте ги свежите сокови во посебен сад.
    3. Ставете ја течноста на оган, додадете шеќер во неа, а потоа врие 3 минути.
    4. Истурете го производот во стерилни садови, превртете го под капакот, превртете го капакот надолу и оставете да се олади.

      5. Рецепт за видео

    Знаете ли? Најголемиот морков во светот се одгледува во 1998 година, од Американец Кристофер Куали. Земјоделецот, без никакви стимуланси за раст, успеа да добие овошје со тежина од 10 кг.

    Рецепт број 4

    средно

    Со портокал и диња

    1 конзерва на 1 литар 30 минути
    4 состојки
    Рецепт за видео
    моркови

    1,6 кг

  • портокал

    1 пар.

  • пулпа од диња

    0,3 кг

  • мелен ѓумбир

    0,5 лажиче.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Содржина на калории
    54 ккал
    Верверички
    0,1 g
    Масти
    0,4 г.
    Јаглехидрати
    11 г.
    1. Поминете ги морковите преку соковник, истурете ја добиената течност во посебен сад.
    2. Поделете го портокалот на неколку парчиња (заедно со кора), а потоа исецкајте го на блендер додека не се изедначи.
    3. Во посебен сад, мелете пулпа од диња излупена од кожата со блендер.
    4. Комбинирајте свеж морков, ѓумбир во прав и сецкани овошја.
    5. Ставете ја смесата на оган, а потоа се вари на тивок оган не повеќе од 3-5 минути.
    6. Истурете ја течноста во стерилни контејнери, превртете ја под капакот и ставете го капакот надолу додека не се олади.

      7. Важно е! Бидејќи топлината се обработува, пената треба да се отстрани од површинскиот слој на течноста. Содржи разновидност на честички од прашина, остатоци од нечистотија, како и протеини кои предизвикуваат извори на пресврти.

      Рецепт за видео

    Услови за складирање на празни места

    Долгорочното зачувување на неговите корисни квалитети е главниот услов за висококвалитетно зачувување, а за соковите ова правило не е исклучок. Ако производот се стерилизира со строго придржување кон технологијата, совршено може да се чува за 3 години. Но, за ова, треба да се постави на темно и суво место, а исто така да се обезбеди стабилен температурен режим во рамките на +5 ... + 15 ° С.

    Ако сокот ќе се чува на собна температура, се препорачува да се користи не подоцна од 12-24 месеци по подготовката. Свежо исцедениот свеж сок е во состојба да ја одржи својата свежина 24 часа (во фрижидер), но по 3-4 часа повеќето од корисни својства на пијалокот се губат.

    Сокот од морков е еден од највредните производи што природата и готвењето му ги дадоа на човекот. Само чаша пијалок може да му обезбеди на организмот дневна норма на многу витамини и други здрави материи, како и да даде наплата за целиот ден. Денес има многу рецепти за таков сок, сепак, сите се засноваат на класичниот рецепт, дополнет со свежи бобинки, овошје или секаков вид зеленчук.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака