Придобивките и штетите на јајцата од патка

Јајцата од патки се посилни отколку што јајцата од гуска се погодени од штетните микроорганизми (птицата јаде сурова риба), имаат специфичен вкус, па затоа е тешко да се откриваат во исхраната на повеќето луѓе на планетата Земја. Меѓутоа, ако ги проучите составот и својствата на таков производ, можете да разберете зошто во некои земји се смета за исклучителна деликатес. Што ги разликува патките јајца од пилешко и плаша? Каде се користи производот и како правилно да се готви за да не му наштети на телото?

Патка јајца

Ајде брзо да ги најдеме одговорите на овие прашања и да одлучиме дали производот е корисен или дали вреди да му го кажам конечното „не“ и трајно избришано од диетата, да одлучиме да јадеме само пилешки протеини.

Составот и придобивките од јајцата

Засегнатиот производ содржи голема количина на протеини, масти, витамини од групите Б, Д, А, Е, фосфор, калциум, железо и други основни микро и макро елементи за луѓето. Врз основа на ова, можеме да заклучиме дека:

1. Патките јајца се корисни за луѓе кои се fondубители на физичка активност (голема содржина на протеини и масти придонесува за засилен раст на мускулите со соодветно вежбање). Патем, препорачливо е да се вклучи таков производ во исхраната на луѓе со низок однос на телесна маса, бидејќи е доста калоричен (содржината на калории во 100 g е еквивалентно на 185 kcal).
2. Витамините од групата Б, кои се дел од производот, се неопходни за правилно функционирање на нервниот систем.
3. Фолната киселина содржана во производот е супстанција која е важна за употреба при планирање на бременост и лекување на болести на крвта.
4. Протеинот добро се апсорбира од човечкото тело и го нормализира метаболизмот.
5. Козметичарите сугерираат замена на климатизерите со сурови јајца од патка. Откако ќе ги користите, косата станува силна и сјајна..

Овие се само некои од корисни својства на односниот производ. Ако сакате да го знаете целиот спектар, тогаш внимателно проучете го составниот состав на јајца од патка.

Дали производот е штетен?

Говорејќи за придобивките на јајцата добиени од патки, вреди да се напомене дека производот не може да се конзумира во големи количини, бидејќи е тешко да се вари (оптимално е во попладневните часови и не повеќе од 2 пати неделно). Не е тајна дека ова може да предизвика развој на болести на гастроинтестиналниот тракт, па дури и уринарниот систем на човечкото тело. Патем, тоа е причината зошто е подобро за деца под 6 години, бремени и доилки да не јадат производ.

Ако имате алергија на протеини или само нетолеранција на барем една компонента на јајцето на патка, слободно откажете се. Што не стори за да спасиш живот, нели?

Говорејќи за присуството на патогена микрофлора на површината на обвивката, научниците се чини дека ги предупредуваат loversубителите на сурова храна: „Подобро е да јадете варени јајца варени, затоа што ова е единствениот начин да бидете сигурни во нивната чистота (патка јаде сурова риба, а може да се нанесе инфекција со паразити)".

Патем, важна вест за оние кои не сакаат да мијат јајца: продолжувајќи да ги користите валканите отпадни производи на водни птици за храна, се приближувате до болест како што е салмонелоза, која јаде личност одвнатре.

Карактеристики на складирање и подготовка

Пронаоѓањето на предметниот производ во големите супермаркети е доста проблематично, да не се каже ништо од малите дуќани што ги поплавија градовите и селата. Едно од местата што им нуди патка јајца на луѓето се смета за фарма што се наоѓа во предградијата. Зошто толку корисен производ е толку тешко да се достави до трговски центри? Се е за рокот на траење (еднаков на една недела). И кој има корист од продажба на непродаван производ? Одговорот е очигледен, затоа, ако сакате да го пробате вкусот на свежо јајце, подгответе се да го следите селото, на одгледувачите (земјоделците) на централната лента на Русија или на Кина (првата домашна патка).

Како да ја проверите свежината на производот? Се разбира, кога купувате, можете да им верувате на зборовите што излегоа од устата на продавачот, но за да бидете сигурни во точноста, доволно е да ставите суров тестис во сад со вода. Ако е целосно потопено во вода, значи свежо, се спушта за половина - рокот на траење може безбедно да се намали за 2 пати, останува на површината - се влоши.

Важно: неопходно е да се чуваат купените производи на полиците на фрижидерот (температурата на вратата е за неколку степени повисока, затоа, постои можност за множење на патогени кои живеат во школка).

За да ги зачувате хранливите материи во јајцето и да го спречите неговото оштетување, можете да го чувате зовриениот производ не повеќе од 2 дена и само во фрижидер. Плус, раширете ги подобро со остар крај надолу.

Употребата на јајца добиени од патки подразбира усогласеност со некои правила, почнувајќи од правилата на пред-преработка и завршувајќи со колку треба да го готвите производот. Карактеристики на готвење патки јајца:

1. Пред да започнете со употреба на патки јајца, треба темелно да ја обработите лушпата (барем исплакнете ја под млаз вода и да ја третирате со сода). Не смееме да заборавиме дека водната птица јаде риба, која не е секогаш погодна за потрошувачка..
2. За да го направите варен протеин мек, не можете да ставите ладно јајце во вода (треба да го оставите да легне на масата и да се загрее на собна температура).
3. Цврсто зовриено јајце треба да се готви 15 минути, посилно јајце - околу 6,5 минути, меко варено јајце - 7,5, а „во вреќата“ - околу 10.
4. Така што јајцето не пука за време на готвењето, доволно е да ја солете водата во која ќе зоврие.

Важно: при готвење користете го овој производ само кога садот е склон на печење (најмалку 120 ° C).

Користење јајца од патка

Прво на сите, вреди да се размисли за готвење, затоа што е тука производот се смета за деликатес: се додава во okroshka, салати, бисквит, се користи за правење пржени јајца, омлет, просо zrazy, сендвичи, сендвичи, летни супи, итн..

На пример, Кинезите развија рецепт за „илјадагодишно јајце“. Тоа е прилично едноставно: тие го пеглаат производот во вода, додаваат чај, сол и изгорена кора од даб, а само до 100 дена е дозволено да се консумираат. Доколку сакате протеините во јајцето да станат црни, а жолчката од зелена боја, во растворот треба да ставите сусам или вар. Звучи чудно, но резултатот ги радува не само луѓето од Азија, туку и туристите. Цената на таквата истрага не е прифатлива за повеќето жители на земјата.

Населението во Камбоџа ја јаде својата деликатес „Балут“. За негово производство, се избира посебен производ (мора да има ембрион во јајцето, сè уште е важно да се формира пате - да има клун и пердув). Откако ќе го изберете вистинскиот производ, останува да го заварите. Ваквите преголеми јајца чинат многу. Самостојно да ја направите оваа деликатес..

Интересно е што готвачите ги привлекуваат ситноста и еластичноста на протеинот во јајцето (пилешкото губи). Затоа производот започна да се користи во производството на мајонез, разни сосови и бисквити.

Запомнете: придобивките и штетите на производот се незаменливи, затоа, јајцата од патка не треба да се даваат на деца под 5-6 години (со претпазливост да им се понудат на бремени жени и доилки ако придобивките се поважни од можната штета, затоа што во јајцето може да има паразити).

Произведениот производ се здоби со широка популарност во домашната козметологија: ја подобрува состојбата на кожата и косата.

На пример:

1. Рецепт за зајакнување на маска за коса: се пробие во сад 2 сурови жолчки, победи ги, додадете 2 лажици. л маслиново масло, движете се. Добијте го добиениот состав на косата и држете го 30 минути, периодично правејќи масажа на главата. По исплакнете со ладна вода.
2. Маска против опаѓање на косата. Земете 2 жолчки, измешајте со 100 гр природен јогурт, 2 лажици. л мед и сок од лимон. Нанесете го составот на корените на косата, натопете 15-20 минути и исплакнете.
3. Маска за елиминирање на мрсна и сјајна кожа. Земете го протеинот, измешајте со бела глина, нанесете ја добиената кашеста маса на лицето и телото, почекајте да се исуши целосно, извадете го остатокот со памук. Овој состав ви овозможува да ги стесните порите и да го направите лицето посветло.
4. Ако имате комбинирана кожа, не треба да се вознемирувате, бидејќи можете да поправите сè со тоа што ќе ја направите следната маска еднаш неделно: земете цело јајце, претепајте, додајте 1 лажица масло. л рендан компир, нанесете ја смесата на лицето, стојте 10-15 минути, исплакнете со ладна вода.

Понекогаш во соништата луѓето гледаат јајца од патка и патка. Што значи ова? Одговорот може да даде книга за соништа. Ако во сон видовте патка како оди во езерце, можете да се опуштите: на крајот на краиштата, овој знак ветува средба со lубовник, имав шанса да гледам патка како се движи во спротивна насока - предупредување за распаѓање на важна средба, овде јајцата сонуваат за приходи. Ако некој близок има патка во ноќните соништа, тој го подобрува своето здравје.

Заклучок: јајцата од патка се корисни само кога се користат правилно: набудување на рокот на траење, користење само свеж производ и темелно обработка на школка.