Пилиња и грав: главните разлики, што е покорисно во употреба

Во последниве години, домашните пазари и продавници им нудат на потрошувачите егзотични производи: ореви, овошје и зеленчук, различни житни култури и многу повеќе. Денес ќе зборуваме за грав со имиња како кокошки и каша.

Пилиња и каша - споредба

Придобивките од нафтените култури, кои вклучуваат мешунки, се познати долго време. Вегетаријанците особено ја ценат нивната способност да го надополнуваат протеинот во организмот. Подетално во врска со својствата на наут и каша, како и за разликата помеѓу нив, подолу во статијата.

Потекло

Можете да ја пронајдете историјата на потеклото или запознавање со културата според пишани докази што ги оставиле нашите предци, според некои археолошки откритија. Запознавање со две приказни е прикажано на табелата:

ПилињаКаша
Доказите пронајдени од археолозите укажуваат на одгледување растенија пред повеќе од 7 илјади години во Месопотамија, во близина на модерна Турција. Овој факт го објаснува појавувањето на второто име - „турски грашок“. Оттука, производот се шири во такви антички земји како Грција, Египет, Рим. Срдевиот грав се сметал за храна на сиромашните.Каша, или грав, како што се нарекува на хинди, се споменуваат во античките индиски свети книги. Зрна од култура биле пронајдени во гробниците на египетските фараони, во ископувањата на антички Рим. Првиот ваков доказ беше пронајден пред околу 5.000 години..
Се верува дека името „кокошки“ култура го добила во чест на истоимената небесна божица на Антички Египет. Орев во египетската митологија е божица на небото, сопруга на Хебе и мајка на голем број богови.Најсигурни се сметаат за информации за дистрибуција на производот од Индија, Пакистан и околните територии..

Знаете ли? Гранките на турски грашок останале во гробниците на мртвите во антички Египет со надеж дека еден од големите судии на подземјето, богот Геб, нема да биде толку сериозен.

Изглед

И покрај заедничката припадност кон грав култури, кокошки и исушен грав се малку различни во ботаничкиот опис:

ПилињаКаша
Годишно со исправено pubescent стебло висока 20–70 см. Бројни непалени лисја имаат овална форма. Матичен корен, долг до 1,5 m.Годишно со стеблен корен, висок до 1,6 м. Зеленилото е големо, со брановиден раб, темно зелена боја. Плочи со три лопатки.
Во јули - август цвета со бели, јорговани, сини или розови цвеќиња. Цветна кошница се состои од неколку ливчиња во форма на плови.Цветните пупки се појавуваат во јули, ливчињата се жолто-лимон, во форма на заоблен вентилатор.
Подови со овошје со светло зелена боја, обемни, но кратки, 1-3 зрна секоја од нив. Површината на сурови зрна е груба, во зависност од сортата, бледо крем, зеленкаста или кафеава боја. Обликот наликува на лешник, со дијаметар од 1-1,5 см.Должината на тесните подлоги е 5-10 см; во нив зреат од 9 до 12 грашок. Семињата се овални, зелени, со дијаметар од околу 5 мм.

Хемиски карактеристики

Хемискиот состав на двата производи е практично ист - обајцата содржат мали количини масни киселини омега-3 и омега-6 кои се корисни за организмот.

Мешунките се богати со такви елементи:

Карактеристика Пилиња Каша
Витамини Б2, рибофлавин Б5, пантотенска киселина до-Та6, пиридоксин-В9, фолна киселина до-Та Б1, тиамин Б2, рибофлавин Б4, холин Б5, пантотенска киселина т-Б6, пиридоксин В9, фолна киселина
Минерали Калиум Калциум Силикон МагнезиумСулфурФосфорИрон Манган Програма МолибденСелениумЗин

Исто како и кокошката Калории (на 100 g)

Верверички

Масти

Јаглехидрати 309 kcal

20,1 г.

4,32 г.

46,16 г. 300 kcal

23,5 г.

2 г.

46 г.

Карактеристики на вкусот

Варената кокошка има вкус како грашок измешан со путер од кикиритки. Суровините никнати грав изгледаат како лешници. Каша во никнува форма има вкус близу до младиот зелен грашок. Неговите зрна се исто толку сочни. Кога се вари, структурата на семето станува кремаста, слична на пире од грав со вкусен вкус.

Знаете ли? Багремот, кој секој го познава како растение мед, исто така припаѓа на семејството на мешунките..

Корист и штета

Со оглед на речиси идентичниот состав на двата производи, можеме да кажеме со доверба дека нивните корисни својства се идентични. Исто како и останатите мешунки - леќа, грав, грав, грашок и соја, овие култури се извор на високо квалитетен протеин. Јадења од кокошка и каша го исполнуваат телото со енергија, што е особено корисно за спортисти или лица со тешка физичка работа.Во источните земји, специјални маст се прават од брашно од леблеби за третирање на изгореници, шуга и воспаленија на кожата.Сите мешунки го нормализираат нивото на гликоза во крвта и холестерол, помагајќи им на дијабетичарите. Калиумот и магнезиумот ја поддржуваат работата на срцевиот мускул. Ironелезото во составот на производите спречува анемија, е вклучено во производството на црвени крвни клетки. Витамините од групата Б и ПП се главните учесници во хематопоезата.

Присуството на растителни влакна во растителен производ помага при варењето на храната, чистејќи го телото на недогорени остатоци од храна, токсини и токсини. Гравот има позитивен ефект врз микрофлората на желудникот и цревата, регулирајќи ја секрецијата на гастричниот сок. И покрај високата содржина на калории, со употреба на чипови и кашички јадења, можете да изгубите тежина, бидејќи заситеноста е можна од мал дел.

Важно е! Пиењето садови со вода или други пијалоци не е препорачливо: можна е подуеност и чувство на тежина.

Грав, особено зеле, го стимулира мозокот, ја подобрува функцијата на меморијата, концентрацијата. Двете производи се исто така корисни за централниот нервен систем: благодарение на витамини и минерали, се зајакнуваат нервните врски на нервните клетки, спиењето се нормализира и минува состојбата на вознемиреност.Нема посебни контраиндикации за употреба на мешунките, освен алергии. Со претпазливост и по можност по консултација со лекарот, нивниот пациент со крвна болест, треба да се конзумира гихт. За да се отстранат непријатноста и дигестивните проблеми, после јадење јадења од пилешко месо или каша, не е препорачливо да јадете ништо 4 часа.

Карактеристики за готвење

Пилињата се подготвени долго време: пред да направите било чинија, треба да се натопат околу 10-12 часа. После ова, турскиот грашок се вари уште 1,5-2 часа додека не се омекне, и само тогаш можете да направите пире од компири или тестенини, да послужите како гарнир. Грашокот се готви и задушува, се пржи во тесто и конзервирана, се става во брашно за печење и се додава во супи. Покрај тоа, тоа е ртено и се додава на различни витамини јадења од вегетаријанска кујна.

Гравот се комбинира со разни состојки, вклучувајќи:

  • зеленчук;
  • месо и риба;
  • ориз и тестенини;
  • печурки;
  • сирења;
  • ореви.

Најпопуларните грицки за пилешки се хумус и фалафел, опции за тестенини со различни зачини и состојки. Разликата во подготовката на каша е значајна: не треба да се натопи - за 40-50 минути по термичката обработка ќе биде подготвена. Пасивата е исто така состојка на многу први и втор курсеви, салати и закуски. Во готвењето, тие користат и брашно од каша и скроб.Мунг оди добро со житарици, месо и зеленчук. Светски познат по кинески тестенини од наведениот производ наречен „фунхоза“. Во азиската кујна, тоа е длабоко пржено, од неа се подготвуваат дебели супи и се служат со морска храна. Gумбирот и лукот се сметаат за идеални зачини за производот..

Важно е! Пилињата, за разлика од машата, се потежок производ за варење, па затоа педијатрите не препорачуваат да го даваат на деца под 3 години.

Што се однесува до храната и кулинарските квалитети, кокошки и исушен грав се скоро исти. Во ботаничкиот опис има мала разлика помеѓу културите, но тие му носат иста корист на организмот, така што дефинитивно треба да ги користите.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака