Морел капа - карактеристики, вредност, каде и кога расте?

Морел капа е јадење, голема и месести печурки. Бојата на оваа габа може да биде различна, во зависност од нејзината возраст. Името се појави поради сличноста со повеќевели, и мала капа на нога седи слободно. Овој вид печурка може да се најде во мешани, како и листопадни шуми..

Како што ја нарекуваат потпевката капа

Името Морел капа настанало од фактот дека капачето со печурки е многу слично на вистинските магла. Покрај ова име, неговото име е популарно:

• капа;
• капа;
• повеќе нежни;
• конусна капа;
• Чешка Верпа.

Опис и карактеристика

Шапката Морел има чудна форма и изглед, поради што не може да се меша со други видови печурки.

• Капа мала големина, чија форма наликува на капа. Сето тоа е покриено со вертикални набори и брчки, буквално носи нога, може лесно да се отстрани без да се сече со нож. Висината на капачето достигнува пет сантиметри, а ширината е до 4 сантиметри. Бојата зависи од возраста: кај млади печурки, тоа е кафеава или чоколада, а во старо - жолто-портокалова боја. Покрај тоа, бојата зависи од тоа каде расте печурката..
• Нога тој е заоблен, има мазна површина, неговата максимална должина е 10 сантиметри, а дебелината е само 2 сантиметри. Честопати се срамнети со земја на страните. Младата габа има цела нога, но како што старее, се формира празнина што се шири. Ногата со капачето е поврзана само во основата, а нивниот контакт е површен. Ногата има крем или бела боја со видливи скали, со возраста се стекнува со темна сенка.
• Пулпа и спори. Месото на копривата е бело и тенко, наликува на памучна волна, има пријатна арома на печурки, а вкусот е слаб. Спорите се мазни и издолжени..

Каде и кога растат морничави?

Оваа печурка може да се најде на поплавена почва со умерена клима во северната зона. Овие печурки растат на влажна почва исклучиво во пролет. На суво тло, повеќегла капа не ќе преживее; ќе се исуши и ќе умре. Оваа печурка можете да ја најдете во близина:

• поток
• езерце;
• ровови исполнети со вода.

Што се однесува до шумата, овој вид печурка може да се најде во:

• бреза;
• вар;
• шума од шума.

Најчесто растат во големи групи, индивидуално не можат да се исполнат. Преваленца - од Северен Кавказ до Карелија. Морелите печурки се берат во Русија на ист начин како печурките или печурките од путер; Русите ги сакаат.

Избраниците на печурки треба да одат во шумата за печурки и да бараат:

• липа;
• aspen;
• Бреза
• топола;
• јалица.

Тоа е во близина на дрвја кои живеат најмалку 30 години што растат печурки, а во близина на млади дрвја се многу поретки.

Што се однесува до почвата, тие не растат никаде, туку само песочни килими почви што се покриени со лисја и црна почва. За време на сувоста, студеното време и прекумерната влага, печурките умираат. Во северните делови на расипаната печурка може да се види многу ретко..

Јадливост на печурки

Сурови печурки не можат да се јадат, иако се смета за јадење. Многу loversубители на печурки јадат повеќели капаци, но тоа мора да се направи со претпазливост. Печурките прво треба да се варат долго време, а потоа да пржете, печете или марината. Ова треба да се направи затоа што во печурките, иако не во големи дози, тој е присутен, но отровот што излегува и останува во водата кога се вари. Во текот на целиот период на готвење, водата треба да се менува 3-4 пати.

Сорти на Морел Капчиња

Шапката Морел нема сорти.

Составот и вредноста на производот

Во неколку земји, morel капакот се смета за јадеж габа, бидејќи предизвикува труење и алергии. Но, експертите на нашите земји тврдат дека со соодветна подготовка, печурката не носи никаква опасност, дури и повеќе - таа е корисна затоа што ги содржи следниве витамини:

• А;
• Б1;
• Б2;
• Д;
• Со.

И други корисни материи:

• фосфор;
• калиум;
• калциум.

Овој вид печурка се појавува прво, во рана пролет, и веднаш по зимата, надополнувањето на телото со корисни материи е многу корисно.

Придобивките и штетите на габата

Од која било габа, некое лице може да има корист и штета, да дознаеме повеќе. Предност:

• печурката содржи многу витамини и минерали;
• метаболизмот е забрзан;
• крвниот притисок се стабилизира;
• рамнотежата на водата на телото е нормализирана;
• воспалителниот процес е намален (доколку има).

Сега за опасностите:

• во morels, има минимална количина отров, но ако печурката се готви пред употреба, тогаш целиот отров ќе остане во вода;
• morels не треба да се користи за деца под 14 години;
• иако печурките имаат ефект на движење на млеко, подобро е целосно да ги напуштите за време на бременоста и доењето;
• со намалена хемоглобин и лоша коагулабилност на крвта, исто така е подобро да се заборави за овие печурки;
• можна индивидуална нетолеранција.

Пулпата на печурката е богата со хранливи материи, по содржина е слична на печурките од највисока категорија. Откако печурката е правилно обработена, дури се смета за вистинска деликатес..

Што можам да збунам со повеќегла капа?

Морел капа од печурки е нешто слично на легла и линии, затоа, неопходно е внимателно да се провери печурката и да не се меша.

Можете да ги разликувате по следниве критериуми:

• во morels, капа може да се каже дека едноставно се стави на нога, а во morels, тоа е цврсто прицврстено;
• капакот на поглавје е подолг и стеблото е пократко, додека поклопецот е обратно;
• матриците се секогаш потемни од матриците.

Што се однесува до линиите и поглавната капа, тие ја имаат следната разлика:

• во повеќеглав капа, капа е издолжена и не е широка, а во линиите е широка и кратка;
• капа на шевови на некои места, особено на врвот, расте заедно со ногата, а под неа заостанува, што не може да се каже за шеширната капа.
• вкусот на шевовите е помалку изразен и понежен од шеширната капа.

Хранлива употреба

Пулпата на печурката е доста кршлива, затоа исчистете ја пред да готвите со внимание. Печурката има пријатен мирис, вкус, а исто така има и нежна текстура. Пред да ја изгаснете или пржете печурката, сè уште не боли прво да се вари печурката 15 минути, а потоа да се готви потребното јадење.

Како сами да одгледувате печурка?

Прво треба да изберете соодветно место, треба да биде сончево, во покачено подрачје. Најпрво е прилагодена глинеста или песочна глинеста земја. За да можат полесно да се грижат и да соберат печурки, тие одвојуваат многу простор: широк 1,5 метри, и било која должина.

Со цел печурките да се вкорени добро, треба да се набудува јасна низа:

1. На површината лежеа мали парчиња расипани јаболка.
2. Потоа, веднаш на почвата каде ќе растат печурките, тие горат картон или хартија и распрснуваат пепел во сите кревети.
3. Тогаш земјата се напои.
4. Следниот чекор е да се посипете со претходно подготвен мицелиум.
5. Покријте со слој од шума од 5 сантиметри.
6. Смрека од смрека смрека од самиот врв (исецканата слама е исто така погодна).

Грижата е како што следува: постојано навлажнување на почвата, а следната пролет треба да се отстрани облогата. Печурките лазат надвор од земјата следната пролет по сеидба. Од 1 квадратен метар излегуваат околу 1 килограм печурки. Откако ќе се соберат печурките, креветите од време на време повторно се покриваат и навлажнуваат. Секоја година, креветите треба да се попрскаат со исти јаболка и да изгорат хартија или картон. Ако сè е направено правилно, тогаш печурките можат да вроди со плод околу 5 години по ред.

Морел капа, иако не е привлечна по изглед, но јадење печурка, на некој начин дури се смета за деликатес. Овој вид печурка може да се одгледува дома, но за ова треба да се обидете и да ги следите сите правила..