Правила за чување сушени јаболка дома

Секој знае дека сушењето на јаболкото е вреден производ кој содржи цел комплекс на витамини, минерали, есенцијални масла, растителни влакна. Благодарение на овој состав, исушениот производ во прекустојанието помага да се одржи имунитетот, додава сила и енергија. Како и што да чувате сушени јаболка дома, информации корисни за многумина.

Правила за чување сушени јаболка дома

Подготовка на овошје

Прво на сите, треба да одлучите за видот, бидејќи не сите сорти се погодни за подготовка на сушење за зимата. Слатките и кисело и кисело сорти ќе бидат најдобрата опција. Приносот на сушен производ од такви плодови е многу поголем отколку од јаболка со сладок вкус.

Користете Пепин, Антоновка, Апорт и други овошја со киселост, главно есенско зреење.

Зрели плодови без механички повреди, изгние, мувла, измијте, исечете го на половина, извадете го јадрото со семе, а потоа исечете ги на парчиња дебело 3-4 мм. Следното е директен процес на сушење. Постојат многу начини на готвење:

• на отворено со заштита од сонце;
• во рерната;
• микробранова печка;
• електричен фен.

Пред да се испрати на чување, сушењето се подредува - сурови, зацрнети парчиња се фрлаат на страна. Колку е подобар производот, толку подолг ќе биде неговиот рок на траење..

Правила за чување

Можете да ги чувате ароматичните сушени плодови свежи и долго време во зима на неколку начини користејќи одредени контејнери, места и услови.

Место

Без оглед на начинот на складирање за зимата, пред сè, треба да изберете соодветна просторија во куќа или стан. За време на периодот на зреење, јаболката се здобила со потребната количина на сончева светлина, според тоа .

Кога се чува во стан, можете да ја ставите фенот во оставата, чајната кујна или шкафчиња што се во кујната или во застаклениот балкон. Ако не е содржан во запечатен сад, важно е веднаш до него да нема силно мирисни производи, зачини, зачини. Подрумот ќе биде најдобро место во земјата.

Тара

Важно е не само да се избере добро место, туку и да се одлучи што е подобро да содржи сушење на овошје. Можете да чувате сушени јаболка во различни контејнери во стан или куќа:

• картонски или дрвени кутии;
• торби со ткаенини;
• табли од иверица;
• стаклени тегли;
• плетени корпи.

Без оглед на избраниот метод, пред да го поставите производот, потребно е да се постави храна или восочна хартија на дното. Потоа, поставете го овошјето, затегнете го, покријте го со друг лист.

Сушените јаболка се добро сочувани во замрзнувачот, претходно се ставаат во запечатен пластичен сад. Се чува околу една година и не е оштетен од грешки, мувла, не блокира, сочувани се сите витамини и корисни компоненти. Максималното време на изложеност е 9-10 месеци. По одмрзнувањето, не можете повторно да го замрзнете, бидејќи станува несоодветно за јадење.

Услови

Ако се нарушат условите за складирање, јаболката ќе се влоши

Без соодветни услови во текот на зимата, сушењето може брзо да се одвива лошо - ќе стане мувлосано, во него може да започнат паразити, или ќе се блокира.

Оптималниот режим во стан или куќа е 15-20 ° С, влажноста е на ниво од 70%. Добрата вентилација и заштитата од сонце се исто така важни. Главната работа е дека просторијата е секогаш сува и без остри скокови на температурата и влажноста. Во такви услови, производот задржува богата арома, вкус, сите витамини и минерали.

Како да заштедите од штетници

Дури и ако се почитуваат сите горенаведени правила, ризикот од оштетување од штетни инсекти за време на складирањето во зима е секогаш. Тие се хранат со пулпа, брзо се размножуваат во неа, што доведува до расипување и несоодветност за потрошувачка..

Првото правило е периодично да ги прегледува сувите јаболка. Во случај на оштетување, вреди да се извадите од садот, внимателно да ги разгледате и раздвоите - отфрлете ги оштетените парчиња и испратете ги високо квалитетни парчиња во рерната на температура од 70 ° C околу еден час.

Втората опција е да ставите суво овошје во замрзнувач на -20 ° C за неколку дена. Во такви услови, штетниците и нивните ларви умираат брзо.

Заштита на молци

Овој паразит е најчестиот потрошувач на сушење јаболка. Прво, се појавува на неговата површина, доведува до расипување, подоцна почнува да напаѓа сè што може да се јаде во кујната или во оставата, чајната кујна. За да ги зачувате сувите јаболка од овој штетник дома, вреди да се почитуваат некои правила:

1. Мат многу сака сушено овошје многу за нивниот сладок вкус и пријатната арома. Затоа, неопходно е да се неутрализира неговиот мирис, т.е., да се стави во цврсто затворен сад. Алтернативно, можете да го пренесете во пластична конзерва или стаклена тегла со најлон покривка.
2. Ако е планирано чување во ткаенина торба, тогаш пред да го поставите фенот, измијте го со сапун за перење, а потоа испеглајте го. Мат не го толерира мирисот. По миењето, не исплакнете така што аромата на сапун трае подолго..
3. Во зимската сезона, појавата на молци може да се спречи ако сушењето периодично се истура од лименки или пластични садови на сад за печење и се извади на студ. Можете исто така да испратите неколку часа до замрзнувачот.

Како да се заштитиме од мувла

Честите грешки за време на складирањето во влажна, мрсна просторија во зима доведуваат до мувла во сувото овошје. Затоа, важно е местото да е суво и со добра вентилација, инаку таков производ брзо ќе стане несоодветен за јадење.

Сушените јаболка не треба да се чуваат во пластични кеси, каде што се сушат и се покриваат со кондензат, а како резултат на тоа, габата.

На најмал пораз, целото сушење е отфрлено. Некои хостеси ги разгледуваат јаболките оштетени од мувла - лошите ќе бидат отстранети. Квалитетните парчиња се мијат во неколку води, а потоа замрзнати во замрзнувач. Но, ова не може да се направи, бидејќи спорите на габата продираат длабоко во ткивото и ниту еден третман не може целосно да го уништи. Во својата чиста форма, мувлата претставува сериозна опасност за телото, па вреди да се немилосрдно да се исфрлат целото сушење.

Во случај на замаглување и лепење на некои парчиња, можете да исплакнете и калцинирате во рерната. Таквиот производ не се смета за опасен, под услов да не е оштетен од мувла..

Тајните на долгорочно складирање на сушени јаболка

Можете да заштедите сушен производ долго време дома со помош на неколку методи на превенција:

1. Проверете го сушењето овошје секоја недела за оштетување од грешки, мувла.
2. За да ги исплашите паразитите, можете да ставите лаванда, оригано и захаросано овошје заедно со јаболка во еден сад. Овие компоненти можат да го пренесат вкусот до фенот, така што оваа опција е погодна за fansубителите на зачинетиот мирис.
3. Пред готвењето, плодовите се темелно измиени во солена вода, а потоа се потопуваат во раствор на оцет 10 минути. Исушете го исекотот на свеж воздух и само после тоа испратете за целосно сушење во рерната или електричниот фен.