Топ 10 рецепти за правење кисела репка за зимата дома

Речиси ниту една маса не може да направи без кисела репка. Особеноста на културата за почеток на репка е дека за време на обработката не се губат корисни својства на мезета. За неговото производство, постојат многу разновидни и во исто време едноставни методи. Ајде да ја разгледаме секоја од нив подетално..

Кога ферментацијата престане, производот се лади. Сега е подготвено да јаде.

На грузиски

За да се направи потребно е да се подготви:

• 1 кг цвекло;
• пиперки;
• лажица сол;
• ловоров лист;
• лук 20 g;
• 100 гр копар;
• 150 гр корен од магдонос и целер.

Можете да готвите репка на грузиски на следниов начин:

1. Зеленчукот се мие и се става во вода. Поставете да зоврие 10 минути. Кога ќе се доведе до вриење, изладете.
2. Во водата што ја чистат, исечена на кругови.
3. Подгответе саламура: зовријте вода со сол, целер, магдонос, лук 2 минути. Изладете ја добиената течност. Ставете зеленчук со пиперки и ловоров лист во сад.
4. Истурете го производот со саламура. Додадете топла вода ако е потребно..

По неколку дена, производот може да се јаде..

Според Болотов

Биологот Борис Болотов го препорачува овој рецепт како лек за многу болести и средство за зајакнување на имунитетот.

Суштински состојки:

• 1 кг зеленчук;
• 30 гр сол;
• 80 ml вода;
• 20 гр павлака;
• 30 гр шеќер.

Постапката за готвење е како што следува:

1. Зеленчукот се мие и се лупи, а потоа се сече на мали парчиња.
2. Таа е ставена во чиста тегла. Додадете сол, шеќер и павлака.
3. Три дена теглата се става на топло место.

Ужина за чување се става во фрижидер. Willе се чува за 12 дена..

Со моркови

Морковите се многу малку во калории. Во 100 g има само 41 kcal. Овој додаток дава цвекло попријатен, благ вкус. Закуската има посветла и поубава боја..

За готвење, треба да ги подготвите следниве производи:

• 2 кг цвекло и моркови;
• 0,5 кг кромид;
• 50 гр сол.

Готвењето се прави на овој начин:

1. Зеленчукот мора да се измие, излупи и исецка на ленти.
2. Во подготвени чисти тегли, зеленчукот се става во слоеви: цвекло, кромид над неа, а потоа и моркови. Солта се истура на врвот.
3. Мора да се задржи под угнетување 12 часа. Како резултат, сокот ќе почне да се формира. Мора да се исцеди.
4. За да се подготви маринадата, солена вода се истура во тавата. Потоа ставете мал оган и доведете до вриење. Пет минути подоцна, исклучете го.
5. Варената маринада се истура во тегли зеленчук.

Тие ставаат под угнетување 2-3 дена. После тоа, подготовката на кисела зелка е завршена.

Со лук и зачини

За овој кисела производ ќе ви требаат:

• пет чешниња од лук;
• 0,5 кг зеленчук;
• 0,5 л вода;
• 40 гр сол;
• 4 ловоров лисја;
• пет пиперки.

Постапката за готвење е како што следува:

1. Прво треба да направите мариноване. За да го направите ова, солена вода се истура во тавата и се става на оган. Донесете до вриење, исклучете го. После ова, почекајте додека салата да се олади..
2. Зеленчукот се мие, лупе и се сече на мали парчиња.
3. Во стерилизирани тегли ставете лук, ловоров лисја, цвекло, грашок и пиперки. Потоа истурете оладена саламура.
4. Остави на 2-3 дена. После тоа готвењето ќе заврши.

Препорачливо е да започнете да јадете кисела закуска по три дена поминати.

Со лута пиперка

За кисела цвекло ќе ви требаат:

• 2 кг зеленчук;
• чили пиперка под;
• главата на лук;
• мала лажица грашок пиперка;
• зелена;
• ловоров лист;
• оцет.

Постапката за готвење изгледа вака:

1. Измијте зеленчук, излупете и варете додека не се готви.
2. Отстранети од вода и исечете ги на мали парчиња..
3. Се подготвува саламура од вода, сол, целер, магдонос и оцет (лажичка). За да го направите ова, варете ја смесата 5 минути.
4. Зеленчукот со зачини се става во тегли. Производите мора да бидат пораснати.
5. Додадете саламура. Чувајте на топло место 3 дена..

Сега готвениот кисела мезе може да се стави на масата.

Со приготвени семиња и `ржан леб

Потребни се следниве состојки:

• `ржан леб - 400 гр;
• 80 гр семе од моноа;
• цвекло - 4 кг.

Процесот на правење кисела мезе вклучува следниве активности:

1. Цвекло се мие, лупе и се сече на мали парчиња..
2. Се става во сад, покриен со сол, семе од каруа, се истура со вода.
3. Потопете го лебот, филтрирајте ја водата. Потоа се истура во сад со храна и се става под угнетување..
4. Чувајте на топло место два дена.

Сега производот е подготвен. Се става во фрижидер за чување..

Со рен

За подготовка на кисела репка со рен ќе ви требаат:

• 150 g корен од корен;
• една цвекло;
• 2 лажици шеќер;
• лажичка сол;
• оцет.

Готвење кисела мезе е како што следува:

1. Земен корен од рен, цвекло.
2. Додадете сол, гранулиран шеќер и оцет..
3. Сите мора да бидат измешани и ставени во банки.

Една кисела закуска брзо ја губи силата. Затоа, вообичаено е да се готви во мали делови.

Лисја од цвекло

За овој рецепт за кисела закуска ќе ви требаат:

• 1,5 кг цвекло;
• два средни кромид;
• семе од кавер од 25 g;
• малку каранфилче;
• две ловоров лисја;
• 20 гр сол;
• 0,8 л вода.

Да се ​​подготви репка од кисела зелка извршете ги следниве активности:

1. Исплакнете го зеленчукот темелно, излупете го и исечете го на мали парчиња.
2. Врие вода со сол. Се олади откако ќе зоврие неколку минути..
3. Половина од кромидот во прстени.
4. Цвекло и кромид се ставаат во стерилизирани тегли, додајте саламура, додајте варени зачини.
5. Банките под угнетување мора да се чуваат една недела.

Варен кисела производ се чува во фрижидер. Completelyе биде целосно подготвен за употреба, откако ќе помине еден месец..

Услови и услови за складирање

Цвекло се препорачува да се чува во фрижидер. Не губи корисни својства многу месеци..

Некои рецепти може да имаат пократок рок на траење..