Тенки шампињон (коприва): читливост, опис и фотографија

Сеќавајќи се на фотографијата и описот на шампињонот (Agaricus sylvicola), ќе биде тешко да се збуни со смртоносна отровна жабарица или бел летачки агарик. Одгледувањето Шампињон во шумата не е инфериорен во однос на чување печурки, тоа е исто толку вкусно и миризливо и е достоен за внимание на собирачите на печурки.

Како изгледа champignon coppice?

Во млада возраст, полињата за шампињони се мали. Благодарение на благодатната силуета, исто така се нарекува и тенка. Шапката на примероци за возрасни достигнува дијаметар од 10 см. Кај младите плодови има форма на хемисфера, во која плочите не се видливи заради заштитниот капак. Потоа станува конвексно распространето и малку грубо поради тенките скали на нејзината површина. Шапката е со редовно заоблена форма, бела со сивкаста нијанса, малку се претвора жолта кога се допира. На него се видливи ретки ситни скали, дури и при влажно време се чини суво - ова е карактеристична карактеристика типична за видот.

Рекордите се многу чести, тие почнуваат да се претвораат во сива боја уште во млада возраст, а потоа се претвораат во виолетова и конечно скоро црна. Нога - до 10 см во должина, малку шуплива, нејзината боја е бела со жолтеникава или сивкасто нијанса.

Ногата е исправена и доста долга. Од врвот до дното малку се шири, но никогаш не расте надвор од вулвата - ова е главната разлика помеѓу шампињонот и зелената. Пулпата е бела, на парче стекнува жолтеникава нијанса, има пријатен мирис, сличен на анасон. Шапката е прилично тенка кај примероците што растат во сенка на новогодишни елки и други дрвја, на поотворени места е месести.

Каде расте тенки шампињони

Презаситените шампињони претпочитаат плодна почва богата со хумус. Тие се наоѓаат во листопадни шуми, смрека шуми, па дури и во градски паркови. Овие габи растат најчесто во бројни групи, понекогаш формирајќи кругови на вештерки. Можете да ги соберете од јуни до септември.

Дали е можно да се јаде шампињон од копињ

Печурките од шампањ се вкусни како и редовните шампињони. Се однесуваат на условно јадење сорти. Тие можат да бидат:

• СРЈ;
• чорба;
• пече;
• да готви;
• да се исуши;
• да замрзне;
• марината;
• до сол.

Тие имаат пријатна арома типична за шампињони..

Печурките не треба да се даваат на деца под шест години; тие тешко се апсорбираат од страна на телото на детето. Нивната употреба е непожелна за луѓе со заболувања на гастроинтестиналниот тракт, алергии на храна, патологии на црниот дроб.

Лажни двојки

Шампињон копиш збунет со бледо зелена боја. Главните разлики на шампињонот:

• груба капа на сивкаста боја (во жабастило - мазна, со зеленикава нијанса).
• плочите се насликани (бели жаби);
• ногата е груба, расте директно од земја (во близина на бледо грб е мазна, понекогаш со моаер шема и расте од вулвата);

Бледо жариште - смртоносно отровно, содржи токсини кои ги уништуваат црниот дроб, желудникот и бубрезите. Кога се јаде, фатален исход се јавува во 90% од случаите.

Понекогаш неискусните собирачи на печурки збунуваат шампињонска копачка со агарична бела мува - смртоносен отровен вид. Овие печурки можете да ги разликувате со боење на плочите, гледајќи под капа. Во белата летачка агаричка, тие се бели, а во шампињонот секогаш се обоени дури и во мала возраст. Дава лета агарици и непријатен, одбивен мирис на белило.

Правила за собирање и употреба

Шампињон од кокошка се бере цело лето и првиот месец есен во шумата, далеку од индустриски зони и патишта, во просперитетни еколошки чисти региони. Печурките внимателно се искривуваат од земја, одржувајќи го мицелиумот непроменет, тогаш по неколку дена нови ќе почнат да растат на местото на искинатите примероци. Покрај тоа, овој метод на собирање ви овозможува да ја видите вулвата во основата на педунчата, карактеристична за бледите жабиња и лета агарични, и навреме да ја исфрлите јадежната печурка.

Во куќата на шампињон, базата на нозете, загадена со земја, е отсечена, излупена на капа, измиена и варена. Младите примероци можат да се јадат сурови со додавање на салати од зеленчук. Подобро е да се обработат печурките веднаш по пристигнувањето од шумата; долго чување ја намалува нивната хранлива вредност.

Заклучок