Морел полу-слободен: опис и слика

Едно од првите во шумите и парковите области се појавува повеќевелна печурка. Во региони со топла клима, сезоната на лов на овие интересни печурки започнува во мај и трае до мраз. Постојат неколку видови на оваа култура. Морел полу-бесплатен (латински: Morchellaceae) неискусен берач на печурки може да биде тешко да се разликува од двојки, јадење и отровен.

Онаму каде што повеќеве се полу-слободни

Избраниците на печурки ретко успеваат да се сопнуваат на гума од пополека полу-бесплатна. Расте во централна Русија и јужните региони. Во Германија, тие се собрани во шуми и паркови, а во Полска е наведено во Црвената книга.

Полупрогласените коприва растат главно во листопадни шуми, каде преовладуваат брегови. Овој вид можете да го најдете во близина на аспен, липа или во дабови насади. Тешко е да се бараат овие печурки, бидејќи тие претпочитаат да се кријат во висока трева, па дури и коприви, што е невообичаено за другите претставници на кралството со печурки.

На искусните fansубители на тивок лов им се советува да бараат повеќе од половина бесплатен поклоп на местата на старите шумски пожари.

Колку повеќе вежби изгледаат полу-слободни

Полупрозорецот мурл го доби своето име заради посебната структура на капа. Мал во однос на ногата, тој е покриен со клетки. Се чини дека печурката е збрчкана.

Максималната висина на потполно полузлобната може да достигне 15 см. Но, повеќето примероци не се поголеми од 6 - 7 см.

Капакот на полу-белешка е кафеава, форма на неправилен конус. Бојата може да варира од светло до темно. Нога шупливо внатре, бело или жолтеникаво-маслиново.

Особеноста на потпетицата полу-слободно е прицврстување на капачето и нозете. Овие два дела од плодното тело се во контакт само во еден момент. Долниот раб на капачето печурки е бесплатен.

Дали е можно да се јаде morels полу-бесплатно

Научниците ја класифицираат повеќетата полу-слободна во категоријата на условно јадење. Тие не можат да се конзумираат свежи. Телото на фетусот содржи мала количина на токсин на гирометрин. Оваа супстанца го инхибира производството на црвени крвни клетки и негативно влијае на работата на црниот дроб и слезината. Како резултат на производи за готвење што содржат токсин во голема количина течност, супстанцијата поминува во вода. Производот станува безбеден. По прелиминарниот термички третман, можете да готвите разни јадења и сосови од полу-бесплатни морли..

Вкусот на габата повеќе е полу-бесплатен

Морелс се смета за деликатес во многу европски земји. Во Русија, овие печурки не се многу популарни. Иако аромата и богатиот вкус на печурки на овој вид се својствени.

Кулинарските експерти забележуваат дека вкусот на производот од печурки, исто така, се менува од методот на подготовка. Затоа, fansубителите на тивок лов се обидуваат да се складираат на сушени и замрзнати работни парчиња за да го почувствуваат целиот раскош на овој неверојатен подарок на пролетната шума.

Придобивки и штета на телото

Полупрогласените мурки во нивниот состав имаат најмалку 90% вода и скоро не содржат маснотии. Голема количина на растителни протеини, витамини и полисахариди ги прават овие печурки особено привлечни за оние кои сакаат да изгубат вишок килограми..

Во народната медицина, повеќели подготовки се користат за лекување на болести на очите и за борба против болести на зглобовите и `рбетот. Научниците веруваат дека употребата на правилно подготвени печурки може да го подобри метаболизмот и функцијата на дебелото црево..

Супстанциите содржани во полу-слободната форма на габата придонесуваат за производство на инсулин, што позитивно влијае на здравјето на пациентите со дијабетес.

Фармацевтската индустрија користи разни видови повеќелишта за производство на антиоксиданти и средства за прочистување на крвта..

Пролетните печурки се контраиндицирани за бремени жени и доилки. Во исто време, претежно-базирани препарати се користат како што е пропишано од лекар за третман на токсикоза на бремени жени.

Ограничете ја употребата на печурки за заболувања на црниот дроб (холециститис), желудник (чир, акутен гастритис) и индивидуална нетолеранција.

Труење со сите видови печурки е можно со неправилна обработка и кршење на правилата за чување храна.

Неточни лажни двојки на повеќе нешта

Покрај сличноста на повеќе и повеќе полу-слободни со други претставници на овој вид, постојат лажни двојки кои можат да бидат опасни за здравјето на луѓето.

Лажни, или миризливи, повеќе

Ботаничарите исто така го нарекуваат овој вид обична забава. Печурката расте низ цела Русија од мај до средината на есента..

Веселка се појавува на површината на почвата во форма на бело јајце. Во оваа фаза, се смета за јадење. На пример, во Франција, деликатесите се подготвуваат од весел круг. Во оваа форма, печурката може да расте неколку дена. Потоа, за исклучително кратко време (15 минути), јајцето пука и на неа се појавува печурка со тенка дршка со капа. Карактеристична карактеристика на забавата е непријатната арома на гнили месо.

Многу е тешко да се мешаат лажни и полу-слободни видови. Мукозната површина и мирисот на габата ќе помогнат правилно да се идентификуваат наодот..

Конусна повеќегла и повеќеглана капа

Повеќе од половина бесплатен мост е збунет со конусен изглед и повеќеглав капа. Овие сорти се разликуваат по прицврстување на капа и боја. Но, тие не се опасни за собирачите на печурки. Условно за јадење растителни производи може да се јадат по соодветна обработка.

Конусен морел на фотографијата:

Морел капа:

Линија

Важно е да не се мешате повеке полулучно со линиите од семејството на Дисинов. Иако припаѓаат на различни видови, тие се многу слични во надворешните параметри. Структурата на саќе од капа од една скала во боја ги прави шевовите најопасни за почетниците.

Важна разлика што треба да ја запомнат собирачите на печурки е целата структура на шипката нога и тесното вклопување на капачето.

Двата вида содржат идентични токсини, но во различни количини..

Правила за собирање на morels полу-бесплатно

Миколозите велат дека габите се во можност да акумулираат штетни материи во нивните плодни тела од атмосферата и почвата. Затоа, забрането е собирање на нив во области со опасност од животна средина.

Соберете пролетни подароци во шумите лоцирани најмалку еден километар од автопатите со тежок сообраќај и во близина на индустриски објекти.

Ногата се сече со нож над површината на почвата за да не се оштети состојбата на мицелиумот.

Не собирајте стари копии. Печурките оштетени од инсекти или мувла, исто така, не се земени во кошницата..

Потрошувачка

Полупрозорецот не се користи за подготовка на кисели краставички и кисели краставички. Најчесто, се конзумира веднаш по собирањето или се суши. Помалку собрани култури се замрзнати за зимата.

Пред готвењето, печурките се натопени најмалку еден час и добро се мијат. Поради клеточната структура, песок, лабава почва и други остатоци можат да се соберат во капа.

Варете ги печурките околу половина час, а потоа не заборавајте да ги исплакнете со проточна вода. Само по таквата обработка, овошните тела можат да се пржат или да се користат за подготовка на други топли јадења.

Сушен пролетен култ на отворено во сенка. Недостаток на вентилација во рерната може да го направи процесот на берба небезбеден за здравјето. Токсините во капи и нозе можат да предизвикаат алергиска реакција кај луѓето склони кон тоа.

Јадете сув прашок по три месеци по подготовката. Се верува дека во овој период токсичните материи конечно се распаѓаат..

Заклучок

Морел полу-слободен, и покрај незгодниот изглед, loversубителите на „тивок лов“ сметаат дека е едно од најинтересните. Раното појавување во шумите и отсуството на црви во плодните тела го прават овој вид на печурки особено популарен..