Начини за чување тиквички дома

Тиквички обично произведуваат богати култури. Сакам да заштедам зеленчук за зима, бидејќи тие се богати со витамини и минерали. Од нив можете да направите кисели краставички и да изгубите некои вредни материи, или да направите свежи резерви. Ако обезбедите соодветно складирање на тиквички, тие ќе го воодушеват вашиот вкус во зима и пролет.

Начини за чување тиквички дома

Сорти за зимско складирање

Не сите видови на тиквички се погодни за свежо зимско складирање. Ваквите сорти добро го зачувуваат изгледот и вкусот:

• сорти Грибовски, Фестивал, Златен куп - тие имаат густа кора и мал број семе, лежат до 5 месеци;
• Аеронаутот со темно зелена затегнато овошје се чува околу 4-4,5 месеци;
• Арлик, Yellowолтфрут, Асет ги задржуваат своите својства 3-4 месеци .;
• црно-зелени плодови од сортата Негротинок се во можност да лежат не повеќе од 2 месеци.

За зимата може да се соберат и тиквички тиквички, otилотинка, цигани, зебри, бубали и скварошки..

Подготовка

Кожата од тиквички погодна за долгорочно чување треба да биде густа и густа за да го заштити овошјето од гниење. Не треба да има оштетување на површината на кора. Изгребаните тиквички најдобро се јадат веднаш по бербата..

Треба да соберете зеленчук од градината заедно со педунката, исечена на 6-9 см.Таа штити од гнојни процеси и сушење на пулпата. Состојбата на нозете го одредува квалитетот на фетусот. Ако е тесна, тиквичките сè уште можат да се чуваат. Овошјето со меки нозе не трае долго, тие мора веднаш да се јадат.

Овошјето избрани за залиха не е дозволено да се мијат. Тие се бришат со сува крпа од земја, исушени од влага. Овошјето е наредено во обична дрвена кутија вертикално, нозете нагоре, во еден или повеќе слоеви. Чисти листови од картон се поставени помеѓу редовите..

Домашно складирање

Со соодветна подготовка и селекција на просториите за курти, целото време распределено за сортата ќе се чува без губење на изгледот и карактеристиките на вкусот. Просторијата за ова треба да биде темна, така што семето не почне да `ртат. Исто така е важно да се обезбеди добра вентилација за да се избегне гниење..

На собна температура

Оптималната температура за зачувување на свежи тиквички е 10 ° C. На собна температура од 20-25 ° C во градски стан, плодовите ќе лежат не подолго од 30-40 дена. Добри дома се тиквички.

За чување на овошје, треба да изберете темни места во станот:

• под мебелот;
• во оставата, чајната кујна;
• во близина на балконската врата зад густа завеса.

Не можете да ја ставите културата на балконот. Кога температурата е нестабилна, месото ќе ферментира и ќе започне гниењето..

Во фрижидер

Зеленчукот може да се чува во фрижидер за еден месец и половина

Во кутии за овошје и зеленчук на дното на фрижидерот, температурата се чува на 5 ° C. Индикаторот е погоден за складирање на тиквички, но зголемената влажност го намалува периодот на 1-1,5 месеци.

За да го задржите зеленчукот во фрижидер подолго, тие се завиткани во хартија. Неколку отвори се прават во обвивката за бесплатен пристап до воздухот.

Измиените, излупени и исечени тиквички се чуваат во фрижидер не подолго од 3-4 дена. Тие се спакувани во полиетилен..

Во замрзнувачот

За чување во замрзнувач, зеленчукот мора да биде специјално подготвен:

• добро измијте под топла проточна вода;
• се сече на прстени или коцки (подобро е да не се замрзнува целото овошје);
• ставете во посебен сад.

За чување зеленчук на овој начин се советува во специјални пластични садови со храна (полипропилен). Снегулка треба да се нацрта на дното на садот или да се наведе минус означена температура. Таквата пластика нема да испушти штетни материи кога е изложена на надворешно опкружување и нема да влијае на квалитетот на производите..

Во замрзнувачот, хранливата вредност на овошјето не се губи, но нивните надворешни својства се менуваат. По одмрзнувањето, зеленчукот ќе стане мек, погоден само за пржење или задушување.

Во подрумот

Тиквички, тиквички и тиква може да се чуваат во подрумот на куќата или подрумот, ако има добра вентилација. Ако се постават на полиците, плодовите се ставаат на слама на растојание едни од други. Тие исто така можат да бидат завиткани во сува, природна ткаенина..

Можете исто така да чувате зеленчук во подрумот во кутии од дрвени табли или картонски кутии. Помеѓу редови е поставена крпа или картон за да се заштити од пониски температури или навлегување на сончева светлина..

Willе биде можно да се зачуваат тиквички до пролет, ако во собата нема стаорци, глувци или мувла.

Време на складирање

Времето на складирање на тиквички на собна температура, во фрижидер, замрзнувач или подрум зависи од сортата. Предмет на правилата за собирање и избор на соодветни услови, зеленчукот ќе лежи 4-5 месеци од денот на бербата. Тиквички се чуваат најдолго - од лето до средината на пролетта.

Проверете го квалитетот на овошјето на секои 10-14 дена како дршката. Исто така, зеленчукот треба да се сврти и замени за да се избегне крцкање и да се обезбеди подолго складирање.

Користење на расипани тиквички

При проверка на квалитетот на овошјето во вкупната маса, потребно е да се извлече расипано за да не се изгуби целата култура. Ако дршката стана црна и исушена, започна распаѓањето. Понатамошните активности зависат од скалата - целосно распаднати примероци се фрлаат. Ако стебленцата се претвори во жолта боја, станат меки, зеленчукот наскоро ќе започне да се влошува.

Ако тоа се случи на едно место, страницата е отсечена, а тиквички се подготвуваат на кој било начин. Мекиот зеленчук е погоден за чорби или кавијар. Овошјето што ја задржа густината може да се пржи, да се додаде во супа.

Кутијата во која беше пронајден расипан зеленчук е ослободена, измиена, сушена. Овошјето се вентилира, картонот се менува во партиции, попрскан со рендана креда.

Ако ги следите правилата за отстранување на тиквички од градинарските кревети со ногата и добро проверете ги за оштетување на кожата, тие нема да изгниет. Плодовите ќе останат свежи цела зима.