Расте и бере цезар печурка

Amanita е отровна печурка, но има и исклучоци. На пример, јадежната печурка од Цезар е природно чудо со многу корисни својства. Човештвото најде примена за тоа во различни области поврзани со исхраната и здравјето, но готвењето е главно..

Расте и бере Цезар печурка

Изглед на печурка

Оваа габа припаѓа на семејството Amanita - Amanita cesarea. Јадење е, спаѓа во категоријата специјални деликатеси, популарни дури и на празниците на благородништвото во Римската империја. Исто така се нарекува и царски рез, агарен, кралска печурка, агарски кралски мушички, цезар летачки агарик.

По изглед, ова плодно тело наликува на типичен агарен црвен мува, особено по дожд, кога карактеристичните бели снегулки се мијат надвор од капачето на отровен агарен лета. Разликата меѓу нив е видлива во бојата на нозете. Бело во отровна, а жолто во печурката на кралот, има само бел Волво, личи на скршена лушпа од јајца.

Бојата на капа е или светло црвена или портокалово-златна. Ако печурката е веќе стара, тогаш бојата на нејзината капа се гуши. Отпрвин има хемисферична форма, последователно израмнета и станува малку конвексни. Плоча во форма на хематофор, жолта или портокалова боја.

Почнува да се развива во истата бела школка во форма на јајца, која последователно ја заокружува ногата. Расте до прилично голема големина, а капачето има дијаметар до 20 см. Клупката во форма на ногата на оваа печурка е месести и силна, со јачина од 5 до 20 см во висина и 1,5 до 5 см во дијаметар. Неговото тело е бело, но нејзиниот површински слој е жолтеникаво-портокал.

Места на раст

Цезарската печурка расте во многу земји чија клима е разновидна. Може да се сретнете со него и во листопадни шуми на Транспарпатија и на Крим, и во Африка. Тие го запознаваат на Кавказ и во Америка, во такви европски земји како Франција, Италија, Германија и Шпанија. Во поголема мерка, припаѓа на термофилни печурки, бидејќи се дистрибуира во умерени региони и во медитеранските суптропии. Фактот дека кралската печурка е вреден организам докажува нејзино вклучување во Црвените книги на Украина и Германија.

Печурката „Цезар“ е збунета со организмот, како што е слично јадливата печурка од Цезар, Далечен Исток (Amanita caesareoides). Ова не изненадува, бидејќи тие не се само двојки, туку припаѓаат на истото семејство - Amanitovye. Далечниот источен колега изгледа исто, се разликува само по име, и по тоа што е вообичаен во листопадни шуми на Далечниот исток.

Корисни својства

За хармонична комбинација на органски киселини и минерали, Аманита Цезар се нарекува природен магацин на витамини. 100 гр тежина содржи никотинска киселина - 3.6007 мг, витамин Ц - 2.1 мг, бетаин - 9,4 мг. Микро и макро елементи работат како природен антибиотик против инфекции и вируси.

Корисни минерални соединенија на кралската печурка (на 100 g):

• калциум - 3 мг;
• железо - 0,5 мг;
• селен - 9,3 мг;
• натриум - 5 мг;
• калиум - 318 мг;
• Манган - 0,047 мг.

Контраиндикации

Габа не треба да се користи за уролитијаза

Употребата на царски рецепт има свои ограничувања. Не треба да го користат лица со уролитијаза и гихт.Во вториот случај се манифестира метаболички слабост, конвулзии, итн. Некои луѓе имаат нетолеранција кон тоа, а кога се користат, доживуваат повраќање, подуеност, пад на притисок и некои други појави.

Апликација

Имајќи богат хемиски состав, царската печурка е божји дар за области како што се медицина, фармакологија, готвење и козметологија. Тешко е да се каже каде неговата улога е поважна. Овие сфери се во многу погледи соседни и широко го користат Цезар Аманита..

При готвење

Печурката на кралот нема карактеристичен вкус и мирис. Сепак, некои слушаат мирис како орев во него. Печурката од Цезар се смета за исклучителна деликатес и е популарна кај гурманите. Откако се стекна со популарност во античко време, тој стана предмет на скандирање, а референци за него се наоѓаат во песните од тоа време. Оттогаш, ставот кон него не се смени и тој сè уште привлекува готвачи. Цезарската печурка е погодна како додаток на чорба од зеленчук, супи и јадења со месо.

Удобно е да се подготви, бидејќи не бара пред-третман. Додека печурката од Цезар сè уште не се издигна целосно од својата обвивка во форма на школка, експертите за кулинарски култури честопати ја додаваат сурова во различни салати. Кинг печурка може да се пржи, пече или едноставно да се исуши. Ова е нискокалорична храна со индикатор од 22 kcal на 100 g. Содржина на калории на 100 g: јаглени хидрати 3.26 g, протеини 3,09 g, вкупно 0,34 g маснотии, 0,85 g неоргански материи и 1 g влакна.

Во медицината

Поради индивидуалните ензими содржани во него, тој е заслужен за добри превентивни способности од областа на онкологијата. Габата го намалува ризикот од заболувања на простата, итн. Подготовките направени врз основа на тоа го ублажуваат астетичкиот синдром, ја стабилизираат кардиоваскуларната активност, ги нормализираат функциите на желудникот, го стимулираат метаболичкиот процес и го уредуваат нервниот систем. Аманита Цезар е особено популарна во народната медицина.

Методи на култивирање

Според описот, печурката од Цезар не спаѓа во оние плодни тела, кои се популарни кај fansубителите на одгледување печурки во нивната летна куќа, бидејќи условите за ова треба да бидат близу до оние во кои расте во шуми. Покрај тоа, потребни се повеќе од една година да чекаат додека не порасне агаричката мува на Цезар. За правилно опкружување, треба да имате дрвја како костени, брегови, дабови, чии корени се поврзани со печурки.

Постојат неколку начини да се одгледува. Знак дека слетувањето се вкорени е нишките на мицелиумот на местото на слетување, кои се бели. Печурките за садење користат подобро стари.

План за слетување:

1. Погребете мува мува агаричка под корените на дрвјата, но не длабоко.
2. Расечете парчиња печурки веднаш до посакуваните дрвја, покријте ги со лисја и редовно истурете топла вода.
3. Трансплантација на летање агарик од шумата.
4. Подгответе материјал за садење. За да го направите ова, печурките се распаѓаат во кофа, исполнета со вода од дожд, по што корпата се чува на температура нешто над 20 ° C за 2 дена. Потоа, содржината на корпата се истура на местото на слетување што ги исполнува потребните услови.

Заклучок

Сите прекрасни својства што ова плодно тело ги поседува со името Аманита Цезар, необично за јадење печурки, прават да се смета за одлична цел за лов на печурки. Со својот изглед, потсетувајќи на типичен летачки агарик, тој исплаши многу fansубители на берење печурки. Вреди да се проучи неговиот опис да стане сопственик на едно од богатствата што природата hasубезно ги подготви.