Аманита овај: фотографија и опис

Летањето агарик е класифицирано како условно јадење, иако неодамна неговата безбедност е ставена под знак прашалник. Изгледа како неколку сорти на други печурки. Тие го мешаат и со јадливи и смртоносни отровни видови. За да соберете агарична мува на овус, треба точно да знаете како изгледаат.

Опис на аворичен овиов мува

Латинско име Amanita ovoidea. Префиксот "овална" печурка доби за облик на млади плодни тела, целосно скриени под капакот.

Но, во другите региони на Крим, бел зборувач се нарекува џиновски зборувач, така што можна е забуна со имињата и описот на печурките. Со рацете, таквата бела планина не вреди да се купи. За продажба на Крим тие собираат сè што има бела боја, вклучувајќи агаричен мирис на мува.

Големината на плодните тела често зависи од временските услови и исхраната на почвата. Просечната висина е обично 10-15 см. Бојата на капа и нозе е бела, но и другите печурки имаат иста боја. Сепак, бојата е исто така променлива. Пронајдени се и потемни сорти..

Пулпата е бела, густа, по вина не потемни. Присуството на мирис, најверојатно, зависи од сериозноста на мирисот на собирач на печурки:

• слабо разликува;
• Мириса малку на морето;
• прашкаст, непријатен.

Мирисот може да зависи од местото на раст. Вкусот е скоро невидлив.

Спорите се бели, но тие се појавуваат само во зрели плодни тела, кои во секој случај веќе не се соодветни за храна.

Опис на капа

Дијаметарот на зрела печурка е од 6 до 20 см. Шапката на стара летачка агаричка е рамна во форма со испакнатина, каде што ногата е прикачена одоздола.

Бидејќи на почетокот на растот плодното тело е целосно под капакот, се чини дека шапката е интегрална со ногата, а заедно има и овална форма. Како што расте, капакот е искинат. Горниот дел останува на капа, а долниот изгледа како сепал во цвеќето од кое расте стеблото.

Како што расте, шапката станува заоблена. На рабовите, јасно е видливо и работо што преостанува од искинатиот Волво (корица). Ова е главната разлика помеѓу оваидот и неговите опасни роднини. Кожата може да биде бела, бела или бела беж. Шапката е сува, сјајна. Кај млад агарски лет, на него се присутни ретки бели снегулки. Вторите брзо исчезнуваат како што плодното тело на огаидната мува на агарот расте..

Хименофорот кај младите печурки е бел. Плочите се широки, слободни, pubescent рабови. Во стариот gimenofor стекнува беж сенка.

Во стареењето на печурките, капачето се расплетува целосно во „чинијата“ со испакнатост во средина и може да се здобијат со кафеава нијанса. Остатоците од Волво на рабовите скоро исчезнат.

Опис на нозете

Висината достигнува 10-15 см и 3-5 см во дијаметар. Конзистентноста на ногата е густа, без празнини внатре. Обликот е во форма на клуб: масивен подолу, потенки нагоре. На дното се остатоци од постелнината. Бојата е бела, жолтеникава или крем. Површината не е мазна. Тој е покриен со ронлив прашкаст слој..

Опис на Волво

Volvo е голем, полу-слободен, во форма на торба. Работ е лобусен или брановиден. Боја обично во неколку верзии:

• белузлава;
• жолтеникава;
• со кафеава нијанса;
• светло портокалово.

Прстенот на ногата е фин, висен, широк. Бојата е бела. Остатоците од превезот на капачето изгледаат како брадавични ретки снегулки со бела боја. Тие брзо исчезнуваат со возраста. На рабовите на капакот раб од влакнести остатоци.

Каде и како расте

Областа за дистрибуција на габа на Евроазискиот континент е доста голема. Најчесто се наоѓа на Медитеранот. Поради сличноста на климата, овоидниот мувачки лета е една од најчестите печурки на Крим. Пронајден е во британските острови, во Централна Европа, во Океавка, во Западен Сибир и во Јапонија..

Amanita ovate претпочита варовнички почви. Поради оваа причина, таа е една од најчестите печурки на планините на Крим, составена од седиментни варовнички карпи. Во премногу сув степски овој вид не расте, претпочитајќи повеќе влажни и сенки листопадни и зимзелени шуми. Но, на Крим, оваид се наоѓа во регионот Бахчисараи.

Претпочита да расте во шумите од буковите дрвја: костен, бука, даб.

Точно, во Крим нема шуми од костен. Вегетативниот период паѓа во август-септември.

Јадење печурка или не

Јадење печурки може да се јаде, но по некои подготвителни чекори. Како и да е, кај аворична мува на овци, овие процедури се минимизираат..

Оваа печурка не треба претходно да се натопи во неколку води, само врие и исцедете ја течноста. После тоа, можете да готвите секое јадење од агарен лета.

При бербата за зима, свежо овоиден летачки агари се суши или замрзнува. За да се маринираат, прво се варат.

Во зима, исушените агари од мува прво се натопуваат во вода, а потоа се варат на ист начин како и свежите. Готвењето замрзнато се разликува само по тоа што не смеат да се натопат, туку да се одмрзнуваат.

Но, исходот од труењето е непознат, а видот на печурките, најверојатно, е снимен од зборовите на жртвите. Други смртоносни отровни видови можат да растат во истата област со овалот..

Како да се готви јајце-лета агарична

Откако ќе зовриете со овална печурка, можете да готвите исти јадења како и со другите печурки:

• сендвич или топол сендвич;
• салата;
• втор курсеви
• супа.

Главниот услов за готвење е пред-вриење.

Сендвичи

За да се подготват сендвичи, зовриениот летачки агарик се пржи во сончогледово масло. Додадете кромид, сол и бибер по вкус. Пржените печурки се мешаат со ситно сецкано зовриено јајце, се додаваат магдонос и сецкани ореви. Лебот се подмачкува со путер и врз неа ја шириме добиената маса..

За топли сендвичи, врз добиената структура се става плоча со топено сирење и се става чинија во микробранова печка / рерна. Откако ќе се стопи сирењето, сендвичот е подготвен за јадење..

Пилешко печено

Печено пилешко е потешко да се готви. Од садовите ќе ви треба тенџере, тава за готвење печурки и тава за пржење. Од потребните производи:

• 12 агари со оволна мува со средна големина;
• 1 пилешки гради;
• 1 морков;
• 5 компири со средна големина;
• 1 кромид;
• 50 g од 20 проценти павлака;
• 5 суп.л-патки. л растително масло;
• еден куп магдонос;
• сол и бибер по вкус.

Печурките се проверуваат за расипување и црви и се мијат. Исечете на 4 дела, ставете во ладна вода и доведете до силен вриење. Уште седејќи супа исцедена. Но, да се започне одново, веќе не е потребно. Вториот пат лета агарик се истура со врела вода. Гответе 30 минути или повеќе додека сите парчиња не потонат на дното на тавата. Фрли назад во штитник, така што стаклото е вишок течност. Додека печурките се ладат, можете да направите пилешки гради.

Филето се сече на тенки ленти и се пржи во тава до златно кафеава боја. Префрлете во тенџере.

Печурките се пржат во растително масло додека не испари вишокот вода. Сецканиот кромид се додава во мувата агарична и пржете додека не омекне. Префрлајќи сè на месо.

Излупените компири се сечат на неколку парчиња. Исечете ги морковите на ленти или тријте на груб ренде. Коренските култури се пржат во тава со мала количина на масло 5 минути.

Зеленчукот исто така е поставен во тенџере, додадете павлака, бибер и сол. Stew во загреана рерна додека компирите не се зготват. Потребни се околу 45 минути.

Морска храна и салата Аманита

Оваа салата не е тешко да се подготви, но не сите состојки можат да бидат при рака во еден провинциски град. За салата ќе ви требаат:

• школки;
• летаат агарични;
• корен од целер;
• клубенот на сладок компир;
• сос од соја или мајонез.

Школки се пече во рерна 5 минути. Аманита се вари одделно, исцедете ја водата, изладете и исечете ги шевовите. Еден среден клубенот со сладок компир и коренот на целер од салата се сечат на тенки ленти. Речиси подготвена сезона за јадење со мајонез или сос и добро измешајте.

Двојки и нивните разлики

Случаи со труење со агари од матка, може да се должат на фактот дека овој вид има само два колега со јадење: млади шампињони и мантил. Можете да ги збуните само плодните тела, во кои скривачот сè уште не пукнал. Ако го исечете шампињонот, ќе ја видите главната разлика помеѓу тоа и аголниот мува на јајцеводот - кафеав gimenofor. Палтото воопшто нема записи. Штом ќе се искине агарикот, веќе не е можно да се меша со близнаците.

Состојбата е полоша со другите, отровни, видови на аманитични. Агарата што летаат на Крим не е овална ниту на фотографијата ниту во шумата практично не се разликува од отровните колеги. Покрај оваидот, во кримската шума може да се сретнете:

• пролетен грб;
  
• бел грб;
  
• бледо грб;
  
• летаат агарични;
  
• летаат агарски степски.
  

Сите овие видови растат на истото место како и оваидот. Само степската мува агаричка е различна по тоа што се јавува на степски и добро ја толерира летната суша.

Пролет Гребе (Amanitaverna)

Синоними на името: Amanita muscaria, Amanita muscaria. Растот започнува во пролет. Сезоната трае до крајот на летото. Претпочита да расте на истите места како и оваидот..

Плодното тело е повеќе „благодатно изградено“. Капата обично достигнува дијаметар од не повеќе од 10 см. На рабовите на капачето нема искинати покривки.

Нога висина 7-12 см и потенка (0,7-2,5 см) од овална. На врвот, широк прстен на бела боја со нејасни ленти. Волво во основата се вклопува удобно на ногата, но не е залепен со него.

Речиси без мирис, месо, со непријатен вкус.

Бел Гребе (Amanitavirosa)

Таа е агарна миризлива мува. Именуван е за добра причина. Оваа печурка има непријатен мирис на хлор. Дијаметар на капа е до 11 см. Бојата е бела или во бела боја. Сува кожа сјајна, леплива, лигава.

Ногата е висока, како јајце клетка. Но, дијаметарот не е поголем од 2 см Како и овусот, ногата е покриена со ронлив слој. Основата е туберозна. Мембраниот прстен исчезнува брзо, но влакнести ленти или остатоци може да останат..

Волво широко до 3 см, во форма на вреќа или во форма на чаша. Бесплатно Често нурнати во почва.

Најчест на северот на умерената зона на Евроазија. Се јавува на Крим. Сезона од јуни до октомври. Со текот на времето, овој период целосно ја преклопува сезоната во агарната мува на овусот.

Пале Гребе (Amanitaphalloides)

Можеби се чини дека бледовиот грб не е како агарен оволен мува. Но, таа има многу широка варијабилност на бојата: од речиси бела до валкана зелена боја. Разјаснетата варијација може да се меша со агаричен летачки лет.

Големините на бледо жабиште и аворични овиоидни мува се исти. Вториот се одликува со карактеристичен широк обесен прстен на ногата. Со возраста, исчезнува, но старите печурки се здобиваат со непријатен сладок мирис, што е скоро невидливо кај младите плодни тела..

Сезоната на бледо краставица паѓа на крајот на летото-есента.

Yellowолто бледо Гребе (Amanitacitrina)

Други имиња:

• летаат агарични;
• агарски лет од лимон;
• жолто-зелена мува агарна.

Големините на шапките и нозете на жолтото грб се скоро целосно идентични со оваидот. Бојата на кожата на капа може да биде скоро бела. Поради ова, жолтото жабиеба е исто така збунето со аворична мува на овална мува.

Прстенот на ногата е широк, мазен, тресе. Бојата е жолта. Волво се придржуваше до базата. Бојата варира од кафеаво до тен. Кај младите печурки, може да биде скоро бел. Пулпата има карактеристичен мирис на суровини компири и непријатен вкус..

Yellowолтата зелена боја расте во шуми од кој било вид до надморска височина од 1400 m надморска височина. Сезона од средината на август до крајот на октомври. Врвови за вегетација во септември.

Аманита степски (Amanitavittadinii)

Второто име е Amanita Vittadini. Некои извори го класифицираат како отровно, други како условно јадење. Иако големините на огаидниот и степскиот летаат агари се исти, сепак е тешко да се мешаат.

Ногата на степата останува лушпеста до зрелоста. Капакот е туберозна, а туберкулите не исчезнуваат, како што е случајот со снегулките на капакот на овусот.

Двоен прстен на брадавица на брадавица, широк, со мембранозна маргина.

Расте во степската зона и мешани шуми. Се наоѓа во вештачки насади. Сезона Април-Октомври.

Која е опасноста од аворична лета оволна

Самите авори на овиоидните мува можат да предизвикаат само мала мачнина ако не се готват правилно. Главната опасност е сличноста на оваидот со отровниот аманитик.

Симптоми на труење, прва помош

Труењето со печурки е опасно по тоа што се појавува само неколку часа по оброкот. Во случај на труење со бледа жаба, првите симптоми се појавуваат по 6-24 часа. Со труење од други аманитски симптоми, симптомите може да се појават дури и по 3 дена.

За тоа време, отровот успева да се апсорбира и да започне со својата деструктивна работа. Знаци на труење:

• повраќање
• болки во стомакот
• дијареја.

По 2 дена, сè исчезнува, но за еден ден функциите на црниот дроб и бубрезите ќе бидат целосно нарушени. И ова е веќе неповратно. Затоа, кога ќе се појават вакви симптоми, треба да бидете сигурни дека во исхраната немало печурки во последните 3 дена.

Во случај на труење со мускарин, кој содржи аманитичен, симптомите се појавуваат 30-120 минути по јадење:

• тешка пот;
• зголемена плунка;
• оштетување на видот;
• стеснување на учениците;
• дијареја
• повраќање
• брадикардија.

При тешко труење се развива белодробен едем и респираторна слабост, по што се појавува колапс.

Првата помош се состои во миење на дигестивниот тракт и повикување брза помош. Мускаринските антидот се антихолинергични лекови, од кои едниот е атропин..

Кога труете со бледа жаба, антихолинергици не работат. Потребни се други противотров за да се неутрализира нејзиниот отров..

Во секој случај, со појава на симптоми на труење, треба што поскоро да посетите лекар. Во случај на труење со бледа жаба, внатрешните органи ќе бидат оштетени, но постои можност да преживее.

Заклучок

Летаат агарен јазол е непожелно да се соберат за луѓе со мало искуство. Поради сличноста на оваа габа со другите аманитски видови, може да се добие сериозно труење. Во исто време, агаричното мува на мува се смета за доста вредно и се бере за зимата. Но, не секој го сака специфичниот вкус на печурката, дури и ако е едвај забележлив.