Кои печурки растат во мај?

Повеќето луѓе се сигурни дека вреди да се оди во шума за печурки не порано од средината на летото. Всушност, тие можат да се соберат во мај. Постојат неколку видови на такви јадливи печурки, главната работа е да знаете каде растат и како да ги користите..

Може печурка

Во Русија, тоа е исто така наречено печурка Свети орѓи, мајски ред и мај калоциб. Сезоната на мај печурки започнува кон крајот на април, а завршува во јули.

Тие растат главно во европскиот дел на земјата, можете да ги најдете не само во шумата, туку и во нивите, ливадите, а понекогаш дури и во парковите. Печурките се собираат во мали групи, можат да формираат прстен или ред. Тие претпочитаат отворени области, па затоа не треба да влезете длабоко во шумата - само поминете низ работ на шумата.

Дијаметарот на капачето мај печурка е приближно 5 см. Има рамна конвексна форма на грпка, но изедначува додека зрее. Бојата е кремаста на почетокот, потоа белата. Капаците на старите печурки може да бидат окери.

Плочите во близина на ногата обично растат. Тие се тесни и честопати лоцирани, во прво време имаат белузлава боја, потоа се претвора во лесен окер или крем.

Белото месо од мајската печурка е густо и густо. Наликува на свежо брашно по вкус и боја..

Нозете на мајските печурки се цилиндрични. Во должина, тие можат да достигнат 9 см, во дебелина - 3 см. Нозете можат да се стеснат или да се прошират надолу, да има бела боја, но во основата често со окер или `рѓа-окерска нијанса.

Многу луѓе сметаат дека прашкастиот мирис на мајските печурки е недостаток, но исчезнува со термичка обработка. Суровините мора да се исчистат од нечистотија со ѓубре и претходно да се варат 20-30 минути. Може мајските печурки да се пржат, солени и кисели краставички.

Мајските печурки се погодни за одгледување дома. Предмет на технологија, културата може да се бере неколку месеци..

Сулфур жолт ремен

Таквата печурка е условно јадење. Можете да го најдете на трупецот или трупот на дрво, обично се наоѓа на ниско ниво.

Младата печурка е месестиот во облик на капка во форма на капки различни нијанси на жолта боја. Кога го зацврстувате плодното тело, инка на затегнувачот наликува на уво во форма. Псевдо-капите во форма на вентилатор растат заедно, обично седат на заедничка основа.

Капаците на сулфур-жолт полипор можат да бидат со дијаметар до 40 см. Масата на печурки може да надмине 10 кг. На нив секогаш можете да пронајдете лесна пената од крем жолта боја..

Габите со сулфур-жолт мегалка се карактеризираат со мека и сочна пулпа, имаат бела боја и кисел вкус. Отпрвин, печурките привлекуваат лесен мирис на лимон, но потоа станува непријатен, личи на глушец.

Со стареењето, гамата на цревата станува побледа, нејзината боја не е светло сиво-жолта боја. Колку повеќе одвоени плодни тела, толку е постара габата.

Не е неопходно да се соберат сулфурни жолти tinderpants од четинари, како и ако тие веќе стекнале темна боја или мирисаат непријатно. Ваквите печурки можат да предизвикаат благо труење. Овој ризик се зголемува во детството.

Само млади габички со сулфур-жолт типер се погодни за храна. Тие можат да бидат пржени, кисели, солени. Вкусот на месото наликува на пилешко, кое го ценат вегетаријанците, а во некои европски земји се смета за деликатес.

Лушпеста Тиндер

Луѓето ја нарекуваат оваа печурка стаклена габа габа, толчник, брест дрвја, зајак. Можете да го најдете на стеблата на дрвјата, обично се наоѓа на ниско ниво.

Габата претпочита листопадни дрвја, можат да се населат на живи и мртви стебла. Овој вид се наоѓа во средната лента и на Далечниот исток.

Лушпестата нишка се карактеризира со асиметрична месна капа, која може да достигне дијаметар од 30 см.На почетокот, капа има форма на бубрег, потоа станува испружена, може малку да се притисне во основата.

Месото од сунѓереста плута се распаѓа, тоа е меко само на почетокот, тогаш станува потешко. Има прашкаста, но пријатна арома. Многу луѓе забележуваат дека аромата на печурката наликува на свежи краставици.

Шапка на лушпеста полипор светло жолтеникава или сивкава боја. Целата површина е покриена со неоткриени темно кафеави скали..

Ногата на печурката може да достигне должина од 10 см, дебелина од 4 см. Горниот дел од ногата е ретикулат и белузлава, стекнува кафеаво-црна боја во основата..

Само млад лушпеста гума е за јадење. Можно е да се утврди дали печурката е погодна за храна со кубење парче капа - треба да се распаѓа.

Во однос на вкусот и хранливите својства, капи од лушпести полипанти се повеќе вредни. Тие можат да бидат пржени, варена супа или ќофтиња. Прелиминарно се препорачува да се исецка пулпата и да се вари.

Трик елен

Се нарекува и елен печурка. Тој претпочита северната умерена зона и листопадни шуми, градини и паркови. Може да расте на стебла на дрвја, трупци, гранки, сака пилевина, дрво чипови, да се намали области. Можете да соберете печурки од крајот на мај до средината на есента.

Капата со дијаметар може да достигне 15 см, кај некои видови 20-24 см. Има широк облик на камбаната, која потоа станува конвексни или рамни. Една мала туберкула е истакната во центарот. Површината на капачето привлекува со својата мазност и свиланост. Обично е суво, но може да биде малку лигаво при влажно време. Шапката е често сива или сиво кафеава боја. Бојата е потемна во центарот, рабовите се шарени и малку ребрести..

Пулпата е кршлива и мека, има бела боја која не се менува кога се сече. Пулпата од ногата е потешка и повеќе влакнеста. Практично нема арома и вкус, но понекогаш се забележува мала миризба на ротквица.

Ногата на печурката може да достигне 5-15 см во должина и 1-2 см во дебелина. Лесно е да се оддели од капачето. Ногата се одликува со густина, цилиндрична форма, бела или белузлаво-сива боја. Постојат надолжни кафени влакна, обично осветлуваат на капа.

Еленот на елени мора да биде подложен на термичка обработка. Печурките можат да се варат, задушени или пржени. Тие не се разликуваат во посебни вкусови, затоа обично се користат за подготовка на комплексни јадења.

Пролетен мед агарик

Исто така се нарекува шумска ,убов, дабова шума или дабова colуби-сè колибија, обични пари. Обично може да се најде од крајот на мај до доцна есен. Таквите печурки растат во мали групи, претпочитајќи расипано дрво или листопадни.

Капакот на пролетните отвори може да достигне 7 см во дијаметар. Кај младите печурки, тоа е конвексен, а потоа станува широк-конвексен и рамно. Бојата првично е црвено-кафеава, а потоа, како што згаснува, станува портокалово-кафеава или жолто-кафеава.

Пулпата има бела или жолтеникава боја, нема изразен вкус или арома. Ногата може да достигне должина од 9 см, дебелина помала од 1 см.Таа е флексибилна, рамномерна или малку проширена до основата..

Габата е условно јадење. Мора прелиминарно да се вари четвртина од еден час. Без таква подготовка, печурката има непријатен вкус и може да доведе до блага варење. Пролетните печурки исто така може да се исушат.

Мед агарик

Оваа печурка се нарекува и ливада, ливада трева, каранфилче, ливада марасмус. Можете да го сретнете од крајот на мај до средината на есента. Печурката претпочита отворени тревни простори - ливада, пасиште, пасиште, градина, градина, раб, покрај патот. Расте на почвата.

Капакот на ливадски мед агарик во дијаметар може да достигне 5 см .Сменет е и е хемисферичен, потоа станува конвексен, а при зрелост - рамен распространет. Во суво време, капачето на печурката е бледо крем, кога влажното станува лепливо, стекнува тен или црвеникаво-окер боја. Без оглед на временските услови, рабовите на капачето се полесни од центарот.

Медот агарик седи на тенка и висока нога. Во висина, може да достигне 6 см, со дебелина не повеќе од половина сантиметар. Ногата има цилиндрична форма, може да биде малку ликвидација. Тој е густ и малку задебелен на основата..

Месото е тенко, бледо жолто или белузлаво, а не се менува кога се сече. Има светло сладок вкус и силна чудна арома која потсетува на горчливи бадеми или каранфилче..

Јадете само капи на мед од ливада. Тие можат да бидат обработени на кој било начин..

Заеднички лук

Името на оваа печурка е дадено поради карактеристичниот мирис на лук. Лукот е со мала големина. Неговата капа во дијаметар ретко достигнува повеќе од 2,5 см.Прво, има конвексно-конусна или хемисферична форма и свртен раб, потоа е конвексно и срамнети со земја со нередовно брановиден раб.

Капата обично има разголена и мазна површина. Бојата е разновидна - со влажност може да биде од розово-кафеава до окер-црвена боја. Во суво време, бојата на капа е крем или окер.

Печурките се одликуваат со многу тенка пулпа со иста боја како и површината. Лукот не е само мирис, туку и вкус.

Подножјето на лукот обично не надминува 5 см во висина и 2 мм во дебелина. Има цилиндрична форма и цврста структура. Нога гола и сјајна, има портокалова нијанса на врвот и црвеникаво-кафеава боја на дното.

Лукот претпочита зимзелени и листопадни шуми, избира игли, гранчиња, гниење кора, понекогаш трева.

Оваа печурка често се суши за да се користи во иднина како зачин за разни јадења. Атрактивноста на овој метод на берба е што по неколку минути печурките во водата повторно стануваат свежи. Лукот може да се пржи, вклучително и со други печурки. Не се препорачува да се вари, бидејќи со овој третман се губи атрактивна арома.

Болетус

Таквата печурка може да се најде во мај во поволни временски услови. Луѓето го нарекуваат бреза и црноглава. Може да се сретнете со него во лесна листопадна или мешана шума, каде има брегови.

Може да се соберат булет од крајот на мај. Сигналот за појава на такви печурки е цветни цреши од птици.

Печурката е сунѓер. Неговата капа може да достигне дијаметар од 15 см. Во зависност од разновидноста на габата, нејзината боја може да биде од бела до темно сива, близу до црна сенка. Бојата потемнува додека зрее. Ако воздухот е влажен, тогаш на капачето се појавува слуз, станува леплив на допир.

Нога бела, малку задебелена. Постојат надолжни скали од бела или црна боја. Ногата има цилиндрична форма, може да достигне висина од 15 см, дебелина до 3 см. Кај старите печурки пулпата на ногата станува тврда и влакнеста.

Пулпата има бела боја што не се менува кога се сече. Ако областа е мочуришна, тогаш на паузата може печурката да има месо што станува розево. Таквиот boletus се нарекува розово. Во зрелите печурки, месото станува водено и лабаво..

Браун boletus може да се подготви на многу начини. Печурките се погодни за сушење, пржење, вриење и мариноване.

Олер

Матеница често се нарекува жолта, доцна, есен, присутна. Обично почнуваат да ја собираат во текот на летото, но во мај печурката може да се најде во сончеви шумски жадри..

Капакот за нафта може да достигне дијаметар од 14 см. Неговиот облик е хемисферичен, а потоа станува кружен облик или рамно конвексно или перница во форма, поретко рамно или туберозно. Површината е мазна и мукозна на допир. Бојата на капа може да биде разни нијанси на кафеава, црвено-кафеава, сиво-кафеава, кафеаво-маслинка, жолто-кафеава боја.

Кора може лесно да се одвои од пулпата, која привлекува со својата мекост, сочност, има белузлава или жолтеникава боја. Пулпата на ногата е малку влакнеста, а во нејзината основа има `рѓосано-кафеава боја.

Ногата на нафта може да достигне 11 см во висина и дебелина од 2-2,5 см. Има цилиндрична форма, белузлава или жолтеникава боја. Има филмски прстен. Отпрвин е бело, потоа станува кафеаво, црно-кафеаво или валкано виолетово.

Меѓу печурките за јадење, маслото е многу популарно. Се пржи, солени, кисела, се додава во супи, странични садови, маринади по прелиминарното вриење (10 минути се доволни). За мариноване и мариноване, подобро е да изберете млади печурки - нивниот вкус е поголем.

Бела измет буба

Оваа печурка може да се најде кон крајот на мај. Тој претпочита лабава почва, богата со органска материја и северната умерена зона. Обично се наоѓа не во шума, туку во пасиште, во парк, градина или зеленчукова градина.

Шапка на бела измет буба во дијаметар може да достигне 10 см во дијаметар и 15 см во висина. Има издолжена форма на овална форма, која потоа станува тесен bellвонче. Габата може да биде бела, сива или кафеава во боја со кафеава туберкула на врвот. Влакнести снегулки се густо лоцирани на површината..

Пулпата е бела во боја, мека, не се разликува по посебен вкус и мирис. Ногата може да достигне 20-30 см во висина и 2 см во дијаметар. Има внатре цилиндрична форма, бела боја, свилен сјај и празнина.

Поради својот изглед, печурката во Русија одамна се припишува на жабари и се сметаше за отровна, иако во некои земји од Европа се нарекува вкусна. Треба да се јаде само во нејзината млада форма, сè додека плочите не се бели во боја и не започнале да се розеви. Обработката мора да започне во првите 2 часа по собирањето печурки.

Цвекло од бело измет се смета за условно јадење, затоа се препорачува претходно да се вари. Не користете го со други печурки или алкохол..

Во мај, може да се соберат одредени видови печурки. Важно е да се земат предвид нивните карактеристики и да се соберат за време на препорачаниот период. Различни видови на методи за готвење се различни, некои печурки мора да бидат претходно варени.