Киселица - што е тоа

Фактот дека киселицата е корисна за телото, човештвото го знае уште уште од античко време. Богатиот состав на зеленчук што растат расте, со децении се користи во медицински цели. За модерните жители на планетата, киселицата е растение кое се шири низ целиот свет, лесно се подготвува и рано зрее. Сето ова ја потенцира неговата разноврсност..

Опис на културата

Sorrel е името на растенијата кои припаѓаат на родот Леќата. За прв пат, каква киселина е, тие научија околу 19 век п.н.е. Во делата на многу поети и лекари, честопати беше пронајден опис на чудесните својства, но никој не знаеше со сигурност дали киселицата е трева или растение..

Познати се најмалку 200 сорти, само околу 10 сорти активно се користат во медицината и прехранбената индустрија. Останатите сорти на киселица се сметаат за плевели. Овие растенија се вообичаени на скоро сите континенти. Единствено место каде што киселицата не е позната и што е тоа е Антарктикот.

Киселицата е зеленчук или билка која може активно да се користи при готвење свежо, кисела, конзервирана, па дури и сушена. Тие ги прават подготовките за зимата, салатата, супата, боршот, го додаваат како полнење за пити и земаат како основа во подготовката на сосови.

Киселица

Sorrel е зеленчук за кулинарство и зеленчук во ботаниката, се однесува на слободо freedomубив. Повеќето од неговите сорти растат во дивината: на шумски рабови, клиринзи, ливади и пасишта.

Копче или Румекс е она што значи латинското име за киселица. Ова име се должи на обликот на билката. Зеленилото е долго, расте, има стрелка во форма. Еластичното стебло има мали inflorescences на крајот. Ако погледнете внимателно, фабриката навистина може да изгледа како оружје за убиство, измислено многу пред нашата ера..

За историјата

Името на растението во Русија беше поврзано со популарното јадење денес, кое се нарекува супа од зелка. Меѓу луѓето, тревата се нарекува по вкус - кисела, кисела и кисела. Ова се должи на фактот дека свежо киселица лисја и стеблото на повеќето сорти имаат кисел вкус.

Нема точни информации за првото одгледување на зеленчукот, но се забележува дека Грците и Римјаните го користеле за да го третираат во античко време. Значи, сортата „Епинард“ започна широко да се користи во Европа и на крајот се појави во Русија.

Расте киселица

Познато е дека киселата киселица ја одгледувале монасите во манастирите на швајцарските Алпи. Се користеше за хранење говеда и готвење. Неговиот корен систем се користел за лекување на дизентерија, зеленило се сметало за добар хемостатички и се користело за лекување на цревни заболувања. Некои исцелители верувале дека растението може да се заштити од чума, ова верување опстојувало сè до 16 век.

Во најголем дел, киселицата остана само лековито растение. Првиот што се обиде каков вид зеленчук има вкус на странски сосед како прехранбен производ. Русите беа последни што започнаа да го користат овој хербален производ во храната. До неодамна, тие ги исмеваа жителите во странство, кои тврдеа дека декоративната киселица треба да се нарече зеленчук..

Сорти

Постојат најмалку 200 различни сорти. Но, малкумина се користат денес. Меѓу популарните градинари во кругови, може да се разликуваат следниве сорти:

• Сорел Беливил - се однесува на растенијата од средната сезона. Зеленилото е големо, издолжено во форма на овална, светло зелена боја. Структурата на листот е месести, претежно мазна, може да биде малку меурлива, не повеќе од 15 см во должина. Дегустира речиси кисел. Има подигната, ширечка розета, средна долга дебелина навлака. Белгиската сорта е имуна на мраз и болести.;
• Sorrel Largeleaf - плодна рано одделение. Стои розета, светло зелено зеленило. Зеленчукот не пука стрели, отпорни на мраз;
• Малахит - средно рано, потребни се и до 50 дена за да созрее. Зеленилото е мазно, рабовите се брановидни, ливчињата се долги. Малку кисели лисја по вкус;
• Киселица со широчина - листната плоча е овална, средна и голема големина, зелена боја. Зеленилото има вкусна мека, средна киселина. Vestетва, отпорен на мраз видови, отпорна на пукање;
• Разновидност на спанаќ - се разликува во големи, исправени лисја, средно рано. Сокетот е лабава. Има мало меурче, бојата на зеленилото е темно зелена. Тој е малку кисел по вкус. Производот е богат со витамин Ц;
• Кралот на Емералд - повеќегодишен зеленчук, отпорен на мраз. Припаѓа на раните сорти, периодот на зреење е 40 дена. Зеленилото е мазно, малку кисело, нежно по вкус. Во текот на сезоната, најмалку 5 кг зелена боја може да се соберат на метар квадратен. Ако ги скриете креветите за зима, од втора година можете да ги добиете најраните производи;
• Киселица - повеќегодишна билка со моќен коренски систем и високо стебло. Зеленило заоблена или овенати во средина. Ртење на семето засадено во земјата започнува од 1 степен. Платната плоча е рамна, сјајна, формата е издолжена-овална. Краевите на листовите се тапи или малку остри. Погоден за хибридизација со други сорти.;
• Заедничка киселица - Исто така познат како крвав. Тревни растенија, ниски, се одликуваат со тенко стебло, морска боја. Зеленилото има интересна лимоно-зелена боја. Се смета за една од најпопуларните сорти што се користат во исхраната. Вените на растението имаат црвено-виолетова боја карактеристика на летото, што го објаснува второто име на зеленчукот. Наликува на спанаќ по изглед, зеленилото има форма на копја, нејзината должина може да достигне 14 см;

• Сангвин - се смета за рана сорта. Има исправен излез, не повеќе од 40 см во висина. Зеленилото е прилично големо, триаголно-овално. Листот е зелен, може да биде малку исцрпен, вените се со црвена боја. Да вкусите малку кисело, сочни лисја. Отпорен на мраз, не бара посебна грижа, се препорачува да се засади на отворено тло. Неговите карактеристики се слични на житарката што Западна Европа ја користи за борба против клетките на ракот.;
• Сорел Спароу - ниско повеќегодишно растение. Поаѓајќи од коренот, растат неколку лисја, можат да бидат исправени и закривени. Разгранување се врши на горниот дел од стеблото. Во зависност од регионот, фабриката сè уште може да се нарече мала киселица. Листовите може да имаат различен дијаметар и форма. Основните лисја се во форма на копја, зашто стеблото е скратено.
  

  Sorrel Sanguine

Корисни својства

Малку од сите сорти на киселица се сметаат за корисни. За секој континент, сорта се смета за корисна, во Русија е кисела киселица, која се одгледува во повеќето региони во земјата. Популарноста на растението се должи на неговиот корисен состав. Сите придобивки лежат во лиснатиот дел, тоа е токму неговата добра употреба при готвењето. Нагласувајќи ги корисни својства, вреди да се напомене дека содржината на витамин Ц во овој зеленчук е во состојба да ја надополни дневната норма неопходна за организмот.

Зеленилото на тревни зеленчук е богато со витамин Е, ПП, К, биотин (витамин Х). Доволно висока содржина на витамин А (бета-каротин), рибофлавин и тиамин (група на витамин Б). Минералните материи се исто така присутни во доволни количини во составот:

• Ironелезо;
• Фосфор;
• Калиум;
• Магнезиум;
• Натриум;
• Сулфур;
• Хлор;
• Јод;
• Манган;
• Бакар;
• Цинк;
• Флуор;
• Калциум.

Не само присуството на витамини и минерали ги прави киселите лисја корисни. Тие исто така се насочени кон присуство на природни протеини, масти, јаглени хидрати, органски киселини, пепел и растителни влакна. Иако киселицата е шампион меѓу витаминските култури, не секој може да ги користи своите лековити својства. Има список на луѓе за чие кисело тело е штетно.

Што е корисно киселица

Прво на сите, фабриката е контраиндицирана во присуство на неуспеси во метаболизмот со вода-сол. Киселината содржана во производот често предизвикува формирање на камења во бубрезите, предизвикува воспаление во ткивата на зглобовите, што може да го комплицира текот на гихт, ревматизам, артритис, итн. Киселицата не се препорачува за лица со проблеми со стомакот..

За да растението не му наштети на човечкото тело, треба да се користи чекор-по-чекор алгоритам за да се неутрализира негативниот ефект:

• Како прво, не можете да готвите зеленчук во садови од леано железо и алуминиум. Киселината во составот реагира со овие метали, што доведува до акумулација на токсини во зготвени садови;
• Второ, употребата на зеленило не повеќе од 2 пати неделно нема да предизвика егзацербација на постојните болести. Во овој случај, телото ќе ја добие потребната стапка на хранливи материи.

Штетници на културата

Честопати градинарите се соочуваат со потреба да се борат со штетници што живеат во киселица. Многумина не веруваат дека оваа култура е нападната од инсекти, бидејќи нејзиното зеленило е прилично кисело за нив. Но, тоа не е целосно точно. Бидејќи ги преживеале мразовите, повеќегодишен зеленчук може да исчезне во средината на летото, се чини, без остри причини.

Сорел одеднаш може да се исуши токму поради нападот на инсектите, кои не само што се хранат со лисја и коренскиот систем, туку и дополнително носат рани. Се смета за правилно да се одгледува култура во една област не повеќе од 4 години. Во поголема мера, ова е еден начин да се спаси тревни растенија од паразитски форми. Ја зголемува можноста за зачувување на жетвата.Навремена берба на плевел и остатоци од растенија. Иако ова не дава 100% гаранции.

Штетници од киселица

Познато е дека денес има многу хемикалии засновани на хемикалии кои помагаат во борбата против паразитите, но ваквите методи ги прават растенијата несоодветни за потрошувачка. Ова значи дека ваквите третмани мора да се спроведат надвор од сезоната на бербата.. Сорел е нападната од следниве штетници:

1. Лисна буба. Првиот знак за присуство на инсект е лисјата на Холи. Препишувачи на штетници во маската на буба која активно јаде зелена боја. Паразитот обично лежи јајца на задниот дел од листовите. Во една сезона, растат неколку паразитски генерации, јадејќи го истото растение. За да се борите против грешки, вообичаено е да се користи инфузија со пиретрум, која ги спреј земјоделските култури;
2. Aphids. Честопати, трансплантацијата на инсекти од други растенија кои растат над киселицата. Прво на сите, грешките јадат млади зеленило на овошни дрвја, а потоа преминуваат на растителни култури. Заедно со штетниците, може да скита и пајак Мите, чиј изглед е означен со присуство на веб. За борба против паразитите, се користат народни методи: тие привлекуваат инсекти кои се хранат со aphids, засадуваат зачинети зачини и ги прскаат со инфузии од лук, ловоров или пепел;
3. Sawfly - штетник што има крилја може да лета од други места. Во текот на сезоната е во состојба да даде неколку генерации. Присуството на плевели и остатоци од растенија ја прави парцелата привлечна за оксалната пила. Ефективна обработка на инфузии од аптека од камилица;
4. Зимска лажичка. Пеперутка, предизвикувајќи голема штета на земјоделските култури. Гасениците на таков паразит целосно јадат зеленило на зеленчук, колку е поблизу зимата, толку пониски паѓаат лажичките. Штетници хибернираат во остатоците од растенија и директно во земјата. Длабокото копање во почвата ќе помогне да се убијат идните паразити. Прскањето со инфузија на карбаж се смета за ефикасно во борбата против зимските лажички;
5. Буба - машина за навртувања (жичарница). Инсектот живее во земјата. Поставувањето јајца започнува со доаѓањето на летото. Неколку години, ларвата расте, цело време хранејќи се на коренскиот систем на растенијата. Киселата почва и присуството на трева се идеални услови за живот на жичари. Превентивните мерки вклучуваат копање на земјата до длабочина од 20 см, честа трансплантација на киселица и чистота во областа.

Како и секоја растителна култура, киселицата е склона кон напад од штетници. Без создавање идеални услови за размножување на паразити, можете да спречите губење на приносот. Вреди да се одвои време за правилно да се грижи за земјоделските култури и превентивните мерки, така што фабриката е задоволен со добар принос.