Како да се стерилизираат тегли во аерогрил

Самостојно правење конзервирана храна од различни овошја и зеленчуци за зима станува сè попопуларно. И причината не е само што добивате можност да направите јадења според докажани и многу вкусни рецепти, туку и дека можете да бидете сигурни дека неговите состојки се безбедни, особено ако тие биле внимателно одгледувани од свои раце.

Но, и за искусна домаќинка и почетник, процесот на стерилизација на лименки или готови јадења, понекогаш неопходни за зачувување, понекогаш се појавува како кошмар. Замислете само дека во топлината треба да ја наполните кујната со пареа со топла вода - и не сакате да правите ништо. Но, за среќа, во последниве години, многу уреди се чини дека го олеснуваат готвењето. И еден од нив беше намерно измислен со цел да се направи процесот на стерилизација лесен и пријатно. Но, навистина, може стерилизација во воздушната решетка е толку едноставна и лесна што кога еднаш ќе видите или обидете се да го спроведете овој процес, веројатно нема да користите друг метод на стерилизација во иднина.

Што е аерогрил

Вистинското име на овој апарат е конвекциска печка и воопшто не беше измислено за стерилизација, туку за подготовка на најразлични садови со употреба на потоци на топол воздух. Но, овој кујнски апарат се покажа дека е многу разновиден во својата цел, бидејќи прекрасно произведува и печена риба и пилешко или ќебапи со крцкава кора. И, исто така, во него можете да готвите супи и компоти, чорба, печење, а исто така да направите најразлични подготовки за зимата. Токму на последната функција, треба да размислите подетално.

На крајот на краиштата, воздушната решетка овозможува можностите не само да се стерилизираат празни лименки за конзервирање, што само по себе не е лошо, туку и да се направат празни места директно во банките, притоа подложувајќи ги производите на стерилизација. Покрај тоа, квалитетот на стерилизација е дури и повисок од користењето на конвенционалните методи. Ова се постигнува со зголемување на температурата на греење: може да варира од 150 ° C до 260 ° C. Оваа статија е посветена на тоа како да се стерилизираат тегли и разни подготвени јадења во аеромил.

Стерилизирање на празни лименки

Ако неодамна сте купиле скара за воздух и сè уште не сте психички подготвени целосно да му верувате во подготовката на празни места за зимата, тогаш можете да започнете со наједноставниот процес - стерилизирање празни лименки за понатамошно конзервирање.

Овој процес со помош на скара за воздух е многу брз и лесен. Прво, како и обично, се подготвуваат лименки: ги земаат недопрени, ги мијат и добро исплакнете.

Најниската решетка се става во садот за скара на воздухот, а на неа се вметнуваат колку лименки што може да влезе, така што меѓу нив има малку простор.

Температурата на воздушната решетка е поставена од + 120 ° C до + 180 ° C. Во решетки за потопол воздух, каде исто така можете да ја поставите брзината на вентилаторот, таа е поставена на просек. За лименки со волумен не повеќе од 0,75 L, тајмерот се поставува за 8-10 минути. Поголемите лименки се стерилизирани 15 минути. Сепак, времето на стерилизација директно зависи од температурата. Ако треба побрзо да го извршите процесот, поставете ја температурата од + 200 ° С до + 240 ° С и стерилизирајте ги сите лименки за не повеќе од 10 минути. Точно, во овој случај, пожелно е стерилизацијата со високи температури да се комбинира со стерилизација на пареа. За да го направите ова, доволно е да истурете малку вода во секоја конзерва пред да инсталирате лименки во решетката за воздух (со слој од околу 1-2 см).

Откако ќе се огласи тајмерот, можете да ги извадите стерилните тегли од садот и да ги користите за нивната намена. Потребно е само да стори сé што е со голема грижа, бидејќи банките ќе бидат многу жешки.

Но, на повисока температура, гумените ленти во капаците може да се влошат. Во овој случај, тие или можат да се отстранат и да се стерилизираат одделно, или самите капачиња да се стерилизираат одделно на кој било удобен начин..

Illешкасти прачки

Па сега знаете, како да се стерилизираат банките во решетката за воздух. Но, најинтересната карактеристика на овој уред е стерилизација на готови работни парчиња. Оваа водителка не го сака овој процес, затоа што е доста макотрпна, па дури и опасна, затоа што е поврзана со манипулација со стаклени тегли исполнети со врела течност во врела вода. Интересно е што аерогилот е во состојба да создаде чудо. Може да го направи процесот на стерилизација на работните парчиња во него потполно безбеден и некомплициран дури и за почетници.

Ако сакате да стерилизирате готови јадења, тогаш едноставно ставете ги теглите со нив во садот за скара на воздухот, затворете ги капаците без еластични ленти и вклучете го тајмерот за потребното време на вистинската температура.

Но, почесто, за да заштедат електрична енергија, тие продолжуваат како што следи. Вклучете ја решетката за воздух првично на највисока температура и по 10 минути намалете ја на + 120 ° C + 150 ° C. Во принцип, времето на стерилизација во овој случај трае 15-20 минути, дури и за големи лименки.

Со стерилизирање на работните парчиња, можете да го набудувате напредокот на процесот преку транспарентно стакло. Ако сè оди како што треба, во банките треба да забележите меурчиња што врие.

Откако уредот звучи звучен сигнал, лименките внимателно се отстрануваат и веднаш се навртуваат со стерилни капаци.

Но, најинтересно е што во аерогрил можете да направите празни места со стерилизација од нула, односно без да користите дополнителни чинии, садови и други прибор за кујни и грејни елементи во форма на шпорет или печка.

За да го направите ова, ставете исецкана храна (зеленчук, овошје или бобинки) во подготвени тегли и ставете ги во садот за скара на воздухот. Потоа теглите се полнат со потребната течност (маринада, саламура или сладок сируп) и се покриваат со капаци.

Следно, се поставени потребната температура и времето за готвење. Треба само да имате во предвид дека ако користите рецепти за обичен шпорет, тогаш за време на готвење на скара на воздухот времето може да се намали за 30%.

По завршувањето на работата на скарата за воздух, вашите работни парчиња се подготвени и стерилизирани, останува само да ги извадите и да ги навивате. Единствено е важно да не се заборави вметнување на заптивната гума за џвакање во капаците стерилизирани на друго место.

Како што можете да видите, нема ништо комплицирано во работењето со скара на воздухот, но овој уред може да ви го олесни неколку пати да ги стерилизирате работните парчиња за зимата.