Како да се задржи лукот во станот

Лукот е вкусен и богат со витамин производ. Но, се бере во лето, во јули-август, а во зима, како по правило, се продава увезен лук. Како да се задржи лукот

, расте во руски кревети за свои потреби, ако живеете во обичен стан? На прв поглед, задачата изгледа тешка, но нашиот совет ќе им помогне дури и на оние што првпат се соочиле со ова.

Избор на лук за чување

Лукот може да биде различен. Тој, како и другите зеленчуци, е поделен на сорти. Квалитетот на складирање и степенот на зачувување зависи од вистинскиот избор на сорта и видот на културата. Почетниците треба да знаат дека целиот лук може да се подели на два вида:

• пролет (лето);
• зима.

Првиот се сее во топлата пролет, а ископан на крајот на август. За помали, но добро складирани дури и во стан. Зимскиот лук е сосема друга работа. Засаден е на есен, е отпорен на мраз, има големи глави и не е добро складиран..

Сорти на зимски лук:

• Гафури;
• Комсомолец;
• Алкор;
• Софиевски и други.

Сорти на пролетен лук:

• Еленовски;
• Гуливер;
• Сочи 56 и други.

Сега има многу увезени сорти на пазарот. Растејќи култура себе, треба внимателно да ги проучите карактеристиките. Како по правило, зимските сорти се ископани, јадат и потоа повторно се користат за садење во зима. Но, пролет - можете да заштедите долго време. Ова не значи дека зимските сорти не можат да се чуваат..

Најлесен начин да се разликува зимска сијалица од летна крушка е да барате присуство на густо стебло кое започнува од корените. Пролетната стрела го нема ова, наместо неа има само меки лисја. Подолу е видео на оваа тема.

Подготвителна работа

Оние што имаат подрум или загреана барака во својата куќа, немаат за што да се грижат. Овој зеленчук е извонредно чуван во текот на зимскиот период на температура од 2-4 степени во суспендирана состојба. Ако е добро исушено и не е подложно на болести, ќе остане вкусен и сочен до пролет..

Но, како да чувате лук во градски стан? Дали е можно ова? Да, ова е остварлива задача. Но, пред да разговараме за тоа како да складираме лук во стан, ќе зборуваме за подготвителната фаза.

Првично, зеленчукот мора правилно да се собере и суши. Даваме само неколку совети:

• светилките не треба да бидат оштетени;
• исушете ги на сонце најмалку 5 дена;
• главите со празни семиња треба да се отстранат на страна;
• ако корените се присутни, тогаш тие се отсечени (може да направите и со стеблото).

Сите, светилките се подготвени, можете да зборувате за тоа како да го чувате лукот до пролет.

Методи на чување во станот

Практично нема услови за чување на овој зеленчук во станот. Може да има мала оставата, чајната кујна или застаклениот балкон. Температурниот режим во такви простории може значително да варира во текот на зимата. Воздухот за време на грејната сезона исто така може да се исуши.

Врз основа на сите овие услови, ние ќе ги понудиме најдобрите докажани методи за складирање на светилки во стан. Прво, утврдете каде да го чувате лукот. Ова е многу важно. Сега можете да изберете еден од начините.

Во фрижидер

Одржувањето на лукот во фрижидер е лесен и удобен начин за одржување на зеленчукот до зима. Во овој случај, постојат две опции од кои можете да изберете оној што работи најдобро:

• замрзнувач;
• преграда за зеленчук.

Многумина зборуваат за придобивките од замрзнување. Овој зеленчук може да се чува во замрзнувач неколку месеци. За да го направите ова, само завиткајте го во едноставен пакет. Тој ќе ги задржи сите корисни квалитети. Лук од замрзнување може да се ужива во секое време.

Но, не секој има големи замрзнувачи. Делот за зеленчук е исто така погоден за чување лук. Оптималната температура на складирање за него не треба да надминува 5 степени. Во овој случај, лукот за зимата се чува завиткан во хартија или се става во сад со брашно или пилевина. Главниот проблем со ова складирање е висока влажност. Овој производ е добро чуван само во апсолутно сува форма..

Во стаклени тегли

Многу луѓе претпочитаат да складираат лук во зима во стан во стаклени тегли. Постојат неколку докажани методи што можете да ги користите одеднаш. Ајде да разговараме за главните:

• мелење заби во прав;
• складирање на нафта;
• складирање во сол или брашно.

Температурата на воздухот во становите значително се зголемува во зима, воздухот станува сув, а лукот може брзо да ја изгуби влагата. Тие дефинитивно го чуваат во нешто. Сува кора прво се отстранува од лукот. Најдобро е да земете голема тегла, да ставите сув материјал на дното, а потоа да започнете да ги ширите светилките, истурајќи слоеви. Како рефус материјал, можете да изберете:

• груба морска сол;
• брашно;
• пилевина.

Банките се пред-стерилизирани. Најдобриот начин за чување во стан е тешко да се најде. За време на зимскиот период, лукот ќе лежи во тегли на полицата во оставата, чајната кујна, а брашното, пилешката или солта ќе ја апсорбираат вишокот на влага.

За време на целиот период на складирање, ќе биде неопходно да се набудуваат главите во банката. Ако солта, брашното или пилешката се влажни, светилките ќе треба да се отстранат, исушат и повторно да се истурат.

Складирањето во масло е малку поинаков процес. За да го направите ова, исчистените чешниња од лук се ставаат во чисти и стерилизирани тегли, а потоа истурете ги со какво било растително масло. Маслото го штити лукот од штетните ефекти на бактериите што можат да ги оштетат каранфилчето. Во оваа форма, можете да заштедите лук до пролет, и тој нема да изгуби вкус.

Во маслото може да се додадат рузмарин, оригано, риган и други билки. Тогаш каранфилчето ќе биде заситено со арома и ќе стане уште вкусно.

Во вреќа со платно

Секогаш е неопходно да се пристапи кон темелно складирање. Во обичен стан, можете да задржите свежи главици лук во обична торба со платно. Сепак, се бара да се стави кора од кромид таму или да се обработат светилките. Тоа е како што следува:

Варете силен солен раствор. Секоја сијалица се спушта во неа неколку секунди и се остава да се исуши на сонце. Откако производот е целосно сув, можете да го ставите во торба и да го ставите на темно место.

Најважната работа кога чувате овој вкусен и здрав производ во вашиот стан е да го гледате од време на време. Оптималната температура е +22 степени, но овој режим е тешко да се постигне. Во грејната сезона, температурата може да се искачи на +28 степени.

Складирањето на сецкан лук е тешко. За да го направите ова, исушете ги забите, лишувајќи ги од влага, а потоа мелете во мелница за кафе. Овој метод е едноставен во претпријатието кога лукот може да се лиши од вода со помош на процес. Запомнете дека притоа, производот ги губи повеќето свои корисни квалитети..

Заклучок

Денес научивме како правилно да складираме лук во стан. Користејќи ги предложените совети и методи, можете да користите само летен сочен зеленчук во текот на целата зима. Ова ќе ви овозможи да не се плеткате со скап увезен производ.