Која е особеноста на сојата од соја и како правилно да се одгледува?

Зелка од соја постепено го зазема своето место во зелената ниша на градинарите на нашата земја. Со својот необичен изглед и неверојатен вкус, таа беше сакана од многу летни жители. За жал, стереотипното мислење за каприциозноста на зеленчукот може да се раствори само со директно култивирање. Кои се карактеристиките на зелката од Савоја и дали вреди да се заземе неговото место на страницата, сметаме во статијата.

Што е специјална зелка од Савој?

Зелената зелка има многу убав изглед, потсетува на прекрасен цвет. Неговата глава е формирана од нежни зелени брановидни лисја, така што целокупната густина останува слаба, и може да се расклопи на делови без напор.

Оваа зелка се разликува од белата зелка, исто така, во тоа што не испушта специфичен мирис кога се преработува со температура. Јадењата од него се одликуваат со посебен вкус, а готовата текстура е понежна.

Зеленчукот од Савој се истакнува во тоа што раните сорти немаат можност долго да се чуваат, а зелката не е погодна за подготовка на кисели краставички и зимски подготовки од него, како и мариноване. Ова е навистина сезонска растителна култура..

Историја на потекло

Зелка од соја доаѓа од Медитеранот. Северна Африка е место на најголем раст во дивината, а Италијанците направија култура на зелка од зеленчук од Савоја. Тие беа првите што го одгледуваа во кнежеството Савоја пред повеќе од пет века. Оттука и името на зелката.

Отпрвин се веруваше дека зелката од Савоја е храна за сиромашните, но подоцна беа ценети и нејзините благородни вкусови.

Во 18 век, овој вид зелка се викаше "Миланец", "Ломбард" или "Италијански". Сега Чесите и Полјаците ја нарекуваат оваа сорта француска, затоа што Савој беше освоен од Наполеон и припаѓа на Франција.Во Источна Европа, зелката од Савој има свое посебно име - „чипка“ или „чипка“.

Културата на зеленчук од соја е многу ретка кај нас, најверојатно поради погрешно мислење за зголемените барања за услови за растење. И покрај тоа, постепено, благодарение на модата за ПП и нови производи, зелката од соја добива внимание и прима loveубов за себе од првиот обид.

Опис на ботаниката

Зелената зелена зелка го претставува семејството Крстос. Наликува на бела зелка во структура: има разгранет корен систем, висок дршка од фузиформна форма, на која се формираат широки лисја со едвај видливи вени кои ја врамат главата.

Бојата на листовите зависи од разновидноста на зелка. Може да биде со различни зелени нијанси, со или без бел премаз. Појавата на листовите личи на брановидна хартија, имаат исклучително брчки изглед.

Главата е лабава со тежина од 0,5 до 3 кг. Делот покажува дека горните лисја на главата се смарагдно зелени, а кон трупецот непречено стануваат сè повеќе жолти нијанси.

Во втората година, зелката од Савој ја издолжува стеблото, се појавуваат цвеќиња од бело-жолта боја. Се формира силиколозно овошје, во кое има 4 семиња со тркалезна кафеаво-црна боја. Вредноста на сеење на семето се зачува 4 години.

Предности и недостатоци на одгледувањето

Одгледувањето на соја од зелка има карактеристични предности и недостатоци.

Предности на одгледување:

• за жетвата не бара употреба на посебно знаење;
• скромен услови на земјоделски култури;
• отпорност на мраз;
• отпорност на болести;
• толерира суша.

Недостатоците на растењето вклучуваат:

• секое растение зафаќа голема површина;
• мали или средни глави;
• има тенденција да попуштат кога ќе се прецени;
• културата оди лошо брзо.

Употреба, состав, придобивки и штети

Соја зелка се користи во салати, а исто така е подложена на термичка обработка при подготовка на сите видови на супи, ќофтиња, чорби и пломби за печење.

Придобивките од оваа растителна култура се должи на неговата богата содржина на витамини, присуството на минерали и минерални соли. Редовното консумирање на соја зелка во храната го зголемува општата имунитет на организмот, го зајакнува срцето и крвните садови, го обновува и стабилизира нервниот систем и позитивно влијае на циркулаторниот систем на организмот.

Голема количина на растителни влакна во составот помага да се задоволи гладот ​​и да се нормализира дигестивниот тракт. Овој имот е особено важен за слабеење и правилна исхрана..

Меѓу корисни својства на сосовата зелка, превенцијата од рак е особено значајна..

Не јадете садови од оваа растителна култура по операции на стомакот и градната коска. Контраиндициран е за проблеми со гастроинтестиналниот тракт и абнормалности во тироидната жлезда..

Опис на вообичаени сорти

Целиот сортен и хибриден вид на зелка од Савој е поделен со времетраењето на периодот од првите активни садници до вегетативната зрелост на главите со:

• рано зреење - до 120 дена;
• средината на сезоната - до 135 дена;
• доцна - од 135 дена.

Размислете за некои од најчестите сорти и нивните карактеристики.

Име на одделение	Зрелост	Тежина на главата кг	Карактеристики
Виена рано	рано	до 1.2	отпорен на болести
Златно рано	рано, до 95 дена	0,8	не попушта; многу вкусно овошје.
Компари	рано, до 80	0,8	се спротивставува на пукање; отпорен на болести и напади на штетници.
На светот	рано	до 1,5	главите не попуштат
Годишнина	рано, до 102 дена	до 0,8	фини лисја на меурчиња; склони кон пукање.
Мелиса	просек	до 3 кг	густи глави на зелка; многу „трошливи“ лисја.
Сфера	просек	до 2,5	сладок вкус; необична боја.
Аaskaаска	доцна	до 2,4	тесна глава; долго чувано.
Стилон	доцна	до 2,6	издржува температура паѓа на -6 ° C
Уралочка	доцна	до 2,3	густи глави; не попушта; одличен вкус.

Расте зелена зелка преку садници

Најчестиот метод за собирање зелка од соја се смета за садници. Ова им овозможува на главите да созреат две недели порано отколку кога садат семе. Покрај тоа, продуктивноста се зголемува за 30-40%.

Кога да сее садници?

Временскиот интервал за сеење директно зависи од разновидноста на зелка:

• сее рана зрелост со пролет;
• сорти со средно зреење - од последната декада на март;
• доцни сорти - од почетокот на април.

Имајте на ум дека за формирање на полноправно садници подготвени за садење ќе бидат потребни во просек 35-45 дена.

Почва за одгледување садници

За сеење семе, не е неопходно да се купи почва за складирање. Иако оваа почва ќе биде дезинфицирана и ќе содржи добар состав. Смесата за садење може да се подготви со свои раце. Земете кофа земја од градината, додадете 2,5-3 кг расипано ѓубриво или органска компост на тоа. Или измешајте:

• 5 делови тресет или градинарска почва;
• 1 дел хумус;
• 1 дел од речен песок;
• 0,5 делови од пепел од дрво.

Пресметајте ја самостојно подготвената мешавина на почвата во рерната половина час под температурни услови од 150-180 ° С. Истурете ја смесата со врела вода или слаб воден раствор на манган една недела или две пред сеидбата..

Прочитајте повеќе за тоа како сами да ја дезинфицирате почвата пред да садите садници, прочитајте друг напис.

Претставување третман на семе

Најчесто, спакуваните семиња на сигурни добавувачи што ги купувате во продавниците се веќе деконтаминирани и обработени со агенси за активирање на садници. Затоа, тие се покриени со зелена или друга боја боја. Но, ако тоа не е така, или семето од вас дојде од соседи или познаници, треба да го спроведете пред-сеидба третман.

Така што семето не е извор на ширење на габични заболувања, натопете ги во слаб раствор на манган за 15-20 минути. Овој пат е доста, според тоа, не е неопходно да се зголеми времетраењето. Ова може да доведе до хемиски изгореници и целосно оштетување на семето..

Можете да ги зацврстите семето со топлина и студ. Првата опција вклучува загревање на семето во близина на уредите за греење 2 дена, а втората - поставување на саден материјал на место каде што температурата на воздухот е од 1 до 4 ° C (фрижидер, подрум, балкон, итн.). Или натопете ги семето во вода на 2 Целзиусови степени 24 часа..

По преземените мерки, исушете го семето така што е поудобно да ги користите кога садите.

Сеење семе за садници

Материјалот од чипка се сее во заеднички сад или во посебни чаши. Дајте предност на тресет таблети или садови, тогаш кога пренесувате садници во градината, не треба да ги извадите корените, што значи дека не се повредени, а адаптацијата ќе се одвива без компликации.

На дното на садот, поставете го дренажниот слој, пополнувајќи го со смесата за слетување. Наводнете ја почвата со вода и направете редови длабочина од 1 см. Оставете околу жлебовите околу 3-3,5 см. Поместете ги семето со празнина од 1,1-2 см помеѓу нив и посипете со земја. Изведете процедури за наводнување.

Покријте ги земјоделските култури со филм или стакло, ставете на топло место. Дневното проветрување и навлажнување на почвата ќе ги олесни младите зеле да `ртат. Веднаш штом семето ќе почне да се појавува, тргнете го засолништето и утврдете ги садниците на место со температура од околу 8 степени, недостапно за директна сончева светлина. Намалете ја количината на влага во почвата.

Услови на култура и грижа

Грижата за садници и создавање поволна микроклима ќе гарантира големи глави на зелка од Савој во иднина.

Слабите садници се витална дневна светлина најмалку 14 часа, така што ако нема сонце за време на дождлив или облачен ден, како и со особеностите на регионот, користете ламба или друга опрема со дополнителна светлина. Чувајте ја температурата на садници во опсег од 15-17 ° C во текот на денот и околу 10 степени во текот на ноќта.

Се препорачува да се напојат креветите со вода, чија температура е што е можно поблиска до температурата на почвата. Немојте премногу да ја навлажнувате или претепате почвата. По навлажнување на почвата, извршете го нејзиното олабавување, што нема да дозволи да се формира густа кора на површината, ќе ви овозможи влагата подолго да остане во почвата и ќе спречи појава на гниење.

За зајакнување на имунитетот на садници, стимулирање на раст и вегетација, оплоди:

• Прво хранење 4-5 дена по нуркањето. Растворете 10 g во 5 литри вода амониум нитрат или уреа и 20 гр суперфосфат. Стапката на хранење е 1-2 суп.л-патки. л под грмушка.
• Второто хранење на садници се врши по 12-15 дена од нуркањето. Составот на растворот останува ист, но двојно ја зголеми концентрацијата на ѓубриво.
• Неколку дена пред да ги пресадите младите садници, хранете ги со мешање:

• вода - 5 л;
• калиум сол - 40 g;
• суперфосфат - 25 g;
• амониум нитрат - 15 g.

Пред да нанесете исхрана, навлажнете ја почвата така што горното облекување не го запали кореновиот систем..

10-14 дена пред да пресадите садници на отворено, започнете со зацврстување на зелка. За да го направите ова, постепено спуштете ја температурата во просторијата каде што се садници. Прво оставете ги отворите на отворите, а потоа идентификувајте ги растенијата од ден на балконот, а после - оставете ги ноќе.

Главната работа е да се смири постепено, така што растенијата не умираат од студот. Неколку дена пред садењето, оставете садови со садници на улица, истовремено намалувајќи го наводнувањето, но проверете дали почвата не стане премногу сува.

Нуркајте во индивидуални садови

Со густо слетување на млади садници, неопходно е да се спроведе постапка за нуркање. Ова е садење на секоја фабрика во посебни поголеми контејнери, така што садници имаат доволно исхрана, простор за развој и негова последователна подготовка за пренесување на отворено.

Нуркањето се изведува 7-10 дена по појавата на активни садници, кога се развиваат лисја од котледон. Наводнете ги садниците за да не го оштетите кога ќе се отстранат од земја. Скратете ги корените една третина од должината пред трансплантацијата. Ова ќе предизвика раст на кореновиот систем и растенијата најверојатно ќе зафатат во градината.

На крајот на нуркањето, за првите неколку дена, утврдете ги садниците подалеку од директна сончева светлина. Чувајте го на топло (приближно 17-19 ° C). По 4-5 дена, температурата може да се спушти на 13-15 ° C.

Засадување садници од зелка од зеленчук на отворено

Садници пренесени во градината треба да ги оптимизираат условите за нивниот раст и да спроведат последователни мерки за нега за да се обезбеди формирање на здрава, вкусна глава.

Кога да засадите садници на локацијата?

Времето на садење на расад се одредува според регионалната локација и климата на растечкото место. Во просек, овие работи се изведуваат во мај. Важно е садниците да имаат време да се формираат и да созреваат до посакуваното ниво, што е определено со:

• здрав изглед на растенија со висина од најмалку 15 см;
• присуство на 4-5 лисја;
• отсуство на дамки и пукнатини во стеблото;
• добро развиен коренов систем.

Место за зелена зелка

При утврдување на локацијата наменета за одгледување зелка од Савоја, размислете и земете ја предвид ротацијата на земјоделските култури и близина на други растенија. Ако во градината одгледуваа расипнички семејни култури (ротквици, репка, ротквици, итн.), Тогаш се препорачува да се обезбеди друга област. Најдобри претходници: мешунки, зрна, компири, кромид, краставици и домат.

Изберете страница која е лесна и добро проветрена. Запомнете дека зелката од сово бара значителна површина за вегетација и претпочита почва со слаба реакција на киселина. Затоа, доколку е потребно, кредајте ја почвата во областа.

Подготовката на локацијата треба да се изврши веднаш по завршувањето на претходната сезона на бербата. Копајте ги креветите, додека нанесувате органски или минерални ѓубрива. Компост, хумус, измет од пилешко месо, калиум сол и суперфосфат се најпогодни за ова. Хранењето со азот треба да се одложи до пролет.

Процес на слетување и изгледот

Скршете го местото во дупки, зачудувајќи ги, набудувајќи растојание од најмалку 40 см помеѓу нив. Длабочината на вдлабнатината на садењето се одредува според висината на тресетот сад или земјените кома садници.

Навлажнете ги бунарите, ставете го растението во неа и посипете со земја. Наводнете го. Врвот со првиот лист прекривка. Ова ќе ја заштити почвата од сушење и последователно ќе стане извор на дополнителни микро и макро елементи за растителни култури..

За да ги направат растенијата со поголема веројатност да се прилагодат и да се прилагодат, заштитете ги од сонцето со засенчување на нив со специјална мрежа или други структури.

Грижа и одгледување на соја зелка

Грижата за оваа растителна култура не се разликува по сложеност или посебни вештини и знаења. Активностите се слични на грижата за белата зелка.

Наводнување, плевење, олабавување и издигнување

Целиот сезоната на растење Наводнување на главата се препорачува во умерена доза. Кога страницата е зафатена со вода, ризикот од габични заболувања значително се зголемува. Прекумерното наводнување доведува до пукање на главата на зелката, а исто така ќе привлече ситници и полжави.

Кога ја истурате главата од зелка, не користете го методот на корен, туку коренот на наводнување.

Плевел плевел на време за да се спречи консумирање на хранливи материи. Покрај тоа, плевелите се извор на болести.

Рилинг и олабавување промовира аерација на почвата, поволно влијае на растот на корените и го спречува истекувањето на почвата и нивната изложеност. За време на механичка работа со земјата во близина на кореновиот систем, уништени се можни ларви на штетници.

Апликација за ѓубриво

Кога растат на отворено, хранливите материи се уште попотребни за зелената зелка, особено во фаза на формирање и полнење на главата. Нахранете го на почетокот на периодот на поглавје со 10% раствор на лопен или комплексно минерално ѓубриво. Можете да го готвите сами со мешање во корпа со вода:

• суперфосфат - 35-40 g;
• калиум сол - 20 g;
• уреа или амониум нитрат - 20 g.

Второто хранење е можно за 10-15 дена од првото. Нормите на врвно облекување во неговиот состав се зголемуваат за 50%.

Недостаток на азот се одредува со пожолтување и смрт на долните лисја. Ако се промени општата боја на зелката, стекнувајќи полесни нијанси, тогаш ова укажува на потребата за исхрана со поташа. Вишок на фосфор во почвата повлекува рано заминување на зелка во цут..

Обрнете внимание на утврдувањето на видовите на облекување на врвот и количината на нивната примена. Недостатокот, како и вишокот повлекуваат негативни последици.

Третман и заштита од болести и штетници

Хибридите од зеја од зелка се отпорни на болести и паразитски инсекти. Но, вреди да се знае како да се спречат и какви заштитни мерки да се преземат од такви несреќи, како што се:

• габични инфекции;
• мозаик;
• постелнини;
• болви;
• удари;
• aphids и др.

Превенцијата се состои во кревети со прав од зелка на секои 2 недели со брашно од креда, дрво пепел или колоиден сулфур. Корисно е да се прскаат садници со раствор од манган, сурутка со јод (5 капки на 5 л) или 10% раствор на кефир.

Во раните фази на габични заболувања, отстранувањето на засегнатите растенија од градината и нивното согорување помага. Последователниот третман со Fundazol, мешавина од Бордо или Fitosporin-M ќе го заштити остатокот од зелка.

Препорачливо е да се справите со штетници од зелка од инсекти со народни методи, да создадете бариери кои спречуваат пристап до растителни култури или создадете услови за одвраќање на паразити. Овие методи вклучуваат:

• прскање со раствор од пепел, инфузија на врвови од домати или тутун со додавање на сапун за перење;
• садење веднаш до зелка од пеперминт, невен, кромид, итн .;
• рачна колекција на гасеници и шлаканици и други методи.

Ако се започне проблемот, тогаш само насочени хемикалии можат да помогнат, работата со која треба да се изврши според упатствата за лекови и почитување на методите на претпазливост.

Напишани се повеќе за болести и штетници од зелка овде.

Vestетва и складирање на зелка од Савоја

Првата жетва на рано зрела зелка од Савоја зрее до средината на летото. Таквите глави не се погодни за складирање. За да зачувате вкусен и здрав зеленчук од подоцнежните сорти, треба да следите некои правила:

• Не брзајте со чистење. Главите може да се остават на растението до првиот мраз, достигнувајќи температура од -6 ° C.
• Vestетва глави на скали над 0,5 кг. Колку е поголем плодот, толку подолго ќе се чува.
• Vestетва на суво, ладно време, запирање на наводнување неколку дена пред постапката.
• Исечете ги главите заедно со неколку лисја за покривање. Тие ќе го заштитат зеленчукот од прашина, нечистотија, ќе ја задржат влагата одвнатре.

За да ја складирате главата, посипете ја со мелени креда и скратете го трупецот. Лежете го зеленчукот на суви полици со парче нагоре, набудувајќи ја растојанието помеѓу главите на зелка. Бидете сигурни дека во собата нема габи, глодари.

Оптималните услови за зачувување на зелката од Савој се одредуваат според нивото на влажност од 90-95%, а температурниот режим од -3 до +3 ° С.

Чипка од чипка е вистински конкурент на белата зелка. Овој зеленчук е лесен за одгледување и многу корисен кога се јаде. Не плашете се од непознато име, одгледувањето нема да биде тешко, а почитувањето на правилата и условите на земјоделската технологија ќе доведе до богата жетва.