Како да растеме шампињони дома?

Ангажирани во одгледување шампињони дома е едноставна задача, ако знаете која просторија е потребна за ова, како и кои компоненти да ги користите за да се обезбеди стабилно и висококвалитетно плодување. Денес тие користат неколку популарни начини за одгледување печурки во нивниот дом..

Избор и подготовка на простории

За да одгледувате печурки, не треба да имате посебно знаење и вештини. Најдоброто место за таков бизнис е подрумот или подрумот на приватна куќа. Печурките не се термофилни и не треба постојано осветлување. Ако нема подрум, дозволено е да се спроведе постапката во стаклена градина во селска куќа или барака.

Просторијата мора да има бетонски wallsидови, зацементирани подови и добра вентилација. За да се спречат штетните напади, ќе ви помогне материјал од мрежа, кој ги покрива дупките за вентилација. Mustидовите и таванот мора да бидат направени.

Што е потребно мицелиум?

Мицелиумот се нарекува и мицелиум. Тоа е вегетативно тело на печурки - систем од најдобрите нишки за разгранување или хифи.

Мицелиум извршува важни функции, бидејќи без тоа нема да се одвива процесот на одгледување печурки:

• учествува во спорулација и е одговорна за зачувување на резултатските спорови;
• Им помага на организмите да се прикачат на хранливи супстрати
• добро се прилагодува на околината;
• со помош на ензими, ја обработува целулозата, добивајќи супстанции што се достапни за раст и развој од него.

Мицелиумот е важен орган одговорен за вегетативно размножување на организмите.

Купување на готов производ

За одгледување шампињони дома, употреба на житни мицелиум, бидејќи не е погодно само да се сее, но не треба дополнителна обработка. Кога купувате мицелиум, обрнете внимание на неговиот изглед: зрната треба да бидат жолта боја со мала портокалова нијанса.

Не се препорачува да се купи мицелиум со присуство на темни дамки - ова е доказ дека мувла е присутна. Квалитетот на саден материјал исто така се одредува со мирис: треба да има посебна арома на свежи печурки. Ако се почувствува мирис на амонијак, производот не е правилно складиран и оштетен..

Бидете сигурни да обрнете внимание на компанијата на производителот. Препорачливо е да се избере мицелиум од добро познат и голем снабдувач. Немојте веднаш да купувате многу мицелиум, на почетокот подобро е да земете примерок. Ако нема проблеми со ртење, формирањето на мицелиум ќе биде добро, тогаш купете голема серија.

Само-култивирање на мицелиум

Пред садење печурки, многу градинари и градинари растат мицелиум самостојно, наведувајќи го фактот дека ќе биде можно да се добие квалитетен производ. Мицелиум, разведен дома, е компост и жито.

Готвење житни мицелиум се јавува како што следува:

1. Истурете 10 кг зрна во сад, истурете 15 литри вода.
2. Ставете на тивок оган, доведете до вриење и вриејте половина час или час. Зрната не треба да зовриваат, но треба да бидат меки.
3. Исцедете ја водата, исушете го житото, а потоа истурете го готовиот материјал во тегли со литар. Дупки во капаци и зрна.
4. Затворете ги отворите на капаците со памучни брисеви. Ставете ги лименките во автоклав со притисок од 1,5 атмосфера. 30 минути.
5. Во ладното зрно, поточно во неговите дупки, ставете го мицелиумот.
6. Конзервите ставете ги во термостат со температура од 24 степени, не достигнувајте додека мицелиумот целосно не го зафати целиот хранлив медиум.

Да примаме компост мицелиум направете ги следниве постапки:

1. Земете тегли од 3 литри и пополнете ги со 2/3 од подлогата од шампињон. Запечати добро.
2. Превртете ги лименките со капаци, правејќи дупки од 3 см во нив, покривајќи ги со памучни брисеви.
3. Загрејте го компостот на 24 степени, ставете ја печурката во неа.
4. За да се спречи инфекција на мицелиумот ќе помогне во затегнување на затнувањето на дупките во капаците.

Подготовка на подлогата (компост): DIY готвење

Печурките бараат услови што се блиски до природните, затоа е потребен специјално подготвен компост, чиј состав треба да биде лабава и хранлива.

За да растете максимален принос, подгответе го подлогата, следејќи ги упатствата. Бидејќи видовите или сорти на габи се различни, технологијата на подготовка и составот на подлогата може да се разликуваат малку. Но, постојат општи принципи за подготовка на компост за одгледување печурки.

За да се подготви компост, состојките се комбинираат во следниве пропорции:

Прва опција	Втора опција
коњско ѓубриво со висока содржина на слама (влажност 40-45%) - 850 кг; гипс - 18 кг; уреа - 3 кг; амониум нитрат - 8 кг; суперфосфат - 13 кг.	коњско ѓубриво - 2 илјади кг; креда - 7,5 кг; слама - 50 кг; суперфосфат - 5 кг; уреа - 5 кг; амониум сулфат - 8 кг.

Прифатливо е да се замени коњското ѓубриво со живина или измет од крави, но во овој случај приносот ќе биде помал.

Следното ја следи оваа шема:

1. Сламата се натопува 24 часа во топла вода во удобен сад. Откако ќе се редат, се мешаат со слоеви на ѓубриво (треба да испаднат 6-8). Навлажнете го секој слој со топла вода..
2. По 3-4 дена, измешајте го компостот добро и додадете уреа и суперфосфат.
3. По уште 3-4 дена, повторно измешајте го компостот, постепено воведувајќи ги преостанатите минерали. Со последното мешање, додадете гипс.

Во просек, компостирањето трае 24-28 дена. Фактот дека подлогата е подготвена е индицирана со исчезнување на мирисот на амонијак и стекнување на светло-кафеава сенка на ѓубриво. Завршената подлога се пренесува во подрумот и се поставува во контејнери каде се планира да се одгледуваат печурки.

Искусните лозари на печурки препорачуваат да се користи помалку пребирлива и поотпорна на кршење на условите за одгледување компост за првото садење. Приносите со компост мицелиум не се толку богати, но многу е полесно да се добие првото искуство со него. Пред да се засади мицелиум, подлогата внимателно се испитува: треба да биде малку изворска, не тврда и нерафинирана.

Чекор-по-чекор инструкции за почетници

Постојат неколку основни чекор-по-чекор правила што треба да ги знаете при садење и одгледување печурки дома. Ако се направи правилно, ќе можете редовно да примате големи жетви на печурки..

Слетување

По подготовката на подлогата и положување во кутии или торби, тој е засаден со мицелиум, кој е закопан за 5 см. Се одржува растојание од 20 см помеѓу процепите. Препорачливо е да слетате во шема на дама. По садењето, посипете го мицелиум со земја.

Ако се засадат спори на габи, тие се посеани на површината на почвата. По сеидбата, не треба да ги посипете со земја и да ги навлажнете. Почвата е покриена со крпа и редовно навлажнета. Мицелиумот расте во рок од пет дена. Во тоа време, просторијата се придржува до влажност на ниво од 80-95% и температура од 22-27 степени. По 12 дена, површината е покриена со 1 дел варовник, 4 дела почва и 5 делови тресет. Дебелината на слојот треба да биде најмалку 3 см. По ова, треба да поминат уште 5 дена, почвата периодично се навлажнува. По уште 5 дена, температурата се спушти на 13-16 степени.

Одгледување и грижа

Иако нема потреба од постојана грижа за печурките, треба да ја подготвите просторијата и да создадете посебни услови во неа:

• Опрема за одгледување. Зависи од методот на одгледување шампињони. Најдобар начин е да растете во кеси. За ова, корисни се специјални потпори со закачалки, на кои се суспендираат торбите со подлогата. Се препорачува употреба на пластична опрема - не се деформира, не се позајмува на корозија и е многу поевтина.
• Оптимална температура. На шампињони не им се потребни високи температури, затоа не создаваат услови на стаклена градина. Onlyе мора само да ја загреете просторијата, да спроведете топлинска изолација, што помага да се задржи влагата. Исто така, потребно е да се инсталираат уреди за греење - температурата не треба да падне под 13 степени. Зголемената температура е поставена само во почетната фаза. За дополнително загревање, дозволена е употреба на инфрацрвени ламби.
• Ниво на влажност. Шампињони сакаат влага, бидејќи воздухот во просторијата мора постојано да се навлажнува. Тоа е едноставно: тие користат атомизери или специјални електронски овлажнители. Ниво на влажност - не пониско од 70-90%.
• Вентилација и осветлување. Бидете сигурни дека редовно проветрувајте ја просторијата. Подобро е да се користат капи што испорачуваат свеж воздух. Но, ако не се планира да расте во голем обем, дозволено е рачно да се вентилира просторијата. За осветлување, инсталирани се неколку градинарски ламби.

Подеднакво е важно да се грижи за ѓубриво. Како што расте, мицелиумот постепено се појавува на површината, а за неколку недели ќе биде целосно над почвата. За да се избегне сушење и уништување на сè уште плодниот мицелиум, плоден супстрат посеан на врвот ќе помогне. Theубриво кое се состои од 9 делови тресет и 1 дел креда, исто така, се додава во почвата. За 1 квадрат. 40-50 g смеса се расфрлаат рамномерно.

Правила за берба

Поминуваат 3-4 месеци од моментот на сеење до првата берба. Собрани се млади печурки со средна големина, оние со цела мембрана што ги поврзува ногата и капа. Како семе, се препорачува да се изберат печурки со многу отворени капи - тие ги губат своите корисни својства.

Забрането е да се изберат печурки со затемнета светло кафеава капа - тие можат да предизвикаат интоксикација на телото и да доведат до сериозно труење.

Печурките не се сечат како диви печурки, туку изопачени. Останатата дупка по собирањето е попрскана со компост. Во овој момент, повторно ќе порасне печурка. Активното плодување на шампињони трае 8-14 недели. За ова време, културата се бере до 7 пати. Понатаму, приносот се намалува, бидејќи тие го отстрануваат мицелиумот и го користат подлогата.

Откако ќе престане плодот, мицелиумот се отстранува и се користи како добиточна храна за следната генерација. Останатиот супстрат не се користи повторно, бидејќи ги губи плодните својства. Со 1 кв. m собираат до 60 кг печурки.

Видови на одгледување печурки

Шампињони се одгледуваат на неколку начини: во затворено или на отворено. Секој метод има свои специфични барања, усогласеност со кои ќе се овозможи да се добие голема и квалитетна култура.

Во подрумот (во кеси)

Искусните лозари на печурки препорачуваат употреба на големи пластични кеси за одгледување печурки. Овој метод е првично привлечен, бидејќи е можно да се преместуваат торбите насекаде.

Како е постапката на растење:

1. Подготвен е хранлив супстрат, кој се состои од коњско ѓубриво и 25% мешавина од компост за 70%.
2. Дезинфицирајте ја подлогата со загревање до 25 степени.
3. Смесата се става во кеси со дебелина од 25-30 см и се засадува мицелиум.
4. Остави на решетката три дена, по што се прават 5-6 слотови во торбата и се оставаат во темница на температура од 18-20 степени.
5. По 2-3 недели, печурките ќе почнат да се појавуваат во слотите. Чантите се префрлаат во добро проветрена и постојано осветлена просторија.
6. Зголемување на телесната тежина за околу 3-4 недели.
7. По бербата, торбите се пренесуваат назад, по што печурката почнува повторно да расте.

Кога плодувате, треба да го следите нивото на влажност - треба да биде околу 70-95%. Исто така, следете ја температурата на подлогата - 20-27 степени.

Во градината

За садење печурки, заплетот е подготвен во есен: отстранете го копното - околу 30 см. Ширината на креветите не треба да биде помала од 1 метар. Растојание од 55 см се одржува помеѓу редовите. На дното се истура слој од експандирана глина, што служи како дренажен слој. Неговата дебелина треба да биде 9 см. На неа се шири трева од плевел, напои со раствор од лопен, попрскана со земја.

Пред да се постави подлогата на креветите, почвата се дезинфицира со помош на раствор за карбација. Во подлогата се прават дупки со длабочина од најмалку 5 см. Печурките се продлабочуваат во дупката за неколку сантиметри, попрскана со подлога. Кога користите мицелиум на жито, се расфрла на површината на почвата и се удира. Наведнувањата се прават по должината на границата на креветот за да се исцеди вишокот на влага.

На температура на почвата од 25 степени растот на мицелиум се јавува во рок од 14 дена. На температура од 30 степени, можна е смрт на мицелиум. За погодност, таа е засадена во шекер-карпа на растојание од 25 см помеѓу дупките. По садењето, креветите се прекриваат со слама, што придонесува за испарување на влагата. По искоренувањето на мицелиумот, сламата се отстранува и се покрива со покривен слој со помош на тресет и креда во сооднос 9: 1.

На балконот (полиците дома)

Растењето на балконот е еден од најзгодните начини, погоден за оние кои живеат во стан. Не се потребни посебни физички и парични трошоци. Оваа постапка е прилично едноставна:

1. Глазура и изолира балкон.
2. Изградете мал кабинет со лавици, како и фиоки високи 20 см.
3. Инсталирајте цевка за вентилација со вентил во кабинетот, ставете овлажнител на дното за да го одржите потребното ниво на влажност.
4. За да се подготви подлогата, се мешаат слама од 10 кг, измет од птици 15 кг, алабастер 8 кг. Зголемувањето на продуктивноста ќе овозможи додавање на суперфосфат и уреа - 200 г. секоја од нив.Се мешаат сè во топла вода. Кутиите се изолирани со мов.
5. Подлогата созрева 3 недели. После тоа, се воведува мицелиум, по можност житни. Рамномерно е расфрлано на површината на подлогата и се истура на врвот на истиот слој со дебелина од 4-5 см. За 1 квадрат. m од подлогата има 350 гр мицелиум.
6. 10 дена по ртење на мицелиумот, тој е покриен со мешавина од креда и тресет во сооднос 1:10. Дебелината на слојот не треба да надминува 4-5 см.
7. 5 дена по пополнувањето на капакот на почвата, температурата на воздухот се спушта на 17 степени. Почвата редовно се навлажнува површно со вода.

Плодувањето се јавува за 50-60 дена, а жетвата продолжува преку целата година.

Контејнерски начин

Едноставен начин за одгледување печурки во станот и во куќата. Контејнерите со подлога можат да бидат поставени на кое било погодно место. Како да се спроведе постапката:

1. Подгответе го садот, не заборавајте да го земете не само садот, туку и капакот со палетата.
2. Дезинфицирајте го садот и ставете го подлогата.
3. Мицелиум се сее, длабок 4-5 см.
4. Навлажнете ја почвата со мицелиум.

Особено внимание се посветува на наводнување. Температурата е секундарен фактор, но мора да се внимава да се осигура дека стапката не надминува 30 степени. Овој метод е добар затоа што 3-4 контејнери ќе бидат доволни за ваша потрошувачка, додека е потребна минимална инвестиција.

Погледнете видео за одгледување шампињони во сад дома:

Блок метод

Многу одгледувачи на печурки денес претпочитаат да купат готови блокови за одгледување печурки од цеден супстрат. Производството од големо количество преси во ѓубриво од брикети, тресет, пилевина и лушпа од семе. За производство на печурки, не е неопходно да се изберат простории со големи области. Поради целосна подготовка на блоковите, тие не мора да засадат шампињон мицелиум, бидејќи веќе е во нив. Една единица тежи од 2,5 до 20 кг.

Блоковите се поставени хоризонтално на полиците и палетите, а на нивната површина се прават дупки. За да се спречи сушењето на блокот, ќе се овозможи провалه, филм или хартија, кои ја покриваат. По покривањето на блокот со мицелиум, тој е покриен со покривна почва, вентилацијата е запрена. Блоковите по можност се навлажнуваат со прскање. Првата култура на печурки се бере по 60-75 дена.

Кои болести и штетници очекуваат штета?

Главната дезинфекција на просторијата со помош на чад-бомби, прскање и варење ќе помогне во борбата против штетници и болести. Но, повремено има ситуации кога габите се изложени на разни болести и штетници. Најчестите вклучуваат:

Наслов	Причини	Методи на борба
Крлеж на печурки	Мал жолт паразит што јаде нозе од печурки.	Елиминирајте го проблемот со прскање печурки и компост со 0,1% раствор на метафос.
Мумии	Болест како резултат на недостаток на светлина. Капаците за печурки стануваат темно сиво и кафеаво месо.	Отстранете го заразениот мицелиум со подлогата.
Петка за печурки	Ларви на муви што паѓаат во компост заедно со ѓубриво. Со текот на времето, мицелиумот е зафатен, што е полн со прекинување на плодот и смртта	Хлорофозомскиот компост се третира со 0,5%.
Гнили печурки	Развојот на болеста се одвива со директно навлегување на влага во веќе формиран мицелиум. Ова доведува до моментална инфекција на други габи.	Расипаните печурки се отстрануваат, оние што остануваат се третираат со формален раствор со концентрација од 0,2%.
Мувла	Влажни кафени дамки се појавуваат на површината на печурките, се зголемуваат во големина.	Погодените печурки се отстрануваат, подлогата е попрскана со суперфосфат и натриум хлорид..

Домашен бизнис профитабилност

За да ја одредите профитабилноста на бизнисот за одгледување печурки дома, треба јасно да одредите што е потребно за целосен развој:

• изнајмување на простории или изградба на нов;
• стекнување на мицелиум и потребна опрема (лавици, контејнери, итн.);
• набавка на средства за обработка на просториите;
• набавка на опрема за вентилација и прочистување на воздухот;
• санитарно испитување на готови производи.

Пресметувањето на трошоците е лесно. Да се ​​купи 5 тони компост ќе чини 5 илјади рубли, мицелиум - 2,5 илјади рубли. Загрејте ја просторијата - околу 25,5 илјади рубли. Задолжително проневера на вработените - до 30 илјади рубли може да одат за плата за две лица. Вкупно, скапиот дел ќе биде околу 63 илјади рубли.

Пресметувањето на профитот е исто толку лесно. Од 5 тони компост добиваат до 1 тон готови производи. Просечната цена на печурките е 200 рубли. Со имплементација на 1 тон ќе можат да добијат 200 илјади рубли. Нето добивката ќе биде 137 илјади рубли.

Но, ваквите пресметки не вклучуваат инвестиции во опрема, простории и трошоци што можат да произлезат при процесот на растење. Затоа, надоместокот на трошоците и првата добивка, набирачот на печурки може да добие не порано од една година, почитувајќи ги сите барања.

Следното видео раскажува за нијансите на растечките шампиони за деловни цели:

Ангажирањето во одгледување печурки на територијата на вашата куќа или стан не е тешко, ако ги знаете сите суптилностите. Усогласеноста со сите барања и услови ќе помогне да се добијат висококвалитетни култури во големи количини. Користењето на некои методи ви овозможува да добиете култура не само за лична потрошувачка, туку и за продажба.