Виолинист од печурки (виолинисти, виолинисти, виолинисти): формативност на слика и опис

Печурките на виолинисти, или виолинисти, виолинисти, од многумина сметаат дека се најразлични печурки, заради неверојатната надворешна сличност. Како и да е, претставниците на млекарите се инфериорни во однос на белите гради по вкус, затоа се распоредени во категоријата со соодветно јадење. И покрај ова, инвертерните собирачи на печурки собираат виолинисти за солење, знаејќи ја масата на корисни својства кои имаат корисен ефект врз организмот.

Каде растат пискливи печурки

Пискарницата, или еуфорбија, го доби своето име заради крцкањето што излегува кога ќе се допре шапката. Второто име е дадено во врска со многу каустичен, горчлив сок излачува при сечење на печурката. Виолината е многу честа печурка која расте насекаде. Тие се наоѓаат низ цела Русија - од нејзиниот западен дел до Далечниот исток. Културата претпочита сончеви, отворени простори во листопадни или мешани шуми. Пискрените печурки сакаат да се населат под аспири или бреза дрвја, кои растат сами, на почва покриена со суво зеленило или мов. Според описот и фотографијата, печурките од виолина растат во големи групи, млади со презреа поединци прошарани. Виолинистот влегува во фаза на активен раст во јули и носи плод до октомври.

Како изгледаат виолинистичките печурки

Виолинистите не се однесуваат на бели, туку на чувствувани гради, кои растат до многу големи димензии, со шешир со дијаметар од околу 16 - 17 см. На млада возраст, виолинистите имаат конвексна капа од бела боја, но за време на растот постепено се исправа и стекнува жолтеникава нијанса. Возрасните се одликуваат со густа и месести капа на инка во форма со брановидни рабови. Тешкото, кршливо месо при пауза дава бело млечно пиперче, кое е карактеристично за сите претставници на лакарите. Истата цврста, бела боја нога, долга 6 см должина, е стеснета поблиску до основата. Целокупната нејзина површина е покриена со бела, нежна меур, за која габа брада и го доби името се чувствува.

Дали е можно да се јаде писклив печурки

Габата е јадење виолинист, иако е многу инфериорна во вкусот на белите гради. Поточно, спаѓа во категоријата со јадлива храна со печурки, која бара задолжителна пред-преработка на производот пред да го јаде..

Важни услови за готвење за оваа сорта се:

• натопување во ладна вода 3 до 4 дена, со постојана промена на водата во свежа;
• натопување во врела вода со замена за нов на секои неколку часа;
• зовриена роскава за 30 минути или солење.

Само по темелно натопување, виолинистот го губи горчливиот, непријатен вкус што лачи млечен сок. Топлиот метод ви овозможува брзо да го елиминирате, но дури и после тоа, на печурките им е потребна термичка обработка или солење, чиј процес е најмалку 40 дена.

Квалитет на вкус на печурки

Вкусот и аромата на правилно варените солени кремови оддалеку наликуваат на млечни печурки. Тие се густи, силни и цврсти, што е доста како гурмани. Сепак, многу луѓе сметаат дека се многу просечни по вкус, па затоа заобиколат во шумата. Во отсуство на други претставници на царството со печурки, виолинистите можат безбедно да се стават во корпа со цел да се диверзифицираат масата во зимската и пролетната сезона.

Придобивки и штета на телото

Како белата дојка, печурката во виолина содржи многу корисни материи. Овие вклучуваат:

• витамини и аминокиселини;
• влакна;
• фосфор, калиум, натриум и железо.

Дневната човечка потреба од витални елементи - фосфор, железо и калиум - е во состојба да го задоволи вообичаениот дел од јадења од печурки од виолината. И покрај ниската калорична содржина на виолината - само 23 kcal на 100 g производ, тоа дава чувство на ситост и е главен снабдувач на протеини во случај на одбивање на месо или риба за време на диетата. Затоа, производот се смета за диетален, ако количината на сол во неговата употреба е минимална.

Редовното присуство на виолината на менито помага да се намали шеќерот во крвта и холестеролот, а тоа има корисен ефект врз работата на кардиоваскуларниот систем. Габата се смета за природен антибиотик кој има антиинфламаторно, бактерицидно дејство врз човечкото тело. Придонесува за развој на заштитни својства за време на бактериски и вирусни инфекции, помагајќи му на едно лице побрзо да ја надмине болеста. Како резултат, имунолошкиот систем на телото е целосно зајакнат, неговата виталност се зголемува, а енергетската рамнотежа се обновува. Алкохолната тинктура на виолината се смета за одлична алатка против карцинозни тумори, елиминирајќи ги воспалителните процеси со различна природа.

Виолината не е корисна само за човечкото тело. Кога се злоупотребува, може да стане штетно. Апсолутно сите печурки се тешка храна која бара соодветна подготовка. Инаку, ризикот од тежина во желудникот, силна болка и болки не е исклучен. Затоа, многу е важно да се следи процесот на готвење за виолина и да не се злоупотребува производот во исхраната. Ова особено важи за деца и постари лица. Виолината е контраиндицирана и за луѓе со заболувања на желудникот и проблеми со гастроинтестиналниот тракт. Овие вклучуваат првенствено гастритис, чир со мала киселост на гастричниот сок.

Слични видови

Фидлерите припаѓаат на печурките со ниска категорија, и затоа собирачите на печурки не одат специјално за нив. Сепак, виолинистите често ги мешаат печурките со бело каша, што јасно се гледа на фотографијата и описот на второто. Сепак, по внимателно разгледување, сосема е можно да се направи разлика помеѓу овие две сорти:

1. Градите на дното на капачето имаат карактеристичен раб, што виолинистот го нема..
2. По некое време, распределениот сок од млеко во градите станува жолт, додека виолинистот не ја менува бојата на течноста.
3. Писклив е потрајен и тврд.
4. Под капакот има бели плочи под капа, а виолинистот има светло жолта боја.

И печурките - грутки и брадавици - се јадат, затоа не постои закана од труење ако едната се замени со друга. Но, карактеристичните разлики на белата дојка од виолината ќе овозможат внимателниот берач на печурки правилно да готви секој вид, што ќе ги открие сите гастрономски квалитети на производот и садови од него.

Правила за колекција

Фидерите собираат печурки во есен - од почетокот на септември до крајот на месецот. Треба да ги барате во бреза на градини на осветлени, отворени места, земја покриена со густ тревен слој или мов. Пискачите растат во големи групи скоро насекаде, што го прави нивното пребарување прилично лесно и брзо..

Откако нашле група пискави печурки од различна возраст, избрани се млади лица, чија капа е сè уште конвексна, со дијаметар до 5 - 7 см. Тие се сечат со остар нож, скоро под капа, бидејќи ногата сè уште не влегува во храна. Ставете ги исечените шиги во корпа или корпа со капачињата надолу, што го отстранува ризикот од нивно кршење и оштетување за време на транспортот. Големи крекери, обраснати, со капа поголема од 10 см во дијаметар, не собираат.

Корисно видео за тоа како виолинистите растат, ќе ви помогнат да не направите грешка при изборот на печурки:

Потрошувачка

Во Русија, играчот на виолина е класифициран како ниска, четврта категорија со печурки, а на Запад се смета за нехранлив. Тие користат суво грозје само во солена и кисела форма, откако претходно го поднеле на процесот на натопување. Печурките донесени од шумата се чистат од остатоци, се мијат и ги отсекуваат нозете под основата на капачето. Дури и по правилно солење, крековите задржуваат прилично просечен вкус со малку кисела арома, карактеристична за солените агарични печурки.

Сепак, тие носат опипливи придобивки на човечкото тело поради неговиот уникатен состав и активните активни состојки кои имаат корисен ефект врз функционирањето на виталните органи. Со помош на солени и кисели кремови, можете значително да ја диверзифицирате диетата зимско-пролет. Солената еуфорија ја задржува својата бела боја, со мала синкава нијанса, додека останува силна, цврста, малку замавна на забите. Мириса на вистински товар. Таквите печурки не јадат варени, задушени или пржени.

Заклучок

Пискрените печурки се многу инфериорни во однос на белите гради, но оваа сорта има и свои восхитувачи. Масивниот раст на видот во големи количини им овозможува на loversубителите на „тивкиот лов“ секогаш да се вратат дома со полни корпи.