Како да се направи разлика бледа жаба од столче од шампињон

Во лето и есен, кога има многу печурки во шумите, сакам да соберам што е можно повеќе шумски подароци. Сепак, искусни собирачи на печурки предупредуваат: внимателно проверете ги подароците од шумата, за да не случајно земете отровни. Бледовиот грб е особено опасен и подмолен, честопати се меша со печурки русула или шампињон. Така што тивок лов не завршува со труење, внимателно проучете и запомнете ги карактеристиките на секоја печурка. Ајде да направиме детална споредба.

Разликата помеѓу бледо краставица и шампињон

Кои се сличностите

Однадвор, печурките се многу слични, така што може лесно да се мешаат дури и од искусен берач на печурки.

• Бледо грб и шампињон имаат капа со дијаметар од 5 до 15 см.На млада возраст, тој е заоблен, со зголемен раст станува се рамно. Бојата може да биде од бела до светло кафеава.
• Ногата е цилиндрична, бела или боја на капа, има бел „прстен“ (остатоци од заштитната обвивка на млада печурка). Должина на нозете 7-16 см.
• Пулпата е бела, месести.

Искусни собирачи на печурки советуваат: ако постои дури и најмало сомневање, не земајте сомнителна печурка.

Кои се разликите

Ако погледнете одблизу, можете да забележите карактеристични знаци што разликуваат јадење печурка од неговата опасна двојка.

1. Капакот на бледиот жабиш е бел, но може да биде маслинка или зелена боја, што не може да се каже за шампињони.
2. Обрнете внимание на задната страна на шапката: во жабастило останува бела на која било возраст, а во шампињон е розева или со виолетова нијанса (многу темна во старост).
3. Скршете ја печурката: месото на отровниот во воздухот не ја менува бојата, додека шампињонот станува црвеникава или жолтеникава.
4. Двојните се разликуваат по мирис: шампињон има карактеристична миризба на печурки, бледо зелена боја не мириса на ништо (или многу слаб непријатен мирис).
5. Ногата на жабињата е тенка, има продолжување во форма на клубенот во основата и како да „стои во торбичка“ - вагина во форма на чаша (Волво), додека втората е густа и месести, без остатоци од Волво во основата.
6. Прстенот на блескава жаба однадвор, често е малку шарен, бел и малку обоен внатре. Но, за шампињонот е карактеристичен единечен или двослоен прстен
7. Белиот мембранозен прстен на ногата на бледовиот зеленчук се намалува со возраста и исчезнува. Во шампињонот, тој останува прилично голем, може да ја покрие скоро целата задна страна на капачето.
8. Отровната печурка никогаш не е миризлива.

Опасност од бледо жариште

Сличноста меѓу бледата жаба и кампињон е опасна затоа што првата е смртоносна отровна печурка од родот Аманита. Ова им е познато дури и на децата од училишните лекции по природни науки или во светот околу нив. Сепак, труењето се јавува доста често.

Се наоѓа во листопадни и мешани шуми од средината на јули до доцна есен. Расте најчесто под бреза, даб, бука и леска. Тој сака плодна почва. Таа беше забележана дури и во градот и во приградските области.

Бледо жабиште е многу хигрофилна печурка, која е „најпродуктивна“ со години се карактеризира со доволно влажност или на места со голема влажност. На места релативно суви, бледо грб е ретка.

Готвач на жаба расте во семејства или самостојно. Распространетата ја зголемува можноста за случајно собирање.

Толку е отровна што ги труе јастите печурки што лежат во истата корпа со него. Затоа, дури и еден единствен примерок што е идентификуван и исфрлен дома може да биде опасен. За да се заштитите себе си и најблиските, не жалајте за собраните подароци од шумите: откријте бледа пијалок - отфрлете ја целата содржина на корпата.

Некои користат популарен метод за утврдување на нечувствителност: за време на готвењето, ставете излупен кромид во тава со печурки. Ако станува сино, ова укажува на присуство на отров. Сепак, овој метод е многу несигурен и нема научно оправдување..

Отровен не е само телото, туку и спорите и мицелиумот. Во близина на тоа, не можете да одберете бобинки, билки и други печурки. Дури и ако ливадата е богата со шумски подароци, кога ќе ги видите грмушките, одете наоколу.

Отровот предизвикува сериозно труење дури и во мали количини: смртоносна доза е содржана во 30 g од габата. Ниту една преработка (готвење, пржење, замрзнување, сушење) не го уништува отровот.

Најголемата опасност е дека знаците на труење не се појавуваат веднаш, но по 6-8 часа или повеќе - по 30 часа, кога веќе не е можно да се спаси жртвата. Понекогаш за неколку дена некое лице не забележува вознемирувачки симптоми, но во ова време, отровот активно се шири во внатрешните органи и ги уништува.

Кога јадете бледа жаба, смртта се јавува во повеќе од 90% од случаите.

Дејство акција

Токсините влијаат на црниот дроб

Плодното тело на габата содржи 2 групи токсини:

• аманитини (α-, ꞵ и γ-аматоксини) - бавни, но токсични;
• phalloidins (phallotoxins) - помалку токсични, но побрзи.

Тие влијаат главно на црниот дроб, како и на бубрезите и срцето..

Ирина Селитина (биолог):

• Токсичните соединенија на бледота жабиња се полипептиди.
• Интересно е што, а- и ꞵ-аманитините се исто така присутни во пулпата на бел зелка (миризлива лета агарична). Истите токсини се карактеристични за уште 2 видови на родот Amanita од Северна Америка, како и за некои габи од родот Galerina.
• Миризливи Amanita (бела жаба) е еден вид замена за бледо жариште во оние места каде што не е. Веројатно затоа што е поотпорен на влага.

Периодот на труење може да се подели во 4 фази.

1. Инкубационен период. Трае од 8 до 30 часа по јадење печурка. Нема знаци на труење, лицето се чувствува нормално. Во тоа време, отровот влегува во крвотокот, се шири низ телото на жртвата и веќе го започнува својот деструктивен ефект..
2. Периодот на акутен гастроентеритис. Наспроти позадината на воспалението на мукозната мембрана на тенкото црево, се појавува неизбришливо повраќање (понекогаш со додаток на крв или слуз), грчеви болки во стомакот, дијареја. Пациентот доживува жед, главоболка, слабост. Дехидратација може да се појави, како едно лице губи многу течност со повраќање и лабава столица. Траеше 1-2 дена.
3. Периодот на „лажна благосостојба“, кога симптомите исчезнат, пациентот се чувствува подобро. Акутна цревна инфекција се чини дека е управувана. Сепак, отровот во телото го продолжува својот деструктивен ефект. Оваа фаза трае од 1 до 3 дена, а потоа знаците на интоксикација се враќаат со обновена моќ..
4. Акутна хепатална и бубрежна инсуфициенција (сериозно оштетување на црниот дроб и бубрезите) - последната фаза на труење. Едно лице доживува силна болка во десната страна. Developsолтицата се развива: кожата, протеините околу очите, видливите мукозни мембрани се здобиваат со жолта нијанса. Токсините ги уништуваат црниот дроб и бубрезите, се јавува откажување на бубрезите. Крвниот притисок на пациентот се намалува, пулсот станува површен. Често се забележуваат проблеми со срцето. Патем. Овој период често се нарекува период на оштетување на паренхимните органи, т.е. оние засновани на паренхимно ткиво.

Клиниките го категоризираат труењето на бледиот крастава жаба на благи, умерени и тешки (во сериозност).

10-12 дена по труењето, се јавува смрт. Меѓутоа, ако навреме побарате квалификувана медицинска помош, можете да го спасите пациентот.

Откако ќе изедете какви било печурки, внимателно следете го вашето здравје. Запомнете дека отровот од бледи жабиња може да не се манифестира неколку дена..

Кога ќе се појават првите знаци на труење, веднаш повикајте брза помош. Домашниот третман е неприфатлив и честопати доведува до смрт. Навременото прием во болницата значително ги зголемува шансите да останете живи.

Не само почетниците, туку и искусните собирачи на печурки можат да измешаат шампињон и бледо зелена боја. Овие двојки изгледаат скоро исти, па затоа е важно да можеме да разликуваме една од друга.

За да не станете жртва на бледа жаба, не треба да купувате печурки на природните пазари. Многу често тука не се продаваат целосно плодни тела, туку само капи. Исклучително е тешко да се направи разлика помеѓу јадење и отровни печурки..

Разлики помеѓу јадење и отровни печурки, исто така, може да се најдат на страниците на прирачниците за собирање печурки. Внимателно проверете ја секоја копија пред да ја раскинете и ставите во корпа: цената на грешката е премногу висока. Грижете се за вашето здравје!