Поцрнење на русула: опис и слика

Багажникот за чистење припаѓа на семејството на русула. По изглед, наликува на дојка. Оваа сорта и другите темни печурки се комбинираат во една група. Карактеристична карактеристика на претставниците е црната боја на пулпата.

Каде растат товарите за оцрнување

Видот формира мицелиум веднаш до тврдо дрво. Печурките се населуваат во зимзелени, листопадни, мешани шуми. Префериран регион на живеалиште е Западен Сибир и умерената зона на Русија. Тие исто така може да се најдат во шишиња со шишиња со смрека. Зацрвстувањето е широко распространето во Западна Европа, азиските земји.

Расте главно во мали групи. Плодот е долг, започнува кон средината на летото и завршува кон крајот на октомври. Според набудувањата на собирачите на печурки, преоптоварувањето расте дури и на ладни места, на пример, на корејскиот Истмус. Во регионот Ленинград се појавуваат во август.

Како изгледа црната листа?

Во просек, дијаметарот на капачето варира од 5 до 15 см. Сепак, постојат големи примероци со најголема големина повеќе од 25 см. Кога се појавуваат млади печурки, тие имаат боја на бела капа, со текот на времето бојата станува валкана сива, кафеава. Тела со кафеаво овошје со маслинеста сенка. Капата е темно сива во центарот и полесна на рабовите. Фотографиите одговараат на описот.

Површината е сува, само во влажно време на кожата има слуз во незначителна количина. На првиот ден по појавата, формата на капа е сферична, подоцна станува рамна. Плитки јами се видливи во центарот. Пукнатините често се појавуваат на површината на капачето преку кое е видливо бело месо..

Плочите се големи, дебели. Ретко се наоѓа. Кај младите печурки, тие се бели, старите се разликуваат во сива, кафеаво-розова нијанса. Пронајдени се атипични примероци со црни плочи.

Висината на нозете е 10 см. Структурата е густа, бела. Обликот е цилиндричен. Како што стапалото расте, се стекнува и со валкана сива нијанса.

Пулпата на зацрвстувањето е густа, но кревка. Составот вклучува железен сулфат, кој кога е во контакт со воздух, оксидира и ја обојува розовата парче. Вкусот е малку горчлив, аромата е слаба, пријатен.

Дали е можно да се има црна листа

Печурките припаѓаат на 4 категории. Тој е видлив вид. Ним им е дозволено да користат во варена или солена форма. Сепак, вреди да се користат млади плодни тела, старите имаат доста тврда пулпа. Тие обично се црни.

Вкусови квалитети

Зацрвувањето на вкусот има многу вкус на дојка. Пулпата е крцкава, но се забележува горчина, затоа, пред употреба, печурката се вари 20 минути. За солење, неопходно е да се впие во солена вода 3-5 дена. За млади печурки, постапката трае само 6 часа. Течноста ќе остави горчина. По кора ќе биде полесно да се исчисти.

Корист и штета

Пулпата содржи оптоварување на зацрвстувањето:

• витамини Е, ПП, Ф, Б1, Б2;
• моно- и дисахариди, диетални влакна;
• заситени, незаситени киселини;
• елементи во трагови: натриум, фосфор, железо, калциум, калиум, магнезиум.

Печурките се хранлив и диетален производ. Тие се разликуваат во антиинфламаторни и антибактериски својства. Придонесете за подобрување на метаболичките процеси во организмот.

Треба да се запомни дека печурките со неписмено готвење можат да предизвикаат сериозност, болка, нарушување на дигестивниот тракт. Не се препорачува да ги користат за лица со стомачни проблеми. Тешката храна може да биде опасна за луѓето кои сè уште имаат заболувања на црниот дроб, бубрезите, жолчниот меур и имунитет..

Дури и сорти за јадење може да предизвикаат проблеми во присуство на индивидуална чувствителност. Едно лице може остро да реагира на специфичен вид печурка. Не се препорачува да се јаде товар на зацрвнување за деца под 12 години, бремени и доилки.

Правила за колекција

Излегувањето за печурки е најдобро во раните утрински часови. Во тоа време беше оптималниот режим на осветлување. Треба да ги знаете карактеристиките на собраните печурки. Во нова шума, во различна клима, земјата е подобро да се собере под надзор на локален берач на печурки. Запознаени видови можат да бидат отровни двојки. Грешката може да доведе до фатални последици..

Теренот не е од мала важност. Не се препорачува да се соберат оцрнување во шумските појаси покрај автопатите, гробиштата, оплодените земјоделски полиња, хемиските претпријатија.

При изборот на печурки, важно е да се обрне внимание на формата, бојата на капа, бојата и мирисот на пулпата, карактеристиките, почвата. Ова ќе помогне да се препознаат отровните видови..

Подлогата за зацрвстување е во состојба да расте во подлогата. По неколку дена, се појавува на површината, го крши горниот слој. Во овој момент, се забележува пукање. Друга карактеристика од типот е бавното распаѓање in vivo. Во тој процес, плодното тело се затемни. Сушената копија може да остане до следната сезона.

По враќањето од шумата, задолжителната фаза е бербата. Тогаш, се пресекуваат сомнителните и опасните видови.

Лажни колеги

Избивач на печурки, од неискуство, може да збуни каиш за црната листа со лажна жаба, што е отровна печурка. За да се спречи тоа да се случи, треба да ги знаете основните карактеристики на лажниот двомеч.

Бледо грбот е сферичен или рамен вид капа. Боја зелена, светло сива, маслинка. Плочите се чести, мали, бели во боја. Ногата е висока. Има задебелување во основата. Бојата е беж. Површината е покриена со мрежа. Месото на бледо жариште е лесно, бојата не се менува кога се сече.

Товарот на оцрнување има безопасни двојки. Тие нема да направат штета, а заедничкиот тандем ќе биде вкусно јадење на масата.

1. Товарот е бел и црн. Тој има белузлава капа со сива нијанса. Плочите се дебели. Пулпата е лесна, но поцрнува веднаш кога се сече. Тие растат во бреза и насади насади. Плодниот период започнува на есен. Ретко.
   
2. Товарот е црн. Се карактеризира со надворешна сличност со затоплување. Можете да ги разликувате печурките едни од други според бојата на пулпата. Во црна печурка, исекот има кафеава нијанса и дамки. Сместување во зимзелени шуми.
   

Поцрнување на апликацијата

Младата печурка пред сè е расчистена од шумски остатоци, песок, трева. По прелиминарната подготовка опишана порано, тие пржеат, марината со употреба на топла или ладна методи..

Заклучок

Зацрвувањето на багажникот е јадење печурка. Иако некои извори ја означуваат нејзината условна цел. Главната работа е да не се мешаме со лажни колеги. Овој вид рускула е навистина добар во пржена и солена верзија. Не ги занемарувајте.