Сорти на раси од месо од бикови и крави

Месните раси на бикови или крави се разликуваат од другите претставници на добиток со тоа што тие добиваат на тежина многу подобро, се предаваат на интензивно хранење и се релативно пребирливи во чувањето и хранењето. Исто така, животните кои произведуваат месо имаат импресивни димензии и, кога се убиваат, даваат повеќе вкусно месо со висока содржина на маснотии и енергетска вредност..

Месни раси на бикови и крави

Ако споредиме крава со млечна насока и месо, втората не е погодна за добивање на многу добри приноси од млеко, додека млечната крава нема да произведува толку количество месо кога ќе биде заклана. Дознаваме за тоа кои раси на месо од говеда се најпопуларни, кое од нив може да се најде во Русија.

Кравите Абердин Ангус

Овие животни се разликуваат по изглед, бидејќи нивното палто има светла црна боја со валиден црвен тен. Обликот на телото е традиционално голем, другите раси на крави од насока на месо го поседуваат истото:

• градите се распоредени;
• екстремитетите се кратки;
• вратот е моќен, краток;
• карлицата е широка;
• мускулна шема е јасно видлива на кожата;
• растот на животното од 1,2 до 1,5 m е доста голем;
• рогови се отсутни (рогови без крави и бикови);
• капутот на површината на кожата е деликатен и тенок.

Кое е месото од крава Абердин-Ангус:

• месото има мермерен пресек;
• има мали масни слоеви;
• отпад од коска не е повеќе од 18%.

Особена карактеристика на расата е тоа што животното е склоно кон дебелина, овој факт мора да се земе предвид при подготовката на менито и секојдневната исхрана. Ако одлучите да ја користите оваа крава за молзење, не треба да чекате големи приноси од млеко, бидејќи ова не е млечна раса. Максималната количина млеко годишно е околу 1400 литри.

Animивотните од оваа раса можат да се пофалат со голема тежина на прилично рана возраст. Значи, биковите можат да тежат во некои случаи до 1 тон, а кравите - до 600 кг.

Расно акваинско месо

Овие крави и бикови припаѓаат на категоријата на тешка категорија. Однадвор, животните се одликуваат со светла боја, обично тоа е светло-кафеава или дури и беж тон. Како и во претходниот случај, кравите се големи, имаат изразена мускулна текстура, телото изгледа издолжено. Главата не е тешка, иако челото изгледа масивно.

Возрасен гоби може да достигне 1350 кг жива тежина, додека женката тежи најмалку 700 кг. Растот на претставниците на оваа раса е околу 1,4 м, при раѓање, телето на расата месо од Акватанија може да тежи околу 45 кг. Расата е различна по тоа што телињата добиваат тежина со рекордна брзина: до 2 кг на ден, иако поблиску до едногодишна возраст, стапката на зголемување на телесната тежина паѓа на околу 1,5 кг. Месото се одликува со деликатна структура, се случува слој на маснотии, но е незначителен.

Одделно, вреди да се спомене дека грижата за оваа раса не е тешка, бидејќи кравите и габите се вкорени добро на која било територија и клима, имаат удобен, мирен карактер, живеат долго.

Аулиекол крави

Овие крави добија билет за живот во Казахстан пред повеќе од 30 години, сепак, до денес расата не ја изгуби својата популарност. Значи, сега може да се сретнете со претставници на расата Аулиекол насекаде, вклучително и во Русија. Овие крави се во сива боја, повеќе од 60% од добитокот се раѓаат без рогови, односно тие се без рогови. Безусловна предност може да се нарече фактот дека таквите домашни добиток ќе можат лесно да издржат на промена на условите или на преминот од една храна до друга. Исто така, вреди да се напомене дека претставниците на расата Аулиекол добро толерираат ладно, бидејќи во зима прејадуваат со дополнително подвлакно, ова е уште еден плус за стекнување вакви крави во Русија.

Просечната маса на бик од оваа раса е околу 1 тон, иако се познати изолирани случаи со рекордна тежина од 1250 кг. Крава тежи точно половина од повеќе: не повеќе од 650 кг. При колење, отпадот дел трае околу 35-40%, додека кожата може да се сложи во 5 слоја, што ги прави одлична суровина за производи од кожа.

Белгиска раса

Белгиската раса на добиток припаѓа на месната индустрија. Особеноста на овие габи и крави е дека бојата на палтото е бела или сино-бела. Особена карактеристика што ве тера да обрнете внимание на расата е тоа што кравите и биковите имаат огромна мускулна маса. Ова може да се објасни научно: производството на супстанција како што е миостатин е генетски блокирана кај добитокот, односно ништо не го спречува растот на мускулите кај овие животни, тој продолжува во текот на животот.

Сепак, тоа не значи дека белгиските телиња веќе се раѓаат со голема мускулна маса, тоа не е така. Тоа се постигнува во процесот на живот и станува забележливо за околу 2-3 месеци од животот.

Веќе на возраст од 1-1,5 години, gobies можат да тежат околу 700 кг, достигнувајќи ја ознаката од 1300 кг во зрелоста. Иако постојат докази дека тоа не е максимална тежина кога правилно се храни, односно може да се зголеми продуктивноста. Вреди да се каже дека непотребниот дел од капачето може да биде околу 75-80%, додека самото месо има одлични индикатори за вкус, нежни и сочни.

Галовеј крава

Овој подвид е идеален за чување во области каде што нема густа вегетација. Ивотното има добро изградена структура на телото:

• длабок сет на градите;
• вратот е моќен, широк;
• грбот е исправен;
• копита се кратки, рог е широк;
• нема рогови;
• боја од црна до кафеава, можни се дамки од жолта или бела боја;
• палтото е грубо на допир, малку брановидно, има подвлакно (ова ќе овозможи да се пасат крави дури и во зима, под услов да нема многу снег).

Animивотните добиваат околу 1,2 кг на ден, додека не достигнуваат рекордни индикатори за тежина, истото важи и за потомството:

• женски - до 500 кг;
• машки - до 800 кг.

И покрај фактот дека животните немаат голема маса, тие можат да се пофалат со одлично месо со највисок квалитет. Се одликува со мермерна текстура, извонредна сочност и умерена содржина на маснотии. Заедно со ова, Галовејската раса може да се припише на мешана ориентација, односно млечна храна од раси на добиток, така што околу 1400 литри млеко од една личност може да се молзат годишно. Овој индикатор за продуктивност не се споредува со млечната млека од крави.

Раса на казахстан

Врз основа на името, оваа раса добиток од месо насока на продуктивност се одгледувала во Казахстан со помош на трудот на руските специјалисти за добиток. Alsивотните од овој вид имаат главно боја на црвено палто, иако опашката и предниот дел на градите може да бидат полесни во екстремитетите. Како и претходната раса, казахстанското месо буренка е во состојба да толерира сериозни зими, се должи на фактот дека до овој период е обраснато со дополнително подвлакно.

При раѓањето, телињата тежат помалку од 3 кг, но со време кога ќе пораснат тие ја зголемуваат својата тежина за 15-20 пати. И покрај фактот дека месото има добри карактеристики на вкусот, можно е да се добие не повеќе од 60% од живата тежина од еден труп, што не се смета за доволно добар показател за продуктивноста.

Менско-Анжујскаја бубамара

Оваа раса добиток припаѓа на месната индустрија. Поради својата карактеристична боја, расата се нарекува и црвена ливада, иако главната сенка на палтото е сè уште црвена. Gobies се разликуваат во импресивни димензии, растот може да достигне белег над 170 см, што ги прави гиганти кај говедата од правец на месо. Истото важи и за тежината, има податоци за бик со тежина од околу 1650 кг.

И покрај нивната гигантска големина, тие се прилично мирни животни со привлечен карактер, што го прави нивното одржување удобно и удобно. Вреди да се спомене и за мешаната ориентација, односно до моментот на колење, пристојно млеко може да се добие од кравите. Како и во повеќето случаи, месото има одлични карактеристики на вкус и се смета за говедско првокласно, судејќи според проценките на потрошувачите.

Лимузин Буренка

Друга разновидност на раси на месо е кравата лимузина. Бојата на палтото е црвена, златна црвена, кафеава со забележително осветлување на стомакот и колковите. Ова не е животно без рогови, рогови се мали, имаат посветла боја во споредба со телото. Која е разликата помеѓу една крава лимузина и нејзините роднини? И покрај фактот дека животното се смета за тешка, надворешно тоа е прилично добро изградена крава, неговиот скелет не е голем, иако копита има изразен мускулен слој, тоа е јасно видливо на фотографијата. Многу одгледувачи на шега ја нарекуваат таква крава лимузина, бидејќи неговото тело е невообичаено издолжено, веднаш го фаќа окото со екстерно испитување.

Лимузините можат да живеат долго, нивната возраст може да достигне 15 години. Бидејќи телињата се раѓаат големи, отворањето на раѓање на такви крави е многу пошироко од оној на останатите.

Раманол раса

Целта на расата сугерира дека кравите ќе бидат вклучени во земјоделството како помош за сила. Сепак, во моментов расата е преквалификувана, сега се препознава како една од расите на месо. Како изгледа ова животно:

• Телото е големо, тркалезно.
• Задната страна има форма на квадрат.
• Мускулите се изговараат, мускулната маса се зголемува доволно брзо.
• Екстремитетите се мазни, симетрични.
• Бојата на палтото е сива, но машките може да бидат потемни во боја..
• Потомството се репродуцира брзо.

При раѓањето, тежината на телето достигнува 40-45 кг, веќе на возраст од шест месеци тежината се зголемува на 300 кг, а за една година животното тежи околу 500 кг. Максималната маса достигнува за 2-3 години. Телешка теле од расата Романоле може да тежи до 900 кг, иако понекогаш масата може да се зголеми на тон. Покрај тоа, по колењето, отпадот ќе биде околу 30-40%. Карактеристиките на вкус на производот од месо се доста високи и се одликуваат на пазарот на месо за одличен квалитет..

Руска крава без рогови

Оваа раса на месо е широко застапена во Русија, што елоквентно е означено со името „Руски без рогови“. Исто така, фактот дека животното нема рогови е јасно од името, односно практично е безбедно за други животни и луѓе. Што се однесува до физиката, формата на телото е стандардна:

• Димензиите се правоаголни.
• Олеснувањето на мускулите е јасно видливо.
• Главата не е тешка, мала по големина.
• Градите, напротив, се широки, распространети, изразени градите.
• Задниот дел од добитокот е исправен (и грб и назад).
• Симетрични дебели екстремитети со добро дефиниран тонус на мускулите.
• Руската кожа без рогови се цени затоа што е тенка и еластична, токму овие квалитети се вреднуваат во фурнирството.
• Волната на кравите и габиите е строго црна, дамките и тен се неприфатливи.

Во зрелоста, животните растат до импресивни големини, нивната тежина е:

• женски - 500-600 кг;
• машки - до 1200 кг.

Специјалистите за сточарство забележуваат дека животните од оваа раса можат да се здебелат во текот на долг период, односно хранењето може да трае многу подолго отколку што е типично за другите раси.

Расата предвидува дека животните можат да живеат во радикално различни климатски услови. Поради оваа причина, руските крави без рогови можат да се најдат и во јужните земји и, на пример, на северот на Русија. Ивотните се разликуваат по тоа што се скромен во грижата, исхраната и хранењето, така што не мора да трошите пари на скапа храна или греење во штала.

Каролаис

Чарола, или херолиската крава, дојде кај нас од далечната Франција. Неговата особеност е дека по колењето, мермерното месо се добива со мала содржина на маснотии, со одличен квалитет, и ова и покрај фактот дека хранењето на животното за време на размножувањето може да трае доста долго. Доколку целта е потрошувачка или продажба на скоро посно месо, но во исто време вкусно и нежно, вреди да се размисли за стекнување на раса Charolais.

Покрај тоа, може да се каже следново за расата:

• брз сет на мускулна маса;
• добра и брза аклиматизација.

Надворешност:

• светло боја на палтото (бела, беж, жолта, сива);
• главата не е голема, иако челото е доволно широко (ова е јасно видливо на фотографијата или видеото);
• моќен врат со вени;
• градите се поставени длабоки, со дијаметар од околу 2 m;
• подвлакната не е изречена;
• грбот е исправен, има едвај забележливо дремка во средина;
• екстремитети симетрични, добро развиени;
• растот на возрасните достигнува белег од 140 см;
• лесна коса.

Раса Маркидијан

Последната раса за која ќе разговараме е Маркиџан. Оваа раса на педигре беше развиена во Италија, за нејзино одгледување траеше многу години додека не се постигне целта. Главната карактеристика на кравите во Мардиџан е дека тие брзо се здебелат и добро се хранат. Ајде да преминеме кон описот на животното, наведувајќи го на списокот:

• Овие се доволно големи животни.
• Боја на косата бела, сива или мешана.
• Масовно се здобива со брзо.
• Gobies тежат до 1.500 кг, крави - до 700 кг.
• Отпадот на коските може да биде до 30%.
• Месото е традиционално нежно и сочно, големо вклучување на мускулите.

Ние ги опишавме најчестите, најдобрите и најпопуларните раси на месо од крави, разговаравме за нивните карактеристики, главните карактеристики и предности. Знаејќи ги сите овие информации, ќе ви биде многу полесно да одлучите за прашањето за која раса е потребна за да стекнете своја крава или бик, особено во однос на квалитетот нивното месо е неверојатно.