Џем од дуња со ореви и лимон

Такво овошје како дуња, луѓето почнаа да го користат за берба пред многу одамна, пред повеќе од четири илјади години. Прво, ова растение растело во Северен Кавказ, и дури тогаш почнало да се одгледува во Азија, Антички Рим и Грција. Веќе во антиката, се добија информации за придобивките од ова овошје. Во митовите, дуња или златно јаболко се нарекувале симбол на loveубов и плодност..

Денес, ова овошје се користи за подготовка на разни слатки препарати, од кои едниот е џем од дуња со ореви. Willе зборуваме за правилата и карактеристиките на готвењето во статијата.

Опции на акции

Рецепти од џем од дуња со ореви многу. Ние ви нудиме неколку опции од кои можете да изберете оној што ќе му се допадне на вашето семејство. Главната задача кога готвите џем е да добиете цели, транспарентни парчиња овошје.

Рецепт број 1

За џем од дуња ќе ви требаат:

• дуња - 3 кг;
• гранулиран шеќер - 2,5 кг;
• кернели од ореви - 1 чаша;
• вода - 7 чаши.

Карактеристики за готвење

1. Ние внимателно ги миеме и исушиме дуњата. Според овој рецепт, не ја чистиме кора од овошјето, но средната мора да се отстрани. Исечете го овошјето во четвртини, а потоа исечено.
   
2. Отпадоци од кора и јадра со семиња не треба да се фрлаат, бидејќи содржат многу есенцијални масла (танини во семето) кои даваат посебен вкус на подготвениот џем. Затоа, врз основа на нив, ќе го зовриеме сирупот и ќе ги наполниме со овошје. Ние ги ставаме кора и средно во тавата, додаваме вода и готваме четвртина од еден час. Потоа, содржината на тавата се фрла во шпорет за да се исцеди сирупот.
   
3. Веднаш ставете го дуњата од дуњите во врелиот сируп, ставете ја тавата на шпоретот и гответе најмалку 10 минути на средна топлина. Извадете ја појавената пена со засечена лажица или лажица. Потоа ја исцедуваме течноста.
   
4. Истурете го во тавата, додадете шеќер и вриејте 5-6 минути.
5. Истурете ги плодовите со слатка течност, гответе 10 минути и инсистирајте 10-12 часа, покривајќи го садот со крпа.
   
   Џем од дуња од рецепт се готви во неколку фази, само во овој случај парчињата се транспарентни.
6. После 12 часа, повторно го готвиме рецептот на дуња, но со ореви. Како да ги мелете, одлучете сами. Понекогаш се додаваат цели јадра. Поставете повторно настрана.
   
7. Вкупното време за готвење е од 40 до 50 минути. Треба да се фокусирате на состојбата на сирупот. Покрај тоа, подготвениот џем со ореви треба да биде темна килибарна боја.

За да складираме џем од дуња со ореви, однапред користиме чисти, пареа тегли. Ние го спакуваме преносот во врела форма, ладен, свртувајќи ги капаците надолу. Ние го отстрануваме заглавениот џем во подрумот или фрижидерот.

Jamемот, во кој се прободуваат јатките од оревите, може да се сервира со чај: не сте пробале ништо повкусно и миризливо.

Рецепт број 2

Дуња го созрева последното овошје. Билетите се прават од него на есен. Џем од дуња со ореви и лимон - одличен додаток во палетата на слатки конзерви.

Подгответе ги следниве состојки однапред:

• зрело овошје од дуња - 2 кг 400 грама;
• кернели од ореви - 0, 32 кг;
• гранулиран шеќер - 2 кг 100 грама;
• еден лимон;
• вода - 290 ml.

Чекор готвење

Џем за готвење не се разликува од традиционалните активности:

1. По миењето, исечете ги плодовите на 4 дела и извадете го јадрото со семе. Исечете ја секоја четвртина на парчиња. За да не се затемнат плодовите, натопете ги во вода со лимонска киселина.
2. Џем од дуња се готви во неколку фази. Во овој случај, парчињата нема да ја изгубат својата форма. Истурете дуња со вода, додадете дел од шеќер и варете не повеќе од 10 минути од моментот на вриење. Издвои 12 часа.
3. Следниот ден, додадете го преостанатиот шеќер и повторно вријте 10 минути.
4. На последното вриење додадете исечен лимон, ореви и повторно варете 15 минути.
5. Додека џемот седнува, ставете го во тегли и превртете го.

Завршениот џем по ладењето ќе биде густ, со богат вкус и арома. Килибарните и про transparentирни парчиња личат на мармалад. Имајте убава забава со чај!

Дуња, лимон и орев - вкусен џем:

За корисни својства на овошјето

Дуња е вредно и лековито овошје кое треба да го консумираат луѓето на која било возраст. Овошјето ги има следниве својства:

• антиинфламаторно и експекторантно;
• диетална;
• анти-канцер;
• лаксативи и диуретици;
• дејствува како антиоксиданс;
• анти-изгореници;
• корисно за жени додека го носат и го хранат бебето;
• зајакнување на нервниот систем, намалување на ризикот од депресија.

Покрај тоа, овошјето од дуња се користат во козметологијата за подобрување на состојбата на кожата..

Корисните својства на овошјето можат да се бројат бесконечно, но што е најважно, по термичка обработка, лековитите квалитети не се губат..