Што е морков: зеленчук или овошје?

Се верува дека родното место на коренот е Авганистан, каде се користело како добиточна храна за добиток. Првата употреба на фетусот во храната потекнува од 1 век. Н.е. Од Централна Азија се шири во Европа уште од 10 век, а од 17 век, откако холандските одгледувачи одгледувале подобрена сорта на трпеза, се користи како состојка во садовите. Сега, морковите се еден од најпознатите култивиран зеленчук во светот, а неговата посеана површина е 1.184.000 ха.Петте лидери во одгледувањето на фетусот вклучуваат Кина, Русија, САД, Полска, Украина. Зошто коренот култура почна да се нарекува овошје, па дури и Бери? Конвенцијата, донесена во 1991 година во Европската унија, која официјално го воведе плодот на списокот на овошје, беше збунета од потрошувачите. Ова е сторено заради забраната за производство на метеж од зеленчук во Европа, каде џемот од морков беше популарен и продаден..

Опис на растенијата

Коренот култура припаѓа на семејството на чадор растенија и има подвидови на диви моркови и култивирани. Културните вклучуваат сорти на табели и добиточна храна. Името на овошјето потекнува од старословенскиот и се издигнува на глаголот „светло“, заради остриот вкус што зеленчукот го имал во првобитна форма. Ова растение е биенале, понекогаш годишно и повеќегодишно.

Во првата година, коренот култура има меки и пердуви лисја високи 50-70 см, а месестиот коренски култури е бел до темно пурпурен во боја (во зависност од сортата). Во втората година се појавуваат мали бели, жолти или црвеникави цвеќиња со диоексни елипсовидни семиња долги 3-5 мм. Плодот на издолжена конусна форма има точка до крај и тежина во опсег од 30-300 г..

Хемиски состав и содржина на калории

Покрај впечатливиот изглед, растението има богат состав на витамини и минерали, што не повторува никакво друго овошје. Моркови - единствениот зеленчук на планетата што е носител на каротин во такви количини. Кога се јаде, супстанцијата се преобразува во витамин А, кој е одговорен за видот и состојбата на кожата. Содржиниот витамин Е е одговорен за ендокриниот систем и потрошувачката на кислород од страна на клетките на организмот.

Покрај нив, коренот култура содржи витамини Б, витамини во ПП и К, аскорбинска и пантотенска киселина, флавоноиди, голема количина шеќер. Фабриката е извор на важни важни минерали како фосфор, железо, јод, бакар, калиум и фосфор. Семињата од моркови содржат есенцијални масла кои се користат во храна и парфеми.

Тие имаат голем број на корисни својства:

• заздравување на раните;
• регенеративно;
• анти-стареење;
• антиоксиданс;
• антивирусно.

Карактеристики на моркови за телото

Составот на производот, уникатен во складиштето со витамини, го прави неопходен. Сепак, концентрацијата на витамин А, Е, бета-каротин, ретинол и токоферол не е секогаш корисна и има голем број на болести во кои овие супстанции се контраиндицирани. Што се крие зад негативните ефекти на морковите и кој треба да ги користи, ќе разгледаме подетално.

Корист

Морковите имаат голем број позитивни ефекти врз телото и се вклучени во повеќето диети. Витаминот А го намалува заморот на очите, го спречува конјунктивитис и се бори против ноќното слепило. Исто така, витаминот има корисен ефект врз кардиоваскуларниот систем.Поради можноста за регенерирање на кожата, со дерматолошки заболувања, зеленчук од портокал од корен и свежо исцедени сокови од него се вклучени во исхраната. Фитонцидите убиваат патогени бактерии, а влакната го подобруваат гастроинтестиналниот тракт.

Содржината на киселина помага во зајакнувањето на имунитетот и во борбата против вирусните заболувања. Поради ефектот врз целокупниот развој на телото и растот, морковите се основна компонента во исхраната на бремените жени. Моркови се пропишани за проширени вени, срцеви заболувања, атеросклероза, патологии на очите, запек, настинки, дигестивни нарушувања. За време на термичката обработка, морковите подобро се апсорбираат, затоа се троши и сурови и варени.Здравствени придобивки од моркови

Штетни и контраиндикации

Негативниот ефект на фетусот врз телото може да биде предизвикан од неговата предозирање. Пожолтување на кожата и осип укажуваат на премногу каротин во организмот, што не е во состојба да го преработи. Високата киселост на производот го прави коренот култура непожелен за употреба кај болести на желудникот. Исто така, зеленчукот е контраиндициран при уролитијаза со големи камења (тие можат да ги заглават каналите поради диуретично дејство на фетусот), заболувања на црниот дроб (ослабен орган не може да се справи со обработка на каротин), алергии на компоненти на морков.

Оптималната доза за возрасно лице е 250-300 гр зеленчук на ден, што одговара на 2-3 моркови. Доволно е децата да ја намалат количината на 1 фетус дневно.

Карактеристики на апликацијата

Поради уникатниот вкус и хемиските својства, морковите веќе долго време се користат на различни полиња.

Неговата употреба е популарна во следниве области:

1. При готвење. Слаткиот вкус на моркови совршено надополнува многу јадења, а зачинетата миризба може да се слушне „од вратата“. Зеленчук се додава на првиот и вториот курс, ладни и топли мезе, колачи, кисели краставички, десерти, конзерви и тинктури. Сокот од морков често се комбинира со јаболко, тиква или крем за подобро варење.
2. Во медицината. Екстракти од зеленчук се користат за производство на Daucarin, лекови за ангина пекторис и горенаведените болести. Фетусот е главна компонента на многу диети (на пример, со дијабетес, за слабеење) и е популарен во народната медицина.
3. Во парфимеријата и ароматерапијата. Етерични масла добиени од семе од корен имаат пикантна арома со ноти на свежина и зеленило. Поради смирувачкиот ефект, тие се дел од чистите масла од моркови и се способни да го ослободат стресот и вознемиреноста..
4. Во козметологијата. Длабокиот ефект на кожата и анти-стареењето го прават зеленчукот една од омилените состојки кај производителите на козметика. Етерични масла и екстракти од сок од морков се дел од креми, лосиони, тоници и маски. Коренот култура се користи за готвење и "природни" маски во сурова рендана форма (со додавање на павлака или масло).

Правила за одгледување

Со цел зеленчукот да донесе максимални придобивки, тој мора да се одгледува во согласност со правилата на земјоделската технологија. Морковите треба да се хранат од сонцето, па затоа избираат осветлени места за садење според редот на ротација (најдобри претходници се слатки пиперки, домати, кромид, модар патлиџан). За да се добие рана жетва, морковите се садат пред зимата (пред почетокот на студеното време) или во рана пролет. За зреење на сочни и здрави плодови, потребно е периодично обложување. Ова е направено така што земјата се храни со воздух и зеленчукот ја добива потребната количина кислород.Првото плевење се изведува пред растот на семето, затоа што плевелите секогаш „прават да се чувствуваат“, а нивните корени имаат депресивно влијание врз садници. Ако растот е премногу густ, се врши истенчување на редовите, бидејќи блиската близина ја затвора почвата од сонцето, што доведува до развој на гниење и ретардација на растот. Гаранција за сладост на овошјето е доволно ниво на влага, кое ја храни почвата и му дава на фетусот „сè најдобро“. За да го направите ова, почвата на креветот не треба да се исуши и да се покрива со кора (извршете навремено олабавување и длабоко наводнување). Основата на идниот вкусен и здрав зеленчук е присуството на витамини, кои почвата ги прима преку медицинска или природна исхрана.

Тие можат да бидат прекривка, компост, ѓубриво, нитрофоска, дрво пепел. Врвно облекување извршено во фаза на ртење на садници и еден месец по нивното прво појавување. Се надеваме дека успеавме да ги разоткриеме митовите дека морковите припаѓаат на овошје, а вие ја сфативте збунетоста. Без разлика дали е ова или она, неговото присуство во диетата ќе има корисен ефект врз организмот, поради високата содржина на хранливи материи. Сепак, запомнете дека лековитите својства се испровоцирани од растечката околина, затоа ќе донесе корист или штета на зеленчукот - зависи од вас на многу начини.