Како да се готви џем од дуња со парчиња

Во природни услови, дуња расте во азиските земји, Кавказот и јужна Европа. Сепак, се одгледува низ целиот свет за украсни цели, како и за овошје. Од нив се подготвува необичен џем, кој се одликува со одличен вкус и килибарна боја. Џем од дуња со парчиња служи како независен десерт, како и полнење за домашно печење.

Придобивките од џем од дуња

Дуња содржи витамини Б, Ц и П, елементи во трагови, фруктоза, танини, киселини и елементи во трагови. За време на термичката обработка, повеќето од овие компоненти се зачувани, што му даваат на џемот позитивни својства.

Десерт направен од дуња носи следниве придобивки на телото:

• е извор на витамини;
• го подобрува варењето на храната;
• ја стабилизира работата на желудникот и црниот дроб;
• помага при настинки;
• го намалува холестеролот;
• нормализира метаболички процеси;
• има антиинфламаторно дејство;
• има диуретично дејство.

Рецепти од џем од дуња со парчиња

Дуња има голема густина, па затоа се препорачува да се готви на неколку додавања. Вкусен џем се добива со употреба на овошје, вода и шеќер. Сепак, можете да ја диверзифицирате вашата домашна работа со додавање тиква, ѓумбир, цитрус и ореви..

Класичен рецепт

За да направите џем според класичниот рецепт, потребна ви е голема и зрела дуња. Постапката во овој случај е како што следува:

1. Дуња (0,7 кг) мора темелно да се мијат и да се стават во тава.
   
2. Плодот се истура со вода, а потоа ставете го садот на чинијата.
3. Кога водата врие, треба малку да ја намалите топлината. Дуња се вари 20 минути додека не омекне.
4. По обработката, плодовите се ставаат во ладна вода.
5. Изладената дуња се сече на 4 дела, отстранувајќи ја кора и семе.
6. Добиената маса се препорачува да се мери, бидејќи во иднина ќе биде потребна слична количина шеќер..
7. Растворете шеќер во преостанатата супа и додадете дуња.
8. Овошјето гответе го на тивок оган 20 минути. Пената што се формира на површината е отстранета.
9. Кога масата се почитува, таа се пренесува во емајлирани садови.
10. Сирупот се остава на оган 15 минути додека не се згусне.
11. Истурете ги плодовите со готовиот сируп и оставете ја масата да се олади.
12. Ладниот џем се става во чисти стаклени тегли.

Алтернативен рецепт

Можете да добиете вкусен џем од дуња од друга страна. За да го направите ова, треба да следите одредена технологија:

1. Прво, ставете го на шпоретот да готви сируп. Во тавата се истура 0,6 л вода, во која се раствора 1,5 кг шеќер. Течноста се вари 15 минути на тивок оган..
2. Еден килограм дуња е темелно измиен и излупен. Потоа пресечете го на неколку парчиња, отстранувајќи ги семето.
3. Сецканата маса се истура во врел сируп, кој достигнува вриење.
4. Тогаш плочката е исклучена и масата се остава неколку часа.
5. На овој начин, треба да вриете и да го изладите џемот уште два пати..
6. За последен пат, џемот треба да се вари 20 минути. За да се спречат парчиња овошје, садот треба периодично да се тресе во кружно движење.
7. Резултатот е 1 литар џем, кој се чува во стаклен сад.

Рецепт од тиква

Варената тиква помага во чистење на телото од токсини и холестерол, го подобрува варењето и го поддржува видот. Затоа, често се додава на разни видови домашни празни места.. Џем од дуња не е исклучок. Во комбинација со тиква, добивате вкусен и здрав десерт.

Подгответе џем од дуња и тиква на следниот начин:

1. Тиква се сече на неколку делови и се лупи. Како резултат на парчиња се сече на тенки плочи. За џем, потребни ви се 1 кг од овој производ.
2. Потоа продолжете со подготовката на дуња (0,5 кг). Мора да се исчисти и се сече на парчиња.
3. Компонентите се мешаат во една тава и се полнат со шеќер (0,5 кг).
4. Смесата се остава 2 часа да издвоите сок.
5. Потоа, садот се става на силен оган, така што масата зоврие.
6. По вриење, гасот може да се стопи и масата да се готви на тивок оган 30 минути.
7. Подготвениот џем се лади и се истура во тегли. За зимско складирање, контејнерите мора да бидат стерилизирани.

Рецепт ѓумбир

Gумбирот често се користи во форма на зачини, што на домашните препарати им дава посебен вкус и арома. Позитивниот ефект на ѓумбирот врз телото се изразува при третман на настинки, зајакнување на кардиоваскуларниот систем, активирање на метаболизмот.

Кога ѓумбирот се додава во џем, се добива лек за борба против обичната настинка и за зголемување на имунитетните својства на телото. Jamумбирот со ѓумбир и дуња може да се подготви според следниот рецепт:

1. Во тавата се истура 100 мл вода, во која се истура 0,6 кг шеќер.
2. Контејнерот се става на оган и се вари 10 минути, додека шеќерот не се раствори целосно.
3. Дуња (0,7 кг) се сече на парчиња, отстранувајќи ја кутијата за семе. Кора може да се остави така што парчињата ја задржуваат својата форма подобро.
4. Свеж корен од ѓумбир (50 g) се сече на тенка пластика.
5. Подготвените компоненти се ставаат во сируп што врие..
6. За еден час, масата се вари. Треба периодично да се меша..
7. Топол џем се истура во тегли, запушени со капаци.

Рецепт од јапонски дуња

Јапонското дуња расте во форма на мала грмушка. Плодовите се одликуваат со светло жолта боја и кисел вкус. Каша од јапонски дуња содржи витамини А и Ц, калиум, железо, калциум, растителни влакна, танини и други супстанции.

Овој производ е корисен за недостаток на железо, дигестивни проблеми и кардиоваскуларни проблеми..

Jamем е направен и од јапонско дуња, предмет на следнава технологија:

1. Јапонското дуња се карактеризира со зголемена цврстина, па затоа прво треба правилно да ги обработувате плодовите. За да го направите ова, тие се потопени во врела вода неколку минути, по што тие се извлекуваат и се ставаат во ладна вода.
2. По овој третман, полесно е да се лупи овошјето. Дуња, исто така, треба да се сече на парчиња и да се елиминираат семето.
3. 2 кг шеќер се додаваат на 3 литри вода, по што течноста се внесува.
4. Исечени парчиња се ставаат во сирупот, по што се варат додека не се појави златна нијанса. За да дознаете подготвеност на џем, треба да ставите капка од тоа на чинија. Ако падот не се шири, тогаш џемот е подготвен.
5. Добиената маса е поставена во банки.

Рецепт од лимон и ореви

Кога се додава лимон, џемот стекнува мала киселост. Следниот рецепт покажува како да се готви џем од дуња со лимон и ореви:

1. Зрели дуња (4 парчиња.) Исечете ги на парчиња, извадете ја кожата и семето.
2. Исечени парчиња се ставаат во тава и се полнат со 0,5 кг шеќер. Тогаш масата се меша за да се дистрибуира шеќер.
3. Исечената кора и 0,5 кг шеќер се ставаат во мал сад. Варете ја масата, па исцедете ја за да добиете сируп.
4. Подготвените овошја се истураат со сируп, покриени со крпа и се оставаат 5 часа.
5. По одредено време, садот се става на средна топлина. Кога масата зоврие, интензитетот на пламенот се намалува.
6. По 10 минути, исклучете го шпоретот.
7. Jamем е оставен за еден ден. Следниот ден, тој повторно е ставен на шпоретот и се готви еден час.
8. На последното готвење, кора од кора од лимон се додава во масата. Пулпата се сече на тенки парчиња. Компонентите додаваат во џем.
9. Потоа испржете ги во тава ореви или други ореви по вкус. Тие исто така мора да бидат ставени во џем..
10. Кога масата се олади, се полни со стаклени тегли.

Рецепт за цитрус

Дуња оди добро и со лимон и портокал. Со оваа комбинација на производи, можете да готвите вкусен десерт со следнава технологија:

1. Дуња (1 кг) треба да се исчистат и да се исечат на парчиња. Семето и кора мора да се отстранат..
2. Исечени овошја се ставаат во врела вода (0,2 L).
3. Во текот на следните 20 минути, треба да готвите дуња до додека парчињата не се меки.
4. Излупете го да се меле од портокал и лимон.
5. Шеќерот (1 кг) и добиениот кора од лимон се истураат во сад со џем.
6. Масата се меша за целосно да се раствори шеќерот.
7. Сокот преживува од пулпата на лимон, кој се додава во вкупната маса.
8. Jamем е оставен на шпоретот сè додека не се добие густа конзистентност..
9. Готовиот производ се лади, а потоа се изложува на банките.

Бавен рецепт за готвење

Користењето на multicooker ви овозможува да го поедноставите процесот на готвење. Процесот на готвење вклучува неколку фази:

1. Еден килограм дуња треба да се измие и се сече на парчиња.
2. Компонентите се поставени во неколку слоеви во голем слив. Помеѓу слоевите истурете шеќер, кој ќе трае 1 кг.
3. Контејнерот остава два дена да издвоите сок. Протресете ја содржината двапати на ден, така што шеќерот е рамномерно распределен.
4. Добиената маса се става во бавен шпорет и вклучете го "Изгаснувањето" 30 минути.
5. По одредено време, мулти-кукерот е исклучен и масата е целосно оладена..
6. Потоа повторно вклучете го за 15 минути.
7. Постапката се повторува неколку пати додека не се подготви сирупот, чија капка треба да ја задржи својата форма и да не се шири.
8. Варен десерт се става во стаклени тегли..

Заклучок

Свежото дуња се карактеризира со голема цврстина и адстрингентен вкус. Затоа, можеби ќе бидат потребни неколку посети и долго време за да се процесираат плодовите. Прво, исечете го овошјето на парчиња, додадете шеќер на нив и варете ја добиената маса на тивок оган.

Џем од дуња има одличен вкус и содржи цела низа хранливи материи. Можете да додадете тиква, ѓумбир, цитруси или ореви во џемот. Џем од дуња може да се користи како десерт или да се додаде во исхраната за настинки.