Карактеристики на претпоставка печурки

Во шумите на Русија, loversубителите на тивок лов со задоволство собираат богати жетви печурки, вклучувајќи ги и Успесите печурки. Тие се наоѓаат во цели плацери на мовливи трупци и паднати дрвја, од септември до мраз. Вкусен и здрав, тие се одличен додаток на основната диета..

Карактеристики на претпоставките печурки

Прикажи го описот

На територијата на Русија, мед агарик расте во сите региони и се смета за најпопуларен. Наоѓајќи еден трупец со семејството, лесно е да се нахрани целата компанија, соберете повеќе од една корпа.

Успение печурки беа именувани, благодарение на православниот празник Успение на блажената Дева Марија. Во тоа време, нивната масивна колекција. Големи култури се берат 14 дена, а потоа нивниот број опаѓа.

Овие есенски печурки го имаат следниот опис:

• капа е тенка, жолто-кафеава;
• формата на шапката е конвексна, одоздола е ламеларна;
• ногата е долга, тенка;
• плочите се сиви или белузлави;
• боја на нозете кафеава.

Големината на капачето во дијаметар е до 7-8 см, испакнатоста на неа станува помала со возраста на семејството.

Кругите можат да се видат на врвот на капа, плочите подолу со текот на времето се претвораат во прав на спор со црвена или црвено-кафеава боја.

Ногата е секогаш тенка, нејзината висина достигнува 8-10 см. На нејзиното стебло е прстен карактеристичен за јадливите печурки, под кои лушпите се јасно видливи..

Сорти

Претпоставка печурки имаат многу варијанти, вклучувајќи условно јадење.

Тие се добро маскирани како јадливи, но имаат голем број на разлики:

• синкави плочи;
• светло жолто тело;
• сиво-жолта капа;
• без вага.

Лажниот мед агарик е класифициран како условно јадење. За нив е тешко да бидат отруени, но готвењето сепак треба да биде, внимателно набудувајќи ја технологијата: натопете, исплакнете со вода и врие. Само после тоа тие започнуваат да готват.

Семејството со јадење вклучува вакви видови: сива, бор, црвена, темна, со мозолчиња, ливада, кинески, зима, есен, агари со дебела нога и лук. Вкупно, има повеќе од 30 подвидови. Некои сакаат засенчени шумски густини, стари паднати дрвја, додека други растат во отворени лопати и во високи треви..

Зимски поглед

Зимскиот изглед се чувствува добро на листопадни дрвја, врби или тополи. Понекогаш се наоѓаат на бреговите на реките, потоците или овоштарниците. Оние што сакаат да шетаат низ зимската снежна шума, понекогаш наоѓаат колонии под снежните наоди. Капи од такви печурки до 10 см во дијаметар, рамни, жолти или кафеави.

Есенски поглед

Есенскиот поглед формира добра микоза кај сите засегнати дрвја. Собирајќи фосфор од нив, таквите печурки шират мистериозен синкав сјај во длабоките густини. Тие се берат од август. Понизок праг на температурата - 10 ° C.

Есенските печурки растат на оштетените дрвја

Големината на капачето достигнува 15-18 см, висината на нозете е до 12 см. Бојата на младиот мед агарик е зеленикава со маслинеста нијанса. Се менува во кафеава со возраста. Рабовите стануваат брановидни, вагата исчезнуваат.

Летен поглед

Колекцијата на летни печурки започнува во пролет, во март, и продолжува до мраз. Оваа печурка расте во шумата, на дрвјата и трупците. Големината на капакот е средна, до 5-6 см, а нозете - до 7-8 см.

Туберкула е видлива одозгора на капа на млада печурка. Бојата се разликува на местото на раст. На влажно место, капачето станува про transparentирно кафеаво, а на суво место - жолта и досадна. На рабовите се појавуваат пукнатини.

Корисни својства

Главните позитивни квалитети на печурките Успение вклучуваат присуство на бактерии и вируси во нивниот состав. Тие го зајакнуваат имунитетот и ги подобруваат перформансите..

Воведување на претпоставка печурки во исхраната е корисно за хипертензивни пациенти. Печурките со мед го намалуваат притисокот и го обновуваат метаболизмот. За болести на тироидната жлезда, лекарите ги препишуваат како терапевтска исхрана..

Беше забележан корисен ефект на агарика од мед врз работата на срцето, намалување на шеќерот во крвта. Со запек, таквите растенија служат како лаксатив. Овие печурки можат да го отстранат лошиот холестерол и да го подобрат меморијата..

Штетни и контраиндикации

Шумската печурка покрај придобивките е способна да му наштети на здравјето. Не се препорачува јадење за лица со гастроинтестинални проблеми: злоупотребата на оваа деликатес ќе доведе до влошување на болеста.

Постои забрана за деца до 14 години. Таквата храна се смета за тешка, слабо апсорбирана од младото тело..

За бремени жени и луѓе кои страдаат од алергиски реакции, подобро е да се консултирате со лекар однапред.

Апликација за готвење

Претпоставка печурки се користат за подготовка на супи, супи, мезе, пасти и странични садови. Тие прават подготовки за зимата: тие се исушат и замрзнуваат.

Најчесто тие се кисели. За да го направите ова:

• собраната култура се готви, претходно сортирана и измиена под проточна вода;
• 15 минути целата култура се потопува во врела вода, а потоа водата се исцеди: токсините и опасните материи ќе остават со него;
• истурете свежа вода и варете 40-60 минути., периодично отстранувајќи ја пената, веднаш штом ќе бидат подготвени медните печурки, веднаш ќе се смират на дното;
• добиената супа се користи за маринада, на која се додаваат зачини (на 1 кг од главната состојка): 30 ml 9% оцет, 250 ml вода или супа, 1,5 лажици. л камена маса сол, 1 чешне, 1 ловоров лист и 3 пиперки.
• варена претпоставка за печурки се става во стерилизирани тегли, се додава сол и зачини, се прелива врела супа, се додава оцет и се тркалаат капаци;
• работното парче е поставено да се излади и да се чува на ладно место пред употреба.

Заклучок

Harетвото шумско месо е пријатно и корисно, но не заборавајте да запомните дека непознати или сомнителни видови се полн со опасност. Подобро е да земете сигурни и познати печурки, од кои можете да добиете вкусни јадења што можат да ги задоволат пријателите и роднините.