Опис на раси од месо од бикови

Најпрофитабилниот земјоделски бизнис во многу земји е гоење на бикови и крави за месо. Највисока можна добивка се добива доколку расата на животните е правилно избрана. Месните раси на бикови се карактеризираат со брз сет на мускулна маса, што ги намалува трошоците за добиточна храна и заштедува време.

Месни раси на бикови

Различни карактеристики

Месните раси на говеда се резултат на долгорочната работа на земјоделците за прашања од зголемување на профитот од трговијата со месо. На пазарот на потрошувачи, говедското месо има голема вредност. Овој вид месо е дозволен за употреба од луѓе на специјална диета, погоден за деца. Месните раси на крави се способни да градат голема мускулна маса дури и во неповолни услови, како резултат на генетски подобрена структура на телото.

Избирајќи голи-телиња од раса со месо, вреди да се разберат подетално нивната цел и карактеристики на потеклото. Раси на крави од насока од месо се поделени во 3 групи:

1. Месо-мрсни крави. Тие се одликуваат со брз сет на мускулна маса, во која преовладува маснотиите. Овие вклучуваат бикови Галовеј, Херефорд, Абердин-Ангус.
2. Големи лица. Се користи за одгледување на големи фарми. Растот на врв е забележан за 2 години. Овие се лимузина, чаролести, симентални крави.
3. Месни крави добиени со вкрстување со диви поглед на зебните бикови. Ивотните толерираат топла клима. Овие вклучуваат раси Санта Гертруд, Брахмузин, Шарбеј.

Говеда раси од насока на месо интензивно се хранат според посебна шема. Поединци кои достигнале 20 месеци возраст се испраќаат за колење. Во овој момент, повеќето раси престануваат активниот раст. Биковите од месо брзо добиваат тежина со слободен опсег. 3 месеци пред колењето, добитокот се пренесува во тезга со интензивно гоење.

Главната работа во сточарството е да се обезбедат услови што е можно поблиски до природните. Највисокото зголемување на мускулната маса е забележано во моментот на преминување кон пастирска исхрана. Ивотните имаат можност да се движат слободно и да ја консумираат тревата што им е потребна, што им овозможува активно да градат мускули без прибегнување кон дополнителни извори кои содржат додатоци во исхраната.

Преголемите бикови се агресивни, затоа, при изборот на раса добиток, вреди да се земат предвид карактеристиките на ликот. Цврстиот темперамент на бикот нема да му дозволи да се здебелува, особено кога станува збор за имот на неговата земја. Willе мора постојано да се врзува, со што ќе се намали квалитетот на месото.

Популарни прекуокеански видови

Расната месо од говеда е избрана во согласност со климатските услови и хранливите карактеристики. Некои видови кои се популарни во странство нема да можат да ја добијат потребната мускулна маса во Русија и обратно. Формиран е список на популарни раси на месо за странски држави: Шорторн крава, Шарола, Салери, британски, белгиски.

Shorthorn

Говеда Шортгон се одгледувала во Англија пред неколку векови. Предците биле локални сорти на крави и холандски бикови. Резултатот беше кравите со зголемена продуктивност.

Тип карактеристика:

• правоаголна форма во форма на тело;
• кафеаво-бела боја;
• мускулите на екстремитетите се многу развиени;
• длабоко градната коска, изразени феморални мускули;
• масата на возрасно машко - 1400 кг.

При раѓањето, телињата тежат 35 кг. Секој ден, нето-зголемувањето е околу 2 кг. Оценката за квалитет на месо е висока. Мускулна маса е 82%, телесна маст - 8%. Месото се класифицира како мермер. маснотиите во него се распределуваат рамномерно и не се собираат на парчиња.

Главниот недостаток е малата отпорност на заразни болести. Хранењето е премногу скапо затоа што квалитетот на добиточната храна треба да биде висок. Овие 2 причини го направија овој вид помалку популарен во модерното сточарство..

Говеда со месо Сортгон

Каролаис

Најсмешна француска раса на бикови е Харолезе. Овој вид е широко распространет низ целиот свет. Просечна тежина - 1300 кг, максимум - 1800 кг. Месото на губини не го губи својот вкус со возраста, има минимална содржина на маснотии. Кравите даваат постојано високи приноси на млеко, млекото има вкус, има голема хранлива вредност, не гризе.

Приносот на заклано месо е 70%. Масата на телињата при раѓање е 45 кг. Дури и со најинтензивно гоење, содржината на маснотии не се зголемува. Тежината на шестмесечното теле е 600 кг.

Одгледувачкото стопанство го одржува квалитетот на продуктивноста 16 години. Ниската содржина на маснотии го прави отпорен на топлина. Гобите не толерираат мраз, па затоа не се погодни за одгледување во Русија.

Салери

Салери - раса на говеда месо насока на висока продуктивност. Одгледано во Франција. Претходно сметано месо и работни животни. Активно се користи во земјоделски активности за сеење и орање. Денес тие се користат само за висококвалитетни производи од месо, тие се популарни во 25 земји во светот..

Карактеристично за расата:

• раѓање тежина 40 кг;
• дневна добивка - 1 кг;
• тежина на возрасни - 1300 кг;
• принос на месо - 60%.

Главната предност на видот е нејзината добра прилагодливост кон сите климатски зони и региони со редовна трева. Расата е честа појава во Русија во регионите Тјумен и Белгород. Исхраната на бикови во најголем дел се состои од пасишта, што го поедноставува нивното одржување.

Кравите совршено репродуцираат потомство, даваат голема количина млеко. Квалитетот на млечните производи е висок, се користи во производството на урда, сирење, јогурт. Има пријатен вкус, добар витамин состав.

Британски

Британското месо од говеда е добро прилагодено на бесплатниот опсег. Најпопуларни во странство. Нивната главна разлика е високиот раст и продуктивноста. Се користи во подобрувањето на другите раси.

Возрасни лица достигнуваат должина од повеќе од 4 м. Раст кај веѓите - 2 м. Тежината на возрасен бик е 1300 кг. Главната предност на расата е неговата добра диспозиција со природен карактер. Ова во голема мера го поедноставува чувањето на бесплатните бикови..

Кравите даваат добар принос на млеко, 50-60 литри на ден. Вкусот е одличен. Млекото активно се користи во готвењето и во производството на млечни производи.

Белгиски

Одгледано во Белгија во 18 век. Предците биле локални видови и Бик Шорторн. Малку подоцна, расата беше подобрена со вкрстување со карола. Првичната цел е да добиеме подобрено месо и млечна крава, но на крајот добивме квалитетна кравјо месо.

Понекогаш се нарекува крава чудовиште заради своите високоразвиени мускули. Биковите не се високи, максималната висина кај веѓите е 1,5 м. Нозете се кратки, рамномерни. Куќиштето е издолжено. Има линија со рогови и без рогови.

Со мала структура, телесната тежина на возрасен бик достигнува 1250 кг. Максималната тежина е 1500. Приносот на месото за време на колењето е 80%. Кравите произведуваат 4500 литри млеко во 250 дена од периодот на лактација. Квалитетот на производите е на врвот, оценет на 5 поени.

Најголемата раса со месо е физиолошки неспособна да репродуцира потомство. Кравите имаат тесен слив, така што телињата се отстрануваат со царски рез. Бременоста во белгиска крава е многу побрза отколку кај другите раси. Новороденче гобива тежи 40-75 кг. Младите животни не се раѓаат со двојна мускулна маса, генот започнува активно да се манифестира на 4-6 недели.

Белгиска крава

Руски видови на месо

Месните раси на крави во Русија се претставени со видови кои беа во можност да се прилагодат на условите на нашата земја. Најпопуларните раси: Хефорд, Абердин Ангус, Казахстански белоглав, калмиски, аквитаин светло.

Херефорд

Gobies и кравите од овој вид се сеприсутни. Тие имаат висока способност да се аклиматизираат во какви било услови. Биковите се одликуваат со брзо физиолошко созревање, одлична можност за репродукција на потомство.

Функција:

• раѓање тежина 36 кг;
• просечен раст на ден - 1,5-2 кг;
• тркалезно тело;
• грбот и долниот дел на грбот продолжени;
• sternum длабоко.

Одгледувањето на овој добиток е најпрофитабилно. Гобите ефикасно ја задржуваат течноста во организмот поради телесните масти. За 1 кг добивка во жива тежина, се трошат 11,3 единици. за 18 месеци. Сочното и нежно месо е богато со калории.

Абердин Ангус

Потомството на оваа раса покажа висок генетски потенцијал за аклиматизација во различни региони на Русија. Предности на расата:

• високо квалитетно месо;
• добра способност за репродукција;
• профитабилност во одржувањето.

Исхраната се состои од пасишта. Екстериерот на расата месо е моќен. Гобите имаат добро развиен градник, моќна мускулна маса. Широко торзо.

Тежината на телото е релативно мала - 800 кг. Телињата се родени со тежина од 16 кг. Тежината на млечна крава е 600 кг. Плодноста овозможува лесно трошење. Репродуктивната способност се одржува во текот на целиот живот, приносот на млеко останува стабилно висок во опсег од 40-50 литри на ден.

Казахстан белоглав

Предците на видот биле казахстански, калмиски и херефордски бикови. Поединците брзо се здобиваат со маса. Тежината на возрасен бик е 1000 кг. Особена карактеристика на животните: телото е темна боја, а главата е бела.

Одгледувањето казахстански бикови со бела глава во Русија е особено популарно. Тие добро се вкорени на сите територии. Непретенциозно да се хранат. Тие наоѓаат храна дури и на оскудни пасишта. Во зима чини второстепено сено и слама.

Месото се споредува по квалитет со месото од херолиски бикови. Тој е малку масен. Квалитетот на млечните производи е постојано висок: крава дава 50 литри млеко на ден. Вкусот на млечните производи се карактеризира со пријатна засладувачка нота, хранлива.

Калмиски

Затоа, прилагодени на топла клима, тие се почести во јужна Русија, во Украина. Главната диета е пасиште. Масните продавници се акумулираат најбрзо во есен и пролет. Квалитетот на месото се класифицира како мермер..

Масата на најголемиот труп за возрасни е 900 кг. Animивотните се користат активно во одгледување на нови сорти, како и за подобрување на квалитетот на дегенерираниот добиток. Претставниците на калмиците ја задржуваат репродуктивноста во текот на животот.

Акватинска светлина

Описот укажува дека карактеристична црта на артодидатилот е нејзината светлосна боја. Се однесува на тешка категорија. Уставот е силен. Телото е издолжено, добро изградено, симетрично. Силни мускули.

Мускулната маса е особено добро развиена во задниот дел на трупот - на градната коска и грбот. Главата е широк. Theивата тежина на возрасен е 1300 кг. Висината на каросеријата кај веѓите е 1400 см. Тежината на новороденото теле е 50 кг, дневната добивка е 1,5 кг.

Видот се карактеризира со мирна диспозиција и висока продуктивност. Месото се цени за неговата мала содржина на маснотии. И покрај големата големина на телињата, кравите го издржуваат раѓањето и долго време ја задржуваат можноста за репродукција на потомство. Дајте високо квалитетно млеко.

Заклучок

При изборот на добиток, треба да се води водењето на прилагодливост кон климата, природата на животните. Најголемиот дел од расите што се одгледуваат на територијата на Русија, има добра стапка на преживување во какви било услови. Во исхраната на добиток пасиште преовладува. Економски е одржлив, ви овозможува да одгледувате животни во најкус можен рок..