Одгледување млеко од печурки

Тибетската печурка е многу корисна за организмот. Многумина сега практикуваат одгледување млечна печурка дома, затоа што со него произведуваат лековити кефир, како и инфузии што се корисни за организмот.

Одгледување млеко од печурки

Опис на печурки

Кефир, тибетска печурка е името на групата бактерии Zoogley. Со нивна помош се добиваат ферментирани млечни производи. Зрна се населуваат во такви организми:

• лактобацили;
• бактерии на оцетна киселина;
• квасец.

Готовиот производ има остатоци од алкохол, но во мали количини. Можете да одгледувате млечна печурка за да добиете природни и здрави производи дома. Но, тој мора да биде згрижен, во спротивно ќе умре.

Возрасна тибетска печурка изгледа како бел гребен - тоа е сферично тело со неправилна форма, бело. Максималната големина е со дијаметар од 4 см. Има пријатен млечен мирис, густа структура.

Придобивки и контраиндикации

Тибетската печурка е корисна за секого, нема посебни контраиндикации. Не се препорачува за дијареја и варење.

Како да се користи:

1. Пијте на празен стомак 30-60 минути пред спиење.
2. Норма до 200 ml на ден.
3. Преземете го договорот не повеќе од 20 дена, а потоа земете пауза од 10 дена .

Придобивката се должи на витаминскиот состав и високото ниво на елементи во трагови во споредба со обичниот кефир. Зголемено за 20% нивото на фолна киселина, Ironелезо, активни лактобацили. Исто така, вклучува витамини од групите А, Б, Д, ПП и протеините лесно се апсорбираат од страна на организмот.

Корисни својства:

1. Нормализира работата на желудникот и цревата. Производот има ефект на чистење, затоа, во првите денови, можно е формирање на гас.
2. Ја подобрува општата состојба поради витаминскиот состав.
3. Го зајакнува либидото.
4. Како надворешна козметика за кожа, коса, нокти.
5. Вреди да се користи внимателно во комбинација со лекови и алкохол..

Метод на производство

За да одгледувате кефир печурка од нула, ќе ви треба висококвалитетно млеко, стакларија и пластично сито или газа. Околу 30 гр кефир се истураат со млеко. Контејнерот се чисти на темно проветрено место, покриено со газа, но не е покриено со капак. Ферментацијата ќе заврши за 24 часа.

Како резултат на материјалот се филтрира и се добива мала количина грануларен материјал. Тој не смее да стапи во контакт со метал, од ова бактериите се размножуваат слабо и се влошуваат. Зрната се мијат со проточна вода на собна температура и се ставаат во чиста тегла, исполнета со млеко.

Така, одгледувањето продолжува. Кога достигна големи димензии, треба да се подели на 2 дела: производи инсистираат на едниот, млеко ферментиран од другиот. Време за готвење 200 мл кефир - 24 часа. Се исцедува секој ден и се додава нова серија..

Печурката мора да биде добро згрижена

Можете да користите млеко:

• непастеризиран со краток рок на траење;
• во тетрапеки со содржина на маснотии од 6% или повеќе;
• домашни: крава, коза, овци.

Вториот мора да се вари и да се излади пред употреба. Различни видови јогурт се разликуваат по вкус и состав. Ако не можете сами да го одгледувате, набавете го во аптеките или купете го со рака.

Правила за содржина

Грижа за печурки од млеко:

1. Не покривајте, дозволувајќи влез на воздухот.
2. Покријте го грлото со газа или завој за да спречите затнување.
3. Исплакнете сад и зрна секој ден, истурете нови суровини секој ден.
4. Користејќи синтетички убива бактерии, дозволена е само сода.
5. Не ставајте ја теглата на сонце.
6. На температури под 17 ℃ се појавува мувла.

Големите и шупливи примероци се несоодветни за киселост, со кафеав слој и мувла - црна или зелена боја. Честопати квалитетот на кефир се влошува. Постојат неколку причини за ова: стара кисела киселина, млеко со слаб квалитет, погрешни размери.

За 1 литар млеко не ви требаат повеќе од 10 гр тибетска печурка. Премногу е рано да се исцеди производот, спречувајќи да заврши ферментацијата. И последната опција е болест на бактерии поради несоодветни температури или испирање со премногу ладна вода.

Болест на болести на зрна. Стануваат мрачни, шупливи внатре, со текот на времето тие се полни со слуз. Млекото не кисело, но се влошува, има непријатен мирис. Состојбата предизвикува вирус на одредени бактерии. Како да се справите со болеста:

1. Исплакнете во раствори од 5% салицилна или борна киселина; според други извори, исплакнете и натопете 3 часа во раствор од кремарттар 2%.
2. Исушете ги зрната и однесете го расипаниот - празен или лигав внатре.

Сепак, методот може да не ве спаси од болеста, понекогаш е полесно да се одгледува нова отколку да се грижи за млеко печурка со слаб квалитет.

Како да го зачувате производот

Печурката од кефир има потреба од грижа, но има ситуации кога треба да го прекинете процесот. Како да не се изгуби повлечениот производ:

1. Да се ​​исуши. Пред ова, исплакнете од слуз, оставете на хартиени крпи и покријте ги со половина час нагоре. Трансфер на стакларија и издвои дел во пластична кеса. Важно е да се отстрани целата влага од површината..
2. Тие исто така се подготвуваат за замрзнување. Само ставете во две кесички, ставете во пластичен сад и ставете го во замрзнувачот. Се чува до 1 година, ако не ја одмрзнете камерата.

За да се вратат активноста на зрната, тие се ставаат во млеко на собна температура. Ферментацијата ќе продолжи за 7-10 дена. Долгорочното складирање во медиумот доведува до мувла.

Заклучок

Тибетската печурка многу растат независно. Неопходно е да се следи состојбата на зрната, бидејќи нивното здравје директно влијае на квалитетот на домашен кефир.