Што е мицелиум од печурки и како изгледа тоа

Во моментов, производството на печурки и печурки од остриги е доста популарен и профитабилен бизнис. Добар производ се добива од висококвалитетна и чиста култура на мицелиум, кој, по желба, може да се одгледува во домашни простории. Деталните информации презентирани во статијата, одговараат на прашањата што е мицелиум и како правилно да се посветам..

Избирачот на печурки врши голем број важни функции:

• промовира приврзаност на организмите со хранливи супстрати;
• со помош на ензими, ја обработува целулозата, добивајќи од тоа супстанции достапни за раст и развој;
• ја има функцијата адаптации на животната средина;
• учествува во спорулација и е одговорна за зачувување на настанатите спорови.

Мицелиумот е многу важен орган, покрај транспортот и хранливата функција, тој е одговорен за вегетативната репродукција на организмите..

Видови на мицелиум и како изгледаат

Постојат 7 варијанти на вегетативно тело:

• Филм, се состои од лесна, густо ткаена хифа од различни големини. Главната функција е да се закачи на подлогата и да се добијат хранливи материи од целулоза.
• Кабел, формирана од страна на меѓугржена хифи и одговорна за прицврстување и дистрибуција на габи заради силно разгранување.
• Ризоморфите Тие се моќни ткаени ткаенини на врвца од нишки од различни бои, кои ја одредуваат отпорноста на организмите на неповолни услови на животната средина..
• Ризоктонија, се состои од тенки и воздушни кластери слични на кабелот на хифи и се користат за прицврстување и ширење организми.
• Склеротија формирана од цврсто испреплетени и високо разгранувачки нишки. Како ризоморфи, помага да се издржат агресивните услови за живот..
• Строма се формираат на места за контакт со ткиво на растението домаќин, цврсто споени со него и се наменети за зачувување на габични спори.
• Овошје тело е место на формирање и созревање на спори на габата.

Зошто да се добие мицелиум

Главната цел на одгледувањето на талусот е да берба за јадење печурки. Веднаш штом луѓето сфатија дека јатрите на хифи ја вршат функцијата на репродукција, тие почнаа да користат делови од диви шампињони за одгледување дома. Но, таков производ не даде висок принос.

Со текот на времето, направени се обиди да се развијат чисти култури на печурки за да се зголеми нивната продуктивност и одржливост. На крајот на 19 век, Франција успеа да добие таква култура на шампињони, израснати на специјален стерилен подлог..

Растениот мицелиум покажа одлични карактеристики на раст. Користејќи ја технологијата за добивање талус во лабораторијата, стана можно да се произведуваат култивирани печурки во индустриска скала.

Како да се добие квалитетен берач на печурки

Пред да започнете да одгледувате печурки, треба да откриете каде да го добиете мицелиум. Примаат највисок квалитет на мицелиум во лабораториите. Таквиот производ може да се купи во специјализирани продавници со добри прегледи..

По желба, мицелиумот може да се одгледува дома самостојно, со правилно подготвување на подлогата, обезбедување на удобни услови на животната средина и санитација. Да се ​​реализира оваа идеја е сосема можно..

Правењето мицелиум со свои раце е погоден начин за почетници одгледувачи на печурки, затоа што овозможува да се испроба методот на мала серија и без високи трошоци.

Карактеристики на растечката технологија

Технологијата на одгледување печурки заради култивирање на шампињони, остриги печурки, мед печурки вклучува последователна имплементација на неколку процедури.

Првиот метод за добивање чиста култура од шампињони спори Сè уште е широко користен за одгледување висококвалитетен мицелиум, наречен матка. Овој метод ви овозможува да одгледувате чисти силни култури кои даваат добра жетва и имаат одлични карактеристики..

Главната задача на одгледувачот на печурки во добивање на талусот на матката е да одржување на асептични услови, за да не се зарази културата со микроорганизми присутни во околината. Усогласеноста со ова правило гарантира квалитетен производ со одличен вкус..

Зрели спори или дел од плодното тело се засадени на подлога, што е стерилен медиум за култура кантарион, овесна каша или агар од морков.

Медиумите се подготвуваат во цевки за тестирање, а откако ќе се зацврстат, културата се внесува во неа со стерилен инструмент, кој е погоден како жица или говорник со јамка на крајот. За да се одржи стерилитет, сите манипулации произведуваат над огнот.

Цевките за тестирање се запечатуваат со стерилен затка за газа од памук и се чуваат на постојана температура. околу 24 степени во рок од 2 недели до формирањето на целосен мицелиум. Култура на матката во цевките за тестирање може да се чува долго време на температура 1-2 степени со периодично истражување (1 пат годишно) за одржување на добри својства на мицелиум.

Следниот чекор е производство на семе од компост или мицелиум на жито. Компост со највисок квалитет е формиран од следниве состојки:

• измет, по можност коњ или крава;
• слама;
• гипс;
• креда;
• уреа
• суперфосфат;
• алабастер брашно.

Удобно е да се користи како подлога подготвен компост. Се става во тегли со три литри за 2/3 од волуменот, се прави вдлабнатина во средина, теглите се тркалаат со метален капак со дупка од 2-3 см во средина. Дупката е плутана со затка од памучна газа и стерилизирани контејнери.

Под асептични услови, матката на матката е засадена во празнината на компостот преку отвор во капакот, кој повторно се затвора по постапката. Одгледување семе на мицелиум се врши слично на матката.

За одгледување печурки дома, погодно е да се добијат житни мицелиум. За ова, важно е правилно да се подготви житото:

1. Варете го зрното во вода во сооднос 1: 1,5 за 30-60 минути и изладете го.
2. Исушете го житото и ставете го во тегли или полипропиленски кеси, пополнувајќи ги на половина пат.
3. Стерилизирајте ги подготвени материјали.
4. Засади печурки, како што е случај со компост.

Производството на високо-квалитетен мицелиум бара одредена вештина и внимателна подготовка на услови. Затоа, пред да се фатите на деловно работење, најдобро е да се обидете да одгледувате мала серија на култура и да ја соберете првата култура. Добиеното искуство ќе биде многу корисно и ќе ви овозможи да ги оцените сите добрите и лошите страни на проектот за одгледување печурки.