Широка чинија со печурки во колибија (удемансиела): фотографија и опис, како да се готви

Колибија широко-ламеларен (Udemansiella) - вид на габи кои припаѓаат на семејството на Негничников. Луѓето тоа го знаат и под името широки плочи..

Како изгледа Колибија како широка чинија

Ова е ламеларна печурка на тенок дршка, достигнувајќи 15 см во дијаметар. Има тенко месо од бела боја со слаб мирис.

Опис на капа

Големините на капакот можат да варираат од 50 до 150 мм. Кај младите лица, таа има форма на bellвоно, додека расте, таа постепено се отвора и се наведнува со текот на времето. Една туберкула останува во средината на капачето. Шапката е сива или сиво-кафеава, потемна во пределот на туберкулата. Поради радијалната структура на влакната во суво време, капачето може да пукне по рабовите.

Плочите се кршливи, широки, прилепени на педункелот, не честопати лоцирани. Кај младите примероци, тие се бели, кај возрасните, тие се затемнуваат и стекнуваат сиво-кафеава сенка.

Опис на нозете

Дебелината на нозете е од 5 до 30 мм, а висината е од 50 до 150 мм. Ногата формирана од надолжни влакна, обично цилиндрична во форма, припишува нешто од основата до капачето. Бојата на нозете може да варира од светло сива до кафеава.

Јадење печурка или не

Во различни извори може да се најдат различни информации за соодветноста на широката чинија во Колибија во храната. Експертите го припишуваат на условно јадење. Покрај тоа, овој вид не се разликува изразен вкус. Можеби ќе биде од интерес за собирачите на печурки се должи на фактот дека може да се соберат веќе во почетокот на летото, долго пред појавата на други печурки.

Како да се готви широк чинија Колибија

Колибија со широка плоча е претходно варена 15 минути за да се ослободи од непријатниот дрвен вкус, потоа се сече кисела, солена или пржена.

Каде и како расте

Колибија е честа појава во листопадни и мешани шуми во европскиот дел на Русија. Може да се најде во Кавказ, Далечниот исток, како и во Западен и Источен Сибир.

Сезоната на колекција на широката плоча Колибија започнува веќе кон крајот на пролетта и завршува кон средината на есента. Самохрани лица или нивни јата можат да се најдат на расипани трупци или паднати стебла од листопадни дрвја, најчесто дабови, јасици и бреза.

Двојки и нивните разлики

Јадлива габа од четврта категорија може да се меша со колибија широко-ламеларна.семјарка на ирваси со сличен изглед. Можете да ги разликувате елените од Pootute според следниве карактеристики:

• неговите спори се розови;
• плочите се розови, лоцирани значително почесто отколку во Колибија;
• мирисот на пулпа е сличен на мирисот на ротквица;
• плочите не стигнуваат до ногата;
• без ризоидни жици.

Заклучок

Колибија со широка плоча е условно јадење габа која се наоѓа низ цела Русија. Аматерските собирачи на печурки се малку познати, бидејќи тие не се од голема хранлива вредност, но можат да бидат интересни поради раниот почеток на сезоната, кога нема други печурки.