Црн ангус (крава)

Во моментов, најпопуларната насока во сточарството е сточарството (говеда). Од овие животни добиваат млеко и месо со одличен вкус. Не вреди да се зборува за придобивките од кравјо млеко и млечни производи добиени од тоа - ова е веќе добро познато на сите.

Исто така, во повеќето земји во светот, од сите категории на месо, говедското месо е највисоко ценето - здраво месо со малку маснотии со добар вкус. Но, говедското месо може да биде од различни видови. Највредното е мермерното месо, кое се добива од кравите Абердин Ангус, најпознатата раса говедско говеда. Зошто кравата од црна ангус е толку популарна кај земјоделците ширум светот, ќе биде опишано подолу. Така што дури и почетниот земјоделец може да го избере вистинскиот агол крава за размножување и подоцна да порасне, по желба, целото стадо од раса Абердин-Ангус од бикови и крави, вреди да се проучат подетално за главните карактеристики на овој добиток, нијансите на чување и многу повеќе.

Опис на кравите и биковите на Ангус

Историјата на ова добиток започнува во 18 век. Тогаш, по природна селекција во шкотските окрузи Абердин и Ангус, се појавија првите примероци на крави од новата раса. Предците на биковите на Црниот Ангус биле животни што биле користени како нацртни животни - земјата што орала на нив. И нивното месо беше тешко, синусно и не премногу вкусно.

Црн агол

На крајот на XIX век. расипничкиот род на Абердин-Ангус беше опширен, некои од претставниците на овој вид говеда беа донесени во Северна Америка во Канзас. За неколку децении, бројот на gobies од расата Ангус значително се зголеми. Локалните земјоделци ја ценеа оваа сорта на месо, особено вкусот на овие животни, бидејќи говедското месо од оваа раса беше брзо купено од населението. И на почетокот на минатиот век, чистокрвни бикови Ангус беа извезени од Соединетите Држави во разни земји во светот, вклучувајќи ги Канада, Аргентина. Абердин го габи дури и во Нов Зеланд и Австралија, каде беа донесени од Велика Британија.

Но, во Русија, тие започнаа да ја размножуваат оваа раса на животни без рогови во втората половина на минатиот век. Биковите Абердин, главниот столб на кој биле во овој период во регионот на Волгоград, територијата на Ставропол и Казахстанската ССР, биле впечатливи во својата моќ и прилично мирна диспозиција. Главната фабрика за размножување, која во основа ги одгледуваше овие безкорни животни, беше сточарството во Париската комуна.

Интересно! Во моментов, поголемиот дел од гурманите што живеат во Русија го ценат вкусот на мермерната маса на црните крави на Абердин, а зголемената побарувачка предизвика понуда. Како резултат на тоа, земјоделците во регионите на Брајанск и Воронеж, територијата на Алтај и во регионот на Волга започнаа да размножуваат анус на бикови.

Исто така, се појави информација дека, благодарение на напорите на руските одгледувачи, во некои фарми во регионите Волга и Волгоград кравите од расата Абердин најчесто се појавуваат во црна боја, давајќи добар принос на млеко, што не е типично за говедско говедско месо.

Важно е! Главните карактеристики на оваа раса се целосно отсуство на рогови (chafing) и целосно црна боја на животните од глава до опашка. Овие квалитети се наследуваат на генетско ниво, дури и при преминување на Ангус со други раси.

Растот на возрасните кај остатоците достигнува 1,15-1,2 м, така што тие се класифицирани како животни со средна големина.

Главата на возрасни крави е помала од средна големина, тилот е мал, вратот е краток, но густ. Градите се широки и доволно длабоки, секнатите и грбот се исправени, рамномерни. Масивното тело е поткрепено со кратки нозе, а мускулите на шунките достигнуваат скокови. Кожата е тенка, поради доволна количина на поткожна маст, таа е лабава, покриена со мека црна коса.

Забелешка! Во телето, телото е преклопено помалку пропорционално отколку кај возрасни животни. Телињата имаат поголема глава од возрасната Ангус, екстремитетите се повеќе издолжени.

Карактеристики на кравите и биковите Ангус (раса Абердин-Ангус)

Една од главните предности на расата е нејзината рана зрелост, како резултат на растот на младите брзо и добивање на тежина, но со возраста, овој процес практично престанува. Кај новородените телиња, телесната тежина е околу 23-26 кг, а за шест месеци, растот на младите расте со тежина од најмалку 175 кг. Покрај тоа, дневното зголемување на телесната тежина кај телињата во текот на овој период може да биде до 0,9-1,1 кг.

На 1,3, гребениците веќе можат да се парат. За една и пол година, поединците тежат околу 520-540 кг. Со правилна диета, возрасна буренка тежи околу 640 кг, а анус бик тежи најмалку 840 кг.

Важно е! Постигнување добро зголемување на телесната тежина кај претставниците на оваа раса е можно само ако добро подготвено дневно мени.

Скелетот на Ангус е многу силен, но тежи малку, така што приносот на месото за време на колењето е голем - околу 70%.

Составот на месото на овие животни се карактеризира со мермерни тенки влакна и мали слоеви на маснотии.

Одгледување и општа грижа за кравите и биковите Ангус дома

Основните барања за одгледување на оваа раса се исти како и кај другите сорти на добиток. Главните барања се да се одржи чистотата и сувоста во кравите. Просториите мора да бидат обезбедени со добра вентилација и не треба да има нацрти.

Одгледување

Кравите од оваа раса се одликуваат со совршено развиен мајчински инстинкт, тие имаат доволно млеко за да ги хранат телињата. И мајчиното млеко е една од главните компоненти за одгледување на здраво потомство. Телињата не се одвиваат од нивната мајка до 9-годишна возраст, сè додека нивната тежина не достигне 220-225 кг.

Кога младите животни се префрлаат во хотелски тезги, тие се чуваат некое време на посебна диета, која вклучува:

  • сено;
  • концентрати на добиточна храна.

Постепено, на дневното мени се додаваат неколку видови пченка, што е потребно за да се даде на масата карактеристичен мермер.

Важно е! Ако исхраната на овие животни не е составена правилно, тогаш не може да се постигне сличен ефект..

Недостатоци и предности во однос на другите раси

Главните предности на расата:

  • брза адаптација на неповолните временски услови;
  • кога се вкрстуваат со раси на насока на млеко, потомството ќе го задржи мермер, добар вкус на месо и црна боја на каросеријата, а бурените ќе дадат доволна количина млеко;
  • приносот на месо при колење е околу 68-70% од живата тежина;
  • масниот слој е во мускулната маса, давајќи му на месото карактеристичен „мермер“. Мирисна, прилично нежна и вкусна, вкусна е, ја набавуваат готвачи на водечки ресторани познати по нивната кујна.;
  • расата се карактеризира со рана зрелост, јуници влегуваат рано во периодот на парење, дури и првото раѓање поминува без компликации;
  • овие животни се бавни, имаат мирна диспозиција, брзо се навикнуваат на нови услови на притвор;
  • кеси направени од кожни агли.

Важно е! Релативни недостатоци вклучуваат слабо развиени млечни жлезди кај кравите, поради што кравите даваат малку млеко. Затоа, тие не се молзеат, оставајќи сè за новороденчиња телиња.

Совети и трикови од искусни одгледувачи и ветеринари

Главната работа при одгледување на оваа раса добиток е да се состави оптимална диета, што директно зависи од тоа дали месото при колење има карактеристично мермер или не. Затоа, експертите ги советуваат земјоделците внимателно да ја проучуваат специјалната литература, која опишува приближно мени на млади животни за секој ден, пред да започнете со одгледување на Ангус..

Општо земено, одгледувањето на овие животни од месо е економски одржливо, бидејќи мермерното месо од такви крави е високо ценето на современиот пазар. Ова добиток не бара значителни трошоци, со оптимално дизајнирана диета, земјоделците ќе добијат вкусен производ кој одговара на стандардот.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака