Обичен лак (розов лак): опис и слика

Lacovica vulgaris (Laccaria laccata) припаѓа на семејството Рјадовков. Други имиња: розов лак, лак од лак. Првата печурка беше опишана од италијанскиот Скополи во XVIII век. Тој го добил прекарот „Changeling“, бидејќи индивидуалните примероци значително се разликуваат во зависност од растечките услови..

Како изгледаат обичните лакови

Печурките имаат многу бизарна форма. Тие се во форма на чадор, со заоблен врв, распоредени, депресивни. Презаситените обични лакови ги свиткуваат рабовите на капи, формирајќи инка. Рабовите на куполата се нерамни, со пукнатини, самата површина е груба. Расте од 3 до 7 см. Ногата е влакнеста, тубуларна, долга до 14 см. Бела плакета во основата, боја малку потемна.

Бојата на капачето е способна да се промени од услови на околината, што ја отежнува идентификацијата. Обично е розова и црвено-црвена, скоро морков. Сув период значи промена на бојата на капа од розова до бледа песок, а со продолжени дождови, капачето и ногата потемнуваат до светло кафеава боја. Плочите однатре се густи, месести. Нивната боја е целосно во согласност со врвот.

Каде растат обичните лакови

Расте насекаде во Северната хемисфера, со исклучок на зоните на пермафрост. Се појавува во средината на јуни и расте до самите мразови, во групи и поединечно. Честопати се појавува во области на нови насади и области запушени од сеча каде други видови не преживуваат.

Тој сака мешани листопадни зимзелени шуми. Многу прецизно избира маало со дрво и не толерира конкуренција. Често се наоѓаат во близина на грмушки. Тој не сака мочурлива и пресушена почва. Нејзините розови капачиња epиркаат од тревата во шумски ливади, на рабовите и во старите паркови. Но, таму може да се исуши во лозата.

Дали е можно да се јадат обични лакови

Пинк лак се однесува на примероци за јадење. Поради неговата мала хранлива вредност, не е многу популарна кај собирачите на печурки. Сепак, постојат сезони кога таа дава многу обична жетва.

Квалитет на вкус на печурка

Кулинарската вредност е мала, капи се користат почесто. Пулпата е лесна, кршлива, со малку изразена арома. Вкусот е многу нежен и одличен за вторите курсеви. Најчесто, розовиот лак се пржи во комбинација со зеленчук, билки и зачини.

Лажни двојки

Розовиот лак е тешко да се меша со отровни печурки, неговите колеги се јадат со ретки исклучоци.

1. Аметист лак.
   Јадење Тој е многу сличен по структура со обичниот лак и се разликува само во заситената виолетова боја.
   
2. Мед агарик.
   Јадење. Се разликува од лак во розова рамномерна капа со мали меки точки и лесни плочи. Медните печурки имаат карактеристичен мирис, а бојата на нозете е лесна, скоро крема.
   
3. Лажна саќе.
   Отровни Бојата на неговата капа е тешко да се разликува од розовиот лак во сувиот период. Но, жолтата нога на лажниот мед го отвора.
   

Правила за колекција

Лак обичен обично расте во групи, од неколку примероци до жадри од неколку квадратни метри исполнети со континуиран тепих. Здравите печурки треба да се соберат, не мувлосани, не суви. Преголените тела, исто така, не треба да се земаат..

Внимателно исечете го со нож во основата, без да оставите голема коноп. Понекогаш се препорачува да се извртува од мицелиумот, извадувајќи го целото тело. Ако во иднина ќе се преработат само капи, нозете можат внимателно да се откинат и да се остават во шумата.

Потрошувачка

Пред употреба за готвење, обичниот лак мора да се натопи во ладна вода еден час. Потоа исплакнете.

Пред-врие

Бидејќи големини се мали, можете да готвите розови лакови цели или со сечење на капи на половина.

Суштински состојки:

• вода - 2 л;
• печурки - 0,7 кг;
• сол - 5 г..

Рецепт:

1. Ставете ги печурките во вода и доведете до вриење..
2. Гответе 10-20 минути.
3. Исцедете низ штитник.

Производот е подготвен за понатамошна обработка..

Пржење

Вкусот на пржениот розов лак е многу сличен на магдонос мантил.

Суштински состојки:

• розови лакови - 1 кг;
• сол - 5 g;
• кромид - 2 парчиња ;;
• зелена, бибер по вкус;
• растително масло - 2 лажици. л.

Рецепт:

1. Истурете масло во загреана тава, ставете го кромидот исецкан во прстени или јулијан.
2. Пржете го кромидот до златно кафеава боја, ставете ги варените печурки во рамномерен слој.
3. Сол, бибер, пржете 20 минути.
4. 5 минути пред подготвени да посипете со билки.

По желба, овој рецепт може да варира: додадете павлака и сос од брашно, домат, компири или модар патлиџан.

Солење

Можете да марината или марината. Иако поради кревката структура ќе испаднат не многу вкусни.

Суштински состојки:

• варени лакови - 3 кг;
• сол - 120 g;
• шеќер - 15 g;
• свеж корен од рен - 80 g;
• лисја од рен - 6 парчиња ;;
• лук - 1 ЕЕЗ;
• копра - 3 стебла со чадори;
• пиперки - 15 парчиња ;;
• ловоров лист - 6 парчиња..

Рецепт:

1. Во емајлиран, стаклен или чист дрвен сад, поставете сукцесивно во слоеви: слој зеленчук, слој печурки, посипете со сецкан кромид и лук, сол со шеќер, повторете се додека не завршат производите. Завршете со слој зеленило.
2. Ставете чиста чинија или емајлиран наопаку капак, ставете го на врвот товар - конзерва вода или шише.
3. Штом се појави сокот, можете да јадете. Ова обично трае 2-4 дена.

Исто така, може да се исуши за да се добие хранлив прав и да се замрзне по претходно варење или пржење.

Заклучок

Лак вулгарис е широко распространет во северните ширини на Русија и Европа. Првпат се појавува на ливади и шуми, може да се собере до крајот на есента, сè додека не замрзне. Јадењето, може да се користи за готвење разни кулинарски јадења, како сув прашок за зачин. Тешко е да се меша со други видови, нема отровни двојки. Сепак, мора да се внимава при собирањето.