Како да чувате кромид во зима дома

Кој кромид најдобро се чува во зима

Сортите кромид се поделени на остар, полуостров и сладок. Остарите златни сорти се најдобро зачувани во станот - нивниот рок на траење е 6-8 месеци. Меѓу најпопуларните зачинети сорти - Носовски, Сквариски, Златен, Стригуновски, Штутгарт Риесен, Centurion, Orion, Sturon, Arzamas, Besson.Полуостровните сорти се складираат помалку време, на пример, Донецк Голден, Луганск, Караталски. Добра тврдоглавост во црвените сорти - Бомбај, Кармен, Црвен барон. Од полу-сорти сорти Даниловски, Краснодар, Самарканд се најдолго зачувани. Тие можат да лежат до февруари. Најлошата тврдоглавост на слатките сорти и хибридите, на пример, Exibishen, Sterling F1, Globo.

Како да се подготви кромид за чување

На растително растение лежеше долго време, треба да се отстрани навремено. Ако се придржувате до точните датуми на бербата, можете да сметате на високо ниво на принос, неговиот добар квалитет и долг рок на траење. Патогени може да навлезат во подебели глави отстранети премногу рано. И за овошје собрани доцна, корените растат по втор пат. Поради ова, тие исто така стануваат ранливи на заболувања..

Дали кромидот е подготвен за берба, може да се утврди со надворешни знаци. Стеблата се претвораат жолти, суви и паѓаат на почвата, вратот станува тенок, горните слоеви на светилките се исушат. Исто така, датумите на бербата се пресметуваат математички - тие додаваат 90-150 дена на датумот на садење (во зависност од култивираната сорта), или според лунарниот календар - коренските култури се собираат кога Месечината е во фаза на слабеење. Harетвата треба да се започне кога 60-80% од стеблата се поставени на земја, а завршени за 10 дена.

Кромидот се бере на два начина:

1. Прирачник.
2. Механизиран.

Ако почвата е лабава, тогаш плодовите внимателно ги тргаат пердувот со рака. Кога собирате од тешка земја, користете лопата или пикадо. Со помош на овие алатки, лесно ископајте во светилките. На механизиран метод тие прибегнуваат доколку е потребно да се отстранат големи количини. За ова, потребни се посебни комплекси за собирање кромид. Пред да ги ставите плодовите за зачувување, тие мора да се исушат и исечат.Тие се сушат, поставуваат во еден слој на отворено, во крошна, во поткровје или во добро проветрена просторија во неизвесност, ткаени во плетенки, снопови, во мрежи. Постапката за сушење треба да трае околу 2 недели. Откако кромидот добро се суши, пердувите се сечат со ножици, оставајќи 3-4 см, и корени. Sе биде потребно и сортирање. Цели, здрави, зрели примероци кои не содржат гребнатини на површината се ставаат во складирање.

Како да чувате кромид дома?

Дома, зеленчукот може да се чува на ладно место или на собна температура. Главната работа е дека е темно, суво и добро проветрено. Подолу се дадени препораки за избор на најдобро место за чување во станот.

Каде да се чува

Списокот на места во куќата каде што треба да чувате кромид:

• во фрижидер (на дното полица за зеленчук);
• на застаклениот балкон;
• на чардак;
• на мезанин;
• во плакарот;
• во оставата, чајната кујна.

Зеленчукот треба да се стави во плетени корпи, дрвени кутии, картонски кутии, кеси од ткаенина или хартија. Во суспендирана состојба, се чува во мрежи..

На која температура

Минималната температура на која може да се чува зеленчукот е 0 ... + 3 ° C. Ова значи дека кога се чува на незагаден балкон или чардак, замрзнува и станува непогодно за човечка потрошувачка. Остри сорти издржат температури до -1 ° C. Максималната температура на која можете да чувате кромид е + 22 ° C. Влажноста треба да биде на ниво од 50-70%.

Проблеми и решенија за чување

За да се отстрани настанатата проблематика за време на складирањето, потребно е внимателно да се прегледа целата култура 2-3 пати во текот на зимата и да се отстранат расипаните, влажни примероци.

Појавување на midges

Миди со кромид понекогаш стануваат вистинска казна за луѓето кои чуваат дома кромид дома. Тие започнуваат во случај кога меѓу светилките има оштетени или расипани. Затоа, многу е важно внимателно да ги сортирате главите пред да ги ставите во складирање, а потоа периодично да ги прегледувате. Веднаш штом ќе се отстранат расипаните и оштетените примероци, ќе исчезнат midges, што нема да има што да јаде.

Почна да никне

Обично зеленчук никнува поблизу до пролетта. Но, ако се чува во погрешни услови, тогаш ртење може да започне порано. За да ги спречите главите од кромид да `ртат и да се распаѓаат, може да се попрскаат со креда (200 гр / 10 кг зеленчук) или лушпа од кромид.

Почна да изгние

Гниењето започнува кога зеленчукот се чува во голема влажност или во погрешен сад. Ако се забележат распаднати глави, тие мора да се отстранат веднаш и да бидат проверени од останатите светилки. Не-гнили примероци мора да бидат преместени на суво место со добра вентилација..

Корисни совети

Ако барате најдобар начин за чување кромид дома, тогаш уште неколку препораки ќе ви помогнат:

1. За да заштедите простор и да не ја чувате целата култура во куќата, светилките може да се исушат. За да го направите ова, тие треба да се сечат на прстени, половина прстени или коцки и да се исушат во рерна, фен, скара за воздух или само во воздухот. Чувајте го исушениот кромид во вреќи со крпа, картонски кутии или стаклени тегли 1 година.
2. Зеленчукот исто така може да се замрзне. За да го направите ова, мора да се исече, постави на дрвена табла или голема чинија и да се замрзне со брзо замрзнување. Потоа пренесете го производот во вакуум или пластични кеси, пластични садови и чувајте ја 1 година.
3. При сортирање кромид пред чување, малку расипани или оштетени светилки не можат да се фрлат, туку да се користат за мариноване. Тие се излупени, излупени и солени, се додава ловоров лист, се истура со саламура и се става под угнетување. Една недела подоцна, производот е поставен во стаклени тегли и се чува во фрижидер.

Така, за да се задржи кромидот во собни услови до пролет, неопходно е да се отстрани, исуши, исече и сортира на време, а потоа да се постави во препорачаната микроклима. Главните услови за успешно складирање се отсуството на сончева светлина и добра циркулација на воздухот..