Подмагнување на печурки (ака млечен бокал или еуфорија): корисни својства и област на раст

Една мала и ретка грмушка од печурки е позната меѓу луѓето како еуфорија или млекари со `рскавица, грутка со црвено-кафеава боја. Обичните жители знаат многу малку за него, но собирачите на печурки со искуство ја разбираат неговата висока вредност и уникатност.

Бушурт од печурки (ака млекарница или еуфорбија)

Lactarius volemus припаѓа на семејството на русула и групата ламеларни печурки. Кортибилност за четврта за едитивност.

Опис на печурки

Подразот во шумата е сосема можно да се разликува од другите претставници на кралството со печурки.

Главните надворешни параметри се дадени во табелата.

Бојата на плодното тело е под влијание на осветлување на местото каде што расте, во помала мерка - микроклиматски услови.

Веднаш штом нешто остар ќе ја допре внатрешноста или надворешната страна на црвено-кафеавата дојка, од тоа се издвојува богат бел сок. Ова доведе до неофицијални имиња - еуфорија, млекари.

Ирина Селитина (биолог):

Субмаксил припаѓа на групата габи на микореза. Обично тој влегува во таков однос со леска и даб..

Но, постојат разлики во млечното млеко од другите млечни печурки. На пример, неговиот сок се претвора во кафеава боја во воздухот, а потоа станува црн и податлив како карамел, а месото е споредливо со гума по текстура, па дури и по вкус.

Соберите на печурки се сигурни дека мирисот на претставниците на видот варира во зависност од регионот на раст.

Интересно е што потколениците се можеби една од ретките печурки на млекарите во кои сокот нема горчлив, туку сладок вкус.

Корисни својства

Информациите за тоа дали е можно да се јаде печурка како храна или да се користи како дел од третманот на разни болести се контрадикторни.

За да се утврди дали вреди да се прават тинктури на подножјето, да се демантира неговиот сок или да се примени во готвење, важно е правилно да се проценат корисни својства и контраиндикации.

Еуфорбија има лековити својства

Лековитите квалитети се должат на следниве карактеристики:

• плодните тела содржат волметолид и други силни стероли;
• протеинот доминира во составот, кој брзо се апсорбира од човечкото тело;
• пиењето млеко не влијае на количината на шеќер во крвта, така што може да се јаде со дијабетес;
• овие печурки ги забрзуваат метаболичките процеси: ги јадат спортисти и приврзаници на правилна исхрана;
• традиционалната медицина верува дека еуфоријата е во состојба да учествува во терапија со онкологија;
• кортизон во составот се користи за создавање антиинфламаторни лекови;
• тинктурата може да помогне во лекувањето на настинки;
• некои земаат раствор заснован на сокот од субмаксил со тонзилитис, гастритис, бронхитис или чир.

Контраиндикации

Подносот не треба да се користи во која било форма:

• за време на бременоста или за време на доењето;
• со вознемирен гастроинтестинален тракт;
• деца под 14 години - нивното тело не може да толерира вакви токсини;

Исто така, не се препорачува да се вклучат печурки во исхраната по сериозни заболувања или за време на период на ослабен имунитет..

Кога и каде да се соберат

Подмачкувањето расте во недостапни области. Поради својата подготвеност на почвите, може да се најде во зимзелени шуми - главно смрека или кедар, затоа што земјата за нив е премногу сува. Може да се најде во планинските области до висина од 1000 m.

Населението е повеќе каде има расипани трупци, мочурливи пејзажи и изобилство мосиви простори.

Во листопадни шуми, се наоѓа под грмушки од ореви, дабови и јавори. Колку поповолно се зголемуваат условите за растење, почесто габите растат во цели јата.

Треба да одите на жетва во средината на летото, во овој период има врв на раст. Во некои случаи, колекцијата се спроведува до октомври.

Патем Дури и старите примероци ќе бидат намерни - тие практично не подлежат на „напад“ на црви.

Како да се разликуваме од лажни

Тешко е да се измеша овошното тело на грмушката со други печурки, но поради неискуството понекогаш се греши со розова млекарка.

Ако се сомневате, вреди да се провери количината на сок - двојникот има многу помалку сок, а исто така треба да го шмркате - шапката има изразен мирис на сува трева.

Поретко, авервејот е збунет со каустична млечна и хигфофороидна млечна форма..

• Од првиот се одликува со поголема капа, покриена со пукнатини - во јадењето, таа е помала и има и мазна површина.
• Со втората, потценувањето нема да ви овозможи да ја мешате бојата на сокот - не се менува дури и со директен контакт со воздухот.

Како да се готви

Еуфорбија е одлична за мариноване и мариноване - припаѓа на четвртата или третата категорија на вкус, затоа не треба да ја јадете во пржена, задушена или варена форма.

Пред готвењето, печурката не треба да се натопи, бидејќи не е оштетена од инсекти и нема висока киселост.

Ирина Селитина (биолог):

За готвење, најдобро е да земате млади печурки. Како и да е, се должи на фактот дека потценувањето дури и во „млада возраст“ има специфична, макар и слаба, арома што може да уништи сè, на печурките нужно им е потребно прелиминарно вриење 15-20 минути.

Старите печурки не треба да се користат поради силниот мирис и лошиот вкус..

1 рецепт

Печурките се вкусни во форма на сол

Најлесен и најчест метод на готвење е солење на ладно..

Собраните овошни тела едноставно се мијат со ладна вода, а после тоа се поставени во слоеви во дрвена када или буре.

Секој слој се попрскува со груба сол по стапка од 50 g на 1 кг млеко. Кога сите печурки се поставени во слоеви, покријте ја површината на последниот слој со газа, на неа е дрвен круг што одговара на големината (дијаметарот) на садот и ставете го товарот на неа. Остави во студ еден месец.

2 рецепт

Некои готвачи готват супа од крем од печурки.

Алгоритмот на дејствување е едноставен: 200 гр путер се стопи во тава со половина кромид се додека не се здобијат со златна боја и карактеристичен мирис.

Следно, 800 гр овошни тела се пржат заедно со кромид и масло 15 минути. Во исто време, сол и мелен пипер се истураат во тава со вода.

Кога содржината ќе зоврие, истурете ги производите од тавата. По 5 минути готвење, во садот се истура 600 мл млеко со висока содржина на маснотии или масни кремови. На забелешка. Крем во супа од крем работи подобро - тие даваат „свилен“ вкус. По ова, постепено, со мешање (за да се спречи појава на грутки), 3 суп.л-патки. брашно.

Откако смесата ќе се зготви, може да се даде малку време за „одмор“ и да се мати во блендер. Оваа супа од крем од печурки може да се сервира со кафеав леб, крекери или сецкан микс на свежи билки.

Употреба во медицината

Еуфорбија има значајна улога во традиционалната медицина.

• Со него, можете да го забавите растот на туморите, а тинктури може да третираат проширени вени, хемороиди, како и други болести кои се карактеризираат со проширување на крвните садови.
• Некои ја користат печурката за алтернативен третман за отитис медиа, настинки, па дури и акутни респираторни вирусни инфекции, акутни респираторни инфекции.

Во сите случаи, неколку лажици инфузија врз основа на сокот од габи двапати на ден се зема орално..

За труење со храна, се препорачува да ги впиете трошките од леб во тинктура од млеко..

За медицински цели, употребата на плодни тела е можна само по дозвола на лекарот.

Да резимираме

Не треба да се потпирате само на догмите на традиционалната медицина. Пред да користите подгрубување како дел од третман или исто како дел од чинија, треба да ја анализирате вашата состојба и да разговарате за оваа одлука со нутриционист, терапевт или гастроентеролог.

Покрај тоа, самата печурка е доста тешко да се добие: ретко се наоѓа во достапни места на шумата. Но, дури и старата еуфорбија пронајдена може да се разочара од специфичен вкус..