Вкусни рецепти за зимски ѓумбир

Пред-подготовката на состојките предвидува стандардни процедури за готвење. Сите производи мора темелно да се исчистат под проточна вода од остатоци од почва и други загадувачи, а потоа да се исушат добро.. Следно, ѓумбирот треба да се излупи со кујнски нож или кора од компири. Останатите плодови се чистат по потреба, доколку тоа го бара рецептот..

Чекор-по-чекор рецепти за собирање ѓумбир за зимата

Денес, готвењето едноставно се надополнува со најразлични јадења засновани на корен од ѓумбир, но не сите станаа навистина популарни. Честопати ова е поврзано со зголемена термичка обработка, што негативно влијае на корисни својства на финалниот производ. Подолу го разгледуваме најкорисниот и вкусен сет на рецепти, сакан од многу хостеси..

400 г.

1. Исечете го ѓумбирот во колку што е можно тенки парчиња, а потоа преклопете ги во длабока, пред стерилизирана тегла.
2. Ставете 500 мл вода во посебен сад, доведете ја до вриење, а потоа добро сол.
3. Истурете ги варените парчиња со врела смеса 5 минути, а потоа исцедете ја течноста.
4. Комбинирајте ја преостанатата вода и шеќер, а потоа вриејте ја смесата и истурете ѓумбир на неа.
5. Поставете го садот настрана и изладен.
6. Откако сè ќе се олади, додадете оцет во теглата, затворете го со тесен капак и пренесете го во фрижидер.
7. Коренот од марината треба да биде најмалку 24 часа. По овој пат, садот станува целосно подготвен за употреба..

Рецепт број 2

Со лимон

350 г.

1. Исечете ги корпите на коренот со прстени (дебелина од 1-2 мм) и потопете ги во ладна вода.
2. Потопете ги парчињата во вода 2-3 дена, додека најмалку 3 пати на ден, не заборавајте да ја промените течноста.
3. Исцедете го и ставете го натопениот ѓумбир во посебен сад, а потоа комбинирајте со ситно исечени лимони..
4. Наполнете сè со шеќер, измешајте нежно, а потоа издвојте го настрана еден час. За ова време, шеќерот ќе се раствори, а смесата ќе биде заситена со сок од лимон.
5. Префрлете ја смесата со шеќер-овошје во тавата, а потоа потопете околу 15 минути..
6. Оставете ја смесата да се олади, а потоа повторно загрејте и зовријте околу 15 минути.
7. Гответе уште неколку пати додека ѓумбирот не стане чист.
8. Истурете ја топлата смеса во стерилни тегли и превртете ја под капакот. Овој пресврт е особено добар во зима, како алтернатива на редовниот џем.
Важно е! За време на вриење, смесата овошје-шеќер мора редовно да се меша, во спротивно ќе изгори и ќе добие непријатен вкус..

Рецепт број 3

Со мед и лимон

250 г.

1. Мелење ѓумбир на парична казна ренде и ставете го во посебен сад.
2. Направете пијалак од лимони, за ова треба да ги мелете на блендер.
3. Додадете рендан ѓумбир и мед на сецканите лимони, а потоа повторно измешајте сè темелно, сè додека не се изедначи..
4. Смесата ставете ја во стерилна тегла и затворете го капакот. Како резултат на производот е совршен додаток за чај, особено за време на настинка.

Рецепт број 4

Компот со јаболка

5-6 парчиња.

1. Исечете го ѓумбирот на половина прстени и ставете го во длабок сад.
2. Излупете ги јаболките од семето, исецкајте ги на мали парчиња, дебели до 2 см.
3. Извадете го кора од кора од лимон, а потоа комбинирајте со ѓумбир и јаболка.
4. Истурете го овошјето со вода, а потоа додадете ги шеќер, мед и цимет на нив..
5. Доведете ја смесата до вриење, вриејте 2-3 минути, истурете во стерилизирани тегли и се тркалаат под капакот.
6. Потопете го пијалокот со јаболка додека не се олади под топло ќебе најмалку 24 часа.

Рецепт број 5

Зелка со ѓумбир

1 кг

1. Grумбирот изрендајте го на ситно ренде, исецкајте го лукот на ситно коцка, а пиперките од чили исечете ги на тенки прстени.
2. Исечете ја зелката на мали коцки, исецкајте моркови на ситно ренде, а потоа измешајте го зеленчукот темелно.
3. Ставете мешавина од зелка и моркови во пред стерилизирана тегла.
4. Во посебен сад измешајте вода, сол, шеќер, оцет, сос од соја, коријандер, мелен лук, ѓумбир и чили.
5. Истурете ја маринадата над зеленчукот, а потоа затворете ја теглата со тесен капак и ставете ја во фрижидер 2-3 дена.
Важно е! Неопходно е да додадете течност во ладна, неподготвена форма, во спротивно зеленчукот ќе ја изгуби својата структура и арома.

Правила за чување домаќинства

Откако ѓумбирот се претвори во мирисна подготовка за зимата, садовите треба да бидат обезбедени со соодветни услови за складирање. Ова е единствениот начин да се осигурате дека работните парчиња можат да ве задоволат со изобилство на вкус и арома по многу недели. Ладените маринирани јадења се чуваат во фрижидер на температура од 0 ... + 5 ° C. Ова овозможува да се одржат вртењата 4 недели..

Топла конзервирана храна се чува во подрумот, продавницата за зеленчук или подрумот, на температура не повеќе од + 15 ° С. Ова ви овозможува да ги зачувате до 3 години. На собна температура, рокот на траење на ваквите празни места значително се намалува, затоа, се препорачува да ги користите во рок од една година по подготовката.

И покрај фактот дека за многумина, ѓумбирот останува лековито растение, коренот може да стане една од најдобрите состојки за сите видови конзервирана храна. Неговиот зачинет и богат вкус ќе биде исклучителен додаток на сите видови солени и слатки производи, како и главен белег на зимските вртења. Користете ги рецептите опишани погоре и ќе го видите ова.