Одгледување и грижа на комбуча

Комбу, или Комбуха, е вкусен и здрав пијалок. Суровините за него може да се земат од познаници или да се одгледуваат независно. Растењето на Комбуча и да се грижи за тоа е макотрпен процес, но вреди..

Одгледување и грижа на Комбуча

Технологија на растење

За да растете Комбуча дома од нула, треба да создадете одредено опкружување за тоа. Инструкции за растење:

1. Расте во чист стаклен сад. За таа цел, погоден е литарски запечатен сад за литар.
2. Подгответе обичен црн чај со вода за пиење без никакви адитиви или вкусови. Ние правиме чај лисја од чај со големи лисја. Пакуваното не е добро. Пијалок мора да биде направен со средна јачина.
3. Потоа додадете шеќер на него: за 1 литар - 2-3 лажици. л шеќер. Добро измешајте и исцедете така што нема чаеви.
4. Истурете во сад за литар (пополнете една третина од волуменот), затоа што за развој на микроорганизми кои се во составот е потребен воздух.
5. Затворете ја теглата со најлон покривка и ставете на место каде што нема сонце.

Постојана трансплантација

По една недела, можете да го набудувате резултатот - ако на површината се појави облачен филм (мувла), тогаш започнало и јадрото на мицелиумот.

Кога беше можно да се потекнува Комбуча, садот треба да се остави на истото место уште 1,5-2 месеци. Во овој период, печурката ќе ја достигне потребната големина и ќе биде подготвена за трансплантација. Обично за тоа се користи конзерва со три литри..

Пред трансплантацијата, се мие со топла вода. Подгответе свеж црн чај, изладете, филтрирајте и пополнете ја теглата за 2/3 од волуменот. Печурката се натопи во растворот за чај, садот е покриен со газа. Прво паѓа, а потоа се крева во рамномерен слој на површината.

Поделба на Комбуха

Кога печурката порасна, почнете да ја делите. Медузата кај мајките ќе биде подготвена за поделба кога ќе достигне дебелина од 3-4 см. Премногу млади не треба да се допираат за да не солза. Исто така, не откинувајте парчиња од него, што исто така ќе влијае негативно на неговиот понатамошен раст. Држете напорно.

Поделбата се врши на местото на раздвојување на медуза од мајки. Во присуство на такви слоеви, печурката секогаш лесно се дели на делови. Секој од нив се става во чиста тегла со раствор од свеж чај..

Во некои случаи, возрасна печурка самостојно ја одделува младата комбуха од себе. Тој се дави, а тенка мувла се крева до дијаметарот на конзервата - сега можете безбедно да трансплантирате во друг сад. Печурката што се удави треба да се измие и да се пресади во ново решение..

Постои уште една опција, како брзо да се добие нов пример. Ова ќе бара не приготвување чај, туку готов пијалок во кој имала медуза од мајка. Тој е врзан со газа и го става на топло место, но не на сонце. По неколку дена, таа расте мувлака, што значи дека се појави нова медуза. Микроорганизмите содржани во чајниот пијалок го стимулирале брзиот процес на култивирање на нова комбуха.

Карактеристики за нега

Грижата за печурка нема да ви предизвика проблеми

Не е тешко да се грижи за чај печурка дома. Најдоброто место за чување е про transparentирна стаклена тегла преку која ќе добие доволна количина на светлина.

Основна нега:

1. На секои неколку дена, квас ќе биде подготвен, така што ½ од волуменот се фрла, и надополнува со свежо подготвено решение. Затегнат, малку топол и засладен пијалок се додава во теглата. Шеќерот или чајот не треба да паѓаат на печурката.
2. Некои loversубовници го исцедат целиот чај квас и потоа го надополнуваат со ново решение, кое трае малку подолго. За подготовка, можете да користите не само црн, туку и зелен чај, лушпа од дива роза, дива јагода, капина, хлебните или копривата. Главната работа е дека производот од местежот не содржи бои и ароми.
3. Вратот на садот не може да биде покриен со најлон покритие, во спротивно, печурката едноставно ќе се задуши, ќе стане покриена со црна мувла и ќе умре. Покријте со газа, потоа врзана со еластична лента. Удобно е за време на одводот - нема да треба дополнително да се филтрира..
4. Старата печурка, која е покриена со кафеав филм, треба да се подели и да се пренесе на ново решение со нов сад. Еднаш месечно, печурката треба да се измие во топла вода за да се измијат непотребните честички и бактерии.
5. Основна нега во домот вклучува обезбедување на одреден температурен режим - 20-25 °. На температури под умирање. Истиот исход го чека ако ја ставите теглата на директна сончева светлина. На температура од 18 ° - растот запира и габата е покриена со црна обвивка, во неа започнале мустаќи или црви.
6. Најголема хранлива вредност е пијалок стар не повеќе од 10 дена. Ако го претерате, ќе се изгубат корисни својства, ќе се претворат во оцет и ќе станат неупотребливи.
7. После една недела стареење, пијалокот се газира и содржи мал процент алкохол. Затоа, вреди да се пие за да се раздели, а во преостанатиот дел да се додаде свежо решение.

Роусип Комбуча

Само-култивирањето е едноставен процес. За да го направите ова, ќе ви требаат:

• Капацитет од 1 литар;
• 15 колкови од роза;
• чај лисја;
• шеќер.

Пијалак не премногу силен чај - 1 лажиче. на 1 литар вода. Инсистирајте 20 минути, вирус, додадете гранулиран шеќер, измешајте. Во контејнер со колкови од роза, додадете свеж раствор од чај, затворете ја теглата со најлон покривка и ставете на светло, топло место. По 1,5 месеци, садот се отвора. Noticeе забележите дека на површината на растворот се појави филм - процесот на нуклеација беше успешен.

Внимателно се пренесува во чист контејнер со три литри. Истурете инфузија на чај, шеќер и колкови од роза. Супата се филтрира, лади и се истура во стаклен сад. Покријте со газа и ставете на светло место. Во оваа состојба, печурката ќе остане седум дена. Прво се појавува, станува низ резервоарот, потоа се израмнува и лежи палачинка на површината на растворот.

При секое празнење, треба да се додаде ново, свежо подготвено решение. Треба да се грижите за него, како и за комбуха.

Корисни својства

Квас ги отстранува токсините од телото

Употребата на пијалокот е популарна не само заради вкусот на вкусот, туку и поради неговите уникатни лековити својства:

1. Помага во телесната тежина. Вклучува компоненти кои го забрзуваат метаболизмот. Со секојдневна употреба, квас помага да се елиминираат токсините од телото.
2. Ги елиминира воспалителните процеси во организмот. Габата помага да се справите со цревни инфекции и помага при конјунктивитис. Треба да го пиете на сите што имаат грип, АРИ, САРС.
3. Може да се користи надворешно за да се елиминираат акните, зовриените, габични инфекции на кожата и ноктите.
4. Овој производ може да се користи како анестетик. Компреси се прават од пијалокот за изгореници, што се користат за плакнење на устата за заби.
5. Терапевтските својства на пијалокот ги оценувале пациенти кои имале ревматизам, артритис и атеросклероза. Чајот од чај има диуретично дејство и помага во отстранување на камења и песок од бубрезите..
6. Корисен ефект врз гастроинтестиналниот тракт, ги елиминира силните главоболки.
7. Има позитивен ефект врз нервниот систем.
8. Корисно е да се користи за луѓе чија работа е поврзана со ментален стрес. Кофеинот, кој е дел од пијалокот, го тонизира телото, дава моќ, сила и енергија.

Контраиндикации

Постојат некои мерки на претпазливост за употреба:

• содржи шеќер и мед, така што не може да се конзумира со дијабетес и дебелина;
• контраиндициран кај лица со габични заболувања заради содржина на шеќер;
• за секој што страда од висока киселост, вреди да се пие со мала количина мед (ја неутрализира киселоста на квас);
• не може да биде прекумерно изложена, бидејќи пијалокот се претвора во јаболков оцет;
• не користете замена за шеќер во процесот на готвење.

Заклучок

Растењето на Комбуча себе од нула и грижата за тоа е лесно. Со тоа дома, ќе добиете вкусен лековит чај пијалок.