Соја зелка: корисни својства и контраиндикации, земјоделско одгледување

Листовите на растението се големи, брановидни, без цврсти вени, во зависност од сортата, тие имаат различна боја од светло зелена до сина боја. Стеблото, за разлика од белата зелка, е многу помало, бидејќи се состои од деликатни и тенки лисја без тврди вени.

Тежината се движи од 0,5 до 3 кг. Оваа зелка е помалку подложна на болести, толерира летни суши и мразови, за разлика од другите видови.

Содржина на калории и хемиски состав

Содржината на калории од 100 гр зелка во сурова форма е само 28 kcal, а во зовриена - 24 kcal. Зеленчукот се смета за нискокалоричен производ, затоа се препорачува да се користи во исхраната.

Енергетската вредност на производот на 100 g е:

• протеини - 1,2 g (4,8 kcal);
• масти - 0,1 g (0,9 kcal);
• јаглени хидрати - 6 g (24 kcal);
• влакна - 2,1 г.;
• пепел - 0,8 g.

Прилично е тешко да се преценат корисни својства на соја зелка, затоа, ќе го разгледаме хемискиот состав подетално, за ова ја користиме следната табела.

Поради содржината на природниот антиоксиданс глутатион, зелката од Савоја помага во обновување и подмладување на организмот, а исто така го забавува стареењето на клетките на телото.

Корисни својства

Треба да се запознаете со она што е корисно зелка од Савој.

• Корисните квалитети на растението зависат од неговиот хемиски состав и се како што следува:
• Поради содржината на аскорбинска киселина го зајакнува имунолошкиот систем.
• Има корисен ефект врз човечкиот нервен систем.
• Нормализира крвниот притисок и има позитивен ефект врз состојбата на крвта.
• Го подобрува процесот на варење, а со тоа се забрзува елиминацијата на токсините, канцерогените материи од телото.
• Нормализира шеќерот во крвта.
• Поради содржината на ретинол, поволно влијае на кожата.
• Нормализира нивото на женски и машки полови хормони.
• Спречува појава на карцинозни тумори, не ја менува структурата на ДНК, а исто така го спречува растот на постојните.

Контраиндикации и штети

И покрај сите свои придобивки, зелката од Савој може да донесе штета. Да разгледаме подетално кој не треба да го користи..

• Оваа група вклучува луѓе кои:
• Неодамна беше извршена операција на градната коска или абдоминалната празнина.
• Страда од пептичен улкус на желудникот или дуоденумот, како и акутен гастритис и ентероколитис.
• Имаат ендокрини проблеми (болест на тироидната жлезда).

Како можам да користам

Зелка од соја обично се користи не само во процесот на подготовка на разни јадења, туку и во народната медицина. Да разгледаме подетално за секоја од овие области.

При готвење

Размислете како да јадете зелка. Овој зеленчук можете да го јадете не само во својата сурова форма, туку и по термичка обработка. Листовите од зелка се совршени за правење ролни од зелка, разни салати, а во зовриена форма може да дејствува како гарнир и како прв курс.

Често се користи како полнење за правење пити и тепсија. Поради тврдите лисја, не може да се користи за извори..

Во народната медицина

Зеленчук што се користи во народната медицина и козметологијата.

Дозволете ни да ги разгледаме подетално медицинските својства на зелката од Савој и некои од наједноставните и најефикасните рецепти за употреба:

1. Два дневни оброци од 150 гр свежо исцеден сок ќе помогнат да се ослободите од недостаток на витамин.
2. За изгореници, малку исцедена лисја од зелка треба да се нанесе на раната.

Како да растете во градината

Земјоделската технологија на зелката Савој е слична на нејзината блиска роднина - бело-зелка. Следно, ние детално ќе го проучиме прашањето за одгледување во летна куќа, како и да обезбедиме практични препораки од земјоделците.

Избор на одделение

Разновидноста на зелка зависи од периодот на зреење. Се разликуваат раните зрели сорти - од 105-120 дена, средно зреење - 120-135 дена и доцно зреење - повеќе од 140 дена.

Меѓу раните сорти, се разликуваат следниве:

1. Златно рано. Сортата е креирана од чешки одгледувачи, сезоната на растење е 105-110 дена. Масата на фетусот е - 7-8 кг. Сортата е отпорна на пукање, совршено ја преживува сушата и мразот. Брановидни лисја со синкаво-зелена нијанса.

2. Московска чипка. Сезоната на растење е 90-95 дена. Масата на фетусот е 1,1,2 кг. Зеленчукот е имун на инфекции како што се бактериоза и фузариоза. Средни лисја со светло зелена боја, меурчиња со широка овална форма.

3. Годишнина. Една од раните сорти на зреење, сезоната на растење е до 102 дена. Зелени лисја со сивкава нијанса и мали меури. Оваа сорта е склона кон пукање..

Од средните сезони сорти и хибриди, се препорачува да растат како Мелиса Ф1. Стабилен хибриден култура со период на зреење до 120 дена. Фабриката е малку подложна на пукање. Масата на фетусот е 2-3 кг.

Главите на зелка се заоблени со лисја на синкаво-зелена нијанса со изразено меури. Хибридот е имун на Фусариум, толерира суво лето и студено време. Одделение погодно за долгорочно складирање.

Меѓу сорти со доцна зреење, следното ширење:

1. Верту 1340 година. Сезоната на растење е 130-155 дена. Тежината на главата на зелка е 1,5–2,5 кг, малку подложна на пукање. Листовите се синкави со зелена боја, брановидна, со pimpled површина. Стебло силно срамнети со земја височина до 25 см.

2. Надија Ф1. Сезоната на растење е 135-140 дена. Плочата со лисја е многу меурлива со брановидни рабови. Зелени лисја со сива облога. Тежината на фетусот е до 1,1 кг. Сортата е совршено складирана без да ги изгуби своите комерцијални карактеристики. Зеленчук отпорен на пукање и фузариум.

Избор на садници

Овој зеленчук може да се одгледува и по метод на расад и со употреба на семе. Садници ќе бидат проблематични за купување на пазарот, така што ќе можете сами да ги одгледувате.

За да се добие садници, дезинфицираната семе треба да се сее во претходно подготвената почва до длабочина од 0,5-1 см. Во зависност од видот на користената зелка, неопходно е да сее семе до 15-20 март..

Неопходно е да се засадат здрави садници, бидејќи пациентот нема да заземе корен добро, што во иднина ќе доведе до застој во нејзиниот раст. Пред садењето, посебно внимание треба да се посвети на кореновиот систем, бидејќи може да биде засегнат од габа што формира израстоци на неа.

Раните сорти се препорачува да бидат засадени кон крајот на април или почетокот на мај, а средно созревање и доцна зреење на почетокот на мај.

Неопходно е да се придржувате до ваквите препораки за садење садници во земјата.

1. Младите зелки од зелка треба да бидат засадени во земјата кога дневната температура е поставена на + 15 ° C.
2. Висината на младите садници треба да биде 18-20 см и треба да се состои од 5-6 лисја.
3. Бојата на садници треба да биде светло зелена.

Слетување

Периодот на зреење влијае на процесот на одгледување зеленчук. Препорачливо е да поставите садници во сончево подрачје со лесна почва, која може да се храни со вар во есен за да се намали киселоста. За време на садењето, посебно внимание треба да се посвети на киселоста на почвата..

Зеленчукот расте добро после култури како што се цвекло, домати, кромид, компири, грав и повеќегодишни билки. Идната жетва ќе биде лоша ако садите зелка по репка, ротквици, ротквици и крес. Зеленчукот треба да се врати на некогашното место за садење само по 4-5 години.

Зелка формира мала розета, така што се одгледува помеѓу редови од редови ширина од 60 см на растојание од 30 см. За доцните сорти се користи шема за садење од 50 × 50 см, а за рано зреење 50 × 35–40 см.

Во првите два дена, младите садници мора да бидат засенчени, а ноќе да бидат покриени со земјоделско влакно. По една недела, потребно е да се отстранат садниците што не зедоа корен, и да се засадат свежи на негово место.

Нега

Оваа култура има потреба од посебна грижа. Мора да се олабави, да се храни со ѓубрива, плунка, а исто така да се спречи болести. Зелената зелка сака влага, но не толерира загадување.За да се избегне пукање на главата, водата мора да се нанесе директно под коренот. Наводнување мора да се изврши наутро или навечер за да се избегнат изгореници на лисја.

Околу самата фабрика, не е неопходно длабоко да се олабави за да не се оштети коренскиот систем. За целата сезона на растење, неопходно е да се спроведат две ѓубрива за ѓубриво. Првиот се спроведува откако ќе пораснат врвовите на растението.

За да го направите ова, подгответе избор:

• 1/4 раствор од кравјо хумус;
• минерална мешавина. За оваа постапка, се препорачува да се растворат следниве состојки во 10 l чиста вода: 15 g уреа (уреа), 40 g суперфосфат и 15 g ѓубрива засновани на калиум (калиум нитрат или калиум хлорид).

Второто надополнување се врши при формирање на главата на зелка со раствор заснован на ѓубрива од калиум и фосфат, за ова е неопходно да се додаде нитроамофоска во почвата по стапка од 30 g на 1 m². За да го направи растението силно, може да се храни и со хумат.

Секој агроном сака да добие одлична жетва на зелка од Савој. Откако ги проучувавте основните правила на одгледување, како и условите за растење, можете да го постигнете посакуваниот резултат.