Печурки морел степски: фотографија и опис

Најголемото од семејството на morels, кое расте во Русија, е степски вид. Се одликува со посебни надворешни карактеристики. Морел степски не живее долго, сезоната на берба може да започне во периодот од април до јуни. Ивотниот век на габата е само 5 - 7 дена.

Каде живеат степски морли?

За целосен раст и развој, на степски погони им требаат степи од пелин од пелин. Печурките растат на глинени почви од девица. Тие можат да растат, формирајќи кругови, од 10 до 15 парчиња околу мала област.

Степски морли се наоѓаат низ целиот европски дел на земјата, а исто така растат во Централна Азија. Најчесто, овие печурки можат да се видат во регионите:

• Крим;
• Калманија
• Ростовскиот регион;
• Регионот Саратов;
• Волгоградскиот регион.

Како изгледаат степски морли?

Сите видови на печурки се состојат од капа, нозе и овошје. При опишување на надворешните карактеристики, земени се предвид нијанси на прашок од спор. Спор во прав се добива од спори на плодното тело за да се утврди генеричката сорта и соодветноста на габата за храна.

Опис на степскиот повеќеч:

1. Шапката Има светло-кафеава нијанса, се формира како топка или овална овална. Неговиот дијаметар е од 2 до 10 см, особено големите печурки растат до 15 см Капата внатре е празна, поделена на делови.
2. Нога. Бела, кратка, нејзината должина не надминува 2 см.
3. Плодното тело достигнува максимална големина од 25 см, додека тежината може да се искачи до 2,5 кг. Пулпа од печурки се карактеризира со зголемена еластичност. Спор во прав има кремаста сива нијанса..

Дали е можно да се јаде степски morels

Морелите се собираат за понатамошно сушење или лекување. Тие припаѓаат на типот на јадливи печурки, идеално комбинирајќи го вкусот и ароматичните својства на самите повеќели и сувите печурки. Затоа е едно од имињата на печурката „степ бел“, исто така често се нарекува и „крал на пролетните печурки“.

Вкус квалитети на степски повеќели

Степски морли се препорачуваат како основа за супа од печурки поради изразениот вкус на печурки. Прашок направен од печурка, погоден за додавање на првиот и вториот курс, што се користи како основа за сосови.

Кога се пече, morels почнуваат да издишуваат посебна арома, така што тие се погодни за готвење skewers нанижани на skewers.

Сушените степски поклони, кои се користат за подготовка на првиот и вториот курс, се натопени за 8 до 10 часа. После тоа, тие целосно ја обновуваат својата оригинална форма. Овој имот е особено на побарувачката во кулинарската уметност, така што авторските јадења со ресторански сервис се подготвени од повеќевели.

Придобивки и штета на телото

Печурките се посебен растителен производ. Придобивките и штетите од мултил може да се оценат по внимателно проучување на својствата и влијанијата на елементите на составот на плодното тело. Во овој момент, својствата не се добро разбрани..

Познато е дека овие габи содржат полисахариди кои имаат позитивен ефект врз леќата на окото. Ова ги објаснува информациите за нивната употреба за третман на очни заболувања..

Класификацијата на поделбата според хранливата вредност ја поврзува оваа сорта со третата група. Ова значи содржина на мала количина на хранливи материи и елементи во трагови. Табелата е наменета за само 4 групи.

Познато е дека отровни супстанции како што се гиромитрин и метил хидразин се присутни во составот на производот. Сепак, тие целосно исчезнуваат кога се сушат, а кога се варат остануваат во водата. Употребата на производот е целосно зависна од индикаторите за здравјето на луѓето. Поради можна негативна реакција на телото, овие сорти се контраиндицирани кај бремени жени, доилки и деца на возраст под 12 години..

Лажни двојки на степски повеќели

Една од опасностите од изборот на печурки е погрешно дефинирање на сопственоста. И покрај фактот дека степскиот морел има карактеристични карактеристики, тој често се меша со лажни линии..

Линиите имаат надворешна сличност; тие можат да се појават во отворени шумски области лоцирани веднаш до степските зони во исто време..

Редови на фотографијата:

Главните разлики:

• порите на отровните линии се случајно распоредени, немаат ист облик, но на јадливите впечатоци порите се наредени во согласност со законите за симетрија;
• во рамките на капакот на претставниците на јадениот вид има шуплив простор, но на линиите е покриен со леплива тајна;
• morels имаат изразена арома на печурки, додека линиите се без мирис.

Лажните претставници можат лесно да се разликуваат со овие знаци. Покрај тоа, пред да се соберат се препорачува да гледате видео од искусни собирачи на печурки, каде јасно можете да го видите степскиот море.

Правила за колекција

Seasonетвата сезона е многу затегната. Овошните тела можат да зреат од април до јуни, додека нивниот животен век е краток. Плодното тело може да расте за неколку дена, а со топла пролет, времето на зреење се намалува. Избраниците на печурки ги заобиколат местата за дистрибуција кои започнуваат кон крајот на март.

При собирање, се препорачува да се земат предвид структурните карактеристики, да се почитуваат основните правила:

• со мал остар нож исечете ја ногата во самата основа;
• собраните примероци се поставени на подготвената ткаенина во корпа за да не се исцедат капачињата;
• капи се разнесени пред сушењето, бидејќи во нив се акумулира голема количина песок, прашина, честички од трева.

Употреба на степски повеќели

Пред да започнете со готвење, печурките мора да се мијат со топла вода, елиминирајќи ги честичките од нечистотија. Тие се обработуваат на еден од начините: варени и додадени во садови, или исушени и ставени настрана за чување.

За супа се зема голема количина на вода, се вари со силно вриење 20 - 25 минути.

И покрај фактот дека степскиот морел се нарекува степски цеп, строго е забрането да се користат лушпи за готвење супи, како што е направено со печурки печурки. Поради содржината на токсините, лушпа може да предизвика труење со храна.

За сушење користете електрични фен или печки. Времето на сушење зависи од големината на плодното тело, вкупниот број печурки. Сушените моли се јадат само 3 месеци по сушењето: пред употреба треба да лежат на темно и суво место.

Оваа сорта не е погодна за мариноване или мариноване, но може да се користи како независно јадење. На производот, тие често го подготвуваат полнењето за тортата, ја прават маснотијата маса.

Сушените примероци се чуваат така што немаат контакт со влага, во спротивно капачето ќе се обликува внатре, производот ќе го изгуби вкусот и ќе биде несоодветен за употреба.

Заклучок

Степ мурел е јадење печурка, од која можете да подготвите вкусни необични јадења. Опасноста во собирањето на овој вид е надворешната сличност со лажните колеги. На искусните собирачи на печурки им се советува да направат фотографија од степскиот морел со нив и да се споредат по изглед и карактеристични карактеристики.