Која е употребата на печени лешници и како да се земе

Лешниците се честа состојка во многу кулинарски ремек-дела, и слатки и главни курсеви или закуски. Кога јадете орев најчесто пржено. Дали таков производ е корисен, како да се користи и како да се примени е тема на денешната статија.

Опис на културата

Лешниците растат од дрво или грмушка што се шири, висока околу 7 m. Тенки, флексибилни гранки се покриени со кафеаво-кафеава кора. Зеленилото е светло зелена, плочата е широка, назабени по должината на работ, наликува на обликот на телото на рак, што довело до руско име леска. Машките цвеќиња се собираат во inflorescence во форма на catkins, женски цвеќиња се наоѓаат веднаш до пупките од bracts.

Во зрелото овошје, има 3-5 јаткасти плодови заштитени со зелена покривка (плус), со парталав, заглавен раб. Јадешкото семе, освен плус, е заштитено со кафеаво дрвена школка. Обликот на фетусот, во зависност од сортата, е заоблен, во облик на срце или кружен овален. Големина над 1 см во дијаметар.

Одгледувано со вкрстување на повеќе видови диви лешници, културната форма ги добила најдобрите квалитети: отпорност на студ, болести и штетници, како и големи плодови. Денес, оревите се одгледуваат во Европа, Русија, Северна Америка и азиските земји, во области каде климата е претежно умерена, иако има сорти отпорни на ниски температури..

Знаете ли? Дрво Хазел е ценето во индустријата за мебел и инкрустирано. Материјалот има природен сјај, флексибилност, флексибилност во обработката и карактеристична розово-кафеава нијанса.

Хемиски состав и содржина на калории

Дури и пржените јадра се корисни за организмот, бидејќи ги содржат потребните аминокиселини, минерали, витамини и други корисни елементи..

Во составот на плодовите:

  • здрави масти - омега-6, омега-9;
  • соединенија на фитостерол;
  • есенцијални аминокиселини - аргинин, валин, изолеуцин, леуцин;
  • витамини - тиамин (Б1), пантотенска киселина (Б5), фолна киселина (Б9), токоферол (Е), биотин (Н), филоккинон (К), никотинамид (ПП));
  • минерали - железо, бакар, цинк, калиум, калциум, силикон, магнезиум, фосфор, молибден, хром, кобалт, манган.
Калориската содржина на печен орев е висока - 704 kcal / 100 g, па затоа е опасно да се јаде производ без мерка.

Енергетска вредност на 100 g:

  • протеини 16 g;
  • масти 67 г.;
  • јаглени хидрати 10 g.

Корисни својства

Со оглед на целиот комплекс на елементи во составот на плодовите, производот има корисен ефект како за одделните органи така и на телесните системи.

Важно е! Само свежиот и висококвалитетен производ носи корист, при купувањето, обрнете внимание на нејзината боја, мирисот и условите за складирање..

  • Карактеристики и дејство на јадра:
  • Го надополнува недостатокот на витамини и минерали.
  • Тој е извор на есенцијални аминокиселини.
  • Го подобрува женскиот репродуктивен систем. Придонесува за зачнување и снабдување на фетусот со елементи неопходни за нормален развој. Го поддржува телото на мајката, помага при закрепнување по породувањето, особено по загуба на крв, промовира доење.
  • Го зголемува либидото кај мажите, ја стимулира сексуалната функција, го подобрува квалитетот на семената течност, го спречува заболувањето на простатата.
  • Го подобрува изгледот - коса, кожа, нокти. Спречува предвремено стареење на клетките, формирање на рани брчки. Тоа е профилакса и терапевтски агенс за кожни заболувања..
  • Го стабилизира нервниот систем, ги ублажува симптомите на анксиозност и ја елиминира несоницата..
  • Развива меморија кај децата, можност за асимилација на материјал за учење, концентрација на внимание. Промовира нормален раст и развој на коскеното и мускулното ткиво, ја зајакнува забната глеѓ.
  • Го подобрува метаболизмот, го елиминира формирањето на холестерол плаки, лесно се апсорбира од страна на телото. Благодарение на растителните влакна, нежно ги чисти цревата од недогорена храна..
  • Корисно за кардиоваскуларниот систем, циркулацијата на крвта и формирањето на крвта, го намалува ризикот од анемија и срцеви заболувања.

Кој е најдобриот начин за консумирање

Се разбира, најкорисен ќе биде суровиот орев., во овој случај, тој ќе даде витамин-минерален комплекс во целост. Покрај тоа, таа е помалку калорична - во 100 грама 650 kcal. Нутриционистите препорачуваат натопување на јадрата во вода неколку часа, така што производот е полесен за варење..

Следно доаѓа сувото јадро. Сушен во природни услови без термичка обработка, фетусот ја губи минималната количина на нафта и вода, нејзината калорична содржина, BZHU и составот на хранливи материи останува непроменета. По термичката обработка, оревот губи до 10% од витамини, масла и вода. Содржината на калории расте, особено ако пржете во голема количина масло, додајте сол или шеќер. Правилно подготвените кернели нема да донесат штета, предмет на нормална употреба. Еден ден е дозволено да се јаде не повеќе од 30 g овошје, сурови или сушени, до 50 g.

Медицинска употреба

Обично, во народната медицина се користат сурови или суви лешници, но има неколку рецепти со користење на малку пржено јадро. анемија Можете да ја користите оваа дрога: мешавина од овошје и душо во сооднос 2: 1, смачкана во блендер. Земете 1 суп.л-патки. л без слајдови три пати на ден пред јадење.

Со анемија, се подготвува лек од следниве состојки:

  • ореви 2 лажици. л.;
  • душо 2 лажиче.;
  • суви кајсии 5 овошја;
  • врела вода 250 мл.

Компонентите се мешаат, додајте 50 ml врела вода и победи во блендер. Потоа додадете ја преостанатата вода и инсистирајте половина час. Јадете 1 суп.л-патки. л 3 пати на ден, пред или после јадење (не е важно), курсот трае три недели.

Важно е! Лешниците не се независен лек, не треба да одбиете терапевтски третман пропишан од лекар.
Можно е да се елиминира сувоста и лупењето на кожата (лицето, рацете) со помош на паста од ореви. За подготовка, земете 6-8 овошја, мелете во состојба на прав. Потоа додадете во масата од 20 ml маслиново или ленено масло, оставете да отстои 20-30 минути. Импрегнираната смеса се нанесува на нездрава кожа 10 минути, најдобро исплакнете ја со ладен зелен чај или инфузија од камилица.

Контраиндикации

  • Постојат неколку контраиндикации за употреба на печени лешници:
  • алергија;
  • заболување на црниот дроб;
  • дијабетес мелитус;
  • дебелината;
  • егзацербација на гастроинтестинални заболувања;
  • панкреасно заболување.

Штетно е за прејадување, затоа што во големи количини производот може да предизвика силна главоболка. Децата може да се јадат од 3 години, обидувајќи се со јадра, постепено зголемување на нормата, ако нема негативна реакција.

Готвени лешници

Лешниците, како оревите, се популарни во готвењето, затоа што носат пријатен вкус и текстура во садот. Слаткиот заб ќе го цениме чоколадото со цели јадра, паста од ореви со сецкани овошја и сите видови печење со додавање на ореви во тестото, пополнување или како украс.

Знаете ли? За многу народи, лешник беше почитуван како симбол на Бога: меѓу Римјаните - Меркур, Скандинавците - Один, Грците - Хермес, Келтите - Ливади.
Масна мелени маса се додава во зачинот на муссиите со урда, ужина од сирење, салати од зеленчук, овошје, месо и живина. Лешниците се популарни како состојка во ролни со месо, зрац со печурки, мини ролни мисирка, пилешко. На вторите курсеви додадете сос од крем со ореви, ситница со сецкани кернели. Корисна и хранлива храна за појадок со житни култури од жито и овошје.

Лешниците се користат како ароматично средство за алкохол, кафе, млечни пијалоци. Со додавање на кернели, се пече леб, се подготвуваат шеќерни ориентални слатки. Печениот орев има поизразена арома и вкус отколку суров. Дури и со губење на мала количина на хранливи материи за време на процесот на печење, лешниците се добри за организмот, но во измерена количина.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака