Датуми и методи на собирање зелка во сибир

Надворешни знаци на зрелост

Можете да утврдите кога е најдобро да ја отстраните зелката од градината со надворешните знаци на овошјето..За да го направите ова, треба:

• измерете ја големината на овоштарите - кога ќе се достигнат големината на големината, тие се отстрануваат за складирање;
• почувствувајте ги главите - тие мора да бидат тесни, со тврдо јадро;
• увид на зеленило на растение - жолтилото на долните лисја укажува на целосна зрелост;
• се утврди интензитетот на раст на главата - веднаш штом престане да се зголемува во големина, доаѓа оптималното време за берба од градината.

Математички метод

Математичкиот принцип на одредување кога да се собере зелка е да се анализираат метаболичките карактеристики на секоја индивидуална сорта. Како што знаете, на растенијата им треба строго одредено време со цел неговите плодови целосно да созреат. Откако ќе истече, тие мора веднаш да се отстранат, бидејќи во спротивно се започнати природните процеси на уништување на земјоделските култури и подготовката на растителниот организам за новата сезона.Тоа е причината зошто овошните видови, вклучувајќи зелка, се поделени на рани, средно зрели и доцни сорти. Врз основа на оваа градација, се утврдени точни периоди, чие достигнување укажува на целосно зреење на одредена сорта. Раните сорти се берат не подоцна од 80-95 дена по појавата на првите садници.

На зрел зеленчук му е потребен период од 110-140 дена за целосно зреење; доцните сорти се берат 150-180 дена по сеење семе за садници. Сепак, математичкиот метод не дозволува точно да се утврдат датумите кога е најдобро да се исецка зелка за долгорочно чување. Се користи само како дополнителна мерка во комбинација со надворешните манифестации на зрели глави од зелка и други знаци.

Според лунарниот календар

Месечината, се разбира, има моќно влијание врз Земјата, како и нејзините жители. Користејќи ги различните ефекти на магнетното поле на вездата, како и цикличната природа на неговото движење, можно е да се утврди не само целосната зрелост на главите на зелката, туку и да се избере најдобриот период за берба, обезбедувајќи долгорочно зачувување на земјоделските култури. Според лунарниот календар, најповолното време за собирање на Крстоносниот е забележано во фазата на месечината што опаѓа, при приближување кон новата месечина.Во тоа време, ламинаријата мора да биде во непродуктивни хороскопски знаци (Овен, Лав, Водолија, Стрелец, Јарец, Близнаци). Во случај на собирање сорти на доцна зреење, се избираат денови кога Месечината влегува во последната четвртина. За избор на глави за свежи салати, најдобро е да се избере полна месечина, во кое време во него се концентрирани сите видови на хранливи материи, витамини и минерали..

Кога и како правилно да се отстрани зелката од креветите

Оптималното време за берба и во Западен Сибир и во Источен Сибир зависи од комбинацијата на многу фактори. Овој регион се карактеризира со прилично тешки климатски услови, затоа, при одгледување зелка во Сибир, потребно е да се земат предвид не само времето во годината, туку и периодот на зреење, како и општата режим на температура. Бидејќи дури и кратко замрзнување доведува до скоро целосна смрт на земјоделските култури.Бербата се врши според следниве барања:

• главите зелка се чистат само во сончев и сув ден;
• плодовите се отстрануваат од градината заедно со базална розета и стебло;
• сечењето зелка не се препорачува, ова не само што влијае на нејзината безбедност, туку и ја комплицира понатамошната обработка;
• жетвата е поставена на дрвени табли на добро осветлено место, тука треба да се исуши добро неколку часа по собирањето.

Сорти на средната сезона

Сортите со зелка од средната сезона започнуваат да се берат во втората половина на септември. До ова време, често просечната дневна температура на воздухот паѓа на + 8 ° C, што создава идеални услови за безбедна жетва на овошје. Забрането е да се издржи зеленчукот до почетокот на октомври, во спротивно се надминува, што создава идеални услови за габични инфекции.

Доцни сорти на зреење

Доцните сорти на зелка почнуваат да се собираат од почетокот на октомври. Во поволни временски услови, жетвата може да се продолжи до средината на месецот. Во овој случај, просечната дневна температура на воздухот не треба да падне под + 3 ° C, во спротивно главите на зелка ќе ја изгубат својата сочноста и густата структура. Покрај тоа, само во овој случај може да се очекува безбедно зачувување од зеленчук до пролетта затоплување.

Подготовка на зелка за складирање

По собирањето на последното овошје од заговор, зелката се подложува на макотрпна подготовка, само ова ќе помогне да се одржи нејзината свежина колку што е можно подолго. Малку овошје сушено сонце мора да биде внимателно испитано. Само цели и недопрени глави зелка се погодни за обележување. Повреда на интегритетот на овошјето ги предизвикува да изгниет во услови на подрумот неколку недели. Глодарите и погодените инсекти треба да бидат отфрлени.

После тоа, треба да го исечете трупецот на главите од зелка, направете го ова со голема претпазливост. Стеблото е исечено под прав агол, оставајќи мала пука долга околу 5 см. Занемарувањето на ова правило провоцира ртење зелка, а целосното отстранување на трупецот доведува до најразлични бактериски и габични инфекции на земјоделските култури. После тоа, сите суви и жолти надворешни лисја се отстрануваат од главите, додека 2-3 слоја на надворешни густи лисја мора да останат непроменети. Во иднина, тие ќе станат природна бариера на овошјето од ефектите на разни негативни фактори..Излупениот зеленчук пред лежење во подрум или продавница мора да се исуши на собна температура неколку дена. За ова, глави од зелка се ставаат во дрвени гајби или на подот направен од слама или други природни материјали. За да се избегне развој на секаков вид инсекти на овошјето, пред сушењето, се препорачува да се впие културата 15 минути во солен раствор (1 лажиче / литар вода), по што главите добро се мијат во ладна вода.

Правилата за складирање на земјоделски култури во Сибир

За да ги задржите главите од зелка во текот на зимата, не е доволно да го соберете зеленчукот на време, а исто така и вешто да го подготвите. Во повеќето случаи, главниот фактор што влијае на приносот на културата е микроклимата во нејзината област за складирање. Благодарение на него, и двајцата можете да ја проширите безбедноста на главите од зелка и да предизвикате нивно непосредно оштетување.

Кога леете зеленчук за зима, мора да се придржувате кон следниве правила:

• чувајте зелка на температура од околу 0 ... + 1 ° C;
• главите од зелка не толерираат сув воздух, што предизвикува да згаснат, така што оптималната содржина на влага во продавницата за зеленчук не треба да падне под 85%;
• периодично се емитува просторија со зеленчук (1-2 пати месечно);
• чувајте овошје само во добро проветрени садови или на големо на дрвени полици или палети во 1 слој;
• додека заштедуваат, главите од зелка се чистат од избледени и расипани лисја.

Територијата на Сибир е прилично комплексен климатски регион, но зелката во нејзините услови е прилично едноставна за одгледување. Зеленчукот не се разликува во прекумерна imsубопитност, сепак, таквата култура не само што треба макотрпно да се одгледува, туку и да се собира и подготвува навреме за долгорочно складирање. Само на овој начин ќе биде можно да се зачува аромата и специјалната крцкава структура на главите зелка за целата зима до следната сезона.