Сè за праска од смокви: од садење до готвење

Една од најнеобичните и најпопуларните сорти на праска се сорти на смокви. Сите од нив имаат плодови со необична, срамнети со земја и одличен вкус. Откриваме кои видови на праска од смокви се и какви услови се потребни за нејзино одгледување.

Историја на селекција

Праска од праска е познат на Европејците уште од 19 век - тоа го донесоа тука мисионерите од Кина. Малку подоцна, необично овошје дојде во Русија - почнавме да го одгледуваме во јужните региони од крајот на 19 век..

Постои заблуда дека праската од смокви е хибрид. Всушност, ова е посебен вид, потекнува од диви кинески сорти. Кина е родно место на праска од смокви.

Она што ја прави праската од смокви уникатна?

Праска од праска има уникатен хемиски состав, поради што има моќен превентивен ефект. Ова нискокалорично овошје дури има добар мирис - ја ослабнува депресивната состојба.

Состав на овошје:

1. Органски киселини.
2. Етерични масла.
3. Пектин.
4. Микро и макро елементи (калиум, натриум, калциум, фосфор, сулфур, магнезиум, хлор, бакар, железо, цинк, флуор, хром, манган).
5. Витамини:
6. В - го зајакнува имунолошкиот систем;
7. N - учествува во метаболизмот на јаглени хидрати;
8. Е - има антиоксидантно дејство, е вклучено во регенерација на клетките;
9. К - ја промовира функцијата на црниот дроб, ги зајакнува капиларите;
10. бета-каротин - е превентивна мерка за рак;
11. Б витамини - го нормализираат функционирањето на нервните и кардиоваскуларните системи, го зајакнуваат имунитетот, ја подобруваат функцијата на цревата и емоционалната состојба.

Праски од калории од смокви: 100 g - 60 kcal. 100 гр праски содржат:

• протеини - 1 g;
• јаглени хидрати - 14 g;
• маснотии - 0 г..

Праските од смокви се контраиндицирани за дијабетичари и оние кои се алергични на плодовите на Пинк.

Општ опис на сортата

Праска праска е лесно да се препознае по својата необична форма. За разлика од другите сорти праски, нема сферични, туку срамнети со плодови, слични на смокви или репка. Оваа праска со смокви нема ботанички афинитет, но има многу интересни и незаборавни имиња - Фергана, чинија, кинески репка.

Во некои европски земји, праската од смокви се нарекува „крофна“ - за тркалезната вдлабнатина што останува во средина на овошјето по отстранувањето на каменот.

Краток ботанички опис:

• Дрво. Достигнува висина од 5 м Крон - распространета.
• Заминува. Лансколат. Горната површина е темно зелена, долната е сивкаста.
• Цвеќиња. Ливчиња се бледо розова. Изгледаат како шипинка.
• Плодовите. Рамна форма. Кора не е толку меки како обичните праски. Коската е мала. Бојата зависи од сортата, има овошје во жолти и портокалови нијанси. Секој има црвено руменило. Тежина - 100-200 g Дијаметар - до 7 см.

Праските од смокви имаат важни предности во однос на редовните:

• Кај обичните праски, месото, поблиску до каменот, толку помалку е заситен неговиот вкус. Сортите со смокви го немаат ова - вкусот е ист во кој било дел од овошјето.
• Поотпорен на мраз.
• Каменот е помал - само 3-4 g.

Каде растат праски од смокви?

Ова овошје е активно одгледувано на Запад на Кина, во Централна Азија, на Кавказ, како и во источните региони на Таџикистан, Туркменистан - и во другите азиски републики на поранешниот СССР.

Кои се сорти?

Сите подвидови на праска од смокви не само што се слични по формата и големината, туку и во агротехничките карактеристики, тие се отпорни на мраз и толерираат мразови на враќање. Дознајте за карактеристиките на неколку од најпопуларните сорти.

НЛО-3

Рано одделение. Тежината на овошјето е 100-120 g. пулпа е бела. Речиси целото овошје е покриено со црвена руменило, само на некои места е видлива деликатна жолта боја. Пубертетот е многу слаб. Сортата е зимска-тврда, овошјето е отпорно на пукање. Припаѓа на индустриски оценки. На непцето - белешки од мед.

Градинарот обезбеди видео преглед на праските од смокви од Уфа-3:

Никитски

Оваа сорта се смета за најдобра за Русија. Погоден за сурова клима. Овошјето се црвеникави нијанси, месото е крем. Тежина - 120 g.

Владимир

Разновидност отпорна на повеќето болести на праска. Крон е средно распространет. Сортата е отпорна на мраз. Бојата е бледо жолта, страните се црвени. Тежина - 180 гр.

Слатка капа

А карактеристика на оваа сорта е рано зреење. Овошјето се појавува 3-4 години. Плодни - средината на август. Зреењето е пријателско. Вкусот е сладок и кисел. Бојата на кожата е бургундска, месото е тендер, бела. Тежина - 150 гр.

Сатурн

Фабриката се шири, многу убава, особено за време на цветни. Плодовите не се многу големи - до 100 гр. Зрее, плодовите стануваат жолти, на страните се појавува светло розова руменило. Сортата е отпорна на мраз, плодовите се добро транспортирани. Ова е една од најпопуларните сорти кај градинарите..

Преглед на праска од праска од сатурн може да се види во видеото подолу:

Праска во форма на колона "Слика"

Дрвјата се ниски, со цилиндрични круни. Дрвото изгледа украсно. Овошје рано. Плодовите се длабоко црвени. Тежина - 150 гр.

Белмондо

Дрвото не е високо, круната се распрснува. Цути подоцна од другите сорти. Зреењето е втората половина на август. Многу добар вкус на десерт. Yellowолтите плодови се украсени со црвена руменило. Тежина - 120-140 g Вкус - тендер, месо - сочно.

Праската од смоква од Белмондо можете да ја видите во видеото подолу:

Како да се засади дрво?

Здравјето на идното дрво, неговата продуктивност и долговечноста зависат од правилното садење праска од смокви и квалитетот на саден материјал..

Избор на страници и подготовка на почвата

Праска, како и повеќето овошни дрвја, е расположена, затоа, изборот на место за садење, мора да ги земеме предвид неговите преференции. Барања за страници:

• Оптимална почва - черноземи и брадавици.
• Добро сонце. Ниту една сенка од другите дрвја не смее да падне.
• Заштита од ветер.
• Јужна страна на градината.
• Ниско ниво на појава на подземни води - не помалку од 3 m.

Ако сенка падне на праска, нејзините плодови ќе бидат без вкус, или можеби нема да има воопшто.

Почвата се подготвува во есен - се воведува ѓубриво, а потоа се покрива со земја, слој од 20 см. Постојат две опции за садење:

• Пролет. Во овој случај, јама за расад е подготвена во есен. Десарбацијата е направена во март..
• Есен. Јама се подготвува 2-3 недели пред садењето. Расад е засаден кон крајот на септември или почетокот на октомври.

Во региони со потопла клима, праските се засадени во есен, со поостри во пролетта..

Не се препорачува да се засади праска во области каде што одгледуваат јагоди, дињи и дињи. Местото ќе биде погодно за садење праска само по 4 години, во спротивно дрвото ризикува да се разболи од вертицилоза.

Изборот на расад и неговата подготовка за садење

Кога купувате расад, обрнете внимание на голем број карактеристики:

• Регион на аклиматизација. Треба да изберете сорти зонирани во областа.
• Коренскиот систем не треба да има дефекти - суви или расипани корени.
• Возраст - 1 година.

Pinиркајте мало парче кора - од задната страна треба да има зелена нијанса, ова е знак на здраво расад.

Садници од праска се подготвени за садење исто како и секое друго - тие ставаат корени во вода неколку часа пред садењето. Доколку сакате, во водата се додава стимулатор за раст. Ако садници биле купени во есен, а садењето е закажано за пролет, тие се "конзервирани" - со ставање на корените во влажна пилевина или друг медиум, тие се завиткани во пластична обвивка. Продавница ископана во земја, или во подрумот, барака, на балконот.

Чекор по чекор слетување

Засадување садници од праска од смокви:

1. Копајте мала дупка. Ширина - околу 40 см, длабочина - 55-60 см.
2. Ако садите неколку садници, направете простори помеѓу соседните дупки најмалку 5 m.
3. Измешајте го плодниот слој со ѓубрива:
4. ѓубриво, хумус или компост - 2 кофи;
5. суперфосфат - 150-200 g;
6. калиум - 100 g;
7. дрво пепел - 800 г..
8. Истурете ја добиената плодна мешавина во јама. Посипете го на земја и спуштете го расад.
9. Посипете ги корените на расад со земја. Во исто време, тресете го од време на време - така што празнините не се формираат помеѓу корените.
10. Коренскиот врат треба да биде 3-5 см над земјата.
11. Вода на фиданка - доволни се 2-3 кофи.
12. Кога водата се апсорбира, посипете го трупот на трупот со прекривка - слој од 5-10 см. Прочитајте повеќе за правилно мулчирање на почвата. овде.
13. Ако садењето е направено во есен, тогаш завиткајте го расад со агрофиб - за да го заштитите од мраз и глодари.

Расте праска од праска

Ако праска е засадена во есен, грижата е одложена до пролет. Кога пролетта садат, тие веднаш го започнуваат. На расад му е потребна стандардна грижа - мора редовно да се напои, да се храни, да се третира со фунгициди и инсектициди. Исто така, важно е да се олабави почвата на време и да се отстрани вегетацијата на плевелите во кругот близу до стеблото..

Врвно облекување

Праска од праска се препорачува да се храни според оваа шема:

1. Во пролетта, уреа се воведува под секое дрво - 50 g, а амониум нитрат - 75 g.
2. Во есента, се применуваат ѓубрива поташа и фосфор - 50 g и 40 g, соодветно.
3. Периодично - на секои 2-3 години, под праските дрвја прават 10 кг хумус или ѓубриво - за есенско копање.

Наводнување

Праска праска е многу хигрофилна. Не е неопходно да се проголта вода за него. Во лето, за време на топлината, дрво се напои на секои две недели - 20-25 литри вода. Треба да се загрее малку на сонце - не се препорачува истурање праска со ладна вода.

Сечење и обликување на круната

Со цел големи и слатки праски да созреваат на дрвото, секој лист на дрвото мора да добие сончева светлина. За да го направите ова, градинарите редовно градинаруваат:

• Формативно. За да се направи дрвото да изгледа убаво, уредно, а гранките со плодовите добиваат доволно светлина, градинарите формираат круна, а потоа редовно прават прилагодувања, одржувајќи ја својата форма. Препорачана форма за праска - шкаф.
• Санитарни. Неговата цел е елиминација на сите болни, оштетени и ослабени пука.

Најдобро време за триење е март и почетокот на април. И двата вида на кастрење - санитарни и обликувања може да се извршат истовремено. Сите делови се покриени со градинарски вар.

Оптималната висина на дрвото за праска од смокви е 1,5 m.

Редоследот на формирање на круната во форма на чашата:

• Исечете ги сите мали странични пука - долги до 50 см.
• Формирајте shtamb - долниот дел од трупот до првите скелетни гранки.
• По стеблото оставете од 4 до 6 скелетни гранки - ова ќе биде основа на круната. Овие се гранки од прв ред, над нив не треба да има багажникот.
• Од гранките од 1 ред, ќе растат гранките од 2-ри ред - должина од 50-60 см, исечете ги сите други гранки во ринг.
• На скелетни гранки, растат пука, вроди со плод. Нивната должина треба да биде 15-20 см, отсечен целиот вишок.

Болести и штетници

Најчесто, праската од смокви влијае на прашкаста мувла и лисјата со кадрава боја. За целите на превенција, дрвјата се третираат со раствор на бакар сулфат двапати годишно - рано во пролет и доцна во есен.

Болести со праска од праска и нивниот третман:

Болеста	Симптоми	Третман и превенција
Кокомикоза	Ова е габично заболување. На листовите се појавуваат црвени дамки. Остава да се исуши и да падне.	Третман со фунгициди кои убиваат габа.
Прашкаста мувла	Друга габична болест. Белата обвивка прво се појавува на лисјата. Плодовите престануваат да растат, стануваат покриени со густ слој на плакета и умираат.	Отстранување на засегнатите лисја. Замена на копното. Обилно наводнување со специјални подготовки. Третман со фунгициди - Vitaros, Fundazol и други. Превенција - прскање со раствор од сенф (2 лажици. Л суво сенф на 10 л вода).
Навивам на лисјата	Листовите се свиткани, на нив се формира бела обвивка, тие стануваат кафеави и умираат.	Превентивно прскање - Хорус, Топсин М. Заболеното дрво е испрскано со течност Бордо.
Перфорирано Анѓелковиќ (клестероспориаза)	Формирање на кафени дамки на листовите, кои на крајот умираат.	Отстранување на заразени лисја и гранки. Обработка на парчиња со раствор од бакар / железо сулфат. Во пролетта - прскање со течност од Бордо. Третман на фунгицид.

Штетници од праска од смокви и мерки за борба против нив:

Штетници	Штета	Третман	Превенција
Aphids	Цица сокови од лисја и пука.	Во почетната фаза - лушпа или инфузија на глуварче, лук, лушпи од кромид. Во случај на сериозни лезии - прскање со течност од Бордо 2% (во есен), пред и по цветни - 1% со течност Бордо и инсектициди.	Сеча на корења од корен, плевење, рачно одземање, садење кромид и коприви.
Недели	Ларвите уништуваат пупки, цвеќиња, пупки, лисја.	Обработка со вар млеко и варосуване. Прскање со инсектициди пред и по цветни.	Есенско копање, инсталирање ловечки ремени, садење кревети со кромид-лук, прскање со раствор од сапун или сенф.
Источна кодинг молец	Една мала сиво-кафеава пеперутка лежи јајца во бубрезите, стебленца, совети за пука. Гасениците оштетуваат овошје и пука.	Во текот на летото и кога овошјето зрее, дрвото се третира со инсектициди. На пример, Koversn, Tonsin M, Chlorophos, Karbofos.	Уништување на паднатите лисја, дезинфекција на почвата. Прицврстување на гранките на парчиња материи заситени со хлорофос.
Овошје молец	Гасениците се многу дрски, јадат пупки, лисја, дури и коски од праска.	За време на формирањето на бубрезите, тие се испрскаат со Karbofos или Chlorophos. Кога молец лежи јајца, тие го третираат дрвото со препарати од феноксикарб.	Градинарски исечени гранки, собирање паднати лисја.

Каде се користат плодовите??

Како да користите праски од смокви:

1. Јадете свежо. Loversубителите на праска навистина ги ценат сорти на смокви - за сладост и богат вкус на праска.
2. При готвење. Додадете во салати, сосови, колачи, садови за тесто. Вкусот на праските е хармонично комбиниран со вкусови на риба и месо. Го подобрува вкусот на овесна каша, јогурт, сладолед.
3. Сушен. Ароматичните компоти се прават од сушени праски во зима.
4. Замрзнување. Зрелите, но не и меките овошја се земаат за замрзнување. Праските се замрзнати, пилинг на кожата. Ако тоа не се стори, по одмрзнувањето плодовите ќе стекнат горчлив вкус. Замрзнатото овошје се чува максимум шест месеци..
5. Конзервирана. Подгответе џем, џемови, конзервирана во шеќерен сируп.
6. За козметички цели. Маските за лице се прават од рендан пулпа и се мешаат со кисела павлака.

Интересни факти

Она што можеби не го знаете за праските од смокви:

• Тие се корисни за подуеност и запек..
• Помага во одржување на здрави заби, го лекува скелетниот систем и го спречува формирањето на камења во бубрезите.
• Брзо заситен - затоа се препорачува за закуски.
• И покрај сладоста, тие содржат неколку калории, па затоа се корисни за губење на тежината..
• За разлика од повеќето овошја, тие не ги губат своите корисни својства по термичката обработка.
• Тие имаат смирувачки ефект. Унгарците, на пример, ги нарекуваат „плодови на спокојството“.
• Тоа беше праска што стана првиот плод што го јаделе американските астронаути на Месечината..

Рецензии за оценки

Градинарите кои успеаја да одгледуваат праска од смокви и да ги земат првите плодови, ги споделуваат своите впечатоци на Интернет.

Василиса К., Москва. Засадени на заговор на Белмондо. Дрвото растеше добро, немаше никакви проблеми. Но, првите праски немаа време да созреат. Можеби сортата не е соодветна, или имало некои грешки во грижата. Сега сакаме да засадиме рана зрела сорта - навистина сакам да го одгледувам ова необично овошје.

Константин Петрович, Воронеж. Кога на пазарот се појавија рамни праски, јас само почнав да ги земам - тие се повкусни од вообичаеното. И тогаш тој реши сам да засади дрво, иако неговата сопруга рече дека ништо нема да дојде од тоа, тоа ќе замрзне, итн. Моето дрво е веќе десет години, сортата е Никицки, и секоја година ми носи култура. За зимата ја завиткам и ја покривам - ова е предуслов.

Илја Ју., Територија Краснодар. Имам неколку праски од Сатурн во мојата градина. Плодовите се вкусни - слатки, сочни. Дрвото не бара посебна грижа.

Рамни праски брзо ги засенија вообичаените сорти - потрошувачите се привлечени од нивниот вкус, а градинарите исто така и непретенциозност на дрвото. Денес, благодарение на сортите отпорни на мраз, можно е да се одгледува праска со необично овошје дури и во централна Русија.