Голем лук: фотографија и опис

Големиот лук (друго име е големата не-змија) припаѓа на родот Лук, е разновидност на габи на семејството што не е замрзнат. Не е вообичаено. Повеќето инвертерни собирачи на печурки незаслужено го заобиколат, сметајќи дека е нехранлив.

Овој вид се користи за готвење, а кога се суши, служи како зачинето зачинување што го потенцира вкусот на разни производи.

Како изгледа голем лук

Голем лук (Mycetinis alliaceus) се припишува на сите временски видови, што се чини дека еден од првите што започна плодот во пролет. Се јавува во шумите, полињата, на спакуваната трева и првото одмрзнување.

Мирисот на лукот е карактеристичен за овој агаричен, за кој го доби своето име. Расте во големи групи.

Опис на капа

Шапката во дијаметар е од 1 - 6,5 см. Има мазна површина, видлива е преку рабовите. Обликот на капа на млади примероци е во форма на bellвоно, со раст станува раширен.

Плочите се чести, не споени на површината на нозете. Бојата на капи варира од црвено-кафеава до темно жолта боја. Во центарот на капа, бојата е поинтензивна..

Бојата на плочите е сивкасто или розово-бела боја. Нежната пулпа за време на мелењето се карактеризира со мирис на лук. Површината на капа е сува.

Опис на нозете

Ногата е еластична, мазна, со мало pubescence во основата. Должината на нозете достигнува 6-15 см, а дијаметарот е само 3 мм. Бојата е темна, често од кафеава до црна со карактеристичен сјај.

Ногата е цилиндрична, понекогаш срамнета со земја. Структурата е густа. Бојата на месото е иста и за ногата и за капа.

Јадење печурка или не

Лук негничник е јадење печурка. Се троши варено и пржено, претходно варено за кратко време. Со продолжено вриење, аромата се губи. Пржено со компири, користено за правење сосови. Вкусот со кој аромата на печурки се надополнува со изразен лук е многу ценет..

Во западноевропската кујна, големиот лук се смета за вистинска деликатес. За понатамошна употреба, жетва со сушење. Сушените печурки ги задржуваат своите својства 5 години. Пред употреба, само држете го каишот во вода 5 до 10 минути.

Сувиот лук во прав се користи за правење сосови и како арома во разни јадења. Покрај тоа, тоа е добар природен конзерванс што го зголемува рокот на траење на производите..

Суровините не гнијат, не се влошуваат кога правилно се сушат и складираат. Негничник има антивирусно, антифунгално и антибактериско дејство. Се користи во фармакологијата за производство на лекови.

Каде и како расте

Габата расте во колонии, дистрибуирани во листопадни шуми, на полиња на европска територија. Претпочита расипани гранчиња, паднати дрвја, трупци, искривена трева. Видот е термофилен, затоа е ретка во северните региони и средната лента. Почесто се појавува на југот на Русија.

Двојки и нивните разлики

Голем лук може да се меша со видови на ова семејство:

1. Заеднички лук - јадење печурка. Помала и црвено-кафеава нога со мазна површина.
   
2. Даб лук - редок вид, условно јадење. Се разликува во структурата на шапката, боењето на ногата и неговата структура (во даб лук, тој е пубесен). Растејќи, го наслика подлогата околу себе во бела и жолта боја. Расте во дабови насади, на дабово зеленило.
   

Заклучок

Голем лук - вистинска деликатес од кој можете да готвите кулинарски ремек-дела. Покрај тоа, печурката содржи корисни компоненти и помага да се зголеми рокот на траење на производите. Во готвењето, се користат капи, бидејќи нозете на не-змија имаат еластична конзистентност. По готвењето, тие стануваат премногу груби.