Морел висока: фотографија и опис

Морел високо-условно јадење печурка, што е доста ретко во шумите. Се одликува со карактеристична форма и боја. За да може печурката да не му наштети на здравјето, потребно е правилно да се готви, не заборавајте да ја подложите на прелиминарен термички третман.

Каде растат повеќевели?

Високи дождови се појавуваат од април до мај. Понекогаш се наоѓаат во јуни. Оваа печурка е прилично ретка, расте поединечно и не формира големи групи. Затоа, се собира во мали количини..

Морел претпочита зимзелени и листопадни шуми со високо ниво на влажност. Може да се најде во расчистувачи и шумски рабови, обрасната со трева. Понекогаш расте во градините и кујните градини каде се создаваат соодветни услови: плодна почва, топлина и влага. Честопати, овој претставник на печурки се појавува на висорамнините..

Колку повеќе нешта изгледаат високи

Морел висока се истакнува со необична капа. Има конусна форма и изразени клетки. Однадвор, капачето наликува на издолжени саќе. Рабовите на клетките се издвојуваат добро против општата позадина. Висината на капачето е од 4 до 10 см. Неговата ширина е во рамките на 3 - 5 см..

Клетките на шапката врзани тесни вертикални партиции. Тие се со маслиново боја. Зелено-кафеавата внатрешност на клетките станува кафеава и црна додека растат. Колку е постара печурката, толку е поинтензивна нејзината боја..

Дијаметарот на нозете одговара на големината на капачето. Неговата висина достигнува 5 - 15 см. Дебелината е околу 3 - 4 см. Ногата има белузлава нијанса, кај примероците за возрасни станува жолта боја. Спор во прав е бел или беж во боја, елипсоиден.

Дали е можно да се јаде повеќе утрински часови

Морел високо припаѓа на категоријата со јадлива храна со печурки. Се јаде само по пред-третман. Масата се вари во солена вода за да се отстранат штетните материи. Опасните токсини кои предизвикуваат труење преминуваат во течноста. Затоа, добиената супа мора да се исцеди и да не се користи како храна.

Кога користите претпазливи мерки на безбедност. Покрај термичката обработка, важно е да се набудуваат нормите на потрошувачка, според кои возрасно лице може да јаде не повеќе од 200 гр маса за печурки на ден. Производот не се препорачува за деца под 14 години, бремени жени, за време на доењето.

Таквата печурка се смета за тешка храна, која е тешко да се вари. Во присуство на хронични заболувања и дигестивни проблеми, прво консултирајте се со доктор.

Квалитет на вкус на morel печурка

Морелс е деликатес. Во европските земји тие се служат во ресторани. Пулпата на овие печурки е тенка, лесно разбиена. По термичката обработка, производот се стекнува со зачинета арома на печурки, подобрувајќи го вкусот на супи, сосови, странични садови и други јадења.

Придобивки и штета на телото

Морел пулпа е богата со витамини, аминокиселини и минерали. Уште од античко време, тоа се користи за лекување на хиперопија, миопија и затнување на леќи. Препаратите за катаракта се добиваат од производот. Екстракти од плодните тела на габата помагаат при ревматизам и воспалителни процеси.

Со прекумерна употреба, производот предизвикува слабост, повраќање, гадење и болка во стомакот. Во овој случај, консултирајте се со доктор. Прва помош се пружа на повредените: дајте активиран јаглен, топли пијалоци, измиен стомак.

Лажни колеги со високи високи

Морел висока има карактеристични карактеристики што го разликуваат од другите печурки. Сепак, неговите колеги исто така се наоѓаат во природата. Однадвор, тие изгледаат како високи вежби, но имаат голем број на разлики.

Главните двојки на високите дождови:

1. Линија Се одликува со кафеава капа, која има заоблена форма и бројни набори. Ногата е бела, сива или жолта. Пулпата од печурки е белузлава, лесно се распаѓа. Главната разлика од morels е неправилната форма и изразениот мирис на печурки. Линиите содржат силни токсини кои не се уништуваат при обработката. Затоа, не се препорачува да ги јадете..
   
2. Сечилото. Има овошно тело со неправилна форма. Капата на овој претставник со бројни беж лопатки. Ногата е бела, висока до 9 см и дебелина до 3 см, со забележителни ребра. Овој вид се наоѓа во Америка и Евроазија. Двојникот спаѓа во категоријата со условно јадење. Се користи како храна по вриење..
   
3. Веселка обична. Печурката на капачето е висока до 20 см. Неговите примероци за возрасни се долга нога со шапка во форма. Погоре е диск со дупка. Капата има површина на саќе покриена со слуз. Неговата боја е темно маслиново. Само млади забавни луѓе се користат во храна. Зрелите печурки отпуштаат непријатен миризлив мирис.
   
4. Морел капа. Габата спаѓа во категоријата условно јадење. Голем број извори укажуваат на неговите токсични својства. Можна е индивидуална реакција: труење и алергии. Печурката има висока нога, која достигнува 10 см во должина. Неговата капа му личи на капа, нејзините рабови се бесплатни. Боја - кафеава или жолтеникава.
   

Правила за собирање на повеќеве

Морел високо собрани во рана пролет. Печурките се кријат по патеки, во расчистувачи и места на пожари. Периодот на нивниот раст е 2 месеци. Ако пролетта се покажа топла, тогаш колекцијата започнува во април.

Во овој случај, се избираат млади печурки кои немаат расипани или суви закрпи. Имаат бела или беж нога, а капа е кафеава. Со возраста, површината се затемни. Браун капи не се погодни за јадење..

Морел е внимателно исечен со нож близу земјата. Не се препорачува да се искине со ногата: ова доведува до оштетување на мицелиумот. Подобро е да барате високи панталони на места оддалечени од патишта, фабрики, индустриски зони. Феталните тела апсорбираат радионуклиди и тешки метали.

Потрошувачка

Пред употреба, треба да се обработат високи дождови. Тие се исчистени од шумски остатоци и се мијат со вода. Потоа, водата се истура во тавата, се додава малку сол и се става на оган. Кога течноста ќе зоврие, во неа се става маса со печурки, која се топи од 10 до 15 минути. Во исто време, штетни токсини кои предизвикуваат труење.

Варената маса се чисти во замрзнувачот. Морелите се погодно складирани во сушена форма: тие се намалуваат во големина и стануваат полесни. Кога се изложени на влага, месото ги враќа своите својства.

Морелс подготвува разновидна чинија. Тие одат добро со месо, пилешко месо, компири и друг зеленчук. Производот се додава во супи, странични садови, главни јадења, сосови се подложени на пржење, задушување, готвење.

Заклучок

Морел висока е ретка печурка од категоријата условно јадење. Се собира на шумските рабови, веднаш до паднатите дрвја, на патот. Во храната, производот се конзумира по термичка обработка, со што се отстрануваат штетните токсини..