Опис на дивата зелка

Јадењето бела зелка сочинува до 20 кг по жител на Русија годишно. Дивата зелка е предок на модерни сорти на расипувачки растенија кои се користат во дневната исхрана..

Опис на дивата зелка

Предок на култивирани растенија

Со векови, човекот одгледувал дива зелка, и се додворувал на тоа. Во моментов, тоа е вредна растителна култура, чии сорти се изненадувачки разновидни: има бела, Брисел, Савој, kohlrabi, карфиол, Пекинг, јапонска, црвена зелка.

Сличноста на сортите е во присуство на глави од зелка или inflorescences што се користат во храната, а разликата е во форма на глави од зелка: тие се со различни бои, текстури и големини. Разновидноста на формите се изведува вештачки, бидејќи главата на зелка и лисјата од зелка се хипертрофирани органи. Тоа е дивиот претставник на кретското семејство што е предок на сите модерни сорти.

"Од сите зеленчуци, првиот". Марк Катон

Дивата зелка беше голем успех не само поради нејзините позитивни својства, туку и поради нејзината големина. Таа беше наречена и Кале. Според описот, неговото стебло достигнува висина до 60 см, малку проширено надолу, може да биде разгрането, да има виолетова боја. Излезните лисја растат големи.

Културата е украсена со цвеќиња од жолта или бела боја. Благодарение на своите декоративни квалитети, растението украсува секоја градина. Неговото друго име е браункол или грнтокол. Зеленчукот припаѓа на годишници од семејството на Крусифор.

Сорти на диви зелка и карактеристики на одгледување

Правилата за одгледување дива зелка зависат од избраната сорта:

• Црвен Кале. Сортата се одликува со црвени искривени лисја..
• Сибирски Кале. Тоа е тврда разновидност: издржува на ниски температури и не се плаши од штетници..
• Кадрава Кале. Има кадрава, збрчкана, слатка и мека лисја..
• Премиер Кале. Тоа е култура отпорна на мраз, која рапидно расте..
• Дино Кале. Разновидна карактеристика - високи тенки лисја.
• Цане Кале. Нејзините знаци се моќни ливчиња и способност да пораснат до 2 m.

Дивата зелка добро го толерира мразот

Дивата зелка е отпорна на мраз, па затоа е засадена дури и на улица. По 2 месеци, се појавуваат пука. На крајот на пролетта, растените растенија се подготвени за садење во земјата. За да го направите ова, изберете сончево место на еден рид, така што водата не стагнира. Почвата мора да се напои и да се олабави: зелката сака рибинг.

Со добра грижа, зеленчукот расте до 1 m во висина.

Придобивките од дивата зелка

Дивата зелка содржи големи количини на протеини и аминокиселини. Добро се апсорбира, а во однос на енергетските својства не е инфериорен во однос на другите протеински производи. Зеленчук од кеale - складиште на витамини А, Ц, група Б, К и ПП.

Оваа годишна култура ја зголемува отпорноста на очното јаболко на сончевото зрачење. Концентрацијата на минерали во листовите зависи од квалитетот на почвата на која расте.

Зелка е богата со калиум, магнезиум, фосфор и други елементи во трагови, на пример, сулфоран, кој е лек за многу болести, има антибактериско дејство. И елементи во трагови како индол-3-карбинол го запира растот на клетките на ракот.

Употреба на дива зелка

Во моментов, дивата зелка се јаде како извор на витамини и минерали. Таа е кума за нутриционисти. Младите лисја се користат за храна, тие се помеки. Можете да направите салата од свежи лисја од дива зелка со кромид, домати и свежи билки, со додавање варени јајца и зачинете со кисела павлака или маслиново масло. Остава, исто така чорба и печено.

Употребата на предок на модерна зелка не е ограничена на готвење. Смрзнатите лисја се справуваат со кожни болести, тумори, чиреви. Поради својата отпорност на мраз, измет се користи како добиточна култура..

Да резимираме

Денес, култивираните сорти на зеленчук се поуспешни од дивата зелка. Сепак, уникатните квалитети на распрскувачкиот предок овозможуваат да се одгледува во градините до денес..