Мицелиум на печурки: што е тоа и како да го одгледуваме?

Ако внимателно ја проучувавте биологијата на училиште, тогаш запомнете дека печурките растат од мицелиум. Но, повеќето луѓе во разговорот користат различен, поразбирлив и согласен збор - берач на печурки. Таа е таа што предизвикува раст на печурките. Откако купивте или зедов мицелиум во шумата, можете да направите одгледување печурки - за себе или за продажба.

Својства и намена на мицелиум

Мицелиум е вегетативно тело на габата, способно да ја промени својата форма, прилагодувајќи се на специфичните услови на растење. Мицелиум формира посебни органи кои му овозможуваат да се добие сигурно основа во хранливиот медиум - почва, корен, дрво, подлога.

За да одгледувате пеперутки, шафран печурки или печурки печурки, потребен ви е мицелиум, подлога и услови погодни за вегетација.

Функции на микелиум:

• Прицврстување кон медиумот.
• Обработка на целулоза со ензими - да се добијат супстанциите неопходни за раст и развој на плодни тела.
• Прилагодување на условите во животната средина.
• Учество во едукација и зачувување на споровите.

Избирачот на печурки е најважниот орган одговорен за транспорт на хранливи материи и вегетативно размножување..

Структурата и животниот циклус на мицелиумот

Мицелиум има форма на памучна волна, меки плакета, лесен филм или мрежа решеткана од најмалите навои. Мицелиумот се состои од тенки разгранети нишки - хифи. Нивната дебелина е 1,5-10 микрони. Боја на конецот - бели, светли нијанси.

На хифи, се формира мрежа од мали странични гранки - haustorium, кој им овозможува на габите да навлезат во внатрешните ткива на растенијата, примајќи вода и исхрана.

Ако ја сумираме должината на сите хифи во мицелиумот, во некои печурки е 30-35 километри.

Хифата собрана во гроздови изгледа како растителни корени. Трајните хифи им помагаат на габите да се здобијат со основа не само на мек подлога, туку и на тврди основи. Филаментите богати со хранливи материи формираат склеротија - тие изгледаат како црни капсули и вршат заштитни функции. Благодарение на склеротијата, мицелиумот не умира дури и при силно настинка.

Циклус за развој на печурки:

• Lifeивотниот циклус на габите започнува со спор - тоа доведува до примарен мицелиум.
• По преминувањето на клетките од две различни спори, се појавува секундарно мицелиум.
• Започнува вегетативниот развој на секундарниот мицелиум.
• По растот на вегетативниот мицелиум, неговите клетки имаат невидена голема стапка на поделба - кога ќе достигне врв, започнува ерекцијата на плодни тела.

Мицелиумот претрпе последна функционална промена, преобразувајќи се во терциерно мицелиум.

Форми на мицелиум

Печурките се поделени во две класи:

• Потопен - ако тие се целосно скриени во хранливиот супстрат.
• Воздушна - ако се однесуваат само на хранливиот медиум.

Мицелиумните габи исто така се поделени на:

• Коенотичен - „нецелуларен“. Нема попречно септа помеѓу клетките. Таквиот мицелиум е една голема ќелија со многу јадра..
• Септичка - "мобилна". Мицелијалните клетки се одделени со меѓуклеточна септа. Секоја клетка има одреден број јадра..

Каде е формиран мицелиум??

Мицелиумот се купува во специјализирани продавници или е донесена од шумата. Каде е формиран мицелиум? Мрежата на најдобрите ткајани - хифи, можете да најдете:

• на трупците, старите корени, дрво - зависи од видот на печурката;
• на местото на плодниот мицелиум.

Земете парче мицелиум со хифи, создадете поволни услови за тоа, а наскоро - кога ќе се активираат клетките, од нишките ќе никнат печурки. На овој начин, аматерите одгледувачи на печурки добиваат „садници“ засади за домашни печурки.

Методи на одгледување печурки од мицелиум

За одгледување печурки, би било убаво да научите како да купите мицелиум од печурки самостојно - не можете секогаш да ја пронајдете вистинската количина мицелиум во шумата, но потребни ви се сериозни средства за да го купите. Според методот на одгледување, се разликува мицелиум:

• Матката. Обично тој се одгледува во лаборатории. Видовите на печурки се отстрануваат во цевките за тестирање, кои стануваат семе.
• Од телото на габата. За сеидба, користете парчиња презреени капи. Theетувањето на мицелиум од капи се врши според посебни правила..
• Сеење. Материјал скоро подготвен за сеидба. Се бере од мицелиум кој заврши плод..
• Од стап. Може да се купи на специјални производи. продавницата.

Како да се зголеми мицелиум на матката?

Наједноставно е кога има готово семе за семе, мицелиум - тој е поставен само во подлогата, но матката и телото на печурките сè уште треба да се готват. За да одгледувате мицелиум на матката, ќе треба да ја купите потребната опрема. Сеидбата на материјалот се изведува во стерилни услови. Потребен е пристап до топлина и вода. Растечка технологија:

1. Купете:
2. тест цевки со приклучоци;
3. пинцети;
4. кантарион;
5. горилник и алкохол;
6. агар агар;
7. водород пероксид;
8. стерилни ракавици.
9. Сè што ќе учествува во подготовката на мицелиумот на матката, мора да се стерилизира. Работната површина исто така мора да биде стерилна..
10. Подгответе медиум за раст. Агар-агар и кантарион се мешаат и се вари додека не се згусне.
11. Подгответе парчиња капачиња од печурки однапред. Тие мора да се мијат во водород пероксид, а потоа да се пренесат во стерилизиран сад.
12. Истурете кантарион измешан со агар во цевки за тестирање - тие мора да бидат поставени со мала наклон. Оставете да се излади. Чувајте чисти.
13. Во топла, густа супстанција (со пинцети или пинцети) ставете парче печурка.
14. Стерилизирајте ја секоја цевка со габа над горилникот. Веднаш по стерилизацијата, цевката треба да се приклучи.
15. Тест цевки во топлина и темнина. Времето на изложеност е две недели. Штом ќе истече овој период, семето може да се сее во подлогата.

Најчесто, не е можно да се одгледува самиот мицелиум на матката поради повреда на стерилитет. Во тест цевките се микроорганизми, како резултат - наместо мицелиум, се добива доминација на мувла и други бактериски паразити.

Исклучително е тешко да се одгледува мицелиум на матката самостојно. Препорачливо е да не ризикувате или губите време, туку да го купите готовиот производ од професионалци. Кога купувате мицелиум, проверете дали:

• дека немал рок на траење;
• се исполнети условите за складирање.

Како по правило, рокот на траење на мицелиум кој се одгледува ин витро е ограничен на 3-4 месеци.

Расте семе мицелиум од капи на печурки

Овој метод за добивање на мицелиум е поедноставен од претходниот. Оваа опција за размножување е особено добра за печурки и печурки од остриги. Како да подготвите семе:

1. Земете зрели капи. Изберете најголем без оштетување.
2. Наполнете ги капиите со зовриена вода. Потопете го тестото 24 часа.
3. По исцедувањето на водата, натопените капи се мачкаат - да станат сурови.
4. Смесата не е зачувана - таа мора да се користи веднаш. Затоа, подлогата за сеење треба да биде подготвена.

Ако печурките треба да се одгледуваат на трупците и сечињата, тогаш во второто, однапред се прават резови, во кои се поставува грутката од печурки. Ако се користи подлога, меѓу нејзините слоеви се става мицелиум на капа.

За успешно да никнат печурките, за време на периодот на инкубација, мора да се одржи температура од + 23- + 25 степени. Просторијата исто така треба да обезбеди висока влажност.

Добивањето на мицелиум од капи е најлесната опција за домашна употреба. Други методи на растење на мицелиум не можат да се применат дома. Освен ако не организирате мини-лабораторија опремена со автоклави и друга специјална опрема.

Стапчиња од мицелиум

Овие се едноставни стапчиња од тврдо дрво. Тие се заразени со мицелиум. Рок на траење е шест месеци. Услови на складирање - влажност на собна температура во просторијата над 50%. За да започнете со растот на печурките, стапчињата се ставаат во хранлив супстрат. Таквиот мицелиум може да се купи во претпријатија што се занимаваат со масовно производство на печурки или во специјализирани продажни места.

Повеќето навивачи „изгореа“ во обид сами да растат мицелиум, претпочитаат да купат готов производ. Ако одгледувањето печурки е фасцинантно хоби, зошто не пробајте сами да растат мицелиум.

Како да изберете супстрат?

Изборот на подлогата - материјалот во кој ќе растат печурките, не е лесна задача. Прво, треба да биде идеално погодно за одгледување специфичен вид печурки - остриги печурки, печурки, печурки печурки, итн. Некои видови бараат мека подлога, додека други претпочитаат да растат на тврдо дрво..

Постојат неколку опции за подлогата, задачата на одгледувачот на печурки е да ја избере најдобрата опција за специфични печурки и цели.

Од слама

Користете слама од `рж, пченица или овес. Ова е ефтин и достапен материјал. И што е најважно, тој е универзален - скоро сите печурки можат да се одгледуваат на слама. Печурките лесно ги уништуваат и апсорбираат хранливите влакна на сламата. Недостаток на подлогата од слама е потребата за стерилизација (пастеризација). Секоја слама содржи спори од мувла и други паразитски габи кои ќе се натпреваруваат со култивираната габа за фуражни животни.

Пријавете подлога

Печурките се повкусни по логови отколку на слама подлогата. Печурката никнува долго време во дрво, но се добиваат добри приноси. Печурките се одгледуваат на тврдо дрво - на јавор, топола, врба, бреза, костен, пепел, а исто така и на овошни дрвја. Не е погодно - црн орев и бела багрем. Нијанси на растење на трупци:

• Се користи само здраво дрво - нема траги од други печурки..
• Дозволено е мов и лишаи, но тие се чистат пред сеидбата..
• Подобро е да се пие кон крајот на февруари-средината на март. Во тоа време, протокот на SAP е во дрвото. Печурките ќе добијат исклучително хранлив медиум.
• Должината на дневникот е 50-150 см. Дијаметарот е 10-15 см или повеќе. Тенките логови можат да се скршат..
• Свежо сечените трупци треба да легнат пред да се населат околу шест месеци. Дневниците треба да се чуваат на чисти и добро проветрени места. Дрвото не смее да ја допира земјата.
• Идеално време за населување е пролет, по мразови. Во топло време, подобро е да не сеете.

За одгледување на трупци ќе ви требаат:

• логови;
• Вежба и вежба 5/16;
• гумен трговец;
• работна површина - на пример, работна маса;
• природен восок;
• четка - нанесете восок;
• стапчиња од печурки.

Пилевина

Најдобрата пилевина за одгледување печурки - од листопадни дрвја. Изборот е како логови. Не користете премногу мали филети - тие можат да бидат компресирани и мицелиум да се задушува.

Чиста пилевина има малку хранливи материи. За да се зголеми исхраната, трици се додаваат на пилевина - добиваат азот. На празни филети, габите растат тенки, розови, со слабо развиени капи. Писеризираната пилевина пред употреба.

Алтернативни подлоги

Покрај логови, подлоги од слама и пилевина, за одгледување печурки, можете да користите:

• кафе за спиење;
• пијан чај лист;
• картон (без бои);
• компост, градинарски ѓубре;
• хартија (ако се користат весници, проверете дали мастилото не е токсично);
• лушпа од сончоглед, пастрмки, други организми.

Подлогата е избрана земајќи го предвид видот на габата и видот на мицелиум. Ако купивте стапчиња од печурки, тогаш подлогата ќе биде дрво. Можете да користите слама, но во едно мицелиум на дрво, веќе запознаено со дрвени влакна, ќе никне побрзо.

Како да растат печурки?

Прво треба да одлучите кои печурки ќе пораснете. Врз основа на ова, ќе изберете оптимален подлога. Првиот чекор е да откриете каде е подобро да се земе мицелиум. Можете сами да го одгледувате. Одгледувањето печурки овозможува не само да му обезбедите на семејството вкусен хранлив производ, туку и да создадете ваш сопствен бизнис. За да започнете свој бизнис, ќе ви требаат:

1. Просторија со посебни услови - влажна, топла, осветлена, вентилирана.
2. Инвестициите во просторијата ќе зависат од видот на печурката. На пример, печурките од остриги не се особено чудни за условите на животната средина, но шампињите, напротив, бараат внимание и внимателна грижа..
3. Одлучете за начинот на одгледување. Постои интензивен метод - печурките се одгледуваат во текот на целата година на различни подлоги, а обемни - вклучува ограничен принос.
4. Подлогата е основа за одгледување. Може да се подготви независно, на пример, од слама или пилевина, или може да се купи во компании специјализирани за продажба на опрема за одгледување печурки. Ако го организирате случајот правилно, тогаш со 10 кг супстрат можете да добиете повеќе од 2 кг печурки. Важно е подлогата да е еколошки - без синтетички ѓубрива и хемиски адитиви. Присуството на „хемија“ го деградира вкусот и приносот на печурките. Се случува печурките воопшто да не растат на подлоги заситени со хемиски адитиви.
5. Мицелиум. Мицелиум се сее во готовиот супстрат. За 100 кг подлога, потребни се 3-5 кг. Избирачот на печурки се купува или подготвува самостојно - со метод на одгледување од телото на печурка. Добивањето мицелиум на печурки дома е тешка, но доста изводлива задача.

Денес е тешко да се најде компанија што ќе гарантира 100% квалитет на продаден мицелиум. За успешно одгледување на мицелиум, потребна ви е просторија со постојана температура (+ 20- + 30 ° C) и влажност, осветлена и вентилирана.

Ако ја следите технологијата и обезбедите поволни услови за раст, тогаш по неколку недели ќе се појават ембриони на плодни тела, од кои ќе растат јата од печурки. Плодувањето е изолаторно. Како по правило, кога се одгледува на подлога во вреќи, се собираат три култури, по што торбите се менуваат.

Кои печурки се одгледуваат од мицелиум?

Ако имате летна куќа или лична парцела, тогаш, покрај зеленчукот и овошјето, можете да растат и печурки на неа - вкусен производ што ја диверзифицира вашата исхрана. И ако добиете вкус, можете да ја ставите материјата во огромна скала - растат печурки на продажба. И не само традиционални печурки од остриги и шампињони, туку и печурки, печурки, други печурки со добар вкус и продуктивност. Откријте кои печурки најдобро се одгледуваат од мицелиум..

Шампињони

Шампињон е најпопуларна печурка во масовно производство. Постојат три вида шампињони - бела, крема и кафеава. Најлесен начин за одгледување бели шампињони од мицелиум е тоа што тие се помалку каприциозни и произведуваат седум култури годишно. За успешно одгледување потребно е:

1. Создадете поволна температура и влажност во стаклена градина.

2. Подгответе посебен подлога. За да го подготвите, ќе ви требаат:

• мелени слама од зимско зрно;
• ѓубриво од коњ, крава, зајак или свинско месо;
• уреа
• вар, креда или гипс.

Подлогата е подготвена, набудувајќи ги пропорциите:

• слама - 100 кг;
• ѓубриво - 50 кг;
• уреа - 300 g;
• вода - 300 л.

Препорачливо е да додадете суперфосфат - 300 гр Компостот е поставен на филм, мешајќи и навлажнувајќи 10 дена. Неопходно е да се осигура дека нема вишок на амонијак и јаглерод диоксид во подлогата.

3. Завршената подлога е поставена на кутии - слој од 20 см.

4. Подгответе го мицелиумот:

• Grито. Во метален сад, ставете ја смесата со жито и истурете вода - треба да покрие 2-3 см. Гответе го 1 час. По филтрирање на житото, исушете. Истури во банки, пополнувајќи ги со 50%. Стерилизирани. Во оладените банки ставете малку мицелиум. Кога ќе се појави бела пената, ќе стане јасно дека мицелиумот успешно се развива. По една недела, готовиот мицелиум може да се сади.
• Од нозе од печурки. Потопете го брановидниот картон 1 час. На ногата на габата направете засеци и поделете го на влакна. Во резервоарот за „фармата“ направете дренажни дупки. Влакнести влакна се ставаат на влажен картон, покриени со влажен картон - се отстранува одозгора, и се става преса. Кога листот станува бел - мицелиумот е подготвен, може да се стави во хранлива смеса.

5. Поставен на подлога на мицелиум. Покријте ги кутиите со хартија. Мицелиумот ќе започне да `ртат за 2-3 недели.

Остриги печурки

Оваа продуктивна и скромен печурка се одгледува на:

• тврдо дрво;
• во вреќи со подлога - таа е подготвена од лушпи од сончоглед, пилевина и слама.

За садење, потребен ви е квалитетен мицелиум. Во здрав мицелиум, печурката од остриги е бела или крема. Сува на допир. Се купува кон крајот на есента или раната пролет - сè додека температурата не се искачи над + 3 ° С. Постапката за одгледување на остриги печурки:

1. Подготовка на простории - на пример, оранжерии.
2. Слетувањето може да се започне во ноември, тогаш првите печурки може да се добијат до крајот на зимата.
3. Подготовка на најавите. Сечињата се земаат - долги 0,5 м, дијаметар од 40 см. Сувото дрво се натопува 2 дена. Свежото дрво не впивајте.
4. Завршените остатоци зарази со мицелиум. За таа цел, секој дел е великодушно попрскан со мицелиум - слој од околу 1 см Четири логови се прават еден врз друг. Покријте со burlap или посипете со пилевина. Растојанието помеѓу решетките е најмалку 40 см.
5. Внатрешната температура се одржува на + 13- + 15 ° C. Влажност - 90%. Печурките од остриги не сакаат светлина - ако има многу од нив, мицелиумот може да умре. Откако ќе започне плодот, треба да ја зголемите температурата на + 25 ° C. Од еден трупец добиваат 0,5-2,5 кг печурки.

Во прилог на логови, кеси може да се користат за одгледување на остриги печурки:

1. Материјалот се користи во една форма или како мешавина.
2. Мелените суровини се ставаат во емајлиран сад и се истураат со врела вода 12 часа.
3. Исцедете ги и исцедете ги суровините.
4. По мешањето на подлогата со мицелиум, пополнете ја смесата со вреќи.
5. Направете дупки во торбите - печурките ќе растат преку нив.

Специјалист одгледувач на печурки зборува за сите фази на растење на мицелиум од печурки од остриги дома:

Cep

Ceps не се одгледуваат во затворено. Ним им треба заговор каде растат бреза, бор или даб. Постапка за одгледување печурки:

1. Слетувањето може да се направи во периодот од доцна пролет до рана есен. Треба да биде топло надвор.
2. За подготовка на мицелиум, земете капи на здрави зрели печурки. Капите се натопени 2 часа - тие се истураат со чиста ладна вода. Потоа додадете шеќер - 200 гр и се скрши на парчиња. По ова, капиите лежат во засладена вода уште 2 часа..
3. Отстранете 20 см од горниот слој под дрвјата (под кои ќе растат печурки), истурете го подготвениот мицелиум. Првите печурки ќе се појават за една година. Важно е да се одржи оптимална влажност. Ако почвата е заладена, мицелиумот ќе започне да изгние..

Печурки

Не е можно веднаш сите да растат печурки на страницата. Постапка за одгледување мед печурки од мицелиум:

1. Harетва на дрво - се пренесува на местото на слетување. Заплетот е избран така што нема ветер и сонце.
2. Мицелиум се подготвува од плодните тела на печурките - на вообичаен начин, или тие го купуваат готово. Можете да ставите стапчиња на мицелиум во дрво.
3. За да може мицелиумот да навлезе во почвата, чаковите се всадуваат на 2/3 од висината. Интервалот помеѓу чаквите - 10-15 см.
4. Поминаа 45 дена од моментот на инфекција на подлогата со мицелиум до плодни.

Слетување мед печурки на отворено земјата се препорачува во пролетта - во стеблата, заситени со влага и хранливи материи.

Растењето на мицелиум дома го комплицира веќе тешкиот процес на одгледување печурки. Купете берач на печурки или растат сами - секој одгледувач на печурки одлучува за себе.