Костен на psatirella: опис и фотографија, читливост

Костенот Псаритела, или хомофон, припаѓа на класата Псаритела и формира посебен род Хомофрон. Избраниците на печурки ретко го собираат овој дар на природа. И за комерцијални цели, псариталата не се одгледува.

Каде растат птитиелите од костен

Во листопадни шуми на дрвенестите остатоци од бреза и аспен, псаристела од костен може да се најде од крајот на јуни до средината на есента. Во региони со топла клима, печурките можат да се најдат дури и во ноември. Хомофронот на костен расте во групи и гроздобер околу листопадни дрвја и на долниот дел од трупот.

Како изгледаат psatirells на костен

Парителата на костен не може да се меша со другите членови на семејството. Дебела (нешто помалку од 1,5 см), заоблена или искривена кадифена нога има надолжни ленти. Печурката може да достигне максимална висина од 10 см, но обично расте до 6 - 7 см. Неговото месо е тешко. Стапалото може да биде шупливо или полно. Нејзината боја е бела или крема.

Шемата на бои на пстентарелата со костен варира од светло-беж до црвеникаво кафеава боја, во зависност од возраста и временските услови на местото на раст. Кај младите примероци, шапката е тркалезна конвексна, со мазни рабови. Како што се развива, формата се менува и може да стане рамна. Во исто време, рабовите на капачето стануваат pubescent, а во средината се појавува мала туберкула. Пулпата од печурки е густа, тенка. Димензии - не надминувајте во дијаметар од 3 до 9 - 10 см.

Костен кожа Psaritella припаѓа на ламеларните видови. Обратната страна на капакот е покриена со слабо прицврстени и лабави плочи, кои често се наоѓаат. Нивната боја варира од мат светло до темно беж, во зависност од зрелоста на спорите.

Дали е можно да се јаде костен psatirella

Како и повеќето видови на семејството Псарителов, биолозите го класифицираат овој вид како јадење. Научниците велат дека со минимална термичка обработка, печурката не може да има негативен ефект врз здравјето. Повеќето собирачи на печурки не го собираат хомофронот на костен поради изгледот на непишаниот и стравот од грешки. Прилично е тешко да се разликува псористелата од отровните претставници на светот на печурките. Таа е честопати збунета со лажни мед печурки, кои се опасни по здравјето..

Во енциклопедиите, печурките од костен се нарекуваат јадливи видови..

Вкусот на печурката

Плодното тело на костенот psaritella нема изразен вкус на печурка и мирис. Содржи премногу танин, што предизвикува адстрингентно сензација во устата после јадење на плодното тело. Вкусот на горчливиот костен парсаритола.

Мислењата на собирачите на печурки за гастрономските карактеристики на габата се дијаметрално спротивни. Некои луѓе мислат дека киселата паршарела ќе затекне многу повеќе вредни видови со нивниот вкус. Други се сигурни дека не треба да ја соберете оваа сорта на костен, бидејќи горчливите и адстрингентни печурки не се погодни за готвење садови и подготовки за зимата.

Придобивки и штета на телото

Многу малку се знае за квалитетите на псористелата на костен кои влијаат на здравјето на луѓето. Поради недостаток на интерес за риболов, не се спроведени студии. Затоа, штетата или користа за организмот може да се оцени со прегледите на собирачи на печурки, сакаат да соберат претставници на овој вид.

Плодното тело на псоритолата на костен содржи слабо проучена супстанција против антибактериско дејство. Во овој поглед, претпазливост е потребно јадење печурки за лица со нарушување на дигестивниот тракт.

Лажни двојки

Псаристелата со костен практично нема двојки. Експертите веруваат дека тоа е за разлика од претставниците на нејзината класа.

Леписта валкана

Лепистас, или плевел ред, од семејството Трихолома, почетниците можат да земат костен за псаритола поради сличноста на бојата и обликот на шеширот, особено за време на периодот на целосен развој на плодното тело. Но, велат експертите. Ова веслање има пурпурна нијанса, што ги разликува овие два вида печурки. Ногата на лепистата не е обоена со надолжни ленти. На местата каде веслањето е валкано, го има во мали колонии. Карактеристична карактеристика на овој вид е меѓуградбата на капи меѓу себе.

Правила за колекција

Паритолата на костен се собира во средината на летото. Печурката лесно пренесува превоз. На миколозите им се советува да обрнат внимание на младите примероци. Исечете ја псиристелата со нож, обидувајќи се да не го оштетите мицелиумот, кој се наоѓа близу до површината.

Печурките брзо ја губат презентацијата, затоа, не се препорачува да ги чувате повеќе од три часа во нивната сурова форма.

Потрошувачка

За јадење, костенот psaritella се вари не повеќе од една четвртина од еден час. По примарниот третман, течноста мора да се исцеди, а печурките треба да се мијат во проточна вода.

Пред готвење, неопходно е темелно да ги исплакнете плодните тела со цел да се исчисти ламеларната долна површина од фино легло. Можете да ги потопите печурките еден час или два во солена вода (лажица сол на литар) за да ја отстраните горчината од овошните тела.

Може да се маринира на топол или ладен начин. За да го направите ова, во саламура од 1 литар врела вода и 1 суп.л-патки. л сол додадете зачини (пиперки и ловоров лисја) и ширете ги претходно варените печурки.

Подгответе ја маринадата 10 минути. по вриење, постојано отстранувајќи ја пената. На крајот на готвењето, додадете 1 час. л маса оцет. Можете да го користите работното парче за еден ден. Чувајте ја киселата псаристела во херметички запечатени тегли не повеќе од шест месеци на ладно место.

Можете да замрзнете варени плодни тела до 3-4 месеци. За ова, суровините од печурки се подготвуваат на вообичаен начин и се поставуваат делумно во контејнери или пластични кеси. Со понатамошна употреба, масата се ослободува од резервоарот и се потопува во саламура што врие.

Заклучок

Костен Псаристела ретко ја погодува масата. Слабата арома и горчливиот вкус на овошните тела не е популарна. Но, постојат гурмани кои сакаат и го ценат уникатниот вкус на овој вид печурки..