Кога да се соберат огрозд за џем

Градинарите започнуваат да собираат огрозд во средината или крајот на летото. Сето тоа зависи од сортата и временските услови на регионот. Бери во времето на собирање не треба да биде презрее, меко. Процесот на собирање е комплициран со шила што ги покриваат пукањата по целата нивна површина. Но, искусните градинари аматерски знаат како да го решат овој проблем..

Кога созрева цариградско грозде

За навремено собирање треба да се земат предвид 2 фази на зрелост на овошјето - технички и потрошувачи.

Со техничка зрелост, бербата започнува 2 недели порано од целосната зрелост. Gooseberry во оваа фаза е сè уште зелена, изворска, но доволно слатка за да се направи џем или џем. Премногу е рано да се користи свежо. Плодовите во оваа фаза имаат карактеристична големина за сортата, тие се погодни за транспорт.

За време на периодот на зрелост на потрошувачите, огрозд е целосно подготвен за свежа потрошувачка. Се претвора розова, килибар или виолетова, во зависност од сортата. Омекнува, се зголемува содржината на шеќер во пулпа.

Датумите на зреење во зависност од степенот

Сите познати и популарни сорти на огрозд зреат во различни периоди. Сето тоа зависи од регионот на култивирање и неговите сорти карактеристики..

Период и оценка:

• „Руско жолто“ - од 6 до 8 јуни;
  
• „Јубилеј“ - последната недела од јули;
  
• „Малахит“ - од почетокот на јули;
  
• Invicta - од 15 јули;
  
• „Англиски зелени“ се собира на почетокот на јули;
  
• „Белите ноќи“ зрее по 20 јули;
  
• „Бонбони“ собрани во август.
  

Кога огрозд зрее во регионите

Карактеристики на климатските зони на секој регион на Русија го одредуваат зреењето на огрозд во различни периоди, без оглед на сортата.

Во предградијата, културата започнува да созрева во средината на јули. Плодниот период трае до средината на август. Раните сорти на зреење може да зреат една недела порано, подоцна да зреат подоцна, но нивното плодување ќе биде подолго.

За Урал и Сибир, избрани се зимски тврди сорти што можат да толерираат мразови до -20 ° C без засолниште. Тие се разликуваат во доцното зреење и раната зрелост. Во просек, сите видови на оваа култура започнуваат да созреваат во Урал кон крајот на јули или почетокот на август, вроди со плод 2 недели.

Во средната зона на Русија и на југ, може да се одгледуваат скоро сите сорти на цариградско грозде, тие добро се вкоренуваат, изобилно вршат плод, почнувајќи од крајот на јуни. Од најраните сорти, земјоделските култури можат да се берат кон средината на јуни.

Дали е можно да се соберат незрели огрозд

Зелените плодови се собираат за понатамошна обработка. Тие мора да достигнат до големината карактеристика на сортата, кора мора да биде доволно цврста, Бериот е целосно зелен или со светло розова нијанса на една барела. Оваа колекција ви овозможува да ја зачувате грмушката, да го намалите нејзиното осиромашување. Незрели плодови се користат за правење метеж и метеж. Исто така, огрозд во оваа фаза на зрелост е погодна за собирање и понатамошен транспорт, тие нема да ја изгубат презентацијата и вкусот.

Незрелите плодови можат да се чуваат само замрзнати, ако не се стават во замрзнувач, тие ќе почнат да се влошуваат и нема да достигнат целосна зрелост дома..

При берење огрозд за џем

За џем, бобинки се берат неколку дена пред целосно да зреат. Во овој период, содржината на шеќер во пулпата е веќе доста висока, а кора е сè уште силна и еластична за да ја одржи својата форма за време на термичката обработка.

Бобинки мора да се чувствуваат - тие мора да бидат еластични и да не се исцедат, таквите плодови се погодни за правење џем. Исто така, по бербата, при пукање на нив, може да се слушне карактеристична трошка, што не се забележува кај презреените плодови по бербата.

Речиси сите сорти на огрозд во фаза на целосно созревање на бурињата се појавуваат мали темни дамки. Таквите бобинки се погодни за свежа потрошувачка и за производство на вино - тие се слатки и сочни, но нема да работат за џем - зреле. За да се подготви метеж, овошјето се бере додека не се појават темни дамки на нивната површина..

Во периодот на обилни дождови, огрозд се бере порано, бидејќи влагата ја омекнува кора, пукна, а овошјето станува несоодветно за обработка по бербата. Бербата исто така треба да се направи на суво, топло време; бобинките собрани на овој начин може да се чуваат за неколку дена без обработка..

Овошје од цариградско грозде се отстрануваат од грмушката во фази. Мал и незрел, оставете да зрее.

Како да се соберат огрозд

Harетвата овошје од трнливиот грмушка е проблематичен бизнис. За да не се боцкаат и да не се оштетат пукари од цариградско грозде, градинарите користат специјални уреди или гаџети по нивно производство.

Рачна колекција

Можете да ги заштитите рацете од остри шилишта од цариградско грозде со тесни митји за градинарски цвеќиња за градинарски рози. Рацете над зглобот се покриени со облека со долг ракав. Снимањето е земена на врвот, нежно навалена за да не се оштети, и секоја Бери е распарчена. По собирањето, кревкото овошје се става во подготвени садови, внимавајќи да не ги здроби.

Како да се соберат огрозд за да не се боцка

Не е секогаш можно да се зачува интегритетот на Бери ако се стават ракавици на рацете. За некои градинари, овој метод изгледа не е пригоден. Во овој случај, градинарите прибегнуваат кон употреба на други средства за заштита.

Со пластично шише

Да се ​​направи таков уред е едноставно и дома. Дупка во облик на солза се сече во редовно пластично шише. Неговиот широк дел треба да биде во центарот на шишето, а тесниот дел треба да лежи поблиску до дното.

За да ги соберете плодовите, земете го шишето за вратот, ставете го Бериот во тесниот дел од дупката на ниво на рачката и повлечете го шишето кон вас. Огрозд паѓаат во широк дел од деколтето и остануваат во шишето. Штом садот е полн по бербата, културата се истура во друг сад поголем.

Користење на берберница

Во големо земјоделско земјиште, не се препорачува собирање огрозд со рака. За собирање користете специјални берачи на бери.

Така, се зголемува ефикасноста на процесот на бербата, се елиминира веројатноста за повреди на колекционерите со незгодни шила. Процесот е целосно механизиран.

Во малите фарми се користат специјални ленти и чешли, трудот останува рачен. Уредот е обемна кутија со рачка, чиј раб е опремен со чешел во форма на мали гребла. Овој чешел е заменет со пука и се води нагоре, бобинките паѓаат меѓу забите, излегуваат и паѓаат во телото.

Други белки од цариградско грозде

Рачен чешел во форма на прсти. Тие го ставија на прст и го носат по пукањето. Сечињата од бобинки спаѓаат меѓу забите и раскинуваат.

Под грмушка, прво мора да замените сад погоден за собирање. Ова може да биде квадрат на летви, со платно што не се протегала цврсто над нив. Бобинки што паѓаат на ткиво на доделување нема да се скршат..

Машини за подигање вилушка или бери ги штитат рацете од шила. На продажба може да се најдат во дрво или пластика или да се направат независно. Овие уреди го фаќаат или поправат пукањето, навалете го и одберете овошје со слободни раце..

Цариградско грозде вибратор. Се користи во комбинација со густа ткаенина или церада, која се шири под грмушка. Бегството е донесено во приклучокот на уредот и вклучете го. Под влијание на вибратор, бобинките се тушираат на распространета ткаенина.

Чистење и обработка на цариградско грозде

Собраните плодови се истураат со вода и се остава да кисна 15 минути. Значи, зеленилото и сите остатоци се издигаат на површината на водата. Доколку е потребно, повторете ја постапката. На бобинки со стебленца или лисја, отсечете го целиот вишок.

Гроздовите собрани во фаза на техничка зрелост мора да бидат обработени во рок од 24 часа. Овошјето во фаза на зрелост на потрошувачите се обработува веднаш, без одложување. Максимален рок на траење - 12 часа на ладно место.

За долгорочно чување, огрозд се подготвува со конзерви, метеж и компоти. Виното и желе се направени од незрели бобинки. Исто така, жетвата може да биде замрзната и да ужива во плодовите во студената сезона.

Заклучок

Собирањето огрозд со рака е проблематично. Но, штедливоста на модерните градинари и земјоделската индустрија ќе го олесни овој процес, што го прави помалку трауматичен. Користејќи модерни уреди, можете да соберете високи приноси за неколку часови.