Како и каде да се чува кромид во стан

Ако ископате сијалица во овој период, можете да бидете сигурни дека веќе е покриена со златна (бела или црвена боја, ако зборуваме за соодветно одделение) заштитно лушпа, а вратот стана тенок. Како и да е, се случува датумите за жетва на календарот веќе пристигнати, а креветот со кромид продолжува да станува зелен. Во таква ситуација, зреењето на кромидот треба да се „избрза“, во спротивно можеби немате време правилно да го подготвите за чување.

Различните методи на кои градинарите се користат, предизвикуваат нејасен став кај научниците, на пример, ваквите опции се практикуваат:

• комплетно го отсече воздушниот дел од растението (по ваква постапка, најголемиот дел од земјоделските култури едноставно остануваат во земјата, така што опцијата е далеку од најуспешната);
• спуштете ги врвовите на земја и притиснете малку, осигурувајќи се дека не се скрши целосно;
• поткопајте ги корените со лопата вметната под растението под зафатен агол;
• извршете ја истата задача со малку повлекување на пердувите, како да се обидувате да го подигнете растението над земјата (друга опција е да го доведете јакотот на коренот и малку да го кренете целиот земјен грутка);
• спроведете ја постапката, спротивно на хилинг - да ја ископате земјата од растението, малку изложувајќи ја.

Значењето во секој случај е дека растението престанува да прима хранливи материи од земјата, но во исто време насочува сè што има акумулирано во стеблото за да се заврши формирањето на сијалицата. Препорачливо е да го оставите извлечениот кромид 1-2 дена, да легнете на креветот со сушени врвови, внимателно да ја отстраните секоја копија од земјата (направете го ова само со вашите раце, не треба да се дозволи тресење или прислушување, ваквите движења може да доведат до механичко оштетување на деликатната сијалица).

Следниот чекор е сортирање. Незрели, заболени, супстандардни примероци се избираат за непосредна употреба, а преостанатиот дел го отсекува воздушниот дел на висина од 4-5 см од вратот (ако лакот се планира да се чува во плетенки, градинарски работи се изведени погоре). Исто така, треба да се обработи долниот дел на сијалицата - внимателно отсечете ги сите корени, во никој случај без оштетување на самото дно.

Кој кромид најдобро се чува

Бројни сорти на кромид се разликуваат едни од други според различни критериуми, вклучително и одржување на квалитет, односно соодветност за долгорочно чување. Затоа, избирајќи соодветна сорта за себе, искусните летни жители секогаш ја земаат предвид оваа техничка карактеристика и, покрај високиот принос и поседување на посакуваниот вкус (зачинетост или, напротив, сладост), мора да бидат засадени што можат да се чуваат без никакви проблеми до пролет.

Покрај тоа, треба да знаете дека некои видови на кромид со висока отпорност на мраз може да бидат засадени во зима за да добиете претходна жетва, додека други се погодни само за пролетно садење. Во овој случај, зимата, како и раните зрели и средно зрели сорти, како општо правило, треба да се конзумираат веднаш по бербата, и да се остави најновиот кромид за берба.Во однос на корисни својства, тој е највредниот, бидејќи за време на зреењето успева да добие максимална количина на витамини, минерали и други биолошки активни супстанции што му се потребни на нашето тело. И уште едно важно правило: за складирање, светилки одгледувани не од семе, туку од таканаречено семе се подобро прилагодени - мали глави со дијаметар од 15-30 мм.

Избор на различни кромид за создавање резерви за зима, треба да обрнете внимание на следниве опции:

Како да се исуши кромидот

Дури и најмалата сорта на кромид нема да се чува долго, ако е поставена во кутии и испратена до подрумот веднаш откако ќе се отстрани од земјата, затоа, пред бербата во зима, жетвата мора многу внимателно да се исуши.

Во зависност од временските услови и можностите на летниот жител, постојат неколку начини да го направите ова:

1. Оставете директно на земја, така што секоја глава е осветлена и загреана што е можно подобро.. Ваквите сончаници не само што ќе ја отстранат вишокот на влага од горните снегулки на лушпа, туку ќе станат и одлична природна дезинфекција на светилките. Сè што треба да направи градинарот е да ги врти главите од време на време за да може „тен“ да се одвива рамномерно.
2. Ставете под крошна во добро разнесена област - во белведер, на отворен балкон, во сенка на дрвја на легло од водоотпорен материјал, итн. Овој метод се користи кога бербата се изведува во есен, а сончевите зраци веќе не можат активно да го загреваат земјата.
3. Ставете импровизирана "импровизирана лежалка" од мрежа со мала мрежа, опремена на заговор помеѓу дрвја, во поткровје или на отворен балкон. Овој метод обезбедува многу поефикасно дување и сушење, покрај тоа, светилките во овој случај нема потреба да се вртат.

Севкупно, најмалку 7 дена треба да бидат распределени за времето на сушење, но во облачно и влажно време оваа постапка може да трае многу подолго. За да бидете сигурни дека културата е подготвена за складирање, можете да ги држите рацете затегнати меѓу преклопени светилки: ако раката помине лесно, а светилките се чини дека се дел пред пречката со карактеристично шушкање, сушењето заврши..

За дополнителна контрола, експертите советуваат да се обидат да го движете вратот околу неговата оска. Добро исушениот кромид ќе го скрши. Ако летото беше студено, влажно и дождливо, се препорачува да се измие и излупите горниот слој на лушпа пред сушењето. За 2-3 недели на отворено, кромидот е обрасен со еден тенок слој млад лушпа, што ќе му даде релативно добар квалитет на чување.

Исто така, постои метод за експресно сушење, со кој можете да контактирате ако не е достапен ниту еден од горенаведените методи (на пример, не постои начин да ја напуштите собраната култура во земјата, а станот нема отворен балкон). Во оваа ситуација, се препорачува употреба на рерна. Загревајте го до + 40 ... + 45 ° C, ставете сад за печење со кромидот поставен на неа, оставете ја вратата од рерната да се пали и на тој начин загрејте ја културата 12 часа со периодично мешање.

Начини на чување кромид во станот

Откако кромидот погоден за берба ќе се избере и исуши, можете да продолжите до најважното нешто - да ја поставите културата за долгорочно чување. Постојат неколку начини да го направите ова..

Каде да се чува

Првото нешто што треба да одлучите е изборот на соодветен сад. Главниот услов што му се презентира е дека материјалот мора да „дише“, во спротивно, стабилизирачките процеси во плодовите ќе започнат да се одвиваат многу брзо. Бидејќи веднаш исклучивме стакло и монолитна пластика од оваа причина, ќе разгледаме поуспешни опции.

Во фиоки

Дрвените гајби се совршени за задачата, бидејќи првично имаат празнини меѓу табли, кои се користат за природна вентилација. Ширината на таквите слотови треба да биде најмалку 10-15 мм, во спротивно, на дното треба да се направат дупки за вештачка вентилација. Пластичните кутии ја вршат оваа функција малку полошо..Иако тие можат да се користат и ако страните и дното на садот се направени во форма на решетка со мала ќелија. Колку е потенкиот кромид слој ќе биде во контејнерот, толку подобро (максималниот дозволен индикатор е 40 см), па затоа е најдобро да ги одберете фиоките на ниско ниво, а потоа да ги наредете еден на друг..

Во картонски кутии

Картонот е добар природен материјал за складирање на зеленчук, но во такви кутии нема готови дупки, па затоа треба да ги направите сами на дното и на страните. Инаку, барањата за големината на садот и поставувањето на културата во него се слични на оние опишани погоре. Соодветна микроклима во кутијата исто така ќе помогне да се создадат суви билки (најдобри коприви) или претходно сушени лушпи од кромид.Во отсуство на картонски кутии, кромидот може да се чува и во обични вреќи за хартија, иако од практична гледна точка оваа опција сè уште не е многу погодна, бидејќи хартијата, дури и густа, под тежината на зеленчукот ставена во неа, може да пукне во секое време.

Во корпите на винова лоза

Ако водителка има таков сад, мора да се користи. Таа е направена од природни суровини, има мала топлинска спроводливост и е добро проветрена. И покрај сè друго, складираното во такви контејнери изгледа многу поестетично од кутии и кутии, што е исто така важно за градски стан. Треба да се запомни само дека корпите не треба да се изберат многу големи, со очекување дека во секоја од нив не биле ставени повеќе од 8-10 кг кромид. Оптимален волумен на контејнерот - 5-6 л.

Во торби со ткаенини

Лен, памук, јута, коноп, јаже, кењаф и други природни материјали како основа на ткаенината за правење кеси ги прават одличен материјал за пакување кој ви овозможува да чувате зеленчук во него, вклучително и кромид долго време. Како и во случајот со корпите, торбите најдобро се шијат мали, така што може значително да ги зголемите показателите за изведба.

Во полиетиленски мрежи

Кромидот често се транспортира и се продава во специјални вреќи со зеленчук од зеленчук. Тие се изработени од разни полимерни материјали, најчесто полипропиленски предиво. Предноста на ваквото пакување е неговата висока јачина, трајност, практичност, ниска цена, добра вентилација, како и визуелната достапност на стоката во неа.

Според овие индикатори, мрежите од зеленчук може да се користат за долгорочно складирање на кромид, сепак, подобро е да се избере минимална големина пресметана за 5 кг зеленчук од целиот асортиман. Стандардните големини на таква торба се 25x30 см. Некои домаќинки чуваат резерви на кромид во стари најлон чорапи или чорапи.

Доволно чудно, овој метод има право да постои и, воопшто, во никој случај не е инфериорен во однос на полипропиленска или полиетиленска мрежа. Конечно, вреди да се спомене уште еден традиционален начин за собирање кромид за зимата - плетенки и венци, при ткаење кои, покрај сопствените врвови на растението, за поголема јачина се користат и стебла од слама, тенки канап или предиво..Покрај добра вентилација и минимизирање на ризикот од кондензација, оваа опција, за разлика од сите погоре, може да се смета како многу стилска декорација на собата - оставата, чајната кујна или кујна. Друга предност на плетенката е тоа што е многу погодно за употреба: доколку е потребно, можете лесно да го изберете и исечете кромидот што ви се допаѓа, додека треба да ги одврзете вреќите, да ги отворите кутиите и откако ќе извлечете вистинска количина зеленчук од нив, спроведете ја постапката за обратно пакување.

Услови за складирање

Без оглед на тоа кој капацитет за складирање на кромид е избран, културата мора да се зачува под строго дефинирани услови, од кои главни се ладноста, сувоста, недостаток на светла светлина (во мракот, кромидот не е толку склон кон ртење) и добра вентилација.

Микроклимата во просторијата каде што се чува кромидот мора да ги исполни следниве услови:

Во фрижидер, кромидот може да се чува само за најкусо време, за долгорочно собирање тука нема важна состојба - циркулација на воздухот.

Како да чувате кромид во зима - на балконот или во подрумот

Доволно чудно, подрумот за зимско складирање на кромид не е најдобрата опција. За сопствениците на приватни куќи за оваа намена е подобро да се користи поткровје или сув подрум, каде влажноста на воздухот е многу помала, или да се прибегне кон дополнителни трикови, на пример, да се стават контејнери исполнети со пилевина или друг материјал во непосредна близина на кутии или кутии со кромид што може да апсорбира вишок влага.

Во градски стан, просториите со собна температура (ормари или оставата), можат да се користат за чување кромид, но незагреаните, но застаклени чардаци се најпогодни за овие цели. Пожелно е да се чува зеленчук на отворени балкони или чардаци: премногу е влажно во есен и студено во зима.Ако температурата на затворениот балкон може да се спушти под критичниот индикатор наведен во табелата, искусните домаќинки пред-обидете се да изолираат кутии или кутии со кромид со поставување дополнителен слој на изолационен материјал, на пример, полистиренска пена, на врвот, на дното и на страните. Сепак, старото памучно ќебе може да ја игра истата улога..

Сепак, изолацијата на пакувањето сè уште мора да се третира со голема претпазливост, бидејќи при топлина и ограничено снабдување со воздух, зеленчукот почнува да произведува кондензат, а тоа, пак, ја стимулира патогената микрофлора и започнува со процесите на гниење. Кога чувате кромид во загреана просторија, треба да разберете дека ваквите услови во голема мера го намалуваат времето за време на кое зеленчукот може да остане употреблив, а исто така малку да го намали и неговиот квалитет.

Под какви било околности, колку е поладен воздухот во просторијата, толку подобро. Конечно, за да се зголеми рокот на траење на земјоделските култури, експертите советуваат редовно да се прегледува. За да го направите ова, барем еднаш месечно, кутии или кутии треба да се внесат во куќата, да се отворат и сортираат, отстранувајќи ги сите случаи кои покажуваат барем мали знаци на оштетување (не е неопходно да ги фрлите, само ставете ги во фрижидер и ставете ги во употреба што е можно поскоро).Складирање на кромид е одземаат многу време и одговорен процес. Можеби главниот клуч за успех е вистинскиот избор на суровини и нивната темелна прелиминарна подготовка. Но, откако ги направивме сите овие мерки, не треба да се заборава на акции за долго време, само на овој начин е можно да се спречи почетокот на пуфрактивниот процес и да се заштеди поголемиот дел од земјоделските култури од брзо расипување.