Памук од печурки (даб): детален опис

Дабово дрво е печурка што зборува сам за себе дека расте под дабово дрво во листопадни шуми. Таа е многу слична на boletus, но исто така има и некои разлики. Семејството печурки вклучува не само јадење видови дабови дрвја, туку и добро познатата сатанска печурка, што претставува сериозна опасност за човечкото тело.

Други имиња на печурки

Ногата на печурката е покриена со еден вид темна мрежа, со која можете да разликувате обична дабово дрво. Дабовата печурка е кафеава боја со различни нијанси, така се нарекува и:

• маслиново кафеав даб;
• дувче;
• дувет;
• валкан кафеав лет.

Опис и карактеристики на дабот. Како изгледа печурката?

Самата печурка е вкусна, има пријатна арома, но важно е да не ја мешате со други, помалку вкусни и помалку корисни печурки. За да го направите ова, запознајте се со неговиот изглед..

Капа има голем дијаметар, кој може да достигне 20 сантиметри. Шапката е масивна, месести, хемисферични. Практично не е прикачено на ногата, можеме да кажеме дека се носи на неа. Со текот на времето, се отвора и станува како перница. Врвот е кадифена, со различни бои: жолто-кафеава, сиво-кафеава, темно портокалова. Шапката е обоена нерамномерно. Месото е жолто, а на местото на фрактури стекнува сино-зелена боја.

Нога прилично густа, масивна, во форма на клуб, чија висина е до 12 сантиметри. Под капа, ногата има жолта боја, а колку е пониска, бојата се затемни и во коренот е темно портокалова. Карактеристична карактеристика на габата е решетката што ја покрива ногата, месото е црвено.

Пулпа жолта, со силен притисок или кога комуницирате со воздухот во исечена форма, станува сина. Вкус и арома пријатен, но не изразен.

Ако ја користите дабовата печурка во врска со алкохолни пијалоци, можно е тешко труење..

Кога и каде може да се сретнете со печурки?

Печурката расте на варовнички почви, каде што сонцето добро ја загрева земјата, тие често може да се најдат во близина:

• дрва од бреза;
• даб;
• ела.

Сезоната на берба започнува од мај до јуни, а потоа исчезнуваат и повторно полудуваат од земјата во август и септември..

Сорти

Обично дабово дрво, исто така, има сорти кои се идентични по составот на оригиналот, но имаат различен изглед и големина.

Плоден даб

Спекливиот даб е јадење печурка со пријатен вкус и арома.

Капа кадифена, може да биде кафеава, темно сина, костен или кафеава, која потемнува со најмал притисок врз пулпата. Обликот е во форма на перница или хемисферичен.

Нога достигнува 16 сантиметри во висина и има црвено-жолта нијанса покриена со точки или еден вид решетка.

Пулпа светло жолта или портокалова боја, на местото на пауза или намалување, на крајот се стекнува со синкава нијанса. Нема силен вкус и арома.

Двојки. Сатанска печурка (отровна), на местото на паузата, месото станува црвено и само после тоа се стекнува со синкава нијанса. Yellowолтиот болет е различен по тоа што печурката има целосно жолта нога и може да се најде само во Западна Европа. Дубеле Келе е многу редок вид печурка, расте само на варовничка почва.

Кога и каде да се сретнеме? Печурката расте од мај до октомври:

• во Сибир;
• на Кавказ;
• Далечен исток
• Европски дел од Русија.

Понекогаш се најде во Ленинград. Во зимзелени и листопадни шуми, на мочурливи и кисели почви во близина на смрека, ела и даб.

Маслиново кафеава

Јадеста печурка, која припаѓа на родот Боровиќ, вкусот и аромата не се изговара.

Капа конвексен, со дијаметар од 20 сантиметри, ретко е рамно. Бојата е кафеава со маслинеста нијанса, понекогаш има жолто-кафеава нијанса. Рабовите на капачето се црвеникави, на дното на нејзината тубуларна бургундска боја.

Нога Висина од 12 сантиметри, бојата е иста како и капа.

Пулпа месести, на местото на фрактури станува зелена боја. Има пријатен, не изразен вкус и арома.

Кога и каде да се сретнеме? Најчесто, маслиново-кафеав дувет се наоѓа во листопадни и мешани шуми на низините. Главно расте покрај или под дабот, од каде потекнува името. Расте од јули до септември.

Што можам да се мешам со обично дабово дрво?

Заедничката дабова печурка е малку слична на другите печурки, и отровни и за јадење. Пред да ја ставите печурката во корпа, треба да ја проверите и да бидете сигурни дека оваа печурка нема да му наштети на здравјето.

Може да го мешате дабот со следниве печурки:

• испрскана дабово дрво (јадење печурка);
• розово-златен даб (јадење по термичка обработка и отровен во својата сурова форма);
• сатанска печурка (отровна дури и по термичка обработка).

Овој вид габа не е вообичаен, но ако некое лице не разбира печурки, подобро е да не се соберат дабови дрвја. Секако нема да има фатален исход, но може да се заработи сериозно труење..

Обработка и примена

За да може да се јаде дабова печурка, треба да се натопи половина ден, за кое време на секои 1-2 часа потребно е да се смени водата за да се исчисти. Потоа се варат и само после тоа може да се готви според вашиот омилен рецепт. Иако има малку токсини во оваа габа, тие сепак се уништуваат за време на готвењето. Ако не ги третирате печурките правилно, ова може да доведе до проблеми на гастроинтестиналниот тракт.

Дубовики може да се кисели, а доколку во теглата фрлите и малку лимонска киселина, печурката ќе ја задржи својата боја дури и по продолжено складирање.

Исто така, дабот може да се вари прво, потоа да се пржи, зачинува со вашиот омилен сос. Покрај тоа, врз основа на печурки направете супи, сосови, преливи во прилог на страничното јадење. Дури и со термичка обработка, дабовото дрво не ги губи своите вредности, мириса добро и има добар вкус.

Вредност во медицината

Во народната медицина, дабовите дрвја станале познати како лек против малигните тумори. Од античко време, од овие печурки биле направени лосиони и мелеми, кога се применуваат, замор се намалува, состојбата на депресија исчезнува, нервите се смируваат и исчезнува заморот.

Придобивките и корисни вредности на дабот

Сите јадење печурки содржат многу корисни киселини, витамини и елементи во трагови. Заедничката дабова печурка не заостанува зад останатите и исто така има многу корисни материи. Главните компоненти се цинк, магнезиум и железо, кои имаат намалување на својствата и други корисни материи.

Цинк - корисно за правилно функционирање на гастроинтестиналниот тракт. Овој микроелемент е во состојба да се акумулира во панкреасот, учествува во варењето и помага правилно да ги апсорбира хранливите материи.

Бакар - ги обновува клетките, го подобрува метаболизмот, формира хормони и ја подобрува циркулацијата на крвта.

Ironелезо - ја нормализира количината на хемоглобин во крвта. Систематското внесување на дабово дрво, дури и во минимални количини, ја надополнува потребата на организмот за важни компоненти.

Аминокиселини - способни да ја подобрат менталната и визуелната меморија, да додаваат енергија, виталност и сила, да ја зголемат менталната активност и да го спречат развојот на атеросклероза.

Бета глукани - содржани во обични дабови дрва во големи количини позитивно влијаат на човечкиот имунолошки систем.

Контраиндикации и штети

Во принцип, дабовите дрвја не можат да му наштетат на телото, важно е да ги соберете правилно, без да ги мешате со отровна сатанска печурка, затоа што изгледаат слично. Главната разлика е непријатен лут мирис и отровната печурка има капака во зелена боја.

Печурките се специфична храна која содржи голема количина на хитин. Тие несомнено имаат корист за организмот, но важно е да се разбере дека кај деца под 12-годишна возраст сè уште не се формирани ензими кои ќе овозможат добра апсорпција на овој производ. Затоа, во детството, не треба да давате јадења со присуство на печурки, за да избегнете непријатни последици. Исто така, не можете да јадете печурки за луѓе кои имаат алергиска реакција.

Одгледување печурки

Многу loversубители на печурки или само жители на лето сакаат да имаат јадливи и вкусни печурки во нивната градина, но малку луѓе знаат од каде да започнат и како генерално се случува овој процес..

Постојат два начина за одгледување гушкање:

• обемна
• интензивна.

Широко

Благодарение на првиот метод на одгледување печурки, во кој сите услови се што е можно поблиски до природните, со поголема веројатност да се добие голема култура. За овој метод, не ви треба посебна опрема или вештини. Единствената лоша работа е што се зависи од временските услови и климата, ако времето е лошо, тогаш печурките ќе вршат плод полошо и побавно.

Печурките во Дубовики треба да бидат засадени близу до листопадни дрвја, најдобро во близина на дабот. Насадата каде ќе растат дабовите дрвја мора да биде заштитена од сонцето, односно директните зраци не треба да паѓаат. Околу дрвото, 20 сантиметри во земја се отстрануваат дебели околу еден квадратен метар. Ова место треба добро да се напои, потоа попрскано со земја подготвена како што следува:

• измешајте тресет;
• остава од дрво;
• пилевина;
• коњско ѓубриво.

Измешајте сè со земја и лежете околу стеблото. Згора на се, посипете го мицелиумот со сува почва и пополнете го со домашна почва, отстранета порано и „капе“ вода. Во жешките летни месеци, почвата треба периодично да се напои, а во зима да се изолира со мов, лисја што паднале од дрвото и сламата. Можете да започнете такво садење во пролет или лето, ако сè беше направено правилно, тогаш по 6 месеци можете да ја соберете првата култура.

Интензивна

Што се однесува до вториот метод, тој е поефикасен, бидејќи габите ќе вршат плод без оглед на климата и временските услови. Недостатоци е одредена сложеност и финансиска инвестиција во ова прашање. Неопходно е да се опреми мицелиумот така што секогаш да постои оптимална влажност, температура и осветлување.

Мицелиум мора да се сее на претходно подготвено здраво и влажно дрво. Можете да го исечете 4 дена пред садење печурки. Потоа се отсечени дупки, а мицелиумот е рамномерно попрскан во нив. Може да сеете мицелиум и да одберете печурки во текот на целата година, дури и во зима. Дрвото ќе вроди со плод сè додека не биде целосно уништено од мицелиумот..

Дубовиќ, иако е тешко да се најде во шумата, но сепак секој одбирачите на печурки треба да го стави во корпа и да го однесе дома. Секој треба да го проба, затоа што не само што е вкусен и миризлив, туку и придонесува за организмот, затоа што содржи многу витамини и минерали. Тоа ќе ја подобри меморијата, ќе го зголеми имунитетот и само ќе додаде виталност и сила..