Карактеристики на опасен шампињон двојно

Најпопуларните и достапни меѓу печурките се шампињони. Растењето на популарноста ги расте дома. Навивачите на „тивкиот лов“ претпочитаат да одберат печурки во природни услови. За да спречите опасната двојка на шампињон да не падне во корпа, треба подобро да го запознаете.

Карактеристики на опасен шампињон двојно

Општа карактеристика

Вистинските шампињони биле одгледувани во 17 век. Поради одличниот вкус, печурките се класифицираат како втора категорија на хранлива вредност. Сите сорти култивирани под вештачки услови се јасни, меѓутоа, кога се собираат во природно опкружување, често се наоѓаат лажни шампињони.

Непотребните примероци се разликуваат во зависност од местото на раст и возраст. Честопати има печурки чија капа нема бела, туку црвеникава тон, затоа тие се нарекуваат и жолто-кожа.

Исто така, еден од видовите јадења на шампињони се печурките наречени „рамна капа“. Тие се карактеризираат со остриот лут мирис оддалечен наликува на средство за дезинфекција.

Според описот, површината на јадената шампионска капа може да биде со различни бои и зависи од местото на нејзиниот раст: во добро осветлена област, таа се стекнува со сива нијанса, во шумски лакови скриени од сончева светлина, светло-кафеава со мала портокалова нијанса.

Површината на лажната шампионска капа е рамна, без знаци на грубост, плочите под неа се розово-бели, но со текот на времето тие се затемнуваат и се претвораат во темно кафеава боја. Висината на нозете на опасната печурка е 5-10 см, дијаметарот е до 2,5 см. Има цилиндрична форма, која се згуснува поблиску до основата. Во средината на ногата е двоен бел опкружувачки прстен.

Ирина Селитина (биолог):

• Шампињон со жолто кожа е класифициран во однос на токсичност кон умерено токсични печурки. Ова значи дека кога го јадете, може да доживеете прилично сериозно нарушување на дигестивниот тракт.
• За жал, активната супстанција на шампион со жолто кожа не е утврдена до денес..
• Од сродните, истиот низок отровен вид, тој е многу близок до претставниците на видот w. карболички и шумски ш. рамна капа.
• Според статистичките податоци, приближно 50% од сите труења од јадења или отровни видови шампињони се во овој вид..

Случајната употреба на овој шампињон во храната е исклучена само затоа што се карактеризира со фенолен мирис, што драматично се зголемува со какво било термичко постапување.

Разлики помеѓу лажно и јадење

Кога собирате шампињони за јадење, за да не ставите отпадна печурка во корпа и да можете да ја разликувате од лажната, треба да обрнете внимание на тоа како изгледаат:

• отровниот двојник во центарот на капачето има темен круг, кога ќе се притисне, се појавуваат жолти дамки;
• парчето се претвора светло жолто за кратко време;
• опасниот шампињон, како мед агарик, има остар специфичен мирис кој личи на средства за дезинфекција;
• кога готвите вакви печурки, водата ја менува бојата, станувајќи жолта боја. Дури и по подолг термички третман, подмолните двојки не ги губат своите отровни својства, особено лажниот шампињон и лажната печурка.

За да се тестира за јадливост, неопходно е да се користат неколку методи во исто време, што ќе го намали ризикот од грешка. Сепак, треба да се запомни дека народните методи за одредување "печурка, дали сте отровни или јадливи?" „Не е точно. По изглед, ваквите двојки може да личат на бледо пијало или печурки од ливада. Карактеристичниот облик на капа и специфичното боење понекогаш ги прави да изгледаат како лисици.

Опасните печурки најчесто се наоѓаат во листопадни шуми и градски паркови кон средината на летото, додека јадењата со примероци почнуваат да растат до крајот на пролетта. Обично отровните двојки се појавуваат на места заштитени од директна сончева светлина, но во некои случаи може да се видат во области кои не се карактеристични за нив.

Токсичност

Печурките, врз основа на описот, се одликуваат со фактот дека тие се способни да апсорбираат токсични материи содржани во почвата. Употребата на лажни шампињони во храната доведува до сериозно труење на гастроинтестиналниот тракт.

Токсините од отровните печурки го блокираат производството на корисни материи, како резултат на што умираат здравите клетки. Ова негативно влијае на бубрезите, црниот дроб и гастроинтестиналниот тракт. Токсините исто така влијаат на функционирањето на кардиоваскуларниот систем..

Употребата на голем број јадеви печурки во отсуство на медицинска помош може да доведе до смрт.

Знаци на интоксикација

Труењето може да биде кобно.

Првиот симптом што укажува на труење е гадење, повраќање и вознемирен стомак. Телото го започнува овој одговор за неколку часа после јадење отровни печурки. Подоцна се појавува цревна колика, непријатност во абдоменот. Лажните симптоми можат да предизвикаат исти симптоми..

Фази на труење

Во абдоменот, се забележува спазматична болка, во исто време температурата се зголемува, се појавува дијареја.

По некое време, едно лице започнува да доживува подобрување, но отровните соединенија во ова време продолжуваат негативно да влијаат на работата на бубрезите, желудникот и црниот дроб. Ремисијата може да трае 1-3 дена.

Недостаток на медицинска интервенција во овој период доведува до појава на бубрежна и (или) слабост на црниот дроб.

Прва помош во случај на труење мора да му се пружи на лице во првата фаза. Пред да пристигне амбуланта, треба да започнете сами да ги отстранувате токсичните материи од телото (со миење на стомакот).

Прва помош

Забележано барем еден од горенаведените знаци на труење со печурки, дури и вистински, потребно е да се преземат следниве мерки:

• Пијте најмалку 1 литар розов раствор на калиум перманганат (калиум перманганат) или обична зовриена вода - оваа количина течност може да предизвика повраќање, што ќе го исчисти желудникот на преостанатите токсични елементи во него. Ако оваа сума не е доволна - продолжете со пиење вода сè додека не почувствувате потреба да повраќате;
• земајте сорбенти (активиран јаглерод) по брзина од 1 таблети сорбент на 10 кг телесна тежина. Максималниот внес е 10 таблети. Ако ви е тешко да ги проголтате таблетите, измешајте ги во прав и измешајте со вода во сооднос од околу 1: 2 и пијте. Ако детето се труело, дајте му 2 кесички од Смекта.
• Ставете ја жртвата во кревет.
• Прикачете топли затоплувачи на нозете и стомакот.
• Во случај на остра слабост, потребно е да се даде ладен силен сладок чај или кафе.

Во случај на труење со печурки, алкохолот е контраиндициран во која било форма и во која било сила, затоа што тоа е алкохол кој помага токсините што брзо се апсорбираат во крвотокот и се шират низ целото тело.

Третман

При тешко труење со отровни печурки, пациентот обично се хоспитализира на болничко лекување. Започнете со детоксикација на телото, што се спроведува со употреба на:

• непријатели;
• хемодијализа;
• комплетна гастрична лаважа.

Изборот на оптимален метод зависи од сериозноста на труењето. Вредноста во оваа фаза е количината на потрошен производ и неговото ниво на токсичност. За да можат во медицинска установа да утврдат што жртвата го труела, не заборавајте да земете примерок од садот со вас.

По отстранувањето на токсичните материи од телото, за стабилизирање на општата состојба, на пациентот му се пропишува капка dropper, поради што се обновува балансот на вода-електролит (сол). Во овој период, пациентот треба да јаде на следниов начин:

• не јадете масна, пушена и зачинета храна;
• храната треба да се вари исклучиво;
• растителни производи пред употреба мора да се исечат на мали парчиња.

Внимание! При труење со отровни печурки дома, забрането е да се предизвика повраќање кај деца на возраст под 3 години и бремени жени. На постарите луѓе не им се препорачува да ставаат садови на лекот самостојно (без лекарска помош). Во случај на труење, на пациентот не треба да му се даваат лекови кои го зајакнуваат желудникот.

Лажниот шампињон е опасна печурка, чии токсични материи не се уништуваат дури и со пролонгирана термичка обработка. Затоа, при собирање на такви безопасни печурки како шампињони во шумата, треба да бидете исклучително внимателни и внимателни да не го мешате вистинскиот примерок со отровниот.